Можно ли детям молочные продукты при температуре: Питание при повышенной температуре

Содержание

Питание детей при простуде и гриппе. Сколько пить при простуде ребёнку

«Как помочь малышу при простуде? Как заставить его съесть хотя бы кусочек?» — тревожатся мамы. Не нужно заставлять! То, что заболевший ребенок теряет аппетит, вполне естественно и объяснимо. Ведь он меньше двигается, не гуляет, а потому и питательных веществ ему требуется меньше. Боли в горле затрудняют глотание, а при приеме пищи может возникать тошнота или даже рвота. К тому же организм мобилизует все силы на борьбу с инфекцией, не желая тратить их сейчас на переваривание пищи.

Старайтесь больше доверять ребенку и прислушиваться к его потребностям. Не хочет есть? Не настаивайте. Поверьте, пройдет день-два или чуть больше, и аппетит вернется к выздоравливающему ребенку.

А пока просто предлагайте ему больше жидкости, ведь при высокой температуре повышается теплоотдача, и жидкость более активно испаряется с поверхности тела. Прием теплой жидкости уменьшает интоксикацию организма, облегчает боль в горле и способствует разжижению вязкой мокроты. Даже если малыш находится на грудном вскармливании и не получает ничего, кроме вашего молока, сейчас ему необходим дополнительный прием жидкости. Предлагайте ему теплую воду из ложечки каждые час-два.

Малышу постарше давайте пить именно то, что просит и лучше всего пьет ребенок. Это может быть чай с лимоном или малиной, отвар шиповника, ромашки, чабреца, морсы из клюквы, смородины, брусники, обычная вода, молоко.

А если малыш не отказывается есть при простуде, чем его лучше кормить?

Лучше не давать ребенку твердую пищу — это может усилить боли в горле. Стоит отказаться и от крошащейся пищи — сухарей, печенья. Если малыш закашляется при их употреблении, крошки могут попасть в дыхательные пути. Пища должна быть жидкая или полужидкая, можно в виде пюре.

Отдавайте предпочтение растительной и кисломолочной пище. Овощи и фрукты богаты витаминами и минералами, ускоряющими выздоровление малыша. Поэтому смело давайте ребенку те овощи и фрукты, которые он любит.

Они могут быть свежие, отварные, приготовленные на пару или запеченные. Подойдут и кисломолочные продукты. Они питательны и легко усваиваются. Если заболевание протекает с осложнениями, и ребенок получает антибиотики, которые не лучшим образом влияют на кишечную микрофлору, кисломолочные продукты помогут работе кишечника.

Если ребенок на период болезни полностью отказывается от прикорма и соглашается есть только грудное молоко или смесь, отнеситесь к этому с пониманием. По мере выздоровления ребенок вновь вернется к прикорму. Кстати, вводить прикорм после болезни стоит не одномоментно, а постепенно, но интервалы при введении различных продуктов существенно короче, чем при знакомстве малыша с прикормом.

Такие продукты, как лук и чеснок, оказывают положительное влияние на работу иммунной системы. Если ребенок еще слишком мал для употребления этих продуктов, но находится на грудном вскармливании, употребляйте эти продукты сами. Только убедитесь, что ребенок не отказывается от груди после употребления этих продуктов, они несколько меняют вкус молока.

Хорошим противовоспалительным действием обладает мед. Он уменьшает кашель, обладает антиспастическим, противовоспалительным и успокаивающим действием. Однако в его качестве вы должны быть уверены. И, конечно, мед не подойдет ребенку младше 2-х лет и малышу-аллергику.

При высокой температуре не очень хорошо усваиваются такие продукты, как мясо, рыба, птица, масло, сливки. Поэтому в остром периоде заболевания от них лучше отказаться.

Если температура снизилась, самочувствие ребенка улучшилось, он может почувствовать голод. Накормите его, даже если это идет вразрез с режимом. Попросил есть ночью? Кормите!

Появление аппетита зачастую бывает первым признаком выздоровления. Поверьте, идущий на поправку ребенок порадует вас отменным аппетитом. Пройдет совсем немного времени, и этот вмиг похудевший прозрачный малыш вновь станет крепким здоровяком!

Понравилась статья?

Оцени ее на нашем канале в Яндекс Дзен!

➤ Чем кормить ребенка при температуре?

Опубликовано: 20 октября 2018

Считается, что при простуде организму нужны силы, чтобы бороться с инфекцией. Родители переживают, если ребенок при болезни отказывается от еды. Мамы волнуются, что малыш совсем ослабеет, если не будет есть. Но отказ от еды при температуре и простуде — нормальное явление. Печень, которая участвует в процессе пищеварения, во время болезни активно борется с токсинами. Кровообращение в органах ЖКТ замедляется: организм направляет кровь к сердцу, легким и мозгу, чтобы защитить их от последствий высокой температуры.

При высокой температуре ребенок может отказываться от еды, но следите за тем, чтобы он много пил, часто, можно понемножку! Хорошо пить чистую воду,  подойдут разбавленные соки без сахара, морсы и компоты. Недостаток жидкости очень опасен, он может стать причиной обезвоживания, повышения температуры, отравления организма токсинами.

Содержание статьи

Температура у грудничка: какой режим кормления выбрать?

Если грудной ребенок заболел ОРВИ, скорее обратитесь к врачу! У таких маленьких все болезни развиваются очень быстро и нередко протекают тяжело. Пока доктор не приехал, маленького ребенка при температуре можно продолжать кормить грудью, если он от нее не отказывается. Материнское молоко для крохи — питание, питье и лекарство одновременно. Прикладывайте малыша к груди, особенно если он капризничает. Это поможет ему успокоиться, быстрее справиться с болезнью. Допаивайте малыша теплой кипячёной водичкой из ложечки или бутылочки. Особенно важен правильный питьевой режим для «искусственников», для них простуды опасны обезвоживанием.

Как кормить при высокой температуре?

При болезни ребенка ни в коем случае нельзя кормить насильно! Не уговаривайте ребенка есть, но регулярно предлагайте разные легкие, красивые, «интересные» блюда:

  • овощные и фруктовые пюре, муссы,
  • кисели,
  • каши,
  • мягкие сладкие фрукты,
  • творожки и йогурты с вареньем или медом,
  • кефир и молоко — нежирные, без сливок,
  • сухое печенье.

Вся еда должна быть комнатной температуры или слегка подогрета, чтобы не раздражать горло.

У детей высокая температура часто сопровождается рвотой. После нее нельзя кормить ребенка в течение 1-2 часов, даже если он просит. Почаще давайте ему теплое питье — по 1 ложке каждые 15-20 минут. Если жидкость не вызовет новый приступ рвоты, попробуйте покормить, для начала — чем-нибудь легким и жидким.

У некоторых детей даже при сильной температуре сохраняется здоровый аппетит. Во время болезни режим питания лучше пересмотреть. Давайте малышу легкие блюда маленькими порциями, через каждые 1-2 часа, чтобы не перегружать желудок. Если он не наелся в основное кормление, предложите сок, кефир, фруктовые пюре или кисель.

Первые дни после выздоровления малыш может продолжать отказываться от обычной, привычной еды. Не стоит паниковать: детскому организму нужно время для восстановления после болезни не только физического состояния, но и эмоционального. Радуйте ребенка «вкусненьким», возвращайтесь к привычному рациону постепенно:

  • Начните вводить в меню приготовленные на пару мясо или рыбу, отварные овощи.
  • Предложите ребенку привычную по размеру порцию, но не настаивайте, чтобы он все доел.

Если малыш и через неделю после болезни отказывается от еды, проконсультируйтесь с педиатром. Врач поможет восстановить режим кормления.

Чем нельзя кормить при простуде?

При температуре не стоит перегружать желудок. На время болезни исключите из рациона ребенка:

  • жирные молочные продукты,
  • дрожжевое тесто, сдобу,
  • красное мясо,
  • жирную рыбу,
  • шоколад,
  • новые, ранее не пробованные блюда и сочетания вкусов,
  • маринованные овощи,
  • продукты с содержанием уксуса.

Избегайте еды с резким вкусом, пряностей, кислых и соленых блюд. Они раздражают желудок, могут усилить воспаление в горле.

Современные врачи не рекомендуют кормить детей мясными бульонами: при варке в них попадают все вредные вещества из мяса. Предложите малышу легкий овощной или молочный суп.

Когда температура снизится, можно покормить ребенка нежным куриным супом на втором бульоне.

Что поможет быстрее выздороветь?

В период болезни, да и вообще, следите за температурой в комнате у малыша. Сухой и слишком теплый воздух только ухудшает состояние ребенка. Из-за повышенной температуры и слишком сухого воздуха слизистые носа и горла пересыхают, ухудшается отхождение слизи и мокроты, засыхают корочки, скапливается инфекция.

Слизистые носоглотки — естественный защитный барьер для инфекций. Но если они пересушены и повреждены, местный иммунитет снижается, организм не в состоянии должным образом противостоять болезни. Не встретив серьезного сопротивления, вирусы и бактерии активно проникают в организм, разрушают здоровые клетки и быстро размножаются.

Быстрее справиться с болезнью малышу поможет Деринат — инновационный препарат комплексного действия для лечения простуды у детей. Его можно применять при ОРВИ у грудничка и гриппе даже у самых маленьких! Противовирусный препарат для грудничков Деринат помогает бороться с простудами сразу по нескольким направлениям:

  • восстанавливать поврежденные слизистые носоглотки, укреплять их и усиливать защитные функции,
  • нормализовать работу иммунной системы, активизировать собственные защитные силы организма,
  • противостоять вирусам, бактериям, грибкам.

Деринат помогает защищать детский организм от осложнений ОРВИ и гриппа, и быстрее справиться с болезнью. Для профилактики ОРЗ и в период эпидемий Деринат послужит лучшим иммуномодулятором для детей всех возрастов.

Берегите малышей! Заботьтесь об их здоровье и не забывайте о своём!

Продукция Деринат

Полезные статьи:

Питание дошкольника | Детский сад № 39

Главная » Здоровье » Питание дошкольника

    Правильное питание — это фундамент здоровья и долголетия. Из белков, жиров, минералов, микроэлементов ребенок «строит» свой организм, как дом из кирпичиков. Энергию для этого также предоставляет пища. Она же руководит развитием ребенка и защищает его от многих вредных влияний окружающей среды. В то же время пища, неподходящая возрасту и особенностям организма ребенка, — самая главная причина тяжелых хронических заболеваний. Питание в раннем детстве оставляет очень длинный след, иногда на всю жизнь. Оно может привести к болезням, которые дадут о себе знать в юном и зрелом возрасте. Детские врачи хорошо знают, что вследствие ошибок вскармливания каждый второй ребенок в последующем заболеет ожирением, каждый третий — сердечно-сосудистым заболеванием.

Общие сведения о рационе дошкольника

   Рационом называется набор продуктов, который используется в течение определенного отрезка времени (суточный, недельный рацион). Для того чтобы составить его грамотно, необходимо усвоить три важных правила.

  1. Правило соответствия Пища ребенка должна строго соответствовать этапу его развития. Ребенок непрерывно и быстро меняется. В каждом возрасте он «новый», не похожий на самого себя, каким он был месяц или год назад. Изменяются не только размеры, но и его внутренняя природа — активность пищеварительных ферментов, количество зубов, уровень иммунитета, реакции нервной системы, состав крови и т. д. Появляются новые особенности в работе внутренних органов. Пища, которая ориентирована на более младший возраст, уже оказывается не-способной удовлетворить возросшие потребности. Если же мы предложим ребенку пищу, предназначенную более старшему возрасту, то она предъявит организму завышенные требования и вызовет болезненные реакции. Предвижу возражения. В реальной жизни мы часто сталкиваемся с ситуацией, когда дошкольник ест все блюда взрослого стола, явно не подходящие его возрасту, но не дает видимых болезненных про-явлений. Не будем торопиться относить это к достижениям семьи и самого ребенка. Это благополучие обманчиво. Оно свидетельствует лишь о высокой приспособляемости ребенка, который способен переварить и усвоить трудную для него пищу.
    Однако происходит это за счет перенапряжения работы ферментов и гормонов, неизбежно вызовет истощение определенных систем организма, а далее (иногда уже в зрелом возрасте) приведет к хроническим болезням желудка, кишечника, печени, к ожирению, сахарному диабету и другим неприятностям.
  2. Правило разнообразия Элементарными структурами человеческого тела являются клетки. В организме их очень много, и все они разные, поскольку выполняют строго определенные функции. Для выполнения только им присущей работы клетки, а также органы, из которых они построены, должны получать свою особенную пищу. По современным представлениям, для покрытия их запросов здоровому человеку необходимо ежедневное поступление более 20 тысяч разнообразных пищевых веществ. А при болезни или в состоянии физического, эмоционального, умственного напряжения — еще больше. При недостатке каких-либо пищевых веществ в растущем организме образуются голодные и плохо функционирующие клетки. Только разнообразная пища может дать ребенку все, что нужно для его здоровья. Старайтесь максимально расширять ассортимент детских блюд, разумеется, в рамках набора продуктов, рекомендованных для данного возраста. Никогда не повторяйте одни и те же блюда в течение дня или многократно в течение недели.
  3. Правило «полной кладовки» К сожалению, реальная жизнь предоставляет нам мало возможностей постоянно и в полном объеме обеспечивать запросы организма. Ребенок может то переедать, то недоедать, что приводит к нарушению баланса пищевых веществ и энергии. Но его организм все же умудряется поддерживать постоянство внутренней среды. Каким образом он это делает? Посредством разветвленной сети специальных биологических «кладовок», таких, как жировая ткань, кости, печень. В благоприятных условиях питания они наполняются разнообразными пищевыми веществами «про запас», а в неблагоприятных — предоставляют их организму на текущие нужды (рост, развитие, работу, сопротивление болезням). Вот поэтому для гарантии хорошего роста и развития ребенка его питание должно быть с некоторым «превышением» того, что необходимо в данный момент.

Чем кормить?

   Для того чтобы накормить ребенка полезно и вкусно, не обязательно располагать большими средствами но нужно знать, как это сделать. Хорошо сбалансировать рацион можно на основе обычных продуктов и их домашней обработки. Малыши должны получать все основные группы продуктов, являющиеся поставщиками белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и энергии.

Крупы, макароны, мука 

   Блюда из круп, особенно каши, с полным основанием можно считать здоровой детской пищей. Крупы содержат белки и аминокислоты, которые в организме ребенка не вырабатываются, много углеводов, а также идеальный набор пищевых волокон, улучшающих процессы пищеварения. Эта пища — прекрасный источник витаминов и лучше других продуктов может пополнить организм ребенка минеральными веществами. 

   Наибольшей питательной ценностью, высоким содержанием растительного белка, пищевых волокон, калия, фосфора, магния, железа, витаминов группы В отличаются гречневая и овсяная крупы. Рисовая крупа самая богатая крах-малом, поэтому калорийна, но в ней относительно мало белка, витаминов и минералов. Содержание последних зависит от степени очистки зерна: чем меньше отшлифовано зерно, тем лучше. Рис легко усваивается из-за низкого содержания клетчатки. Кукурузная крупа богата белком, крахмалом, но в ней меньше витаминов и минеральных солей, хотя содержание железа достаточно высоко. Эта крупа плохо разваривается, но в разваренном виде легко усваивается. Такие злаки, как рожь, ячмень (перловая и ячневая крупы) и просо (пшенная крупа), имеют высокую пищевую ценность, но плохо развариваются и не очень хорошо перевариваются из-за большого содержания клетчатки. Манная крупа богата растительным белком и крахмалом, высоко калорийна, но содержит мало витаминов, минеральных солей и пищевых волокон.  

   В питании ребенка полезно использовать разнообразные злаки. Но никогда не кормите его рафинированными крупами. Нет ничего хуже, чем манная или рисовая каша из полированного белого риса, сваренная на обезжиренном стерилизованном молоке. Старайтесь чаще применять серые крупы — не шлифованный бурый или дикий рис, гречу, овсянку. Целебным и питательным продуктом является неочищенное проросшее зерно. Зерна пшеницы или овса с маленькими росточками можно растереть в ступке и добавить в любое блюдо. Неплохо использовать готовые крупяные завтраки в виде фигурных кукурузных изделий, мюслей, кукурузных или пшеничных хлопьев, залитых цельным кипяченым молоком, кефиром, йогуртом, и каши «быстрого приготовления», предназначенные для детского питания. Эти каши представляют собой сухие смеси крупяных хлопьев, полученных путем гидротермической и механической обработки, с пищевыми и ароматическими добавками и наполнителями в виде сухофруктов и ягод. Их не варят, а только разводят водой или молоком.

   Традиционно в питании детей раннего возраста используются макароны. В то же время принято считать, что макароны — это довольно пустая по содержанию пищевых веществ еда. Но это относится только к макаронным изделиям из мягких сортов пшеницы. Макароны, изготовленные их твердых сортов пшеницы, содержат большое количество хорошего растительного белка и не подталкивают вашего ребенка к ожирению. То же самое относится и к муке. Выбирая муку обратите внимание на сортность. Чем выше сорт (тоньше помол), тем беднее мука витаминами и минеральными веществами, поскольку они содержатся в наружных оболочках зерна, которые отбрасываются при помоле. 

   Изделия из злаков (каши, макаронные изделия, хлеб, выпечка) — основные поставщики пищевой энергии. 

Молоко и молочные продукты 

   Молоко — один из самых великолепных и «живых» видов пищи, приготовленный для ребенка самой природой. Разнообразны и ценны его белки и жиры, но главную уникальность молока составляет молочный сахар (лактоза). Его нет ни в каком другом пищевом продукте. Между тем лактоза принимает участие в формировании нервных волокон, тканей мозга, роговицы глаза. МОЛОКО по праву считается основным источником кальция, необходимого для роста и укрепления костей. У ребенка дошкольного возраста сохраняется пищевая зависимость от молока и молочных продуктов как основных источников кальция. Обычно в питании детей используют коровье молоко, но в последние годы все большее внимание привлекает козье молоко. В определенном отношении оно даже лучше коровьего. Его белки менее аллергенны, а жир обладает целебными свойствами, подобно оливковому маслу, и легко всасывается.

   Пищевая промышленность готовит из молока множество полезных для детей продуктов: питьевое молоко, кисломолочные продукты, сливочное масло, сыры, творог и творожные изделия.

  Какое молоко подходит детям? По жирности оптимально 2,5—3,5%-е молоко. Сейчас все больше появляется людей с ожирением, поэтому детей стараются не приучать к жирной пище. Но в развитии маленьких детей жир играет особенную роль как один из основных источников энергии и как важнейший «строительный» материал. В этой связи не следует использовать обезжиренное молоко.

    Традиционными для детского питания являются кисломолочные продукты: йогурт, кефир, бифилакт, ацидолакт, биокефиры («Бифилайф», «Бифилин-М», «Бифидок» и др.). Их сейчас много на прилавках магазинов. Самое примечательное их свойство — это содержание живых полезных бактерий, помогающих сохранять и улучшать здоровье. В каждом кисломолочном продукте свой набор бактерий. Одни из них улучшают пищеварение, другие поддерживают иммунитет, поэтому их целесообразно чередовать. Однако полностью перейти на кисломолочные продукты нельзя именно потому, что они кислые и, употребляемые в большом количестве, могут нежелательно «подкислить» кровь ребенка. Оптимально давать их 1—2 раза в день.

    Приобретая кисломолочные продукты, особенно любимые детьми йогурты, обязательно обратите внимание на срок и условия хранения. Йогурты условно делят на «живые», или биойогурты, и «долгоживущие» (йогуртовые продукты). По содержанию пищевых веществ и вкусу они почти не различаются. Разница состоит в содержании полезных микроорганизмов. В «живых» йогуртах их много, но хранение этих продуктов не превышает 7—14 дней при температуре +4…8°. «Долгоживущие» йогурты хранятся 3 месяца при температуре +20°, но количество бактерий в них очень невелико. Эти йогурты значительно менее полезны.

   В некоторые кисломолочные продукты добавляют сахар, соки, кусочки фруктов и ягод. Нередко вкусовые свойства улучшают с помощью искусственных пищевых добавок — красителей, ароматизаторов, подсластителей. Эти добавки не улучшают пищевую ценность продукта и не полезны для ребенка.

   Ребенку можно предлагать сливки 10—20%-й жирности и сметану 10— 20%-й жирности. К числу обязательных компонентов пищевою рациона детей принадлежит творог. Для детей целесообразно покупать творог с жирностью до 18%, а еще лучше — готовить его самостоятельно из натурального молока. Обычно дети охотно едят готовые детские творожки («Тема», «Растишка», глазированные сырки и др.) и сыр. Предлагайте сыры неострых сортов (твердые, мягкие, плавленые). Сыр обладает пищевой ценностью и может рассматриваться как молочный концентрат Дети любят мягкие сливочные сыры, особенно сладкие. Сладкий сливочный сыр со вкусом и ароматом ванилина, фруктовый с сиропом или вареньем имеет нежную масляную консистенцию, так как для его приготовления используют сливки, содержит достаточное количество белка (до 20%), жира (до 30%), витаминов и минеральных веществ. Предлагайте ребенку на выбор разные сорта сыра, даже ароматные. Не приучайте его к дешевым безвкусным сортам с «резиновой» консистенцией. Прекрасен свежий сыр из козьего молока. Он мягкий и не очень жирный. Дети могут есть его с фруктами и ягодами прямо руками. Не используйте для малышей сыр с плесенью, дополнительными включениями, например орехами, и высоким содержанием жира (более 40%).

Мясо, рыба, яйца

   Пищевая ценность мяса определяется, прежде всего, присутствием в нем полноценных белков, а также легкоусвояемого железа, необходимого для построения гемоглобина и осуществления многих важных функций в организме. К высокобелковым продуктам детского рациона относятся говядина, телятина, мясная свинина, курица, индейка, кролик, субпродукты (язык, печень, почки, сердце), яйца.

   Самым нежным и хорошо перевариваемым является мясо птицы, особенно ее грудные мышцы, из которых получаются деликатесные блюда. Высокими диетическими свойствами характеризуется мясо кролика По сравнению с другими видами мяса в нем больше витаминов группы В и минеральных веществ, (говядина — более грубый вид мяса, поскольку содержит значительное количество соединительной ткани. В этой связи блюда из говядины требуют длительной тепловой обработки. Нежнее говядины телятина, она к тому же менее жирная и относится к ценным диетическим блюдам. Для питания ребенка лучше всего подходит парное мясо и птица.

   Субпродукты тоже с успехом используются в питании детей. Они настолько богаты минеральными веществами, что их нередко включают в диетическое питание, назначаемое при малокровии.

   Исключительно полезным продуктом, содержащим ценнейшие жирные кислоты, является рыба, особенно таких пород, как треска, форель, макрель, минтай, хек, лосось, навага, сардина, судак, сельдь. Самым мощным аргументом за нее является то, что она содержит особо важные для развития ребенка жиры (полиненасыщенные жирные кислоты), которых практически нет в других продуктах детского питания. Как морская, так и пресноводная рыба содержит очень хороший белок. А вот в отношении минеральных веществ пальма первенства принадлежит морской рыбе. Ее минеральный состав не только богат и разнообразен, но, что очень важно, похож на минеральный состав нашей крови. В то же время мясо речной и озерной рыбы более нежное по своей консистенции, чем морской, так как содержит мало соединительной ткани. Рыбу, как и мясо, лучше использовать свежую.

   Особое место в питании детей занимают яйца. Они концентрируют в своем составе вещества, редко встречающиеся в других пищевых продуктах, н жизненно важные для развития ребенка. Иногда родителей пугает холестерин, действительно в большом количеств содержащийся в желтке, однако он совершенно не опасен, так как сбалансирован с веществами, нейтрализующим его способность вызывать атеросклероз. Яйцо довольно рано вводится в питание детей в связи с его богатейшим составом. Белок яйца настолько хорош, что в свое время Продовольственный и сельскохозяйственный отдел Организации Объединенных Наций принял его в качестве эталона биологической ценности пищевых белков. Но наиболее ценной частью яйца является желток. В нем собраны все жиры яйца, витамины и минеральные вещества. В детском питании разрешено использовать диетические куриные и перепелиные яйца. Их варят вкрутую или вводят в состав блюд, которые обязательно провариваются или прожариваются.

  Овощи

   Какие овощи наиболее полезны для ребенка? Каждый овощ содержит свою особенную пользу и cвои характерные только для него, ценные вещества, поэтому в овощном «секто ре» детского питания, как ни в каком другом, следует исповедовать принцип разнообразия. Если вы будете круглый год кормить ребенка овощами (лучше выбирать овощи по сезону) и хотя 6ы треть из них давать в сыром виде, так организм ребенка сам выберет из них все необходимое.

   Очень хороши для детей зеленые салатные (салат, шпинат) и тыквенные (кабачки, цукини, тыква) овощи. Не за бывайте о корнеплодах — репе, брюкве турнепсе, топинамбуре. Не устраивайте постоянный «праздник» огурцов и помидоров, особенно импортных или выращенных в зимних теплицах.  Картофель следует воспринимать ка энергетическую пищу с низким со держанием витаминов и минеральных веществ и не превращать его в главное блюдо. Много полезных  для растущего организма веществ содержат все виды капусты — брокколи, брюссельская, цветная, савойская, зеленая, кольраби, бело- и краснокочанная. Очень полезна детям ранняя летняя морковь и красная свекла с ботвой в борщах и винегретах. Целебен тыквенный сок, особенно в смеси с яблочным и морковным, и сок из сырой свеклы в смеси с соком красной смородины.

   Не забывайте о морской капусте — ламинарии (хотя ее и нельзя назвать овощем). Она важный источник йода и по содержанию минеральных веществ превосходит все наземные растения. Мелкоизмельченная морская капуста может быть использована как ингредиент разнообразных салатов. Но никогда не используйте магазинные готовые салаты! Высушенную морскую капусту можно купить в аптеке или магазинах диетического питания и использовать после отваривания.

   Детям можно предлагать бобовые. Зеленый сахарный горошек и зеленые бобы в стадии молочной спелости лучше любой конфеты! Бобовые культуры (горох, соя, чечевица, бобы) содержат много ценного растительного белка.

Фрукты и ягоды

   Фрукты чрезвычайно полезны для организма ребенка. Это незаменимый источник витаминов, минеральных солей, антиоксидантов, клетчатки. Многие из них обладают бактерицидными свойствами, улучшают пищеварение, очищают зубы. Плоды и ягоды лучше всего потреблять в свой сезон. В июле — свежую клубнику, затем малину, смородину, крыжовник. Осенью — яблоки, груши, сливы, виноград. Тогда же — бахчевые культуры (арбузы и дыни). Но наиболее полезны лесные и болотные ягоды (земляника, черника, брусника, клюква, морошка). Дайте попробовать ребенку жимолость, актинидию, облепиху. Из экзотических фруктов, в изобилии появившихся в продаже, хорошо прижились бананы, киви, гранаты, апельсины, мандарины, лимоны. Однако не стоит злоупотреблять цитрусовыми ввиду их явно высокой аллергенности.  

   Фрукты и ягоды должны быть у ребенка круглый год. Зимой хороши моченые яблоки и брусника. Отлично сохраняются в замороженном виде клюква, смородина, рябина, черника. Некоторые фрукты не снижают своей ценности в высушенном виде (чернослив, абрикосы, инжир, финики, изюм). Оптимально употреблять фрукты и ягоды в свежем виде, но можно варить из них компоты, морсы, кисели, фруктовый суп, добавлять их в выпечку салаты, мюсли, каши. Эти продукты должны быть максимально разнообразными.

Жиры

   Можно использовать натуральное сливочное масло, топленое масло, рафинированные и нерафинированные растительные масла (подсолнечное, оливковое, льняное, соевое, кукурузное, горчичное и т. д.). Они являются источниками жирных кислот и жирорастворимых витаминов (то масло, которое идет для обжарки, не входит в их число).

Напитки

   Неотъемлемой частью рациона ребенка являются напитки. Ребенку можно давать чай — черный, зеленый, травяной (ромашковый, липовый, смородиновый, земляничный), но не искусственно ароматизированный. Очень полезен свежеотжатый сок. Для лучшего усвоения сок нужно немного разбавлять чистой кипяченой или минеральной водой. Свежеотжатые соки не идут ни в какое сравнение по своей питательной ценности с соками промышленного приготовления, включая и те, которые разрешены для детей. Не без помощи рекламы у значительной части населения сложилось мнение, что соки, морсы и нектары на основе из фруктов, ягод и овощей, расцвечивающие прилавки магазинов всеми цветами радуги, являются идеальным источником витаминов и очень полезны детям. Однако это далеко не так. Более или менее достаточными источниками витамина С являются томатный, апельсиновый, грейпфрутовый соки, в одном стакане которых может содержаться 30—50 мг аскорбиновой кислоты. В морковном, виноградном, сливовом, яблочном соках ее гораздо меньше. А содержание витаминов группы В и фолиевой кислоты не превышает 1 —2% от суточной нормы потребления.

   В качестве источников натуральных витаминов пропагандируются также безалкогольные напитки, приготовленные с использованием экстрактов, отваров и настоев лекарственных растений (шиповника, мяты, крапивы, липы и др.). Эти растения действительно богаты многими полезными веществами, но их экстракты и настои вносятся в напитки в количестве не более 1—2% от общего объема и все их полезные свойства в процессе технологической обработки полностью пропадают. Поэтому, например, в популярный сироп из плодов шиповника на конечном этапе его производства приходится добавлять кристаллическую аскорбиновую кислоту.

   Старайтесь не использовать кисели из концентратов. Это абсолютно пустая пища, перегружающая ребенка углеводами. Исключение составляют специальные виды киселя, обогащенного витаминами и минеральными веществами. Их можно купить в аптеках. 

   Однако, независимо от того, сколько ребенок потребляет соков, морсов, молока, он должен ежедневно пить чистую воду. В современных условиях чистоту воды можно повысить за счет дополнительной фильтрации с помощью домашних фильтров. Альтернативой водопроводной стала питьевая вода, продаваемая в бутылках.

Кондитерские изделия

   Все дети любят кондитерские изделия, и без них трудно обойтись, но сладости ни в коем случае не должны в изобилии присутствовать в рационе ребенка. Если вы непременно хотите принести их из магазина, то купите крекеры или галеты с небольшим содержанием или полным отсутствием сахара, печенье, вафли, пряники, обогащенные витаминами и минеральными веществами. Не рекомендуется давать детям магазинные пирожки и булочки с любыми начинками, ватрушки. А вот в домашнюю выпечку желательно вводить творог, сухофрукты, цукаты, ягоды.

   Чистого сахара лучше избегать совсем, заменяя его небольшим количеством меда, варенья, джема. Немного натурального шоколада полезнее конфет-тянучек, прилипающих к зубам и способствующих развитию кариеса.

   Придайте сладостям статус праздничного блюда, но при каждом удобном случае опускайте их «рейтинг», поднимая «рейтинг» свежих фруктов и ягод. Красиво выложенные на тарелке ягоды, разноцветные кусочки фруктов, дыни, арбуза — лучший десерт для ребенка. Попросите всех своих близких и дальних родственников при посещении ребенка приносить не конфеты, а фрукты. Окрасьте восторженными эмоциями такие подарки. Обратите внимание ребенка на цвет яблочка или смешную форму груши, порадуйтесь величине арбуза. Особенный успех может быть достигнут в сочетании с поцелуями любимой бабушки. Ну, а если принесли коробку конфет, тут же откройте ее и вместе с ребенком раздайте конфеты как можно большему количеству гостей. Ни в коем случае не используйте сладости в качестве награды за хороший поступок.

   Ценным питательным продуктом являются орехи (грецкие, кедровые, фундук, каштаны) и семена подсолнечника, содержащие значительное количество растительных белков, жиров, витаминов и минеральных веществ. Это прекрасная альтернатива сладостям. В детскую выпечку можно добавлять семена мака или смолотые зерна амаранта. А вот с арахисом будьте осторожны (строго говоря, это не орех, а бобовое растение): на него часто развивается тяжелая аллергия, к тому же он нередко загрязнен плесневыми грибами и их токсинами, от которых не избавиться даже с помощью прожаривания.

Консервированные продукты

   Сразу отметем в сторону мясные, рыбные, овощные и фруктовые консервы, предназначенные для широких слоев населения. Нет и еще раз нет! Однако есть консервы, произведенные специально для детей. Многие из них являются плодом серьезных научных разработок и с полным правом могут быть отнесены к здоровой детский пище.

   Производство продуктов для детей отличается от производства обычных продуктов общего назначения специфическими требованиями к сырью, технологии, оборудованию, санитарному режиму, экологическому и химико-технологическому контролю. Изготовление многокомпонентных консервированных продуктов основано на щадящей технологии переработки сырья, обеспечивающей сохранение пищевой и биологической ценности продукта. Продукты детского питания — это, прежде всего, экологически чистые продукты. Качество готовой продукции контролируется по таким показателям безопасности, как содержание токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть, олово), пестицидов, нитратов, микотоксинов (для плодоовощных консервов), антибиотиков (для мясных консервов), нитрозаминов, радионуклидов, а также по микробиологическим показателям. Особенное внимание уделяется производству детских молочных продуктов. Для очистки молока, поступившего на заводы, применяют процесс, называемый бактофугированием: на специальных центрифугах и сепараторах-бактериоотделителях из молока удаляется до 95% микроорганизмов. Для полного уничтожения микроорганизмов молоко пастеризуют.

Нужен ли ребенку дополнительный прием витаминов?

   Сейчас много говорят о недостаточном содержании в пище витаминов и нарушениях потребления важных минеральных веществ. Это действительно так. Но у здорового ребенка условии правильно организованного разнообразного питания нет ник необходимости в дополнительном употреблении витаминных или витаминно- минеральных препаратов. Витамины относятся к полезным конфеткам, их неправильном или необоснованном применении можно получить многократную передозировку любого витамина минерала или микроэлемента. Некоторые из них (витамины А и D, жег медь, марганец, йод и т.д.) в больших дозах очень токсичны. С другой стороны привычка организма ребенка к регулярному дополнительному поступлению витаминов, например аскорбиновой кислоты, может привести к формированию зависимости и возникновению тяжелого гиповитаминоза при переходе на нормальный уровень обеспечения.

Продукты, вредные для ребенка 

Жиры

   Некоторые продукты в изобилии содержат вредные жиры, которые искусственно создаются с помощью специальной химической обработки растительных масел. Они дешевы и широко используются на предприятиях общественного питания для жарки пищевой промышленности при производстве, прежде всего, масложировой продукции и кондитерских изделий. Такие жиры способствуют развитию многих тяжелых заболеваний, в том числе онкологических. Вот перечень продуктов в которых их особенно много:

-жареная рыба, кура-гриль, картофель фри;

-бульонные кубики;

— пюре быстрого приготовления «горячие кружки»;

— выпечка промышленного пpоизводства;

-гамбургеры, чизбургеры и др. блюда фастфуда;

-картофельные чипсы;

-ненатуральные сливки;

-маргарин.

   Однако испортить жир, сделав его очень вредным, можно и в процессе домашнего приготовления пищи. Это легко происходит при перекаливании масла. Самые безопасные блюда готовятся способом варки или тушения при максимально низких температурах или на пару. Для жарки оптимально подходит оливковое, а также топленое сливочное масло. После жарки целесообразно снять с жаркого салфеткой лишний жир. Ни в коем случае нельзя повторно использовать масло, на котором уже жарили. Если позволяет технология, то лучше готовить блюдо без масла, а потом добавлять масло прямо в тарелку. Следует избегать тугоплавких животных жиров (сала, бараньего, говяжьего, свиного жира, нутряного жира). Для ребенка мало подходит приготовление пищи во фритюрницах и грилях.

Молоко и молочные продукты

   Не поддавайтесь соблазну дать ребенку парное молоко от «чистой» бабушкиной коровы или козы. Слов нет, парное молоко многократно полезнее кипяченого или пастеризованного магазинного, но широкое распространение заболеваний (в том числе таких опасных, как туберкулез), передающихся через молоко животных, заставляет применять меры безопасности. Не покупайте для ребенка сгущенное молоко, содержащее немолочные добавки, например сою, и консервирующие вещества, а также сухое молоко. Бесполезно для ребенка стерилизованное молоко. При нагреве до 100° происходит повреждение всех компонентов натурального молока. Многие из них переходят в неусвояемую форму, теряются все естественные витамины.

Мясо, рыба, яйца, соусы

   Нельзя использовать жирные сорта мяса (жирную свинину, баранину, утку, гуся). Ограничьте потребление жирной рыбы (осетровые и лососевые). Никогда не используйте готовый магазинный фарш, замороженное мясо, птицу и рыбу. В них вносят антибактериальные и другие химические вещества. Мимо вашего внимания должны пройти сосиски, сардельки, колбасы, ветчина, паштет бекон, все виды копченостей и уже готовые к употреблению продукты, например кура — гриль. Не годятся для детей копченая, вяленая и сушеная рыба. Не стоит кормить ребенка икрой, поскольку это высокоаллергенный продукт; содержащий к тому же очень много соли.

   Могут быть опасны для ребенка яйца водоплавающих птиц (утиные, гусиные), так как очень часто заражены микробами, вызывающими кишечные инфекции.

   Старайтесь не использовать в рационе детей майонез, кетчуп и другие соусы промышленного производства.

Напитки 

   В отношении газированных напитков типа «Кола», «Фанта», «Пепси» можно сказать, что ни один из них не только не принесет детям (кстати, детям любого возраста) пользы, но и будет им откровенно вреден. Не давайте их ребенку даже попробовать. Содержащиеся в них разнообразные химические и тонизирующие добавки, повышенная кислотность, газ оказывают мощное агрессивное воздействие на здоровье ребенка.

Кондитерские изделия

   Никогда прежде прилавки магазинов не были завалены таким количеством кондитерских изделий, наперебой конкурирующих друг с другом в стремлении привлечь наше внимание. Но и никогда ранее мы с такой отчетливостью не понимали всю опасность для здоровья слепого доверия коммерческой рекламе, активно работающей в том числе и в секторе детского питания. Трудно сопротивляться, когда у детского продукта яркий косметический цвет, красивая упаковка и обещание сочетания удовольствия с пользой. Искусственная «вкусность» и внесение игровых элементов — легкий способ доставить ребенку радость. Они буквально парализуют бдительность родителей, толкая их на неосознанное причинение вреда ребенку Что в кондитерских изделиях (а также во многих других пищевых продуктах промышленного приготовления) может быть вредным, кроме уже упомянутых низкосортных жиров? Прежде всего, искусственные химические добавки, которые давно проникли в пищевую промышленность. Они используются для удлинения срока хранения продуктов, придания им привлекательного цвета, вкуса, аромата, формы и знакомы нам по букве Е на упаковке. Некоторые из них разрешены к использованию в детских продуктах (определенные красители, ароматизаторы), но никакой пользы не приносят. А вот реальный вред причинить ребенку они могут. Легче всего провоцируются аллергические реакции.

Лактазар для взрослых и детей старше 7 лет

ЛАКТАЗАР® для взрослых и детей старше 7 лет за счёт лактазы в составе позволяет полноценно включать в рацион молочные продукты при лактазной недостаточности, вызывающей дискомфорт в кишечнике, повышенное газообразование и неустойчивый стул.

ЛАКТАЗАР® для взрослых и детей старше 7 лет. В чём преимущества состава?

  • В отличие от симптоматических средств при дискомфорте в кишечнике и вздутии, активный компонент — лактаза в составе ЛАКТАЗАР® воздействует на истинную причину неприятных симптомов – восполняет недостаток фермента при лактазной недостаточности.
  • Благоприятный профиль безопасности.
    Компоненты в составе ЛАКТАЗАР® действуют только на лактозу в составе молочных продуктов, помогая её усвоить, и не оказывают системного влияния.
  • ЛАКТАЗАР® — бренд №1 на рынке средств лактазы*.

Что такое лактаза?

Это фермент, необходимый для усвоения лактозы («молочный сахар» — важный элемент для развития нервной системы и зрительного аппарата).

Что происходит в кишечнике при лактазной недостаточности?

  • Не полностью переваренная лактоза поступает в толстый кишечник, где начинает бродить с повышенным образованием газов, и способствует развитию нарушения стула и дисбактериоза.
  • Скопившиеся газы  приводят  к развитию чувства вздутия и дискомфорта в животе, нарушению стула.

Рекомендации по применению

Взрослым и детям старше 7 лет по 1 капсуле при приеме молока или пищи, содержащей молоко, молочные продукты или углевод лактозу.

Капсулу можно принять внутрь, можно вскрыть капсулу и добавить ее содержимое в еду или в молоко.

Вопрос-ответ

Сколько раз в день нужно принимать Лактазар? В инструкции точно не написано количество раз в день.

Согласно официально утвержденным рекомендациям по применению, Лактазар принимается при каждом приеме молока или пищи, содержащей молоко, молочные продукты или углевод лактозу.


Каковы причины лактазной недостаточности?

Дефицит лактазы может быть врожденным и приобретенным. Причиной врожденной лактазной недостаточности является наследственная предрасположенность. Приобретенный дефицит возникает на фоне инфекционных и вирусных заболеваний кишечника, пищевой аллергии, атопического дерматита, дисбактериоза, паразитарных инфекций.


Через какое время нужно понижать дозу Лактазара при врождённой лактазной недостаточности?

При врожденной лактазной недостаточности непереносимость лактозы (молочного сахара) сохраняется на протяжении всей жизни, поэтому при употреблении молока или других продуктов с содержанием лактозы необходим дополнительный прием фермента лактазы, например, Лактазара.


Возможно ли применение Лактазара кормящей мамой для того, чтобы фермент попадал ребенку непосредственно через грудное молоко?

Препараты лактазы работают только в просвете кишечника. Субстратом для воздействия лактазы является только лактоза. В кровь фермент не всасывается. Остатки невостребованного фермента выводятся из организма естественным путем с калом. В грудное молоко препарат попасть не может. Следовательно, для того, чтобы восполнить дефицит лактазы у ребенка, Лактазар необходимо давать именно ему, а не кормящей матери.


Другие формы выпуска

Польза бифидока | ООО «Винсадский молочный завод»

Полезные свойства

Бифидок особенно полезен людям в период восстановительного периода после лечения антибиотиками. Значительных успехов можно добиться в лечении такого расстройства как дисбактериоз.

Бифидок успешно применяется как вспомогательное средство при лечении многих желудочных заболеваний (язва, гастрит и др), а так же его можно рекомендовать при раковых заболеваниях толстого кишечника.

Бифидок можно давать пить детям с 6-ти месячного возраста и беременным женщинам.Считается что бифидокактерии входящие в состав бифидка повышают сопротивляемость организма, повышая общий иммунитет, улучшают обменные процессы в организме.

Как появился бифидок в России?

Кефир появился в России относительно недавно, его промышленное производство началось в 1908 г.

В настоящее время в нашей стране производится целый ряд обогащенных различными видами бактерий кисломолочных продуктов. Пионером этого направления в далеком 1992 году стал отечественный производитель иммунологических лекарственных препаратов – ЗАО «Партнер». Именно ЗАО «Партнер» впервые разработал и представил первый обогащенный бифидобактериями кисломолочный продукт – кефир БИФИДОК®, название которого сейчас уже используется как имя нарицательное. Успеху этого замечательного продукта способствовали высокие положительные результаты клинических испытаний.

Кефир БИФИДОК® изготавливают на основе цельного или нормализованного молока при относительно низкой температуре, что до минимума снижает вероятность попадания в продукт посторонней микрофлорой, в отличие от других технологий производства бифидосодержащих молочных продуктов, культивируемых при температуре 38°С.

Уровень пробиотических культур в продуктах БИФИДОК® соответствует международным стандартам качества: в 1 г продукта содержание бифидобактерий составляет не менее 1х106 КОЕ жизнеспособных клеток, молочнокислых бактерий — не менее 1х107 КОЕ.

Для того чтобы любой покупатель мог выбрать себе полезный кисломолочный продукт по вкусу для правильного, рационального питания, ЗАО «Партнер» разработал целую серию кисломолочных пробиотических продуктов БИФИДОК®, обогащенных бифидобактериями. Это не только кефир БИФИДОК®, но и БИФИДОК® фруктовый, сметана, любимая многими ряженка, йогурты с различными фруктовыми и овощными наполнителями, кефирный напиток, простокваша, а также специально для детей — детский кефир, который можно употреблять с 8-ми месяцев и специальный детский кефир для молочных кухонь. Широкий ассортимент продуктов БИФИДОК® с различным содержанием жира (от 0 до 30 %) и разнообразной гаммой вкусов способен удовлетворить спрос любого потребителя.

Кисломолочные продукты под торговой маркой БИФИДОК® вырабатываются только из натурального сырья и без использования консервантов, обладают приятным вкусом и отличаются меньшей кислотностью.

Продукты под торговой маркой БИФИДОК® содержат биомассу живых бифидобактерий Bifidum bifidum штамм №1, которая производится ЗАО «Партнер» как фармацевтическая субстанция и является активным началом лекарственных препаратов Бифидумбактерин, Бифидумбактерин форте®, Пробифор®, Флорин® форте, лечебные свойства которых подтверждены многолетней практикой. В связи с этим в конечных продуктах не допускается наличие посторонней микрофлоры и обеспечивается высокая степень их очистки от продуктов метаболизма бактерий и среды культивирования, что позволяет защитить организм человека от аллергических реакций и обеспечивает отсутствие посторонних привкусов и запахов в готовом продукте.

Пробиотические кисломолочные продукты БИФИДОК® предназначены:

  • Для массового питания детей и взрослых, в том числе лиц пожилого возраста.
  • Для применения в профилактических целях, в частности:
    • профилактики дисбактериозов кишечника
    • предотвращения воздействия на организм факторов вредных производств
    • профилактики инфекционных заболеваний
  • Для использования в составе лечебных диет, в том числе:
    • при гастроэнтерологической патологии
    • при острых кишечных инфекциях
    • при воздействии антибиотикотерапии, радиационного облучения и других факторов
    • в реабилитационном периоде (после тяжелых заболеваний и операционных вмешательств)

Качество и безопасность молочной продукции и сроки годности

Молочные продукты на современном рынке пользуются огромным спросом: взрослые и дети любят кефир, ряженку, всевозможные йогурты, мороженое. Ассортимент товаров постоянно растет, активно ведется реклама.    Но, к сожалению, встречаются и недоброкачественные,  молочные продукты. Как обезопасить себя и своих близких?

Во избежание приобретения недоброкачественных,  молочных продуктов не покупайте молочные продукты в несанкционированных местах торговли (на «стихийных» рынках, с автомашин, на придомовых территориях и т.   д.) даже, если цена гораздо привлекательней, чем в магазине.  Такие продукты, как правило, не исследовано ветеринарной службой, установить их безопасность и качество невозможно, а потому,  всегда является фактором риска для возникновения различных заболеваний.

Молочные продукты (за исключением ультрапастеризованного молока и стерилизованных продуктов) должны храниться при температуре 4+/-2 градуса по Цельсию. Нарушение указанных режимов, в том числе и в сторону резкого понижения температуры, может привести изменению показателей качества и безопасности продукта. Ультрапастеризованные и стерилизованные продукты не следует хранить при температуре выше 25 С. После вскрытия их также необходимо хранить в холодильнике.

Внимательно осматривайте товар при покупке. Обращайте внимание на целостность упаковки, вздутие и т.д. Вздутие может говорить о нарушениях условий хранения.

Стоит избегать длительной транспортировки молочной продукции без надлежащих температурных условий. С целью сохранения качества и безопасности молочных продуктов, особенно употребляемых детьми, рекомендуется использовать для более чем часовой транспортировки сумку-холодильник.

Важно! приобретать продукцию только в стационарных торговых организациях (магазинах, супермаркетах). Не следует покупать молоко и продукты его переработки у случайных лиц, на стихийных рынках, а также продукцию домашнего производства;

— потребитель имеете право запросить документы, подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции;

— обращайте внимание на сроки годности, условия хранения молочной продукции, которая должна храниться только в холодильной витрине, оснащенной термометром;

— внимательно читайте этикетку. Производитель может указать мелким шрифтом в составе продукта наличие растительных жиров.

Перед покупкой необходимо ознакомиться со сроками годности и затребовать  у продавца документы, подтверждающие их соответствие требованиям безопасности — декларации о соответствии.

Декларация о соответствии — это документ, который оформляет сам производитель продукции, но для подтверждения качества и безопасности продукции, производителю необходимо представить протоколы лабораторных исследований проведенных аккредитованной лабораторией. Перечень аккредитованных лабораторий имеющих право проводить те или иные исследования и испытания размещены на сайте Россакредитация России . Для ознакомления с данным списком, необходимо перейти по ссылке и кликнуть в правой панели передач раздел «Реестры». Затем из предоставленного списка необходимо выбрать «Аккредитованные лица», после чего кликнуть на «Реестр аккредитованных лиц», далее «  Органы по сертификации, испытательные лаборатории (центры), органы инспекции, провайдеры МСИ». Система выдаст таблицу, которую необходимо заполнить согласно, интересующей Вас организации. 

Любой гражданин может зайти на сайт и убедиться, что документы не поддельны. Это тем более важно, потому что рынок молочной продукции наводнен фальсифицированной продукцией. Этим пользуются недобросовестные организации, лаборатории которых, не имея соответствующей аккредитации, предлагают свои услуги производителям продукции.

Потребителям рекомендуем при выборе молочных продуктов внимательно изучить наименование и состав продукта, обращать внимание на сроки годности продукции, условия хранения и помнить, что по истечении срока годности продукция непригодна для использования по назначению и при употреблении может нанести вред здоровью.

Настоящий молочный продукт не должен содержать растительные жиры, стабилизаторы, эмульгаторы, красители, ароматизаторы и консерванты. Упаковка продукции должна быть неповрежденной и обеспечивать продукту защиту от загрязнений и проникновения микроорганизмов.

Внимательно изучите информацию о продукте, так как состав продукта не всегда соответствует его наименованию. Учитывайте, что творог и творожный продукт, сыр и сырный продукт, йогурт и йогуртный продукт — это разная по качеству и составу молочная продукция. — внимательно осмотреть внешний вид молочного продукта. При наличии плесени, скисания, ослизнения, заветренности — верните товар продавцу. — прежде чем купить молочный продукт, необходимо проверить дату изготовления и срок его годности — не покупать молочные продукты, если они хранились без охлаждения

Не стоит забывать, что эта группа продуктов содержит в своем составе много влаги, питательных веществ, и является благоприятной средой для жизнедеятельности различных микроорганизмов, в том числе и патогенных (болезнетворных). При хранении продукции без холода (при температуре выше +6 С) они активно размножаются и образуют токсины. Внешний вид продукции, вкус, запах при этом может и не меняться.

Памятка

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ, СРОКИ ГОДНОСТИ ОСОБО СКОРОПОРТЯЩИХСЯ И СКОРОПОРТЯЩИХСЯ ПРОДУКТОВ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ (4 +/- 2) ГРАД.   

Наименование

Срок годности

Часов/суток

Молоко,  сливки,  сыворотка  молочная

пахта пастеризованные:

— в потребительской таре

— во флягах и цистернах

 

 

 

 

36

36

 

 

 

часов

Молоко топленое

5

суток

Жидкие  кисломолочные продукты,        Жидкие        кисломолочные        продукты обогащенные бифидобактериями,        Ряженка,        Сметана и продукты на ее основе,        Творог и творожные изделия

72

часов

Кумыс    натуральный    (из      кобыльего молока), кумыс из коровьего молока

48

часов

Творог  и творожные изделия термически обработанные

5

суток

Продукты      пастообразные        молочные белковые

72

часов

Блюда  из  творога — вареники ленивые, сырники  творожные,  начинки  из  творога, пироги

24

часов

Запеканки, пудинги из творог

48

часов

Сыр домашний

72

часов

Сыры сливочные

5

суток

Сыры      мягкие      и    рассольные    без созревания

5

суток

Масло сырное

48

часов

404 Not Found — ГБУЗ СО «Демидовская ЦГБ»

Уважаемые коллеги!

Правила записи на прием  к врачам –специалистам консультативной поликлиники ГБУЗ СО « Демидовская ГБ».

Для жителей Горнозаводского округа, ГО Красноуральск , Нижнетуринского ГО, Качканарского ГО, ГО  «Город Лесной»   в ГБУЗ СО «Демидовская ГБ» организованы и осуществляются консультативные приемы  врачей следующих специальностей:  эндокринолог, уролог, нефролог.

Прием врача  нефролога проводится на базе нефрологического центра ГБУЗ СО «Демидовская ГБ»  по адресу  г. Нижний Тагил, ул. Фрунзе 27А.

т.  8(3435) 24-43-88

Прием врача уролога проводится на базе поликлиники ГБУЗ СО «Демидовская ГБ» по адресу г. Нижний Тагил, ул. Горошникова 37.

 т. 8(3435) 41-97-57

Прием врача  эндокринолога проводится на базе эндокринологического диспансера ГБУЗ СО « Демидовская ГБ» по адресу г. Нижний Тагил, ул. Октябрьской революции 21.  

т.  8(3435) 41-13-71

Запись на прием к указанным специалистам  возможна в следующих формах:

1. Предварительная дистанционная запись на консультативные приемы специалистов с использованием электронной почты .    

— Запись пациента на первичный прием специалистов в ГБУЗ СО «Демидовская ГБ» осуществляется врачом поликлиники по месту жительства с помощью запроса по электронной почте. Врач поликлиники направляет на электронную почту амбулаторных подразделений ГБУЗ СО «Демидовская ГБ»  оформленное в соответствии с приказом МЗСО и ТФОМС от 19.04.2019 г № 759-п/149 направление. Электронная почта подразделений:

Нефрологический центр                                          [email protected]

Эндокринологический диспансер             [email protected]

Поликлиника ( прием уролога)                            [email protected]

— Ответственные сотрудники амбулаторных подразделений ГБУЗ СО «Демидовская ГБ» после получения направления  назначают дату, время, специалиста, к которому будет записан пациент, и направляют данную информацию в виде листа предварительной записи  по электронной почте в поликлинику по месту жительства пациента.

— Врач поликлиники по месту жительства пациента передает пациенту оформленное в электронном виде и распечатанное направление в ГБУЗ СО «Демидовская ГБ », распечатанный  лист предварительной записи, где указаны дата, время приема, адрес приема и контактная информация.

— При  обращении на консультативный  прием пациенту  необходимо иметь: направление ( форма направления соответствует форме, утвержденной приказом МЗСО и ТФОМС № 759-п/149), распечатанный  лист предварительной записи, паспорт, полис ОМС.

2.  Запись на прием при личном обращении в регистратуру амбулаторных подразделений ГБУЗ СО « Демидовская ГБ»,  при наличии направления на консультацию ( форма направления соответствует форме, утвержденной приказом МЗСО и ТФОМС № 759-п/149)

                                           Уважаемые  коллеги !

Для записи пациентов на консультацию врачей нефролога, эндокринолога, уролога  ГБУЗ СО « Демидовская ГБ»  с применением телемедицинских технологий    Вам  необходимо ознакомиться с правилами записи на телемедицинскую консультацию, размещенными в разделе « Услуги по ОМС», подраздел «Для врачей»- « Телемедицина».

Увеличивают ли молочные продукты заложенность?

Эксперты расходятся во мнениях относительно того, увеличивают ли молочные продукты, особенно из коровьего молока, заложенность носа, потому что не существует убедительных доказательств того или иного факта.

Когда вы или ваш ребенок простужаетесь, в организме выделяется лишняя слизь (также называемая мокротой), которая помогает избавиться от инфекции. Употребление цельного молока, которое является очень питательной пищей, может сделать слизь во рту на более густой. А поскольку ротовой и носовой ходы соединены между собой, может показаться, что у вашего малыша или ребенка заложенность цельного молока увеличивается.

Но это не значит, что само молоко выделяет дополнительную слизь.

Вот что показывают исследования:

  • Нет связи. В одном исследовании ученые измерили количество слизи, выделяемой 60 простуженными за 10-дневный период, и заставили их записать, сколько молока они выпили. Они не обнаружили связи между количеством выделяемой слизи и потреблением молочных продуктов. Другое исследование не обнаружило связи между употреблением в пищу или употреблением молочных продуктов и симптомами астмы.
  • Это все в голове. Одна исследовательская группа случайным образом дала 169 людям коровье или соевое молоко, но замаскировала вкус, чтобы они не могли сказать, какой напиток они пили. Участники, которые пили сою, с такой же вероятностью, как и те, кто пил коровье молоко, впоследствии сообщали об увеличении количества слизи в горле.
  • Затем еще раз… В ходе недавнего исследования 100 человек почти неделю соблюдали либо безмолочную диету, либо диету с молочными продуктами. Те, кто придерживался безмолочной диеты, отмечали меньшую заложенность носа.Другие исследователи предположили, что люди с определенным генетическим составом могут реагировать на молоко, выделяя слизь.

Недостатком исследований до сих пор является то, что они были небольшими и в них участвовали взрослые. Необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить, влияет ли потребление молочных продуктов на заложенность носа у детей.

Так что же делать?

  • Не отказывайтесь от молочных продуктов только потому, что ваш ребенок болен. Молоко содержит важные питательные вещества, такие как кальций и витамин D, которые необходимы вашему ребенку для роста.Это также может помочь ей избежать обезвоживания, что важно, когда ваш ребенок находится в непогоду.
  • Попробуйте подогреть молоко , если ваш ребенок кашляет после того, как выпил его. Вдыхание прохладного воздуха во время питья холодного молока может вызвать кашель. Некоторые люди считают, что согревание молока может помочь, хотя исследований, подтверждающих это, не проводилось.
  • Найдите другие способы уменьшить скопление. Солевые капли для носа и увлажнитель воздуха помогут облегчить дыхание младенцам, понюхавшим их. Малыши могут чувствовать себя лучше, когда спят с приподнятой головой и едят холодную пищу, успокаивающую горло. Дети постарше могут полоскать горло и даже использовать нети-горшок.

Обратитесь к врачу, если вы подозреваете аллергию на молоко. Признаки аллергии на молоко могут включать боль в животе, диарею или сыпь. Симптомы могут быть похожими, если у вашего ребенка непереносимость лактозы. Узнайте больше о мифах о простуде и гриппе, а также о безопасных и эффективных домашних средствах, которые помогут вашему больному ребенку почувствовать себя лучше.

5 признаков непереносимости лактозы у вашего ребенка — Основные сведения о здоровье от клиники Кливленда

Детским гастроэнтерологом Кадаккал Радхакришнан, MD

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр.Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Если мороженое или стакан молока заставляет ребенка жаловаться на расстройство желудка, вы можете задаться вопросом, виновата ли непереносимость лактозы.

Дети люди с непереносимостью лактозы не производят достаточно лактазы, естественного фермента в пищеварительный тракт, расщепляющий лактозу. Чтобы точно определить, есть ли у вас У ребенка есть эта проблема, важно знать признаки и симптомы.

Как работает непереносимость лактозы

Лактоза сахар, который содержится в продуктах, которые нравятся многим детям, включая молоко, мороженое. и мягкие сыры. Он также присутствует в некоторых хлебобулочных изделиях, заправках для салатов, соусы, конфеты и другие продукты, которых вы не ожидали. Грудное молоко и младенцы формулы также содержат лактозу.

Лактоза состоит из двух простых молекул сахара — глюкозы и галактозы. Для того чтобы для усвоения организмом лактоза должна быть разделена на два компонента ферментом под названием лактаза, который находится в слизистой оболочке тонкий кишечник.

Но для людей с непереносимостью лактозы активность лактазы неэффективна, и она не может переваривать и абсорбировать лактозу в тонком кишечнике. Затем лактоза попадает в толстый кишечник, где ферментируется кишечными бактериями. В результате этого процесса образуются углекислый газ и водород, а также некоторые побочные продукты, обладающие слабительным действием.

Признаки непереносимости лактозы у вашего ребенка

Если у вашего ребенка непереносимость, чем больше он потребляет лактозы, тем больше симптомы, которые он или она испытает.

Вот некоторые симптомы, на которые следует обращать внимание, особенно после того, как ваш ребенок ест молочные продукты:

  • Жидкий стул и газы, особенно когда ребенок ест молочные продукты.
  • Водянистый понос с газом.
  • Вздутие живота, газы и тошнота.
  • Кожная сыпь и частые простуды.
  • Общая боль в животе и спазмы.

Родители иногда путают непереносимость лактозы с аллергией на молоко. Хотя у этих двоих похожие симптомы, это очень разные состояния.Аллергия на молоко — это серьезная реакция иммунной системы, которая обычно проявляется на первом году жизни. Непереносимость лактозы — это проблема с пищеварением, которая редко встречается у младенцев и детей ясельного возраста.

Симптомы непереносимости лактозы могут проявляться в позднем детстве или подростковом возрасте и могут стать более заметными в зрелом возрасте.

Помимо дискомфорта, связанного с этими симптомами, непереносимость лактозы — это не опасное заболевание, не имеющее долгосрочных осложнений. Симптомов можно избежать, ограничив определенные продукты в рационе ребенка.

Как развивается непереносимость лактозы

Лактоза непереносимость может развиваться тремя разными путями:

Приобретенная непереносимость лактозы

Активность лактазы в тонком кишечнике естественным образом снижается после младенчества. По оценкам Национального института здоровья, две трети людей не могут полностью переваривать лактозу после детства.

Первичная лактазная недостаточность

Редко дети рождаются с полным отсутствием фермента лактазы.У этих детей развивается тяжелая диарея, когда они питаются грудным молоком, что вынуждает их нуждаться в специальных смесях. Это рецессивный признак, поэтому для появления симптомов ребенок должен получить по одному аномальному гену от каждого родителя.

Вторичная непереносимость лактозы

У кого-то может развиться временная непереносимость после инфекции, вызывающей раздражение пищеварительного тракта, такой как ротавирус или лямблиоз. Пациенты часто сначала испытывают тошноту, рвоту и диарею, а затем продолжают испытывать диарею при употреблении продуктов, содержащих лактозу, в течение некоторого времени после того, как инфекция прошла.

Целиакия, расстройство пищеварения, которое вызывает повреждение тонкого кишечника при попадании в организм глютена, также может быть связано с временной непереносимостью лактозы. Люди с глютеновой болезнью могут переносить продукты, содержащие лактозу, после заживления слизистой оболочки кишечника после соблюдения строгой безглютеновой диеты. Болезнь Крона, воспалительное заболевание кишечника, также может быть связано с непереносимостью лактозы. Это часто улучшается после проведения адекватного лечения.

Диагностика и диетические изменения

Это довольно легко проверить на непереносимость лактозы.Это делается с помощью дыхания с лактозой тест, который измеряет уровень водорода в выдыхаемом воздухе после употребления лактозы.

Обычно, в дыхании обнаруживается очень мало водорода. Повышенный уровень водорода в дыхании указывают на неправильное переваривание лактозы, что может указывать на лактозу нетерпимость. У маленьких детей и тех, кто не может дышать тест, строгий отказ от продуктов, содержащих лактозу, в течение двух-четырех недель. другой вариант.

Хотя от этой проблемы с пищеварением нет лекарства, некоторые диетические изменения могут огромная разница для вашего ребенка. Я также рекомендую детям с лактозой непереносимость, примите безрецептурные добавки с ферментом лактазы, если они собираетесь есть любые продукты, содержащие лактозу, чтобы облегчить симптомы. Тем не мение, это может не помочь, если употреблять в пищу большое количество продуктов, содержащих лактозу.

Больше время, вы и ваш ребенок узнаете, сколько молочных продуктов и напитков он или она может справиться. Пациентам со значительными симптомами может помочь диетолог. определить продукты, содержащие лактозу.

Также важно убедиться, что ваш ребенок по-прежнему получает достаточно кальция и витамина D, поскольку молочные продукты обычно являются хорошим источником этих питательных веществ.

Диета для детей грудного и раннего возраста с лихорадкой

Последнее обновление:

Когда ваш ребенок заболел и у него поднялась температура, это может быть физически тяжелым как для вашего ребенка, так и для вас. Вы не можете видеть, как ваш малыш чувствует себя таким несчастным. Хотя вы не можете махнуть волшебным желанием, чтобы ваш ребенок снова почувствовал себя собой, есть кое-что, что вы можете сделать (помимо выполнения предписания врача), чтобы укрепить иммунную систему вашего малыша и помочь ему в ближайшее время выздороветь.Один из лучших способов укрепить силы для борьбы с инфекцией — посадить ребенка на диету, которая укрепит защитные силы организма. В этой статье мы расскажем, чем можно кормить ребенка, когда у него высокая температура или когда он болеет!

Кормление ребенка во время лихорадки

Одним из симптомов, сопровождающих жар, является потеря аппетита. Ваш ребенок ничем не отличается и также откажется от обычной еды. Постарайтесь заставить ребенка есть, предлагая ему продукты, которые ему нравятся, и убедитесь, что они здоровые и питательные.Ваш ребенок может также хотеть кормить грудью или питаться смесью в это время. Нет причин для беспокойства по этому поводу, поскольку грудное молоко обеспечит вашего ребенка всеми необходимыми питательными веществами, в которых он нуждается во время болезни. Не забывайте кормить детское питание через регулярные промежутки времени, чтобы у ее тела была энергия для борьбы с болезнью, не заставляя ее есть больше, чем она хочет.

8 продуктов для детей с лихорадкой (возраст: 6-12 месяцев)

Знание, какой пищей кормить, — это половина успеха, выигранная, когда у вашего ребенка высокая температура.Пища должна быть хорошо сбалансированной и богатой калориями, чтобы укрепить защиту вашего ребенка перед лицом лихорадки. Вот несколько продуктов, которые можно давать ребенку во время лихорадки.

1.

Даль Хичди

Это основное блюдо поможет вашему малышу восстановить силы в борьбе с болезнью. Он богат белком, который легко переваривается, а также обладает высоким содержанием энергии. Готовьте это блюдо без специй и соли и не добавляйте резких ароматов, чтобы оно было более вкусным для вашего малыша.Держите его простым и подавайте теплым. Дайте малышу съесть столько, сколько он сможет.

2. Суп

Дать ребенку миску теплого супа — это отличный способ обеспечить ему необходимое питание, а также не повлиять на его пищеварительную систему. Его легко приготовить, он богат необходимыми витаминами и минералами. Просто отварите несколько нарезанных овощей по вашему выбору в фильтрованной воде. Вы можете кормить ребенка только бульоном или предлагать отварные овощи в виде пюре.

3.

Далия

Это блюдо можно приготовить, приготовив промытую далия (битая пшеница) в скороварке с водой. Не забудьте добавить столько воды, чтобы она приобрела консистенцию каши. Далия — хороший источник белка, который придаст вашему ребенку заряд энергии. Добавьте щепотку куркумы — отличного ингредиента для повышения иммунитета.

4.

Овощно-фруктовое пюре

Одна из самых простых вещей, которую вы можете дать своему ребенку, когда у него высокая температура, — это пюре из фруктов и овощей.Вы можете выбрать, какой фрукт или овощ хотите дать малышу в соответствии с его предпочтениями. Яблоки, горох и морковь в виде пюре полезны для вашего ребенка, когда у него высокая температура.

5. Грудное молоко или смесь

Иногда ваш ребенок может захотеть вернуться к полностью грудному молоку или смеси. Поскольку грудное молоко и смесь содержат много питательных веществ, а также следите за тем, чтобы ваш ребенок оставался гидратированным во время лихорадки, не стесняйтесь предложить ей немного.В частности, грудное молоко содержит антитела, которые помогают укрепить иммунитет вашего ребенка и бороться с инфекцией.

6. Фруктовое мороженое

Это уникальный способ заставить вашего ребенка есть питательную пищу — j просто убедитесь, что вы сами приготовили ее дома из ингредиентов, которые, как вы знаете, безопасны. . Выдавите сок из нескольких фруктов и выложите их в форму для мороженого. Вы также можете добавить в форму несколько нарезанных фруктов. Заморозьте его на несколько часов и позвольте вашему ребенку насладиться этим холодным лакомством, полным витаминов.Примечание. Не давайте ребенку фруктовое мороженое, купленное в магазине, поскольку оно содержит много сахара и искусственные красители, которые не подходят.

7. Имбирный чай

Этот простой напиток повысит иммунитет вашего ребенка. Имбирь обладает высокими антиоксидантными свойствами. Это также помогает убрать заложенность грудной клетки. Варите имбирь в стакане воды несколько минут. Процедите и дайте остыть, пока он не станет теплым. Накормите ребенка напитком.

8. Аджвайн

Семена карамболя — действительно суперпродукт, когда дело доходит до лечения болезней.Замочите семена на ночь в стакане воды или просто прокипятите их в воде в течение нескольких минут и давайте ребенку пару чайных ложек каждые несколько часов.

5 продуктов для малышей с лихорадкой (возраст: 1-3 года)

Хотя борьба с лихорадкой может лишить вашего малыша обычного аппетита, важно, чтобы ваш ребенок получал питательную пищу, богатую витаминами, которые будут поддерживать его водный баланс. Вам может быть интересно, какие продукты давать малышу с лихорадкой, поскольку они могут быть разборчивыми — вот несколько вещей, которые вы должны кормить своему ребенку, когда у него жар.

1. Диета BRAT

Это означает банан, рис, яблочное пюре и тосты. Вы должны легко приготовить эти продукты дома. Бананы можно предлагать в том виде, в каком они есть. Для яблочного пюре вам нужно очистить несколько яблок, нарезать их ломтиками и варить в воде, пока они не станут сиропообразными. Вы можете добавить корицу и звездчатый анис для придания вкуса и вкуса. Не забудьте вынуть из яблочного пюре специи целиком, прежде чем кормить им ребенка.

2.CRAM Диета

Означает хлопья, рис, яблочное пюре и молоко. В зависимости от того, что нравится вашему ребенку, вы можете выбрать одну из двух диет, чтобы обеспечить его полноценное питание, необходимое для выздоровления.

3. Куриный суп

Практически каждый расскажет вам о достоинствах куриного супа во время болезни. Куриный суп полезен для ребенка, страдающего лихорадкой, поскольку он приятен для желудка и богат белками и другими питательными веществами.Куриный суп с добавлением овощей обеспечит вашему ребенку сбалансированное и полноценное питание.

4. Запеченные / приготовленные на пару продукты

Выпечка и приготовление пищи на пару гарантируют, что питание останется неизменным без использования масла и сливочного масла — двух вещей, которые могут вызвать нагрузку на организм вашего ребенка. Вы можете запекать или готовить на пару самые разные блюда — идеально подходят овощи, такие как горох, морковь и сладкий картофель. Если ваш ребенок хочет, вы можете дать ему запеченную или приготовленную на пару рыбу.

5. Молоко с куркумой

О пользе куркумы для здоровья уже много сказано и написано. Хотя вы можете добавлять куркуму в еду, которую готовите для своего ребенка, также рекомендуется добавлять щепотку куркумы в стакан теплого молока и давать этот напиток ребенку один раз в день. Куркума обладает лечебными и противовоспалительными свойствами, которые укрепляют иммунную систему вашего ребенка.

Советы по кормлению ребенка во время лихорадки

  • Разбивайте приемы пищи на небольшие порции, чтобы вы могли кормить ребенка через регулярные промежутки времени.
  • Вы можете сцеживать грудное молоко и кормить его ложкой, особенно если он слишком слаб, чтобы сосать грудь.
  • Проявляйте терпение при кормлении ребенка, когда он болен. Регулярно предлагайте еду и старайтесь давать ей то, что ей нравится.
  • Держите ребенка прямо, когда кормите его.Не кормите ее, когда она лежит, так как это может вызвать удушье.
  • Не заставляйте ребенка есть.
  • Предложите жидкости, если у вашего ребенка рвота.

Когда вызывать врача

Если у вашего ребенка есть другие симптомы, помимо лихорадки, лучше немедленно показать его педиатру. Некоторые из симптомов, на которые следует обратить внимание:

  • Необъяснимые высыпания
  • Рвота
  • Диарея
  • Необычно сонный, суетливый или больной
  • Изъятия

Важно, чтобы вы давали ребенку питательную и энергетическую пищу, когда он страдает лихорадкой.Наберитесь терпения и предлагайте пищу в небольших количествах вместо частых приемов пищи. Если ваш ребенок совсем не ест, вам следует обратиться за медицинской помощью, так как отсутствие аппетита может указывать на что-то более серьезное, чем жар.

Также читайте: Лучшие домашние средства от лихорадки у детей

Пищевое отравление (младенцы / дети ясельного возраста)

Пищевое отравление — это болезнь, передающаяся с пищей. Обычно это происходит через 1-24 часа после употребления испорченной пищи.Это часто вызвано токсинами бактерий, содержащихся в пищевых продуктах, которые не были правильно приготовлены или охлаждены. Симптомы могут включать рвоту, диарею и лихорадку. Эти симптомы обычно длятся от 1 до 2 дней. Антибиотики обычно не нужны, но могут использоваться при некоторых пищевых отравлениях, вызванных бактериями.

Основная опасность этого заболевания — обезвоживание. Это потеря организмом слишком большого количества воды и минералов. Когда это происходит, необходимо заменить жидкости организма вашего ребенка. Это можно сделать с помощью раствора для пероральной регидратации . Раствор для пероральной регидратации можно приобрести в аптеках и большинстве продуктовых магазинов.

Уход на дому

Выполняйте все инструкции, данные лечащим врачом вашего ребенка.

Если вы даете ребенку лекарства:

  • Не давайте лекарства от диареи, отпускаемые без рецепта, если врач вашего ребенка не скажет вам об этом. Это может продлить болезнь.

  • Вы можете использовать парацетамол или ибупрофен для снятия боли и лихорадки. Или вы можете использовать другое лекарство по назначению.

  • Не давайте аспирин лицам моложе 18 лет, у которых есть лихорадка. Это может вызвать повреждение печени и опасное для жизни состояние, называемое синдромом Рея.

Для предотвращения распространения болезни:

  • Помните, что мытье водой с мылом или использование дезинфицирующего средства на спиртовой основе — лучший способ предотвратить распространение инфекции.

  • Мойте руки до и после ухода за больным ребенком.

  • Очищайте унитаз или место смены подгузников после каждого использования.Выбрасывайте загрязненные подгузники в герметичный контейнер.

  • Не позволяйте ребенку посещать детский сад до тех пор, пока его лечащий врач не подтвердит, что это нормально.

  • Научите ребенка мыть руки после туалета и перед едой. Это очень важно, если ваш ребенок находится в детском саду.

  • Мойте руки до и после приготовления пищи. Имейте в виду, что людям с диареей или рвотой не следует готовить пищу для других.

  • Мойте руки и посуду после использования разделочных досок, столешниц и ножей, которые контактировали с сырыми продуктами.

  • Вымойте, а затем очистите фрукты и овощи.

  • Храните сырое мясо отдельно от приготовленных и готовых к употреблению продуктов.

  • При готовке используйте пищевой термометр. Готовьте птицу как минимум до 74 ° C (165 ° F). Готовьте фарш (говядину, телятину, свинину, баранину) при температуре не менее 160 ° F (71 ° C). Готовьте свежую говядину, телятину, баранину и свинину до температуры не менее 145 ° F (63 ° C).

  • Не подавайте ребенку сырые или недоваренные яйца (припущенные или солнечной стороной вверх), птицу, мясо, непастеризованное молоко или соки.

Давление жидкости и кормление

Основная цель лечения рвоты или диареи — предотвратить обезвоживание. Для этого нужно часто давать ребенку небольшое количество жидкости.

Если ваш ребенок находится на грудном вскармливании:

  • При диарее: Продолжайте кормить грудью. Кормите ребенка чаще, чем обычно. Если диарея тяжелая, давайте ребенку раствор для пероральной регидратации между кормлениями. Когда диарея уменьшится, прекратите давать раствор для пероральной регидратации и возобновите свой обычный график грудного вскармливания.

  • При рвоте: Через 2 часа без рвоты возобновите грудное вскармливание. Проводите половину обычного времени кормления каждой грудью каждые 1-2 часа. Если у вашего ребенка снова рвота, сократите время кормления до 5 минут только одной грудью каждые 30-60 минут. При каждом кормлении переключайтесь на другую грудь. Некоторое количество молока будет поглощено даже при рвоте вашего ребенка. Когда рвота прекратится, вернитесь к своему обычному графику грудного вскармливания.

Если ваш ребенок находится на искусственном вскармливании:

  • Давайте небольшое количество жидкости за раз, особенно если у вашего ребенка рвота.Одна-две унции (от 30 до 60 мл) каждые 30 минут могут улучшить симптомы. Начните с 1 чайной ложки (5 мл) каждые 5 минут и постепенно увеличивайте по мере переносимости.

  • При диарее: Дайте полноценную смесь или молоко. Если диарея тяжелая, давайте ребенку раствор для пероральной регидратации между кормлениями. Если даете молоко и диарея не проходит, прекратите давать молоко. В некоторых случаях молоко может усугубить диарею. Попробуйте соевую или рисовую смесь. Не давайте яблочный сок, газированные напитки или другие подслащенные напитки.Напитки с сахаром могут усугубить диарею. Если вашему ребенку становится хуже от еды, вернитесь к прозрачным жидкостям.

  • При рвоте: Через 2 часа без рвоты попробуйте дать обычную смесь или молоко. Если в какой-то момент у ребенка снова начнется рвота, вернитесь к небольшому количеству прозрачных жидкостей. Начните с небольших количеств и увеличивайте количество по мере переносимости.

  • Если ваш ребенок чувствует себя хорошо через 24 часа, возобновите обычную диету и режим кормления.

Если ваш ребенок ест твердую пищу:

  • Имейте в виду, что жидкости сейчас важнее еды. Давайте за раз небольшое количество жидкости, особенно если у ребенка спазмы желудка или рвота.

  • При диарее: Если вы даете ребенку молоко, а диарея не проходит, прекратите давать молоко. В некоторых случаях молоко может усугубить диарею. Если это произойдет, используйте раствор для пероральной регидратации. Если диарея тяжелая, давайте ребенку раствор для пероральной регидратации между кормлениями. Спортивные напитки не эквивалентны растворам для пероральной регидратации. В них слишком много сахара и слишком мало электролитов.

  • При рвоте: Начните с раствора для пероральной регидратации при комнатной температуре. Давайте 1 чайную ложку (5 мл) каждые 5 минут. Даже если у вашего ребенка рвота, продолжайте давать раствор для пероральной регидратации. Несмотря на рвоту, большая часть жидкости будет абсорбирована. Через 2 часа без рвоты начните с небольшого количества молока или смеси и других жидкостей. Увеличьте количество по мере переносимости.Не давайте ребенку простую воду, молоко, смесь или другие жидкости до тех пор, пока не прекратится рвота. По мере уменьшения рвоты попробуйте давать большее количество раствора для пероральной регидратации. Расставьте это с большим промежутком времени. Продолжайте это делать до тех пор, пока ваш ребенок не начнет выделять мочу и не перестанет пить (не хочет пить). Через 4 часа без рвоты возобновите прием твердой пищи. Через 24 часа без рвоты вернитесь к обычной диете.

  • Вы можете возобновить обычную диету вашего ребенка со временем, когда он или она почувствует себя лучше.Не заставляйте ребенка есть, особенно если у него или нее боли в животе или спазмы. Не кормите ребенка большим количеством пищи за раз, даже если он голоден. Это может ухудшить самочувствие вашего ребенка. Со временем вы можете давать ребенку больше еды, если он или она переносит это. Ребенку старше 4 месяцев в это время можно давать кашу, картофельное пюре, яблочное пюре, банановое пюре или процеженную морковь. Детям в возрасте от 1 года можно добавлять крекеры, белый хлеб, рис, крекеры и другие сложные крахмалы, постное мясо, йогурт, фрукты и овощи.Диеты с низким содержанием жиров усваиваются легче, чем диеты с высоким содержанием жиров.

  • Если симптомы вернутся, вернитесь к простой диете или прозрачным жидкостям.

Последующее наблюдение

Последующее наблюдение у лечащего врача вашего ребенка или в соответствии с рекомендациями. Если был взят образец стула или посевы, позвоните поставщику медицинских услуг для получения результатов в соответствии с инструкциями.

Позвоните

911

Позвоните 911 , если у вашего ребенка есть какие-либо из этих симптомов:

Когда обращаться за медицинской помощью

Немедленно позвоните лечащему врачу вашего ребенка, если любой из этих симптомов возникнет:

  • Боль в животе, которая ухудшается

  • Постоянная боль в правом нижнем углу живота

  • Повторяющаяся рвота после первых 2 часов приема жидкости

  • Периодическая рвота более 24 часов

  • Более 8 стула с диареей в течение 8 часов

  • Продолжающаяся тяжелая диарея более 24 часов

  • Кровь или черный материал в рвоте или стуле

  • Пониженное пероральное потребление

  • Темная моча или отсутствие мочи в течение 4-6 часов, отсутствие слез при плаче, запавшие глаза , или сухость во рту

  • Суетливость или плач, которые невозможно успокоить

  • Необычный дрови ness

  • Новая сыпь

  • Диарея, длящаяся более 1 недели

  • Лихорадка (см. Лихорадка и дети ниже)

Лихорадка и дети

Всегда используйте цифровой термометр для измерения температуры вашего ребенка.Никогда не используйте ртутный термометр.

Для младенцев и детей ясельного возраста обязательно используйте ректальный термометр правильно. Ректальный термометр может случайно проткнуть (перфорировать) прямую кишку. Он также может передавать микробы через стул. Всегда следуйте инструкциям производителя продукта для правильного использования. Если вам неудобно измерять ректальную температуру, воспользуйтесь другим методом. Когда вы разговариваете с лечащим врачом вашего ребенка, сообщите ему или ей, какой метод вы использовали для измерения температуры вашего ребенка.

Вот рекомендации по лихорадке. Неточные значения температуры ушей в возрасте до 6 месяцев. Не измеряйте температуру полости рта, пока вашему ребенку не исполнится 4 года.

Младенцы до 3 месяцев:

  • Узнайте у лечащего врача вашего ребенка, как следует измерять температуру.

  • Температура прямой кишки или лба (височной артерии) 100,4 ° F (38 ° C) или выше, или по указанию врача

  • Температура подмышек 99 ° F (37.2 ° C) или выше, или по указанию врача

Ребенок в возрасте от 3 до 36 месяцев:

  • Ректальная, лобная (височная артерия) или температура уха 102 ° F (38,9 ° C) или выше, или по указанию поставщика

  • Температура подмышек 101 ° F (38,3 ° C) или выше, или по указанию поставщика

Ребенок любого возраста:

  • Повторяющаяся температура 104 ° F (40 ° C) или выше, или по указанию поставщика

  • Лихорадка, которая сохраняется более 24 часов у ребенка в возрасте до 2 лет.Или жар, который держится 3 дня у ребенка от 2 лет и старше.

человек в группе риска: дети до пяти лет

Скачать инфографику в полном разрешении

Дети младше пяти лет подвергаются повышенному риску болезней пищевого происхождения и связанных с ними осложнений со здоровьем, поскольку их иммунная система все еще развивается. Маленькие дети с развивающейся иммунной системой не могут бороться с инфекциями так же хорошо, как взрослые. Кроме того, у маленьких детей вырабатывается меньше желудочной кислоты, которая убивает вредные бактерии, облегчая им заболевание.

Пищевое отравление может быть особенно опасным для маленьких детей, поскольку пищевое отравление часто вызывает рвоту или диарею, или и то, и другое. Поскольку детские тела маленькие, они могут быстро потерять много жидкости, вызывая обезвоживание.

Безопасность пищевых продуктов для маленьких детей зависит от поведения их родителей и опекунов, связанных с безопасностью пищевых продуктов. Мытье рук особенно важно как детьми, так и теми, кто за ними ухаживает.

У детей в возрасте до 5 лет инфекция E. coli с большей вероятностью приведет к гемолитико-уремическому синдрому (ГУС), тяжелому осложнению, которое может вызвать хроническое заболевание почек, почечную недостаточность и смерть.Симптомами ГУС являются реже мочеиспускание, чувство сильной усталости и потеря розового цвета на щеках и внутри нижних век. Эти новые симптомы обычно развиваются примерно через неделю после болезни E. coli , когда диарея проходит.

Выбирайте и готовьте безопасную пищу

Узнайте о выборе более безопасных продуктов питания для людей с повышенным риском болезней пищевого происхождения, включая маленьких детей. Если вы готовите еду для детей младше пяти лет, вы всегда должны выполнять четыре шага:

Clean: Часто мойте руки, посуду и поверхности.Микробы могут распространяться и выжить во многих местах.

Отдельно: Сырое мясо, птица, морепродукты и яйца могут распространять болезнетворные бактерии на готовые к употреблению продукты, поэтому храните их отдельно.

Cook: Пища безопасно готовится только тогда, когда внутренняя температура достаточно высока, чтобы убить микробы, которые могут вызвать заболевание.

Охлаждение : Быстрое охлаждение. Бактерии, вызывающие пищевое отравление, быстрее всего размножаются при температуре от 40 до 140 ° F.

Безопасное хранение пюрированного и твердого детского питания

Скачать таблицу в формате PDF

Безопасное приготовление пюрированного и твердого детского питания в микроволновой печи

Соблюдайте следующие меры предосторожности при приготовлении детского питания в микроволновой печи:

  • Не помещайте детское питание в емкость в микроволновой печи.Вместо этого переложите еду на блюдо, прежде чем разогревать его в микроволновой печи. Таким образом, пищу можно перемешивать и тестировать на вкус по температуре.
  • Разогрейте в посуде четыре унции твердой пищи в течение 15 секунд на высокой мощности. Всегда помешивайте, дайте постоять 30 секунд и попробуйте перед кормлением. Пища, приготовленная для детей, должна быть на вкус или чуть теплой.
  • Не нагревайте детское питание, мясные палочки или яйца в микроволновой печи. Вместо этого используйте плиту. Эти продукты имеют высокое содержание жира, а поскольку микроволны нагревают жиры быстрее, чем другие вещества, эти продукты могут вызвать разбрызгивание и перегрев.

Советы по безопасности при приготовлении и хранении детской смеси

Приготовление формулы

  • Внимательно прочтите и следуйте инструкциям на контейнере для детского питания.
  • Тщательно вымойте руки перед приготовлением бутылочек или кормлением ребенка.
  • Очистите и продезинфицируйте рабочее место, где вы будете готовить детскую смесь.
  • Используйте чистые продезинфицированные бутылки. Чтобы узнать больше, прочтите статью «Как мыть, дезинфицировать и хранить предметы для кормления грудных детей».
  • Если вы используете сухую детскую смесь, используйте для ее смешивания воду из безопасного источника.Если вы не уверены, безопасна ли ваша водопроводная вода для приготовления детской смеси, обратитесь в местный отдел здравоохранения.
  • Используйте количество воды, указанное в инструкции к контейнеру с детской смесью. Всегда сначала измеряйте воду, а затем добавляйте порошок.
  • Если ваш ребенок очень маленький (младше 3 месяцев), родился преждевременно или у него ослабленная иммунная система, вы можете принять дополнительные меры предосторожности при приготовлении смеси для ребенка, чтобы защитить его от Cronobacter , редкой, но серьезной инфекции. это может быть вызвано микробами в сухой детской смеси.
  • Используйте приготовленную детскую смесь в течение 2 часов после приготовления и в течение 1 часа после начала кормления.
  • Если вы не начнете использовать его в течение 2 часов, немедленно поместите флакон в холодильник и используйте его в течение 24 часов.
  • Выбросьте смесь, оставшуюся в бутылочке после кормления ребенка.

Нагревание грудного молока или смеси

Детское молоко или детскую смесь не нужно подогревать перед кормлением, но некоторым людям нравится согревать бутылочку своего ребенка.Если вы все же решили согреть бутылку, вот совет, как ее безопасно согреть:

Для горячей воды из-под крана: Поместите бутыль под проточную горячую воду до тех пор, пока не будет достигнута желаемая температура. Это должно занять 1-2 минуты.

На плите : Нагрейте воду в кастрюле. Снимите кастрюлю с огня и поставьте в нее бутылку, пока она не станет теплой.

При нагревании детского молока перед кормлением всегда встряхивайте жидкость, чтобы выровнять температуру, и тестируйте на руке, а не на запястье (это одна из наименее чувствительных к теплу областей).Молоко, «готовое для младенца», должно быть теплым.

Никогда не нагревайте грудное молоко или детскую смесь в микроволновой печи. Микроволны неравномерно нагревают детское молоко и пищу, в результате чего образуются горячие точки, которые могут обжечь рот и горло ребенка.

Дополнительные ресурсы

Как только ребенок рождается, из отдела безопасности пищевых продуктов для будущих мам (FDA)

Что мне делать, если я думаю, что у моего ребенка аллергия или непереносимость коровьего молока?

Если вы считаете, что у вашего ребенка реакция на коровье молоко, обратитесь к терапевту, чтобы обсудить ваши опасения.

Они смогут определить, могут ли симптомы вашего ребенка быть вызваны аллергией на коровье молоко или чем-то еще. Прежде чем исключить коровье молоко из рациона ребенка, обязательно проконсультируйтесь с врачом, поскольку оно содержит важные питательные вещества.

Аллергия на коровье молоко у младенцев

Аллергия на коровье молоко (CMA), также называемая аллергией на белок коровьего молока, является одной из наиболее распространенных пищевых аллергий у детей. По оценкам, от него страдают около 7% младенцев в возрасте до 1 года, хотя большинство детей вырастают из него к 5 годам.

CMA обычно развивается, когда коровье молоко впервые входит в рацион вашего ребенка либо в виде смеси, либо когда он начинает есть твердую пищу.

Реже он может поражать детей, находящихся на исключительно грудном вскармливании, поскольку коровье молоко из рациона матери передается ребенку через грудное молоко.

Существует 2 основных типа CMA:

  • немедленный CMA — симптомы обычно начинаются в течение нескольких минут после поедания коровьего молока
  • отсроченный CMA — симптомы обычно начинаются через несколько часов или даже дней после употребления коровьего молока

Симптомы аллергии на коровье молоко

Аллергия на коровье молоко может вызывать широкий спектр симптомов, в том числе:

  • кожные реакции — например, красная зудящая сыпь или отек губ, лица и вокруг глаз
  • Проблемы с пищеварением, такие как боль в животе, рвота, колики, диарея или запор
  • симптомы сенной лихорадки, такие как насморк или заложенность носа
  • экзема, не улучшающаяся после лечения

Иногда CMA может вызывать серьезные аллергические симптомы, которые возникают внезапно, такие как отек во рту или горле, хрипы, кашель, одышка и затрудненное, шумное дыхание.

Тяжелая аллергическая реакция или анафилаксия — это неотложная медицинская помощь — позвоните по номеру 999 или немедленно обратитесь в отделение неотложной помощи местной больницы.

Лечение CMA

Если вашему ребенку поставлен диагноз CMA, ваш терапевт или аллерголог посоветует вам, как справиться с аллергией. Вас также могут направить к диетологу.

Лечение включает в себя исключение всего коровьего молока из рациона вашего ребенка на определенный период времени.

Если ваш ребенок находится на искусственном вскармливании, ваш терапевт может назначить специальную детскую смесь.

Не давайте ребенку какое-либо другое молоко без предварительной консультации с врачом.

Если ваш ребенок находится на исключительно грудном вскармливании, матери рекомендуется избегать всех продуктов из коровьего молока.

Каждые 6–12 месяцев вашего ребенка следует обследовать, чтобы определить, выросли ли они из-за своей аллергии.

Подробнее об аллергии на коровье молоко.

Может быть непереносимость лактозы?

Непереносимость лактозы — это еще один тип реакции на молоко, когда организм не может переваривать лактозу, натуральный сахар, содержащийся в молоке.Однако это не аллергия.

Непереносимость лактозы может быть временной — например, она может появиться в течение нескольких дней или недель после желудочного дефекта.

Симптомы непереносимости лактозы включают:

  • понос
  • рвота
  • Урчание и боли в животе
  • ветер

Лечение непереносимости лактозы

Лечение зависит от степени непереносимости вашего ребенка. Некоторые дети с непереносимостью лактозы могут есть небольшое количество молочных продуктов без симптомов.

Ваш ребенок может быть направлен к диетологу за консультацией к специалисту.

Подробнее о лечении непереносимости лактозы у детей.

Дополнительная информация:

Последняя проверка страницы: 12 июля 2019 г.
Срок следующего рассмотрения: 12 июля 2022 г.

часто задаваемых вопросов о молоке для младенцев и малышей — First Foods

Могут ли дети до одного года есть молочные продукты?

Да. Младенцы могут есть молочные продукты в качестве твердой пищи до достижения возраста одного года, но их тип и способ приготовления имеют значение. Молочные продукты, такие как жирный йогурт, сыры с низким содержанием натрия, сливочное масло и топленое масло, можно предлагать вашему ребенку после 6 месяцев в подходящих для возраста количествах после того, как он успешно перешел на продукты, богатые железом. Небольшое количество молока также можно использовать при приготовлении пищи, если оно не заменяет прием грудного молока или смеси. Это может сбивать с толку, поскольку коровье молоко или другие молочные напитки обычно не рекомендуются до 12-месячного возраста.

Поскольку коровье молоко в виде напитка потребляется в гораздо больших количествах, чем другие упомянутые молочные продукты, и часто заменяет или может полностью заменить потребление грудного молока и смесей, его введение в возрасте до 11-12 месяцев может привести к таким проблемам, как железодефицитная анемия и кишечные расстройства. Это связано с тем, что коровье молоко неполноценно, с низким содержанием железа и белками, которые трудно переваривать. Интересно, что из-за того, что йогурт и сыр ферментируются, трудноусвояемые белки могут частично расщепляться, что может облегчить их переносимость ребенком.В топленом масле и сливочном масле практически нет белка, и они обычно хорошо переносятся младенцами.

Нужно ли коровье молоко младенцам и детям ясельного возраста?

Нет, хотя Американская академия педиатрии рекомендует простое коровье молоко для малышей от 12 месяцев и старше в качестве источника необходимых жиров и питательных веществ, включая кальций, витамин D, белок, витамин А и цинк. Тем не менее, если вашему ребенку 12 месяцев и старше, он соответствует стандартам диаграммы роста, не имеет проблем со здоровьем или аллергии, которые могут повлиять на диету, и есть широкий выбор свежих продуктов с высоким содержанием вышеупомянутых незаменимых питательных веществ, коровье молоко (или любое молоко, растительное- на основании или иным образом) могут не понадобиться. Если вы хотите полностью отказаться от молока животных, было бы разумно проконсультироваться с педиатром и / или педиатром, чтобы убедиться, что ваш ребенок получает оптимальные питательные вещества.

Когда младенцы могут пить коровье молоко?

Большинство педиатрических организаций рекомендуют подождать до первого дня рождения ребенка, чтобы вводить коровье молоко в качестве напитка , поскольку пищеварительная система младенцев может плохо переносить белок коровьего молока в больших количествах. По сравнению с грудным молоком или смесью коровье молоко неполноценно с точки зрения питания, а это означает, что оно не обеспечивает всех полезных жиров и питательных веществ, необходимых вашему ребенку для развития.В то время как коровье молоко является основой большинства смесей для младенцев, оно модифицировано в смеси, чтобы сделать его по питательности похожим на грудное молоко.

Однако молочные продукты, такие как йогурт и сыр, можно вводить уже с 6-месячного возраста. Вам не нужно ждать, чтобы ввести эти питательные продукты, и многие молочные продукты, такие как греческий йогурт, легко переносятся и усваиваются.

Мы считаем, что в возрасте около 11 месяцев можно предлагать небольшие глотки коровьего молока (около 30 граммов) в открытой чашке, чтобы стимулировать у ребенка навыки питья и приспособить его к новому вкусу.Просто избегайте замены грудного молока или смесей коровьим молоком. Младенцы, которые потребляют коровье молоко до своего первого дня рождения, больше подвержены риску железодефицитной анемии и кишечных расстройств, которые также могут способствовать развитию анемии. Почему? В коровьем молоке мало железа, и дети, которые пьют коровье молоко, могут уменьшить потребление других продуктов, богатых железом.

Коровье молоко полезно или плохо для детей?

По сравнению с грудным молоком и смесями коровье молоко имеет множество недостатков в питании детей младше 12 месяцев.

Коровье молоко с низким содержанием ряда питательных веществ, но, что наиболее важно, с низким содержанием железа — важного питательного вещества, которое способствует развитию мозга вашего ребенка. Еще больше усложняет ситуацию то, что железо, содержащееся в коровьем молоке, усваивается не так хорошо, как железо, содержащееся в грудном молоке. Хотя в коровьем молоке больше белка и минералов, таких как кальций и фосфор, более высокое содержание минералов может увеличить риск обезвоживания у младенцев (хотя доказательства ограничены). Наконец, раннее употребление коровьего молока может заменить другую, более питательную пищу, которую в противном случае ел бы ваш ребенок, что в результате увеличивает риск дефицита питательных веществ.

Генетика, функция кишечника и возраст на момент введения — все это влияет на реакцию вашего ребенка на молочные продукты. Кроме того, имеет значение качество молочных продуктов. Более 90 процентов коров питаются генетически модифицированной провоспалительной кукурузой, семенами хлопка и сои и содержат уровни токсинов, часто превышающие государственные ограничения. К сожалению, загрязняющие вещества в обычных молочных продуктах могут нарушить гормональную функцию и привести к широкому спектру неблагоприятных последствий для здоровья.

Поскольку мы не совсем понимаем влияние этих химикатов на организм, старайтесь по возможности покупать органические пастеризованные молочные продукты.Мы понимаем, что органическое молоко не подходит для всех семей, и в этом случае мы рекомендуем вам сделать все возможное, используя ресурсы, доступные вам и вашей семье.

Всякий раз, когда вы решите ввести молочные продукты, обязательно обратите внимание на признаки того, что ваш ребенок не может переваривать молочные продукты (например, боль в желудке, газы и / или диарея), и проконсультируйтесь с педиатром.

Сколько коровьего молока может пить мой ребенок?

Когда вашему ребенку от 6 до 12 месяцев, введение коровьего молока не рекомендуется. Однако примерно в 11 месяцев можно предложить небольшие глотки цельного коровьего молока (не более 1-2 унций) в открытой чашке для отработки навыков кормления и приучения нёба к новому вкусу коровьего молока, так как до тех пор, пока он не заменяет потребление грудного молока, смеси или продуктов, богатых железом. Эта практика различается в зависимости от страны, культуры и здоровья. После 12 месяцев цельное коровье молоко можно давать вашему малышу, если у него хорошо сбалансированная диета с достаточным содержанием железа.Рекомендации по потреблению молочных продуктов в течение 12 месяцев и старше учитывают в общей сложности порций молочных продуктов в день, а не только из одного жидкого молока. Это включает порции йогурта и сыров, но исключает масло и топленое масло. Не бойтесь, это проще, чем кажется. Если ваш ребенок не употребляет молочные продукты, эти рекомендации также применимы к заменителям молока, таким как соевое и гороховое молоко. Сыры и йогурты, приготовленные из альтернативного молока, обычно не так питательны, как те, что сделаны из коровьего молока, и часто подвергаются интенсивной переработке.Рассмотрите возможность употребления самого безмолочного молока как основного источника «молочных продуктов» и кальция для вашего ребенка.

Информации много, давайте разберем ее по возрасту!

  • 6–12 месяцев: Используйте грудное молоко или смесь в качестве основного напитка ребенка. Небольшое количество молока, добавленного в пищу, — это нормально, если оно не заменяет грудное молоко или прием смеси.
  • 11–12 месяцев : Можно предложить небольшие глотки цельного коровьего молока (не более 1–2 унций) в открытой чашке для отработки навыков кормления и приучения нёба вашего ребенка к новому вкусу коровьего молока. .Тем не менее, также совершенно нормально не вводить коровье молоко в этом возрасте и продолжать грудное молоко или смесь.
  • 1-2 года: Ваш малыш может съедать до 2 порций молочных продуктов или подходящего заменителя молока в день. Выбирайте цельное коровье молоко и цельномолочные молочные продукты. Для растительного молока выбирайте молоко без ароматизаторов. Если вы все еще кормите грудью, вашему ребенку может потребоваться не так много молочных продуктов в день.
  • 2-3 года: У вашего малыша может быть до 2-2 лет.5 порций молочных продуктов в день. Вы можете услышать о рекомендациях перейти на молоко с пониженным содержанием жира, но не всем детям это нужно, поэтому обязательно проконсультируйтесь с педиатром для получения рекомендаций по этому поводу.

Препятствует ли кальций в коровьем молоке усвоению железа?

Да, кальций может влиять на то, как наш организм усваивает железо из определенных продуктов. Однако знайте, что на способность вашего ребенка усваивать железо влияет множество факторов.

На этом этапе жизни уровень железа у вашего ребенка уже самый низкий, и для здорового роста необходимо много железа.Железо не влияет на усвоение кальция, но кальций влияет на усвоение железа из растений, мяса и морепродуктов. Это одна из основных причин, по которой коровье молоко не рекомендуется детям младше 12 месяцев. Организм блестяще саморегулируется, и исследования показывают, что на статус железа не обязательно влияет потребление кальция, потому что организм регулирует усвоение железа, когда его запасы низки. Исследования также показывают, что влияние кальция на усвоение железа снижается, если диета состоит из широкого спектра продуктов.

Какое молоко самое лучшее для малышей? Цельное молоко, обезжиренное или обезжиренное?

Приговор еще не вынесен. Цельное пастеризованное молоко рекомендуется детям в возрасте до двух лет, после чего многие родители рекомендуют переводить своих малышей на коровье молоко с пониженным содержанием жира. Тем не менее, резюме 14 исследований, измеряющих влияние потребления цельного молока по сравнению с молоком с пониженным содержанием жира, показывает, что более высокое потребление жиров коррелирует с более низким весом с возрастом, а потребление молока с пониженным содержанием жира коррелирует с увеличением веса или ожирением. Какую бы жирность вы ни выбрали, обязательно ищите молоко без каких-либо добавок ароматизаторов или сахара.

А как насчет сырого молока?

Избегайте. Иммунная система младенцев все еще развивается, и сырое молоко может содержать патогенные бактерии и другие потенциальные загрязнители, которые могут повышать риск болезней пищевого происхождения, которые могут быть фатальными для младенцев. Пастеризация — процесс нагревания пищи до определенной температуры для уничтожения бактерий — имеет основополагающее значение для снижения риска болезней пищевого происхождения и, таким образом, делает пищу более безопасной для употребления в пищу.По этим и другим причинам многие медицинские организации рекомендуют пастеризовать все молоко для потребления человеком.

Может ли у младенцев быть аллергия на молоко?

Совершенно верно. Коровье молоко — один из самых распространенных пищевых аллергенов у младенцев.

Может ли ребенок перерасти аллергию на молоко?

Да! Если у вашего ребенка аллергия на молочные продукты, будьте уверены, что это аллергия, которая часто исчезает со временем. Исследования показывают, что большинство детей с аллергией на коровье молоко перерастают ее к 6 годам, и многие дети с более легкими симптомами аллергии на молочный белок (которые могут проявляться в виде безболезненной крови в стуле) могут успешно повторно вводить коровье молоко уже в первый раз. день рождения, под руководством их врачей.

Какая лучшая альтернатива молоку для детей, чувствительных к коровьему молоку?

Зависит от возраста:

От 0 до 12 месяцев : Грудное молоко. Исследования показывают, что грудное молоко является наиболее переносимым грудным молоком.

Если вы считаете, что ваш ребенок чувствителен к смесям с молочными продуктами, обратитесь к педиатру за советом. Считается, что аллергия на белок коровьего молока встречается у 2-3% младенцев в США и примерно у 0,5% детей, находящихся на грудном вскармливании. Если ваш ребенок питается смесью и у него проблемы с пищеварением, ему, возможно, придется попробовать гипоаллергенные смеси или смеси на основе аминокислот. Для детей, находящихся на грудном вскармливании, маме может потребоваться сесть безмолочную диету (но проконсультироваться с педиатром перед самостоятельной постановкой диагноза) и убедиться, что она также получает адекватное питание в это время. Как всегда, не забудьте проконсультироваться с педиатром или детским гастроэнтерологом и / или детским диетологом или диетологом при выборе альтернативы, поскольку некоторые из этих вариантов все еще могут представлять риск аллергической реакции.

12+ месяцев : Если у вашего ребенка настоящая аллергия на белок коровьего молока, ему может потребоваться также отказаться от молока млекопитающих (например, молока буйвола, козьего и овечьего молока), в дополнение к немодифицированному рису и соевому молоку, как такое молоко также может вызвать аллергическую реакцию и может быть недостаточно питательным. Однако, если ваш ребенок чувствителен к коровьему молоку, но не имеет аллергии, он может попробовать альтернативное молоко млекопитающих или другие альтернативы растительному молоку, перечисленные ниже.

Какое молоко на растительной основе лучше всего подходит для младенцев и детей ясельного возраста?

Не все виды молока на растительной основе одинаковы по пищевой ценности. Кроме того, растительное молоко считается напитком с неполным питанием для младенцев и может способствовать дефициту питательных веществ, если заменяет более здоровую пищу для младенцев, такую ​​как грудное молоко или смеси. Вот почему общее мнение предлагает подождать, чтобы подавать растительное молоко в качестве напитка до первого дня рождения ребенка, хотя приготовление пищи с растительным молоком для вашего ребенка — это совершенно нормально.

При покупке растительного молока читайте этикетки. Вы хотите выбрать бренды растительного молока, обогащенного кальцием и витамином D, без добавления сахара, с низким содержанием консервантов и с таким же содержанием белка и калорий, что и коровье молоко. Ниже представлены наши лучшие сорта растительного молока, ранжированные по питательности коровьего молока:

  • Соевое молоко (обогащенное)
  • Молоко из гороха (обогащенное)
  • Овсяное молоко (обогащенное)

На приведенной ниже диаграмме показано, насколько популярное молоко на растительной основе сочетается с молоком млекопитающих, с разбивкой по питательной плотности среди основных питательных веществ младенцев и младенцев. для малышей необходимо:

Пищевая ценность обычного молока животного и растительного происхождения

На порцию 8 унций

0 908 9 300 160874 6 04 1,2 04 1,2
Тип молока Калорий Жир (г) Белок (г) Кальций (мг)
  • Витамин D (мкг) 908 B12 (мкг)
  • Корова 1 149 7.9 7,7 276 3,2 1,1
    Коза 1 168 10,1 8,7 327 3,2 17 15 473 Недоступно 1,7
    Buffalo 1 237 17 9 412
    Camel 2 134 7,7 7,4 274 Недоступно Недоступно
    Soy 3,9 2,7 2,1
    Горох 4,9 70 4,5 8 465 2,5
    Oat 906 908 9,98 9090 3 350 3.6 1,2
    Миндаль 3,9 90 2,5 1 451 2,5 3
    Кокос 3,9 76 0,5 459 2,4 1,5
    Пенька 6,9 80 8 2 390 5 0,6
    908 25 2. 5 0 280 2,3 1,4
    Макадамия 7,9 50 5 1 585 5 1,2 Грудка 5 172 10,8 2,53 79 0,25 0,123
    Исходя из цельного молока. 2. Предполагаемый верблюд-верблюд. 3. Принимать несладкое. 4. Использование информации о питании от Ripple.5. Использование информации о питании от Oatly. 6. Использование информации о питании от Tempt. 7. Использование информации о питании из «Хорошей кармы». 8. Использование информации о питании из Milkadamia. 9. Пищевая ценность зависит от марки и препарата. 10. Пищевая ценность грудного молока неодинакова и зависит от различных факторов, в том числе от диеты и состояния здоровья мамы. Грудное молоко, молоко животных и молоко на растительной основе не равноценны по питательной ценности; как таковое молоко животного и растительного происхождения не следует предлагать вместо грудного молока младенцам младше 12 месяцев.
    На основе данных из FoodData Central Министерства сельского хозяйства США, если не указано иное, по состоянию на 14 мая 2020 г.

    Какое молоко на растительной основе лучше всего подходит для малышей с аллергией?

    Обогащенное органическое соевое молоко или молоко из гороха являются наиболее питательными альтернативами молоку с точки зрения питательных веществ, в которых нуждаются малыши. Если у вашего ребенка аллергия на сою или бобовые, хорошей альтернативой будет овсяное молоко. Подробно:

    • Соя, бобовые культуры, была одним из первых заводов, заменивших молочные продукты.По сравнению с коровьим молоком в нем меньше углеводов, жиров и белков, а также недостаточно кальция и B-12. Однако по сравнению с другими напитками на растительной основе соевое молоко является одним из лучших источников всех этих питательных веществ, и это единственное молоко на растительной основе с уровнем белка, аналогичным коровьему молоку. Поэтому, если ваш ребенок может переносить соевое молоко, это наиболее питательный вариант. Обратите внимание, что соя содержит высокий уровень изофлавонов (которые могут влиять на гормоны, хотя никаких статистически значимых данных не появилось) и все же представляет риск аллергической реакции.По этим причинам соя может быть не идеальной как единственный напиток на растительной основе, предлагаемый в качестве альтернативы молоку.
    • Молоко из горохового протеина, еще один бобовый продукт (часто продается под торговой маркой Ripple), содержит меньше углеводов и жиров, чем коровье молоко, но при этом является отличным источником белка. В нем также содержится более высокий уровень кальция, железа и витамина D, чем в коровьем молоке, и он обогащен витамином B12.
    • Овес, псевдозерна, с низким содержанием полезных жиров и белков, но имеет лучший аминокислотный профиль, чем другие напитки на растительной основе.Хотя клетчатка в овсе может принести пользу кишечнику, в ней от природы мало кальция (хотя она часто обогащена кальцием, витамином D и витамином B12), а также содержится фитиновая кислота, которая может препятствовать усвоению питательных веществ.

    Кроме того, каждый из этих напитков на растительной основе имеет преимущества и недостатки. Если вы используете альтернативу молоку, выберите тот, который обогащен ключевыми витаминами и минералами (обязательно читайте этикетки, так как не все они обогащены). Некоторые из них имеют высокий гликемический индекс и представлены в формах, которые также включают добавленные сахара, консерванты, связующие и другие ингредиенты, которые могут не принести пользу здоровью, когда их предлагают часто и в больших количествах.Наконец, большинство зерновых, орехов и бобовых, выращиваемых в традиционном сельском хозяйстве, генетически модифицированы и / или выращиваются с использованием химикатов. Следовательно, рассматривайте альтернативы молоку как напиток «иногда» и / или подумайте о смене типов альтернативного молока, которые вы предлагаете.

    В большинстве случаев заменители молока не рекомендуются для замены коровьего молока (кроме как по состоянию здоровья). Хорошо сбалансированная диета, состоящая из цельных растительных и животных продуктов, может обеспечить идеальное потребление питательных веществ без коровьего молока или заменителей обогащенного молока.Как всегда, проконсультируйтесь со своим педиатром, аллергологом и / или детским диетологом или диетологом при выборе альтернативы коровьему молоку, которая лучше всего подходит для вашего ребенка.

    Полезно ли миндальное молоко для младенцев и детей ясельного возраста?

    К сожалению, в миндальном молоке не хватает белков, жиров и калорий, которые мы хотели бы видеть в растительном молоке для малышей. Более питательными вариантами могут быть обогащенные соевое, гороховое или овсяное молоко — все они содержат большее количество калорий, жира и белка.

    Сколько грудного молока может пить мой ребенок после первого дня рождения?

    Не существует точных ограничений на потребление грудного молока (как, например, для коровьего молока).Однако важно следить за тем, чтобы грудное молоко не поступало за счет твердой пищи. После первого дня рождения вашего ребенка основным источником питания должна быть твердая пища. Хорошее практическое правило — ограничить количество сеансов грудного вскармливания до 3–4 раз в 24 часа после первого дня рождения ребенка и убедиться, что вы не кормите грудью слишком близко к твердой пище. Можно подумать о том, чтобы относиться к грудному вскармливанию как к перекусам.

    Например, сначала убедитесь, что вы предлагаете твердую пищу, а затем, если вы хотите долить грудное молоко, подождите не менее 20 минут после твердой еды, чтобы ваш ребенок не держался за грудь, и пропустил прием пищи.Кормление грудью эквивалентно еде или перекусу, поэтому, если вы кормите грудью по требованию и ваш ребенок плохо ест за столом, вполне возможно, что это связано с потреблением слишком большого количества грудного молока.

    Грудное молоко такое же, как и другое молоко?

    Абсолютно нет. Грудное молоко — это особенная пища, поскольку оно биологически активно, а это означает, что оно содержит уникальные компоненты, которые поддерживают рост, иммунитет и здоровье кишечника вашего ребенка. Интересно, что его питательный состав также может варьироваться в зависимости от множества факторов, а это означает, что его питательная ценность колеблется.Грудное молоко, или детская смесь, является идеальным источником питания для ребенка и должно быть единственным источником питания ребенка в течение первых 6 месяцев жизни. С 6–12 месяцев грудное молоко или смесь должны оставаться основным напитком вашего ребенка.

    Питательный состав грудного молока может варьироваться в зависимости от ряда факторов; Некоторые мамы производят более жирное грудное молоко, в то время как другие могут производить более легкое грудное молоко — нет такого же грудного молока. Более того, диета мамы также может влиять на питательные вещества и компоненты, содержащиеся в грудном молоке, но в этой области необходимы дополнительные исследования.Как правило, грудное молоко может быть с меньшим содержанием белка и других питательных веществ, но с большим содержанием жира (чтобы обеспечить достаточное количество калорий для поддержки роста ребенка) по сравнению с молоком животного и растительного происхождения. При этом считается, что питательные вещества грудного молока более доступны для усвоения, чем другие виды молока. Таким образом, никакое другое молоко, кроме детской смеси, не может заменить грудное молоко для младенца.

    Как правильно хранить грудное молоко?

    Самое важное, о чем следует помнить при хранении грудного молока, — это избегать перекрестного заражения с другими продуктами.Все емкости для сбора и хранения грудного молока должны быть чистыми и стерильными.

    Допускается хранить грудное молоко до 4 дней в холодильнике (желательно в задней части холодильника, чтобы предотвратить периодическое нагревание от открывания дверцы). Если вы собираетесь заморозить грудное молоко, попробуйте заморозить свежее или охлажденное грудное молоко в течение 24 часов, так как полезные ферменты начинают меняться примерно через 25 часов. Это не должно быть определяющим фактором в том, как быстро вы замораживаете охлажденное молоко, но это стоит учитывать.

    Если не использовать в течение 72 часов, свежее грудное молоко следует перелить в морозильную камеру в чистом, безопасном для морозильника контейнере и датировать. Хотя допустимо хранить грудное молоко в морозильной камере с прикрепленным к ней холодильником (0 ° F или −18 ° C) до 6 месяцев и в морозильной камере (−4 ° F или −20 ° C) до 9-12 месяцев, чем раньше воспользуетесь, тем лучше. Замороженное грудное молоко безопасно хранится в морозильной камере в течение одного месяца, сохраняя при этом большую часть питательных веществ, но после 3 месяцев в морозильной камере наблюдается заметное снижение концентрации жиров, калорий и других макроэлементов.

    Чтобы разморозить, планируйте заранее и разморозьте на ночь в холодильнике, а не на прилавке. А поскольку нагревание до чрезмерных температур может значительно изменить качество питательных веществ, воздержитесь от размораживания грудного молока в микроволновой печи или на плите. После того как грудное молоко полностью разморозится, у вас будет 24 часа, чтобы использовать его. И помните: грудное молоко совсем не обязательно подогревать! Многие дети с удовольствием пьют грудное молоко комнатной температуры или даже холодное.

    Можно ли готовить на грудном молоке?

    Да, хотя тепло меняет структуру грудного молока.Некоторые исследования показали, что когда грудное молоко нагревается до температуры всего 100,4 ° F (38 ° C) — немного выше температуры тела — его белки начинают расщепляться. Это означает, что даже при нагревании накопленного грудного молока оно может потерять важные иммунологически «активные» и пищеварительные компоненты, которые приносят пользу младенцам.

    Хотя в процессе нагревания вы теряете некоторые питательные вещества, приготовленное грудное молоко по-прежнему обладает питательной ценностью, поэтому, если вы хотите готовить с грудным молоком, дерзайте. Просто знайте, что было бы лучше просто добавить немного свежего грудного молока, размешанного в еду, после того, как она была приготовлена.

    Примечание. Если вы собираетесь заморозить пищу, которую готовите на грудном молоке, не забудьте использовать только свежее грудное молоко, так как повторное замораживание грудного молока небезопасно.

    Можно ли хранить смесь в холодильнике?

    Да. Как и в случае с грудным молоком, важно: избегать перекрестного заражения с другими продуктами питания, поддерживать чистоту поверхностей, использовать стерильные контейнеры, поддерживать температуру в холодильнике ниже 41 ° F или 5 ° C и, предпочтительно, размещать смесь в задней части холодильника. во избежание периодического нагревания дверных проемов.Если формула приготовлена ​​из порошка для последующего использования, ее следует накрыть и сразу же хранить в холодильнике; рекомендуется использовать в течение 24 часов, чтобы избежать риска заболеваний пищевого происхождения. Если вы используете смесь, готовую к употреблению, в открытом виде ее можно хранить закрытой в холодильнике до 48 часов. Смесь, оставшуюся после кормления вашего ребенка, не следует хранить в холодильнике и ее следует выбросить, поскольку слюна вашего ребенка может способствовать росту бактерий.

    Можете ли вы готовить с помощью смеси?

    Да, хотя, как и грудное молоко, смесь для разогрева также может разрушать определенные питательные вещества и снижать биодоступность (пригодность) определенных витаминов и минералов.

    Этого можно избежать, добавляя готовые или порошковые смеси в пищу после приготовления. До 1 чайной ложки сухой детской смеси можно посыпать 4 унциями мягкой или текстурированной пищи. Приготовленную смесь можно использовать для разбавления некоторых продуктов с более густой консистенцией и добавлять в другие продукты. При этом мы понимаем, что кормление вашего ребенка временами может казаться ошеломляющим, и хотим заверить вас, что готовить на подготовленной детской смеси вполне нормально, поскольку она по-прежнему содержит калории, жир, белок и другие жизненно важные питательные вещества, которые помогут вашему ребенку. процветать.

    Когда младенцы могут пить воду?

    В небольших количествах можно добавлять воду после 6-месячного возраста. Когда младенцы потребляют воду, это подвергает их риску неадекватного потребления калорий, белка и основных питательных веществ. Однако, согласно Американской академии педиатрии, начиная с 6-месячного возраста — и пока ребенок растет и набирает вес — можно предлагать небольшое количество воды, хотя обычно это и не требуется.

    Хотя Американская академия педиатрии предлагает вам предлагать до 8 унций воды в день, начиная с 6-месячного возраста, мы твердо убеждены в том, что воду следует ограничивать до 2-4 унций в день, чтобы она не вытесняла воду. полноценное питание из грудного молока или смеси.Если вас беспокоит уровень гидратации вашего ребенка, вы можете отслеживать количество намоченных подгузников и уровень энергии и обращаться к педиатру.

    Нужна ли моему малышу смесь для малышей, смесь для перехода или другие специальные дополнительные напитки?

    Короче: нет. Детские формулы и «формулы перехода» по большей части не нужны вашему ребенку. Более того, эти смеси для малышей не подвергаются такому же контролю со стороны регулирующих органов, как смеси для младенцев.Вы можете продолжать давать грудное молоко в раннем детстве и предлагать коровье молоко в возрасте 12 месяцев, уделяя особое внимание обеспечению питательной и разнообразной диеты. Специальные дополнительные напитки, такие как Pediasure, обычно не требуются большинству малышей, если нет медицинской необходимости. В любом случае, оба этих варианта, как правило, содержат добавленные сахара и консерванты, которых лучше по возможности избегать.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *