Молоко с медом и маслом с содой: Молоко с содой от кашля

Содержание

Молоко с содой от кашля: рецепт и особенности состава

Уже десятки лет с высокой эффективностью используют молоко с содой от кашля, рецепт приготовления которого достаточно прост и не требует серьезных затрат.

Средство быстро избавляет от неприятного симптома как взрослых, так и детей.

Рецепт пользуется большой популярностью из-за простоты приготовления и быстрого эффекта в лечении заболеваний, сопровождающихся кашлем. Рассмотрим, чем полезно главное составляющее лекарства:

  1. За счет содержания большого количества разнообразных витаминов, микроэлементов и аминокислот, продукт стимулирует иммунную функция, повышая резистентность к вирусам и бактериям.
  2. Оказывает увлажняющее действие на слизистую оболочку горла, что особенно важно в лечении ларингита.
  3. Является хорошим профилактическим средством от простуды.
  4. Продукт также оказывает успокаивающее действие на нервную систему, поэтому его применение оправдано при сухом навязчивом кашле центрального происхождения.
  5. Способствует разжижению густой мокроты и ее отхождению из дыхательных путей.

  • Сода – это не только ценный пищевой продукт, но и эффективное лечебное средство, которое часто используют в нетрадиционном лечении заболеваний респираторного тракта.
  • Кроме всеми известного бактерицидного свойства, бикарбонат также отлично разжижает мокроту, тем самым, способствую очищению бронхов.
  • При полоскании горла содовым раствором уничтожаются патогенные микроорганизмы и увлажняется слизистая ротоглотки.
  • Добавление соды в молоко способствует тому, что сухой кашель трансформируется постепенно в продуктивный, облегчая отхождение мокроты.

Кому поможет молоко с содой от кашля: показания

  1. Как и любое другое лечебное средство, сода в молоке имеет свои показания и ограничения к применению, которые важно учитывать при назначении.
  2. От чего помогает народный рецепт:
  3. 1
  4. В лечении острого воспаления трахеи, которое сопровождается болью и першением в горле, а также сухим болезненным кашлем.
  5. 2

От сухого кашля при бронхите, коклюше и стенозирующем ларинготрахеите.

В клинической картине перечисленных патологий превалирует частый приступообразный кашель, который длительное время имеет сухой характер.

3

Полезно средство и для горла, особенно при вовлечении в воспалительный процесс гортани (острый ларингит) и небных миндалин (острый тонзиллит).Кроме бактерицидного эффекта, содовый порошок снимает боль в горле и увлажняет его, избавляя от чувства першения, осиплости голоса и надсадного кашля.

Таким образом, основная точка приложения народного лекарства – это инфекционные заболевания, сопровождающиеся мучительным сухим или наоборот – влажным кашлем с трудноотделяемой мокротой.Источник: nasmorkam.net

Противопоказания: кому нельзя?

Можно ли использовать народный рецепт в любом возрасте и при разных заболеваниях – актуальный вопрос, поскольку средство имеет свои противопоказания.

Несмотря на большое количество полезных действий, вещества могут и навредить здоровью при таких состояниях:

  • в раннем возрасте (до 3-х лет), особенно, если в рецепте идет речь о меде, корице и тем более – коньяке. Маленькие дети очень чувствительны к медикаментам и в ответ на введение могут дать спонтанный ларингоспазм или аллергическую реакцию.
  • при пневмонии. Несмотря на то, что в заболевании часто присутствует кашель, рекомендуется воздержаться в лечении от использования народных методов, поскольку они могут значительно усугубить состояние больного.
  • при диарее, поскольку бикарбонат обладает послабляющим эффектом.
  • особенно лекарство противопоказано при лактазной недостаточности. В организме просто нет или большой дефицит фермента, перерабатывающего молочные продукты. Соответственно, с большой вероятностью появятся сильные боли в животе, тошнота и жидкий пенистый стул.
  • при индивидуальной непереносимости компонентов лечебного сырья. В данном случае велик риск аллергической реакции.

Больным важно учитывать вышеперечисленные противопоказания перед началом приема лекарства.

При необходимости следует использовать альтернативные медицинские препараты (Мукалтин, Бромгексин, Коделак, Омнитус и т. д.).

Молоко и сода от кашля: рецепт 1

Самый старый и простой рецепт – это молоко и сода от кашля. Средство отлично справляется с сухим приступообразным кашлем и осиплостью голоса.

1

Как приготовить: используют пищевую соду и пастеризованный молоко, которое необходимо довести до кипения и сразу же снять с огня.

  • Затем в кипяченое молоко (один граненый стакан) добавляется одна четверть чайной ложки соды и все тщательно перемешивается до полного растворения.
  • При частом и надсадном кашле в 200 мл молочного продукта рекомендуется растворить не менее половины чайной ложки содового порошка.
  • Смеси дают остыть примерно до 55 ℃, иначе горячее молоко с содой от кашля только навредит, сильно травмировав слизистую ротоглотки.

2

Как правильно пить: взрослым назначается по 100 мл от 2-х до 4-х раз за сутки, желательно за пол часа до приема пищи. Смесь выпивается в течение нескольких минут маленькими глотками.

При беременности и лактации не запрещено использовать именно этот рецепт, поскольку он не содержит ингредиентов, способных навредить будущему ребенку. Доза и кратность применения та же. Для детей доза несколько меньше: от 25 до 50 мл за раз. Частота применения при этом не должна превышать 5 раз за сутки.

3

С какого возраста можно: желательно использовать лечебное средство у ребенка, достигшего трехлетнего возраста, иначе велик риск нежелательных побочных реакций.

В подогретый на медленном огне пастеризованный молочный продукт добавляется половинка маленькой ложки соли и целая – меда (липового, гречишного). Все аккуратного перемешивается до полного растворения.

Как принимать: молоко с содой от кашля с медом рекомендуется пить в теплом виде по 50 мл от 3-х до 6 раз в день, желательно перед употреблением пищи.

Молоко с маслом и содой от кашля: рецепт 3

С целью приготовления данного рецепта используют молоко с содой и маслом, обычно сливочным.

Молочный продукт также доводится до кипения и выливается в обычный стеклянный стакан. Основные ингредиенты используются в стандартной пропорции: 200 мл молока и ½ чайной ложки пищевой соды.

Далее в теплое сырье добавляется небольшой кусочек сливочного масла (в ширине не более 1-1,5 см), где он растворяется.

Как пить: сырье выпивается в объеме 100 мл перед сном и утром, желательно натощак или за 30 минут до завтрака.

Молоко с инжиром

В таком рецепте разрешается использовать как сушеный, так и свежий инжир, обычно берут 4 штуки.

Ягоды тщательно промываются под проточной водой, обдаются кипятком, после чего закладываются в небольшую кастрюлю или сотейник с толстым дном.

Инжир заливается молочком, и тара ставится на средний огонь до полного закипания.

Как только начали появляться пузырьки, огонь сбавляется до минимального, и ягоды томятся примерно два часа. Отвар следует время от времени помешивать. Приготовленное сырье рекомендуется пить при температуре не выше 60 ℃ мелкими глотками от 4-х до 6 раз на день.

Молоко с корицей и медом

Такая смесь обладает согревающим и увлажняющим эффектом, что хорошо помогает при сухом и надсадном кашле.

В один стандартный стакан теплого молока следует добавить треть чайной ложки корицы и мед, можно по вкусу. Все тщательно размешивается и выпивается небольшими глотками на ночь.

Молоко с медом и коньяком

Еще одно эффективное средство при простуде, которое пить можно только взрослому – это смесь молочного продукта с медом и коньяком.

К 200 грамм теплого прокипяченного молока добавляется в равной пропорции любой мед и коньяк (по чайной ложке). Полученная смесь выпивается на ночь либо днем.

Молочный напиток из овса с добавлением соды

При температуре, превышающей норму, рекомендуется использовать овес, который содержит высокую концентрацию витаминов и минералов, и также укрепляет иммунитет.

Пол килограмма овса заливается двумя литрами горячего молока, и смесь выставляется на водяную баню. Через три часа сырье снимается, процеживается через марлю и остужается до оптимальной температуры.

Перед тем как выпить средство в него необходимо добавить щепотку содового порошка.

Употребляют по 100 мл за 20-30 минут до еды от 3-х до 6 раз на день.[ads-pc-1][ads-mob-1]

Молоко с содой и маслом какао

Отлично проходит лечение сухого кашля с помощью масла какао. В рецепте используют 200 грамм прокипяченного молочного продукта, в которое добавляют ложку меда и 0,5 чайной ложки масла. Пить следует по целому стакану трижды в день.

Таким образом, становится понятно зачем добавляют соду в молоко. Продукт не только обеззараживает и убивает микроорганизмы, но и помогает перевести сухой кашель в мокрый.

Отзывы

Я вообще не сторонник народной медицины, однако, на войне все средства хороши, как говориться. Наш сын недавно заболел, кашель был влажный. Под рукой были только капли от кашля, которые за сутки не улучшили положение ни на сколько.

Я уже хотел идти в аптеку за нормальным сиропом, но жена меня остановила. Как оказалось, на форуме ей посоветовали молоко с содой. Сначала мне показалось все бредом, но после того, как мы дали ребенку это «зелье», он, наконец, хорошо поспал.

В течение дня еще покашливал, но на 4-й день недуга, как не бывало.Артем, 34 года

Нам не помогло совсем. И вообще, я в последний раз прибегаю к бабушкиным методам. Как можно соду употреблять, а тем более давать ребенку? Я попробовала на себе. На вкус гадость, да еще и желудок потом болел. Какой в этом смысл, не понимаю.

Когда я была маленькой, мама давала мне теплое молоко с маслом от горла. Не помню, помогало ли оно, я просто любила этот вкус, особенно если еще добавить туда немножко меда. А с содой же пить невозможно. Так что я бы не стала рекомендовать это средство.

Анна, 25 лет

Если есть возможность, то я лучше обойду аптеку стороной и зайду на рынок за полезными продуктами. Когда у нас простуда, берем мед, лимон, бруснику в обязательном порядке. А молочная продукция и сода у нас в доме имеется по умолчанию. Лекарство от кашля я делаю следующим образом.

Кипячу молоко и кидаю соду чуть меньше половины чайной ложки без горки на стакан. Детям кидаю соду на кончике ножа. Она гасится под воздействием высокой температуры, поэтому не вызывает никакого вреда желудку. Еще кладу ложку меда.

Это не только усиливает полезные свойства, но и делает напиток более вкусным.Анна, 43 года

Я делаю так и себе и мужу, только добавляю еще мед и масло. Получается вообще бомба. Справляется со всем сразу. Кашель, горло и недомогание уходят на длительное время. Мы пьем его 2 раза в день.

Обычно и недели не проходит, как мы уже выздоравливаем. По-моему, это лучше всяких лекарств, ведь неизвестно что в аптеках химичат. А тут натурально все. К тому же молоко полезно для организма вообще в целом. Нам нравится на вкус.

И еще после этого средства лучше спится.Юлия, 23 года

Мне такой способ на работе посоветовали. Разболелась сильно, а больничный не вариант брать. Трудиться как-то надо, вот и спросила коллег таблетку какую-нибудь. А они мне давай рассказывать про чудодейственное молоко с содой. Я спустилась до столовой и девчонки с раздачи меня выручили.

Подогрели молоко и добавили немножко соды. Не знаю, самовнушение ли это, однако, стало легче. До конца рабочего дня в горле не першило. По дороге домой я зашла в аптеку, так как привыкла лечиться традиционно, при этом с удовольствием поделюсь со всеми положительным отзывом о таком средстве.

Ксения, 30 лет

Поделитесь с друзьями

Источник: https://nasmorkam.net/moloko-s-sodoj-pri-kashle-proporcii-recepty-kak-prigotovit/

Как правильно использовать молоко с содой от кашля

Первая помощь при сухом кашле

Такое народное средство, состоящее из молока и соды (бикарбоната натрия), можно использовать при различных видах кашля, возникающих из-за простуды. А еще его используют при фарингите, трахеите и тонзиллите.

Такой целебный напиток рекомендуется употреблять тогда, когда наблюдаются следующие симптомы:

  • болезненные ощущения и першение в области горла;
  • сильный, сухой кашель;
  • сиплый голос;
  • имеется воспаление горла.

Это народное средство работает сразу по трем направлениям, так, происходит устранение раздражения слизистой, смягчение сухого кашля и выведение из бронхов густой мокроты.

Такой напиток поможет организму побыстрее справиться с инфекцией, а также устранить воспалительные процессы, имеющиеся в области горла.

После того как средство будет выпито, человек практически сразу почувствует значительное облегчение, потому что компоненты, вошедшие в его состав, обладают мощными лечебными свойствами.

Лечебные свойства молока и соды

Молоко, смешанное с бикарбонатом натрия, является прекрасным целебным напитком, который обладает такими целебными свойствами, как: смягчающий, согревающий и противовоспалительный эффект.

Молоко способно благотворно повлиять на состояние слизистой оболочки горла. А еще оно насыщает организм питательными веществами и витаминами, что также помогает защитной системе организма, побыстрее избавиться от инфекции.

Однако использовать необходимо настоящее цельное молоко.

Бикарбонат натрия обладает иными лечебными свойствами:

  1. Он помогает сделать густую мокроту более жидкой и вывести ее. Это свойство соды просто идеально подходит в случае, когда кашель сухой и сильный.
  2. Быстро устраняет болезненные ощущения в области горла.
  3. Обладает антисептическим эффектом, при этом уничтожает патогенные микроорганизмы и вирусы. Сода поможет приблизить день оздоровления, а также не допустить развитие осложнений.

Если такой напиток выпить в вечернее время, то он дополнительно окажет успокаивающее воздействие на организм. Больной уснет намного быстрее и будет спать более спокойно, так как кашель в ночное время его не будет мучать. А если организм хорошо отдохнет ночью, то он сможет намного быстрее побороть вирусы и инфекцию.

Рецепты для детей, пропорции

Давать молоко, смешанное с содой, рекомендуется не только взрослому человеку, но и ребенку. Для приготовления напитка необходимо сильно нагреть молоко, но при этом очень важно, чтобы оно не закипело.

Берется всего 1 стакан горячего молока и в него всыпается 1/4 часть маленькой ложки бикарбоната натрия. Все хорошо смешивается и напиток остужают до тех пор, пока он не станет очень теплым, чтобы ребенок не обжегся.

Принимать такое средство внутрь необходимо натощак в утреннее и вечернее время.

Сейчас читают:   Сода при молочнице

Для того чтобы усилить лечебный эффект, в содовый напиток зачастую добавляют и иные компоненты. Существуют такие народные рецепты соды с молоком для детишек:

  1. Медово-содовый напиток. Для его приготовления необходимо соединить 1 стакан очень теплого молока, 1/4 часть маленькой ложки бикарбоната натрия и 1 маленькую ложку меда. Все хорошенько смешать. Такой напиток можно давать детям старше одного года от 3 до 5 раз в сутки. Однако лучше количество приемов данного средства уточнить у лечащего врача.
  2. Молоко с овсом. В овсе имеется большое количество витаминов и минералов, что благотворно сказывается на общем состоянии организма при его употреблении внутрь. Для приготовления напитка нужно соединить половину килограмма овса с парой литров горячего молока. Смесь необходимо поместить на водяную баню, после того как пройдет 3 часа, ее нужно убрать на стол и процедить. После того как настой остынет, его ставят на полку холодильника. Давать средство малышу нужно в теплом виде, при этом в 1/2 стакана отвара необходимо вмешивать четвертую часть маленькой ложки соды. Выпивать средство надо натощак за полчаса до трапезы 4–6 раз в день.
  3. Содово-солевой напиток. Для начала нужно приготовить простой напиток из соды и молока, как это описано выше. Когда он будет готов, в него всыпают поваренную соль на кончике маленькой ложки. Все хорошенько смешивается. Это поможет усилить отхаркивающий эффект средства. 

Рецепты для взрослых, пропорции

Существует множество рецептов целебного напитка, приготовленного на основе молока и соды, который превосходно подходит при кашле взрослым. Дополнительные компоненты способствуют усилению терапевтического эффекта.

Народные рецепты:

  1. Основной рецепт. Сначала необходимо нагреть молоко примерно до 80 градусов, при этом очень важно, чтобы оно не закипело. Затем в нем нужно растворить ½ часть маленькой ложки бикарбоната натрия. Подождите, пока смесь остынет примерно до 60 градусов, и выпейте ее. Выпивать такой раствор рекомендуется 2 раза в сутки на голодный желудок.
  2. Медово-содовый напиток. Готовят сначала содово-молочный раствор, рецепт которого описан выше, а затем в него кладут 1 маленькую ложку пчелиного меда. В результате такой напиток становится не только более вкусным, но и усиливаются его целебные качества. Выпивать данное средство необходимо с утра и перед сном, при этом глотки должны быть небольшими.
  3. С соком моркови. Для приготовления такого напитка вам нужно соединить свежеотжатый сок моркови и коровье молоко в соотношении 1:1. Возьмите 200 миллиграмм смеси и растворите в ней 0,5 маленькой ложки бикарбоната натрия. В соке данного овоща содержится витамин С, который очень полезен при простудных заболеваниях.
  4. Со сливками либо коровьим маслом. После того как будет приготовлен напиток по «Основному рецепту», в него следует положить 1 большую ложку коровьего масла либо жирных сливок. Такие дополнительные компоненты способны ускорить заживление поврежденной слизистой гортани.
  5. Какао-масло. В том случае если у вас имеется масло-какао, то его так же можно использовать, как дополнительный компонент во время приготовления молочного напитка (использовать «Основной рецепт»). В стакан нужно положить всего 1 маленький кусочек масла. Получившееся средство поможет забыть о кашле, даже если он будет очень сильным.
  6. Молоко с инжиром. Вам понадобится 4 зрелых инжира. Их необходимо поместить в кастрюльку и залить литром молока. После закипания смесь надо варить на медленном огне 10 мин. Затем ее процеживают. В стакан немного остывшего молока надо всыпать 0,5 маленькой ложки бикарбоната натрия. Этот напиток обладает более мощным отхаркивающим эффектом.
  7. С овсяным отваром. На 1 литр цельного молока берется 1 полный стакан овсяных хлопьев. Смесь надо поварить на небольшом огне до тех пор, пока хлопья не станут разбухшими. В процеженный напиток необходимо положить большую ложку коровьего масла и меда. Пить нужно теплый отвар во время приступов кашля и в вечернее время, при этом не забывайте в полный стакан добавлять 0,5 маленькой ложки бикарбоната натрия.
  8. С добавлением соли. В стакан приготовленного молочного напитка по «Основному рецепту» рекомендуется всыпать немножко поваренной соли. Все очень хорошо размешивается. Раствор принимается внутрь 2 раза в сутки. Соль в этом случае будет способствовать усилению отхаркивающего эффекта средства.
  9. С алоэ. Приготовьте напиток по «Основному рецепту». После того как он станет тепловатым, в него нужно влить от 10 до 15 капелек свежеотжатого сока с листочков алоэ. При желании можно в напиток также положить одну маленькую ложку меда.
  10. С настойкой прополиса. В готовый молочный напиток, приготовленный по «Основному рецепту», необходимо влить 20 капелек спиртовой настойки прополиса. Такое средство очень эффективно устраняет раздражение слизистой, а также помогает уснуть. Если имеются сильные воспалительные процессы в области горла, то такой напиток можно выпивать 4 либо 5 раз в течение суток.
  11. С камфорным маслом. В средство, приготовленное по «Основному рецепту», нужно влить 3 капельки камфорного масла. При этом данным маслом также следует растереть область груди. Это поможет устранить даже очень сильный приступообразный сухой кашель.

Сейчас читают:   Промывание носа содой

Пить все эти целебные напитки рекомендуется натощак. После того как состояние улучшится, то есть кашель смягчится, и начнет отходить мокрота, следует прекратить принимать внутрь данное средство.

Можно ли молоко с содой от кашля при беременности

Таким средством рекомендуют лечиться женщинам, вынашивающим ребенка, даже врачи. Для приготовления напитка нужно взять 200 миллиграмм цельного молока и хорошенько нагреть его, но при этом важно не дать ему закипеть. После того как оно немного остынет, в него следует всыпать четвертую часть маленькой ложки бикарбоната натрия. Все хорошо перемешивается и принимается внутрь. Его необходимо пить за несколько минут до завтрака, а также перед тем, как лечь спать вечером (нужно чтобы после приема пищи обязательно прошло от 2 до 3 ч).

Эффективность приготовленного молочно-содового напитка можно легко увеличить, для этого в него нужно положить 2 маленьких ложки пчелиного меда и не очень большой кусочек коровьего масла. Этот напиток так же является совершенно безопасным для беременной женщины. Его рекомендуется выпивать незадолго до сна 1 раз в сутки.

При этом стоит учесть, что прежде чем начинать лечение народными средствами, необходимо обязательно проконсультироваться с вашим лечащим врачом. Только он сможет подобрать правильную дозировку и назначить самое эффективное и безопасное лечение.

Отзывы

Вы можете оставить свои отзывы о молоке с содой от кашля, они будут полезны другим пользователям сайта!

Сейчас читают:   Итальянский врач-онколог Тулио Симончини: лечение рака содой

Галина, 44 года

А я всегда использую такое средство для лечения своих деток. Мне нравится, что готовится этот напиток из простых компонентов, которые всегда под рукой, а еще он помогает намного лучше, чем большее количество покупных лекарств.

Кстати, рецептик этого напитка мне подсказала врач-педиатр, когда у моего сына очень долго не мог пройти сильный кашель, при этом все хваленые сиропы и порошки не помогали.

Зато этот напиток помог избавиться от проблемы за считаные дни.

Милена, 27 лет

Мучилась от сухого надоедливого кашля на протяжении 3 дней. Вся проблема в том, что я беременна и особо мне лекарств никаких нельзя. Решила покопаться в инете, может хоть какие-то травки можно, и наткнулась на соду с молоком.

Приготовила этот напиток с добавлением масла и меда, выпила, и вы не поверите, мне сразу же стало значительно легче. Кашель стал не таким сильным, боль в горле притупилась, да и общее состояние немного улучшилось.

Прекрасное средство, спасибо тому, кто его придумал.

Геннадий, 62 года

А я все время своей дочке советую, внучку лечить только народными средствами. Ведь, что может быть лучше свежего молочка и вкусного меда, ну и капельки соды. Это же лучшее средство против кашля.

Особо рекомендую давать его детишкам на ночь, будут спать очень хорошо, при этом никакой кашель их не потревожит, да и выздоровление в этом случае наступит намного быстрее, и осложнений различных не будет.

Что я хочу сказать-то, хватит бегать по аптекам и скупать горы ненужной химии, надо переходить на народные средства, которые и полезны и действенны.

Противопоказания

У такого лекарственного средства, как молоко с бикарбонатом натрия имеются противопоказания, как и у большинства остальных лекарств.

Перед началом лечения на них обязательно стоит обратить внимание:

  • детский возраст младше 12 месяцев;
  • жидкий стул; 
  • пневмония;
  • имеется непереносимость лактозы;
  • индивидуальная непереносимость соды;
  • влажный кашель.

Также следует учесть, что прежде чем начать прием такого средства, надо обязательно убедиться, что кашель у вас сухой. Поставить правильный диагноз при этом сможет только квалифицированный специалист после осмотра. Если принимать напиток при влажном кашле, то состояние больного может только усугубиться.

Еще следует быть очень осторожным с дозировкой. Дело в том, что если в напиток положить большее количество бикарбоната натрия, чем требуется, то это может стать причиной такого неприятного побочного эффекта, как диарея. А еще необходимо обязательно прекратить прием данного средства, после того как кашель станет влажным.

Сода с молоком — это очень безопасное и полезное лекарственное средство при сухом кашле. Но это только в том случае, если его принимать правильно. Не зря такой напиток советуют давать детям даже педиатры.

Источник: https://polzasody.ru/lechit/moloko-s-sodoj-ot-kashlya.html

Молоко с содой от кашля, рецепты взрослому и ребенку

Наряду с фармацевтическими препаратам действенными методами избавления от кашля считаются средства народной медицины. Их эффективность доказана годами и положительными отзывами самих больных.

К домашним рецептам относится молоко с содой от кашля. Это, довольно простое средство, оказывает хороший терапевтический эффект при простудных ОРЗ, а также инфекционных заболеваниях горла.

Применять его можно даже маленьким детям и беременным женщинам.

Эффективность и полезные свойства молока с содой при кашле

Прием молока с содой помогает снизить не только общие неприятные симптомы, но и способствует выведению мокроты из организма, успокаивает и согревает. Такой эффект достигается благодаря мягкому воздействию теплого продукта на слизистую оболочку гортани.

Разбирая лекарственный состав по отдельности можно выделить главные преимущества каждого:

  • молоко, особенно натуральное, укрепляет иммунитет, обладает согревающим действием. Особенно хорошо влияет молоко на детский организм, насыщая его полезными для развития витаминами и минералами. Не рекомендуется кипятить продукт слишком долго, иначе под воздействием высоких температур, его покинут все полезные компоненты. Рекомендуется вскипятить жидкость и сразу выключить;
  • сода (гидрокарбонат натрия) является отличным антисептиком и натуральным муколитиком. С ее помощью смягчается тяжелый кашель, снимается воспаление и боль в горле, убиваются бактерии, способствующие развитию инфекции.

Прием молока с содой способствует выведению мокроты из организма, успокаивает и согревает

Объединяя молоко и соду, мы получаем ударную смесь для борьбы с лающим и приступообразным кашлем, способным принести множество неприятных ощущений ребенку и взрослому. Лечебный комплекс оказывает следующие действия на больной организм:

  • согревающее;
  • противовоспалительное;
  • смягчает пораженные инфекцией ткани;
  • разжижает мокроту и выводит ее из бронхов.

Кипяченое молоко с содой от кашля практически не имеет противопоказаний, кроме непереносимости самих компонентов.

Показания к применению при кашле

Показаний для применения молока и соды достаточно много. Используя натуральный цельный продукт можно решить сразу несколько проблем, связанных с болезнью горла и кашлем. Прописывают данное средство народной медицины в следующих ситуациях:

  • при кашле, сопровождающим такие заболевания как ОРЗ, ринит, фарингит, ОРВИ, ларингит. С помощью молочно-содового состава снимают спазмы дыхательных путей, выводят мокроту, предотвращают появление осложнений в виде пневмонии и бронхита;
  • при болях в горле. Горячее молоко с содой снимает воспаление, снижает болезненные ощущения при глотании;
  • для разжижения мокроты. Лекарственные компоненты делают бронхолитические выделения менее вязкими и способствуют их откашливанию и последующему выведению из глотки и верхних дыхательных путей.

Стакан молока с гидрокарбонатом натрия моментально облегчает состояние взрослого и ребенка, не давая простуде перейти в острую форму.

Особенности приготовления теплого молока с содой от кашля

Существует несколько действенных рецептов с применением молока и соды. Использовать данные компоненты можно, смешав их друг с другом в равных пропорциях, или добавив к составу дополнительные ингредиенты, который всегда есть под рукой в домашнем хозяйстве.

Молоко с содой от кашля — традиционный рецепт

При классическом рецепте соды с молоком от кашля пропорции такие:

  • на 200 мл кипяченого молока берут четверть или 0,5 чайной ложки соды;
  • перемешивают оставляющие до полного растворения порошка;
  • смесь остужают до температуры 550 С.

При классическом рецепте соды с молоком от кашля на 200 мл молока берут четверть или 0,5 чайной ложки соды

Ни в коем случае нельзя пить горячее молоко с содой от кашля при болях и воспаления в горле, иначе слизистые повредятся еще больше и состояние больного ухудшится.

Как пить молоко с содой от кашля:

  • взрослым — по 100 мл 2-4 раза в сутки за 30 минут до еды. Состав выпивают небольшими глотками постепенно. Разрешается употреблять такой рецепт молока с содой от кашля при беременности и лактации;
  • детям — по 35-50 мл не более 5 раз в сутки. Разрешено для малышей, достигших трехлетнего возраста.

Помимо традиционных составляющих может включать в себя дополнительные  компоненты, оказывающие лечебные действия на организм.

Рецепты с добавлением дополнительных ингредиентов

В качестве добавок к молоку с содой от кашля, по рецепту добавляют масло или мед. В комбинации эти продукты действуют на организм мягко, снимают боль, разжижают мокроту и стимулируют иммунную систему.

  1. Самый распространенный рецепт — молоко с медом и содой от кашля. Для рецепта подойдет любой мед, главное чтобы он был натуральным и свежим. Не рекомендуется употреблять людям с аллергией. В стакан подогретого до 600 С молока добавляют 1 ст. л. меда и 0,5 ч. л. соды. Все хорошенько перемешивают и сразу выпивают. Рекомендуется пить от 3 до 6 раз в день перед едой. Мед оказывает не только противопростудное действие, но и благоприятно влияет на состояние больного в целом.
  2. С добавлением сливочного масла. Смесь от кашля молоко с содой и маслом снимает боль в горле при глотании и улучшает восстановление поврежденных тканей горла. В подогретое молоко 200 мл добавляют 0,5 чайной ложки соды и небольшой кусочек сливочного масла. Полученный состав из молока с содой и маслом делят на два раза. Выпивают натощак по 100 мл утром и вечером, можно за полчаса до еды.
  3. С добавлением морковного сока. Молоко и сок смешивают в равных пропорциях, добавляется щепотка соды. Пить до 6 раз в день. Рецепт помогает снизить интенсивность кашля и способствует быстрейшему выздоровлению.

Молоко с содой и сливочным маслом от кашля

Существует еще очень много других рецептов с теплым молоком и содой от кашля, которые не хуже аптечных препаратов могут вылечить любые проявления респираторных заболеваний.

Применение лечебного напитка при кашле у детей

Когда болеет ребенок, родители стремятся любыми средствами облегчить его состояние. В отличие от фармацевтических препаратов, смесь из молока и соды можно давать малышам от года, предварительно посоветовавшись с педиатром.

Средство отлично снимает симптомы кашля, облегчает состояние и дает возможность ребенку вздохнуть полной грудью.

Прописывают его при ОРВИ, ангине, ларингите и других заболеваниях горла и гортани, кроме аллергического кашля, коклюша, хронического бронхита или при слишком высокой температуре.

Смесь соды с молоком от кашля детям дается только в теплом виде, чтобы не повредить слизистую. Готовят по следующему рецепту:

  • 200 мл молока средней жирности доводят до кипения и добавляют 0,5 ч. л. соды;
  • хорошо размешивают, чтобы не образовались комки;
  • состав охлаждают до температуры не больше 50-550 С. Так напиток будет оказывать согревающий эффект и при этом не обжигать горло.

Не каждый ребенок согласится пить теплое молоко, поэтому можно добавить мед

Не каждый ребенок согласится пить теплое молоко, да еще и с содой. Поэтому к основным составляющим можно добавить мед, предварительно убедившись, что у ребенка нет на него аллергии. Пьют соду с молоком за час до еды 3-4 раза в день. Последний прием должен быть за 30 минут до сна.

Дозировка зависит от возраста малыша. От кашля детям до 3-х лет рекомендуется давать по 1/3 стакана. Начиная с 6-ти лет можно выпивать по полстакана. Обычно должный эффект средство оказывает через неделю приема. Если за это время улучшения не наступило, значит, такая терапия не помогает и нужно переходить на лекарственные препараты.

Противопоказания к применению

Перед тем, как пить молоко с содой от кашля следует убедиться в отсутствии аллергии на любой из компонентов. Особенно это правило касается составов, в которые добавлен мед. Противопоказано употреблять напиток в случае:

  • непереносимости лактозы;
  • заболевания ЖКТ, особенно в острой форме;
  • лактозной недостаточность;
  • непереносимости хотя бы одного из составляющих;
  • возрастных ограничений.

У взрослого человека может не хватать достаточного количества ферментов, участвующих в расщеплении молока. Из-за этого после приема лечебного напитка в качестве побочного эффекта может развиться диарея.

Под наблюдением специалиста нужно пить молоко с содой людям с почечной или печеночной недостаточностью, больным диабетом.

Таким образом, такое чудо-средство, как молоко с добавлением соду может оказать всесторонние воздействие на больной организм. Параллельно с тем, что уничтожаются микробы, средство переводит сухой кашель в мокрый и способствует вывести мокроту из бронхов.

Источник: https://zdorovie-legkie.ru/moloko-s-sodoj-ot-kashlya-01/

Молоко с содой от кашля: как принимать

С началом холодов увеличивается количество простудных заболеваний. Укрепить иммунитет себе и своему ребенку можно при помощи старого народного рецепта.

Молоко с содой от кашля поможет облегчить симптомы и уменьшить болезненные ощущения в горле уже в первый день приема.

Молоко с содой – годами проверенное лекарство

Молоко с содой лечит не только сухой, надрывный кашель, но также избавляет от изжоги, эффективно удаляет слизь из легких и снимает горловые спазмы. Делая теплый молочный напиток каждый день (утро/вечер), вы уменьшаете риск развития воспаления легких или бронхов (бронхит).

Молоко с содой помогает при воспалении слизистой носа (ринит), глотки (фарингит) или трахеи. Саднящая боль в горле быстро проходит, благодаря свойствам молока, его высокой жирности.

Молоко обволакивает слизистые стенки горла, снимает воспаление и раздражение, возвращает способность полноценно глотать пищу (как известно при больном горле каждое глотательное движение вызывает болезненные ощущения).

Молоко с содой стократно увеличивает свои свойства – улучшает отхождение слизи, разжижает бронхолитический секрет. Полезно пить лечебный напиток именно вечером – тогда вы сможете спокойно уснуть, не мучаясь от приступов не проходящего кашля.

Чаще всего горло начинает «раздирать» именно в вечерние часы, в спокойном состоянии слизистые оболочки сильно пересыхают и раздражаются.

Молоко с содой обладает противовоспалительным, антисептическим, отхаркивающим, смягчающим, иммуностимулирующим эффектом. Напиток можно пить беременным женщинам, если нет аллергии к лактозе или индивидуальной непереносимости.

Особенности содового молока

Главное, не приготовить его слишком жидким, иначе, будет достигнут слабительный эффект. Молоко нельзя кипятить (максимальная температура 85 градусов). Убрав с плиты кастрюльку, подождите, когда градус снизится до 60.

Слишком горячий напиток обожжет слизистую. В 250 мл напитка засыпают полчайной ложки пищевой соды, размешивают и пьют.

По желанию можно добавить в стакан ложку гречишного мёда, сливочное масло, прополис, куриный желток, овсяные зерна (овес одновременно очищает организм от шлаков), морковный сок или мякоть инжира.

Взрослым можно добавить немного коньяка (не более 1 ч.л. на стакан). Пить средство лучше после завтрака и ужина (на голодный желудок может быть тошнота).

Кому нельзя пить молоко с содой

Напиток запрещен маленьким детям до 12 месяцев, при диарее, повышенной кислотности желудка (из-за особенностей пищевой соды), воспалении легких, влажном кашле.

Молоко с содой нельзя пить при температуре. Напиток не вылечит кашель, если он вызван аллергической реакцией. Бесполезно принимать средство при хроническом бронхите или коклюше (в этом случае поможет только врач).

Рецепты

Чтобы дети пили молоко с содой, добавлять порошок нужно в очень маленьких количествах, тогда не будет чувствоваться характерный содовый привкус.

Молоко+мёд

Следите, чтобы молоко не закипело, снимите кастрюльку с плиты до появления пузырьков. В 250 мл (один стакан) теплого молока добавьте полчайной ложки пищевой соды и 1 ч.л. гречишного мёда. Размешайте до полного растворения, сразу выпейте средство.

Со сливочным маслом при сильной боли

Подогрейте молоко (250 мл), добавьте полчайной ложки пищевой соды, 10 г сливочного масла, размешайте. Сливочное масло можно заменить на сливки высокой жирности.

Куриный желток для смягчения связок

В разогретый молочный напиток добавьте масло (15 г), 0,5 пищевой соды, чайную ложку гречишного мёда, один взбитый куриный желток. Всё хорошо перемешайте, выпейте.

Лечитесь с умом. Если напиток не помогает в течение 3-4 суток, обратитесь к врачу.

  • С этой статьей читают:
  • Как быстро вылечить сухой кашель
  • Можно ли детям антибиотики
  • Пневмония: симптомы и лечение
  • Гнойный лимфаденит: причины, симптомы, лечение
  • «Аскорил»: сироп для детей

Источник: https://xn--80ajamittfn6b.xn--p1ai/moloko-s-sodoj-ot-kashlya-kak-prinimat/

Как принимать молоко с содой от кашля, рецепты приготовления

Народная медицина использует множество эффективных и безопасных рецептов борьбы с кашлем.

Действие таких домашних препаратов рассчитано на естественные свойства натуральных ингредиентов, которые и являются главными активными компонентами домашней медицины.

Одним из самых доступных и надежных рецептов борьбы с кашлем является простой и эффективный дуэт: молоко с содой. И действительно молоко с содой от кашля рецепт чрезвычайно прост и как принимать очень легко понять прочитав статью.

Действие метода

Полезные свойства молочных продуктов известны всем. Мало того, в цельном домашнем молоке содержится множество полезных витаминов, благотворно влияющих на организм, ослабленный болезнью. При кипячении большая часть полезных составляющих теряется, поэтому лучше всего брать теплое некипяченое молоко.

Если у вас нет возможности убедиться в «благонадежности» продукта, лучше все – таки произвести необходимую термообработку. При невозможности достать домашнее молоко, можно также использовать пастеризованное, желательно с минимальным сроком хранения — так вы будете уверены в натуральности напитка.

Также можете воспользоваться рецептом боржоми с молоком.

Второй действующий компонент — обычная пищевая сода. Несмотря на доступность этого вещества, не следует забывать и его благоприятном воздействии на организм человека. Соду часто используют как дезинфицирующее средство при полосканиях больного горла.

Содой можно вернуть зубам первозданную белизну и избежать множества проблем с деснами. Но главное полезное воздействие, которое мы будем использовать в нашем рецепте — это мукалтичные свойства привычного на каждой кухне продукта.

 По отдельности каждое из этих двух составляющих благоприятно воздействует на воспалительные процессы в организме и успешно борется с патогенными микроорганизмами. Также средство обладает ярко выраженным отхаркивающим действием и поможет не только разжидить вязкую мокроту, но и благополучно вывести ее из бронхов и легких.

Подытожив вышесказанное, можно смело утверждать, что молоко и сода способны оказывать на организм положительное воздействие. В особенности это актуально в периоды заболеваний простудного характера.

Про симптомы и лечение аллергического кашля у ребенка читайте в статье.

Комплексное воздействие на организм заболевшего

  • Согревающее действие.
  • Противовоспалительный эффект.
  • Смягчает пораженные инфекцией мягкие ткани.
  • Разжижает и обволакивает скопившуюся мокроту, помогая ее выведению.
  • Рекомендуем вам также прочитать про полоскание горла содой и солью при ангине.
  • Подобное сочетание можно смело назвать еще и абсолютно безопасным, если нет аллергической реакции на действующие компоненты, средство смело можно использовать в периоды беременности и лактации, а также маленьким деткам.
  • Что делать когда долго не проходит сухой у ребенка узнайте по ссылке.

Нюансы приготовления

Залогом успешного лечения будет соблюдение правильных пропорций, дозировки и приема препарата. Можно адаптировать средство «под себя», например, добавляя немного сахара. Обычно это необходимо для детского лечения, ведь уговорить ребенка выпить подобное средство довольно сложно.

Как остановить кашель у ребенка ночью читайте тут.

Основной способ (пропорции, как принимать)

В стакан подогретого, но некипяченого молока (если есть сомнения в качестве, лучше все – таки прокипятить) добавить половинку чайной ложки соды. Все перемешать и пить теплым дважды в день. Утром лучше принимать лекарство натощак, а вечером — перед сном.

В комплексном лечении результат будет заметен уже после трех – четырех приемов.  Дозировка для детей будет зависеть от возраста, лучше всего начинать давать средство по четвертинке стакана, постепенно увеличивая порцию. Для придания более приятного вкуса в смесь можно добавить немного сахара.

Это позволит без проблем и лишних уговоров поить лекарством ребенка.

Со списком эффективных средств от кашля, если он долго не проходит, можно ознакомиться по предложенной ссылке.

Дополнительные ингредиенты (мед, масло, прополис, морковнынй сок)

Для максимальной пользы и эффективности, в основной рецепт можно добавлять и другие компоненты. Это поможет усилить действие смеси или обеспечить дополнительный эффект.

Основные добавки можно классифицировать следующим образом: они не должны быть кислыми, чтобы не свернулось молоко (поэтому цитрусовые не подходят), нельзя также использовать некоторые эфирные масла и сильнодействующие специфические продукты, такие как лук или хрен.

Возможно вам также будет интересно узнать причины ночного кашля у ребенка.

Полезные добавки

  1. Мед как наиболее популярный при простуде продукт никогда не помешает при лечении кашля. Если нет аллергии и медицинских противопоказаний, можно добавлять по половину чайной ложки на стакан жидкости. Помимо терапевтического эффекта, мед также способствует насыщению организма полезными компонентами.
  2. Прополис также успешно применяется при лечении кашля, мало того, множество людей считают его настоящей панацеей при воспалительных процессах любой локализации. Обычно используют спиртовую настойку. Дозировка зависит от возраста пациента. Обычно дневная норма детям составляет количество капель, соответствующее возрасту. Со взрослыми все немного сложнее.

    Как дополнительное укрепляющее средство будет достаточно 15 капель, при тяжелых состояниях дозировку можно увеличить до 40.

  3. Свежевыжатый морковный сок, разведенный напополам с молоком, также хорошо облегчит мучительный кашель и способствует быстрому выздоровлению.

    Сода в напитке будет менее заметна, но если средство показалось вам чересчур неприятным, можно его немного подсластить медом или сахаром.

  4. Сливочное масло или натуральные сливки помогут смягчить раздраженное горло и снимут болезненность при глотании.

    Полезное воздействие молока с маслом объясняется уникальным составом продуктов, которые обволакивают поврежденные ткани и способствуют их быстрейшей регенерации.

  5. Масло какао, точнее, его небольшой кусочек, растворенный в молочно – содовой смеси станет настоящим спасением для раздраженного горла.

    Само по себе масло какао успешно справляется с сильным кашлем, а в сочетании с не менее эффективным средством будет намного полезней.

  6. Инжир также широко используется при лечении кашля. Для этого можно использовать свежие или сушеные плоды. В стакане молока прокипятить плоды инжира: две штуки для лечения ребенка и до четырех для взрослых.

    Можно порезать плоды на небольшие кусочки, а можно варить целиком. Смесь может немного загустеть, ведь инжир содержит сахарозу. После непродолжительно варки молоко немного остудить, добавить соду и употреблять. Плоды инжира также съедаются, это средство отлично подходит детям и славится хорошей эффективностью.

  7. Камфорное масло в составе молочно – содовой смеси также способствует быстрейшему выведению мокроты и смягчению сухого кашля.

Читайте также о том, как лечить лающий кашель у ребенка.

По желанию соду можно заменить щелочной минеральной водой типа «Боржоми» и «Ессентуки».

Для этого берется по полстакана жидкостей, воду немного подогревают, ни в коем случае не доводя до кипения, иначе польза от такого средства будет минимальной.

Выпивать по стакану трижды в день, приготавливая смесь непосредственно перед употреблением. Хранение даже непродолжительное время уменьшит терапевтический эффект лекарства.

Рекомендуем вам прочитать о симптомах и лечении ларингита у детей в данном материале.

Особенности применения (лечения кашля)

Это средство относится к вспомогательным методам лечения кашля, поэтому не может использоваться самостоятельно. Если врач прописал еще и медикаментозные препараты, не следует пренебрегать его рекомендациям.

Противопоказания к использованию рецепта молока с содой, является ли противопоказанием беременность

  • Аллергия на любой из компонентов, включая лактозную непереносимость.
  • Расстройства желудка (сода оказывает также немного слабительный эффект).
  • Мокрый кашель с большим количеством выделяемой мокроты.

При беременности и лактации не запрещен прием этого средства, скорее наоборот, лучше принимать его, чем медикаменты из аптеки.

Перед лечением обязательная для таких случаев консультация врача.

Чем лечить лающий кашель узнайте в этой статье.

Видео

В данном видео рассказывается, как принимать молоко с содой от кашля.

В детском возрасте также можно применять молоко с содой, отдельные компоненты добавляются только при отсутствии аллергии. Молочно – содовая смесь отлично помогает как дополнительное средство при лечении кашля и простудных заболеваний в целом.

Полезные компоненты усиливают действие лекарства, а регулярный прием поможет быстрее вывести мокроту из бронхов и легких.

  При всей эффективности и противовоспалительных свойствах препарата, это средство вовсе не панацея и не способно вылечить бронхит или пневмонию бактериального характера.

Любое применение домашних методов лечения требует согласования с лечащим врачом, а соблюдение несложных правил по приготовлению, дозировке и возможных отивопоказаний сделают лечение комфортным и результативным. Также рекомендуем ознакомится с инструкцией таблеток Термопсол.

Причины лающего кашля у ребенка без температуры указаны здесь.

Отзывы

  • Катя, 26 лет: “Знаю и давно успешно применяю это средство. Молоко с содой — отличный муколитик, всегда доступный и недорогой. В детстве часто пила смесь из молока, меда и сливочного масла и только во взрослом возрасте узнала, что можно было еще и соду добавлять. С содой кашель проходит быстрее, поэтому этот рецепт использую сама и советую знакомым”.
  • Надежда, 51 год: “Рецепт нашла еще в старой газете и использую уже лет тридцать для лечения своих домашних. Помогает хорошо, всегда использую домашнее молоко, а если нет возможности, то добавляю сливки или масло. Чем больше жирность напитка, тем быстрее пройдет кашель”.
  • Отзыв Лидия, 33 года: “Очень понравился рецепт с инжиром, надо будет взять себе на заметку. Помимо обычной молочно – содовой смеси часто использую теплую минеральную воду, но заставить детей такое выпить довольно проблематично, поэтому добавление инжира должно спасти положение. Неплохо действует и мед, только желательно брать свежий и жидкий. Нельзя мед добавлять в горячий напиток, иначе он все свойства потеряет”.

Список противокашлевых препаратов при сухом кашле указан в данной статье.

Как принимать молоко с содой от кашля, рецепты приготовления Ссылка на основную публикацию

Источник: https://lechim-gorlo.ru/sovety-lora/kak-prinimat-moloko-s-sodoy-ot-kashlya-retsepty-prigotovleniya

Рецепт молока с содой от кашля — для детей и взрослых

Рецепт молока и соды позволит вам избавиться от кашля, не прилагая особых усилий и не травмируя организм различными химикатами.

Молоко, как и сода, уже давно известны в народной медицине своими лечебными свойствами, однако, немногие знают рецепт, который поможет быстро и легко избавиться от кашля, не потратив при этом средства на таблетки. Наша статья расскажет вам, как приготовить чудодейственный напиток от кашля в домашних условиях.

Очень важно, чтобы при приготовлении этого народного средства молоко не кипело. Вы можете довести его до состояния кипения, но не кипятить, иначе результат может быть совершенно противоположным.

Вот основные рецепты приготовления молочного напитка с содой от кашля в домашних условиях:

  • Подогрейте свежее молоко, не доводя его до кипения, а затем добавьте 0.5 маленькой ложки соды и размешайте. Не насыпайте больше соды в молоко, иначе принятие такого напитка может дать неожиданный результат. Выпить приготовленное средство от кашля следует за один раз.
  • Еще один замечательный рецепт напитка от кашля заключается в следующем: разогрейте 200 граммов свежего молока, добавьте ложку меда и масла, перемешайте все это и добавьте половину ложки соды. Полученный напиток от кашля хорошенько встряхнуть и выпить перед сном.
  • В стакан теплого молока насыпьте половину маленькой ложки соды и немного соли, все это хорошенько перемешайте. Такой рецепт молока с содой и солью от кашля поможет ускорить вырабатывание слизи организмом и выведение ее из дыхательных путей.
  • Еще один рецепт молока с содой от кашля требует наличия и других ингредиентов. Одно куриное яйцо следует перемешать с сливочным маслом, сахаром и медом, добавить половину ложки соды и залить все это теплым молоком. Тщательно перемешать напиток до однородности и принимать только после еды.

Рецепт молока с содой очень эффективен при борьбе не только с кашлем, но еще и с бронхитом, а также другими заболеваниями дыхательных путей. Во время принятия молока с содой нежелательно приятие алкоголя, также необходимо отказаться от курения, так как оно может нейтрализовать действие напитка.

Принимая молоко с содой при кашле, вы сможете заметить как быстро проходит ваша простуда, если будете придерживаться наших советов. Также полезно в этот период времени кушать больше витаминов.

Фотогаллерея

Пневмония

Осторожно, пневмония!!!

 

 Несмотря на успехи развития медицинской науки, фармакологии и лекарственной терапии, от пневмонии люди умирают и в ХХI веке. Зима 2013-2014 в Красноярском крае и в Дивногорске в частности не стала исключением – случаи этого недуга встречаются всё чаще. Есть и умершие…
  В России этой болезнью ежегодно болеют 10-15 человек из каждой тысячи жителей. Летальность среди больных старше 60 лет,  в десять раз выше, чем среди молодого населения. Однако если знать «врага в лицо» и принять необходимые меры предосторожности риск заболеть становится значительно ниже. Ведь, как известно, болезнь проще предотвратить, чем длительно и мучительно лечиться…
Возбудителями пневмонии являются различные болезнетворные микроорганизмы, чаще всего пневмоккоки и гемофильная палочка. Это типичные возбудители, которым поддаются люди в любом возрасте. А вот так называемые атипичные возбудители — микоплазма, хламидии, легионеллы чаще вызывают пневмонию у людей молодого и среднего возраста. В период эпидемий гриппа развиваются пневмонии от смешенной микрофлоры и вирусно-бактериальной. Инфекция не щадит никого!
Микробы попадают к здоровому человеку от больного, как правило, воздушно-капельным путём. Но у человека существует специальные механизмы самоочищения, не допускающие микробов в лёгкие. Это и механические способы — кашель, чихание, и механизмы местного иммунитета. А когда эти механизмы нарушаются, например, при вирусных респираторных инфекциях, микробы попадают в лёгкие и вызывают воспаление лёгочной ткани.
Факторами риска  развития  пневмонии, являются переохлаждение, сниженный иммунитет, частые вирусные инфекции верхних дыхательных путей. В начале болезни  характерны высокая температура, с выраженными признаками интоксикации — головной болью, ознобами, одышкой; с болями в грудной клетке при дыхании, кашлем с мокротой ржавого цвета. Хотя в последнее время участились случаи, когда болезнь длительное время не даёт о себе знать. И как следствие диагноз выставляется позднее, и лечение начинается позже. Это связано с имеющимся у большинства людей иммунодефицитом. 
В начале пневмонии могут отмечаться слабость, вялость, плохое настроение, отсутствие аппетита, заторможенность, вплоть до развития спутанного сознания. У некоторых, наоборот, заболевание может начаться с возбуждения и  бреда.
При появлении симптомов пневмонии у вас или у кого-то из членов семьи не занимайтесь лечением самостоятельно!!!  И уж тем более не нужно принимать антибиотики по собственному усмотрению! Диагноз  установить и назначить лечение должен врач!  
Как правило, госпитализируются больные с тяжёлыми пневмониями, с выраженной интоксикацией или имеющие тяжёлые сопутствующие хронические болезни. Если больной остался дома, то следует знать правила ухода за ним. Кормить его следует часто и понемногу. Это должна быть пища, которая хорошо усваивается, например кисломолочные продукты, белый хлеб, мёд.
С первого дня заболевания позаботьтесь о разумном питье. Несмотря на плохой аппетит, никто из больных не откажется от настоя шиповника или клюквенного морса. Но лучшим питьём при воспалении лёгких считают апельсиновый сок (свежеприготовленный), разведённый пополам кипячёной водой или тёплым «Боржоми». Тёплое питьё способствует снижению температуры тела, разжижению мокроты, но не стоит чрезмерно увеличивать количество выпиваемой жидкости, так как это усиливает потоотделение, нагрузку на сердце и почки. Питьё не должно быть горячим, это тормозит движение ресничек в бронхах и способствует задержке мокроты. Хороши и «бабушкины» рецепты: молоко с мёдом, маслом и щепоткой питьевой соды всегда считалось хорошим лечебным отхаркивающим средством.
При своевременном и правильно назначенном лечении выздоровление от пневмонии происходит полное, лёгочная ткань восстанавливается.
Как уберечь себя от пневмонии? Как при любом инфекционном заболевании, важна личная гигиена, особенно если дома есть больной пневмонией, или был контакт с таковым на работе. Нужно мыть руки с мылом, полоскать горло дезинфицирующим раствором и промыть водой нос, то есть механически убирать со слизистых микробов. В периоды респираторной вирусной инфекции не следует посещать различные мероприятия при большом скоплении людей.
Важно постоянно заботиться о своём иммунитете: вести здоровый образ жизни, заниматься закаливающими процедурами. И, конечно, не переохлаждаться, одеваться соответственно погоде. Если уж заболел, как можно скорее показаться врачу, чтобы начать лечение.
В профилактику воспаления лёгких входят все мероприятия по профилактике гриппа, поскольку известно, что одним из грозных осложнений вирусной инфекции является стафилококковая пневмония, наиболее тяжёлая из всех пневмоний и часто приводящая к смертельному исходу. Поэтому, защищаясь от гриппа, вы защищаетесь и от пневмонии.

Назад

 


                                                                                         

Теплое молоко с медом от кашля

Блог | Советы Доктора

Меня часто спрашивают: Полезно ли пить теплое молоко с медом от кашля?

В этой статье вы узнаете удивительные факты пользы теплого молока с медом. Мед и молоко могут творить чудеса с вашим телом! Эта комбинация может быть не только лекарством при простуде для вас и вашего ребенка, но и энергетическим напитком, эликсиром молодости и красоты!

И молоко, и мед являются очень ценными и полезными источниками питательных веществ для человеческого организма. И даже употребляя их по отдельности можно облегчить его состояние при простуде. Мед и молоко эффективно выводят из организма болезнетворные бактерии и вирусы. И вы можете предотвратить развитие инфекции, всего лишь добавив немного меда в стакан теплого молока.

Мы все знаем, что мед уникален тем, что обладает антибактериальным, противогрибковым, противовоспалительным действием. Мед — это известный антиоксидант, а также источник не только витаминов, углеводов и  минералов, но и, что очень важно, природных ферментов.

Молоко же ценно за содержание кальция, жирорастворимых витаминов А, Е, Д, молочных кислот, легкоусвояемого молочного белка и жира и главное — бифидобактерий. А пробиотики(бифидобактерии) не только учувствуют в процессе пищеварения, но и являются важной частью иммунной системы.

 Мед является источником пребиотиков.

Пребиотики — это вещества, которые стимулируют рост и приживление полезных бифидобактерий (пробиотиков), в нашем кишечнике и пищеварительной системе.

Пребиотики меда стимулируют приживление пробиотиков молока. То есть углеводы и олигосахариды мёда способствуют здоровому и правильному функционированию этих полезных бактерий, необходимых для нашего иммунитета. Это одна из причин, почему молоко и мед мы часто используем, как мощный стимулятор защитных сил нашего организма, когда он ослаблен болезнью.

Если бактериальный баланс в пищеварительном тракте в норме, то это не только устраняет запоры и вздутие живота, но и предотвращает развитие вредных, патогенных бактерий.

Но если использовать при простуде не просто мед, а медовые бальзамы на лекарственных травах, то это снадобье становится в разы эффективнее.

Какой бальзам я рекомендую?

Медовый бальзам «БРОНХО-апифит» содержит мед, экстракт слоевища пармелии, экстракт травы чабреца, экстракт травы спорыша, экстракт цветков календулы, экстракт листьев малины, экстракт цветков липы.

Поэтому бальзам «БРОНХО-апифит» активизирует обменные процессы в легочной ткани. Снимает застой в бронхах и альвеолах. Разжижает и способствует отхождению мокроты. Также обладает противогрибковым действием.

Бальзам повышает защитные силы организма в борьбе с острыми респираторными инфекциями.

Поэтому успешно используется при гриппе и энтеровирусной ифекции, ОРЗ  (недомогании, кашле, заложенности носа), хроническом бронхите, ларингите, плеврите, кандидозе легких.

При усталости

Теплое молоко с медом также полезны при усталости и слабости. Молоко богато белками, а мед — углеводами. Вместе они повышают вашу выносливость, обеспечивая энергией. Мед увеличивает ваш метаболизм, чтобы расщеплять белки и получать энергию.

Белки молока разлагаются на основные аминокислоты ферментами, а затем преобразуются для создания необходимых белков для наших клеток. Избыток материала при этом превращении затем окисляется, выделяя энергию. Имменно поэтому молоко и мед в сочетании дают силы при простуде и температуре. Это средство  ценно еще и тем, что безопасно для детей, пожилых людей и беременных женщин.

Стакан молока и меда каждое утро,  способен придать силы как здоровому так и больному человеку.

А вы знаете, что мед способствует улучшению спортивных результатов?

Так как мед помогает повысить выносливость, он улучшает производительность спортсмена. Мед способствует восстановлению гликогена и поддерживает уровень сахара в крови, ускоряет восстановление мышц. Также он компенсирует потерю энергии во время тренировки.

И если после тренировки выпить  теплое молоко с медом, то это поможет регулировать количество инсулина в вашем организме и ускорит восстановление.

Исследования, проведенные доктором Мерлином Арифджоханом, (Университет Колорадо, США) доказывают, что мед способствует лучшей транспортировке питательных веществ из пищи к клеткам и тканям. Исследования показали, в частности, что благодаря меду улучшается усвоение организмом кальция, из молока.

Следовательно, совместное употребление меда и молока не только даст нашему организму необходимый кальций, но и увеличит его усвоение в организме. А нормальный уровень кальция может предотвратить такие состояния, как остеопороз и воспаление суставов, ломкость ногтей, выпадение волос.

Ценность этого средства еще и в том что как мед так и молоко всегда использовались еще и в качестве седативного средства. Но успокаивающий  эффект ощутимо усиливается, когда они исползуются вместе.

Исследования, опубликованные в журнале «Psychiatry Research»(США) доказывают, что мед является одним из редких сладких продуктов, вызывающих контролируемое увеличение количества выделяемого инсулина, что также способствует выделению триптофана в мозг.

Триптофан в процессе обмена преобразуется в серотонин- «гормон счастья». А серотонин в свою очередь превращается в мелатонин,- расслабляющее и успокаивающее действие которого хорошо изученно.

Таким образом, мед с теплым молоком – вкусное и безопасное средство при усталости и бессоннице. Мед успокаивает ваши нервы и расслабляет ваш разум и вместе с теплым молоком снижают уровень стресса.

Кроме того напиток поможет вашему мозгу оставться активным, увеличит его концентрацию и работоспособность, позволит сосредоточиться на своей работе.

Чтобы быть всегда молодым

А вы знаете, что молоко и мед — прекрасное средство для красоты и молодости? Медово-молочная маска может творить чудеса. Мед делает вашу кожу гладкой, свежей и сияющей. Он омолаживает и осветляет, восстанавливая клетки эпидермиса.

Молоко же является отличным отшелушивающим средством. Вы можете использовать мед и молоко с овсянкой в качестве скраба. Он удаляет грязь, поглощая загрязнения из ваших пор. Регулярное применение меда и молока может уменьшить покраснение и появление прыщей.

А если вместо мёда использовать в каждом случае определенные фитобальзамы результат не заставит себя ждать!

Можно ли добавлять мед в горячее молоко

Мед и молоко — лучшее народное средство от простуды, кашля. Но нужно знать как правильно его приготовить, и можно ли добавлять мед в горячее молоко.

Можно ли добавлять мед в горячее молоко

Мед в горячее молоко добавлять нельзя (в кипяток). Молоко должно быть не более 60 градусов — иначе все полезные свойства мёда — пропадут…

А еще вы можете пить теплое молоко, а мед есть отдельно, так он даже лучше будет усваиваться!

Рецептов, в которых используется молоко с медом от кашля известно великое множество. У всех у них различный эффект, и выбор конкретного зависит от того заболевания, которое вы собираетесь лечить — бронхит, трахеит, ларингит, что вы хотите от такого лечения – снизить першение, убрать кашель, воспаление и т.д.

Молока с медом от кашля

Разбавляется в одном стакане теплого молока 1 чайная ложка натурального, лучше всего каштанового меда. Для дополнительного смягчения слизистой можно добавить сюда же «горошину» сливочного масла. Принимать смесь 3 раза в день. Можно в данную смесь добавить также свежеотжатый сок лимона.

 Молоко с медом от кашля с яйцом, маслом и содой

Берется свежее куриное яйцо, одна столовая ложка сахарного песка, одна чайная ложка сливочного масла – все это тщательно перемешивается, после чего сюда же добавляем натуральный мед и питьевую соду на кончике ножа. Теперь вливаем в смесь один стакан горячего молока и все перемешиваем до получения однородной массы. Пить снадобье нужно пока оно тепло-горячее – медленно, маленькими глотками. Можно проводить лечение кашля молоком с медом по этому рецепту в течение до исчезновения кашля, принимая смесь 3 раза в день.

Молоко с медом с добавлением сока черной редьки (моркови)

В этом случае смешивается молоко с медом (1ст. ложка меда на стакан меда) и полученная смесь смешивается со свежеотжатым соком черной редьки или моркови в пропорции 1:1. Принимать целебный напиток нужно 6-8 раз в день по одной столовой ложки.

Теперь вы знаете можно ли добавлять мед в горячее молоко, и простые рецепты молока с медом от кашля.

рецепты с маслом, содой, яйцом

Молоко с медом от кашля – популярный народный рецепт, применяемый во время простуды, гриппа, ОРВИ или ОРЗ. Действие этого целебного напитка направлено на устранение симптомов (боли, першения), выведение мокроты из бронхов, улучшение общего самочувствия. Рецепты отличаются для влажного и сухого кашлевого приступа. Иногда добавляют другие компоненты.

Полезные свойства молока и меда при кашле

Целебные напитки часто встречаются в народных рецептах, но помогает ли средство, содержащее молоко с медом, от кашля на самом деле? Для ответа потребуется разобрать полезные свойства ингредиентов. Молочный продукт – питательная жидкость, содержащая белки, кальций, фосфор, магний и жиры. Эти элементы благоприятно действуют на организм при простуде.

Цветочный нектар дополняет, усиливает свойства. В составе встречаются фитонциды, витамины, минералы, ферменты. Польза сочетания продуктов:

  • обволакивание слизистых оболочек горла, устранение першения;
  • успокоение нервной системы, обеспечение здорового, крепкого сна;
  • синтез иммуноглобулина для защиты организма от инфекций;
  • губительное действие на микробов, грибков, вирусы;
  • улучшение кровообращения, регуляция работы сердца, сосудов;
  • разжижение, выведение мокроты из бронхов;
  • снятие симптомов воспаления (покраснения, отёка), обезболивание;
  • расслабление гладкой мускулатуры бронхов, устранение спазмов.

Цветочный нектар считается природной заменой для антибактериальных препаратов. Проявляет себя как антисептик, успокаивает слизистые, поэтому со временем пропадает желание кашлять. Молочная основа усиливает целебность, улучшает сон, что помогает быстрее выздороветь.

Молоко с медом рецепт от кашля

Молоко с медом принимают при простуде, ангине, гриппе, ОРВИ и ОРЗ. Рецепт во многом зависит от вида кашлевого приступа. К ингредиентам обычно добавляют соду, сливочное масло, алоэ, корицу или овсяный настой. Целебные напитки разрешаются детям, беременным женщинам, взрослым людям.

Молоко с медом от влажного кашля

К ингредиентам часто добавляют овсянку, анис, чтобы смягчить оболочку горла, устранить признаки воспалительной реакции. Мокрота становится менее вязкой в бронхах, что ускоряет отхождение. Рецепты:

  1. Выпарить в 200 мл молочной основы 1 большую ложку анисовых зёрен. После остывания добавить щепотку соли и 10–20 г цветочного нектара. Употреблять каждый час по 2 столовые ложки.
  2. Всыпать в 1 л молочной основы 1 стакан овсяных хлопьев. Поставить на огонь, варить до набухания. После процедить, соединить жидкую часть с 1 маленькой ложкой сливочного масла, 20 г нектара. Пить 2 раза в день.

При устранении влажного типа нужно учитывать, что приём потребуется прекратить после явного улучшения состояния. Причина – мокрота становится обильной, легко отходит, поэтому дополнительное действие извне не нужно.

Молоко с медом от сухого кашля

Для облегчения сухого кашлевого приступа рекомендуют смеси, которые проявляют отхаркивающий эффект. Напитки стимулируют выведение мокроты. Обычно добавляют соду, масло. Рецепты:

  1. Молоко с медом и пищевой содой от сухого кашля. Соединить пол чайной ложки соды, 20 г нектара, 200 мл молочной основы и размешать. Пить в горячем виде по 1 стакану перед сном на протяжении 4 суток.
  2. Молоко с медом и сливочным маслом от кашля. В 200 мл горячей жидкой основы внести 30 г масла. К тёплой смеси добавить 30 г нектара, смешать и пить по 1 стакану дважды в день (с утра, перед сном) до выздоровления.

Питательные тёплые напитки лучше употреблять при первых признаках простуды. Средства обезболивают, облегчают глотание, обволакивают горло и защищают раздражённые слизистые оболочки.

Противопоказания

Приём молочно-медовых напитков считается безопасным для детей и при беременности. Однако ограничения к употреблению всё же остаются. Главные противопоказания:

  • непереносимость лактозы;
  • аллергия на компоненты;
  • сахарный диабет;
  • нарушения метаболизма галактозы;
  • дети младше 1 года.

Молоко с медом помогает при кашле, боли в горле, першении. Напитки с добавлением алоэ, масла, соды, овсянки требуется разграничивать по принципу действия. Дополнительный продукт определяет применение молочно-медового средства от сухого или влажного кашлевого приступа.

Молоко с содой при беременности

Молоко с содой при беременности – довольно эффективный способ для лечения некоторых болезней, так как женщине в этом положении большинство лекарств употреблять запрещается.

Можно ли молоко с содой при беременности?

Раствор из молока с содой при вынашивании ребёнка разрешается употреблять для устранения некоторых болезненных состояний – таких, как кашель или изжога.

[1]

Польза молока с содой при беременности

Полезным свойством пищевой соды является то, что она может быстро избавить от проблемы, с которой встречаются многие беременные – от изжоги.

Нейтрализация кислоты, вызывающей чувство жжения в за грудиной, происходит в результате сочетания желудочного сока с гидрокарбонатом натрия. Но беременным нельзя употреблять соду внутрь, поэтому необходимо готовить такой раствор на молоке, причём делать это можно лишь в самых безотлагательных ситуациях. В соединении с молоком раздражающее кишечную слизистую воздействие содового раствора ослабляется.

Кипячёное молоко нужно налить в стакан и охладить до тёплого, после чего засыпать в него соду (1 ч.л.), размешать и тут же выпить. Нужно учитывать, что хотя эффект от употребления такого лекарства достигается сразу же, частое применение соды во время беременности запрещается.

Читайте также: Применение соды во время беременности

Молоко с содой при беременности от кашля

Молоко с содой при беременности от кашля способствует уменьшению воспалительного отека слизистых, успокаивает кашель и способствует эвакуации из лёгких и бронхов мокроту вместе с микробами. Но следует учесть, что это лекарство помогает лишь в случае сухого кашля. После появления мокроты и перехода кашля во влажный данное средство уже не окажет должного эффекта.

Лекарство готовится следующим образом: вскипятить 1 стак. молока, после чего засыпать ¼ ч.л. соды, размешать и дать остыть. Тёплый напиток нужно пить по 0,5 стак. дважды в сутки. Первый приём осуществлять натощак с утра, а второй вечером, перед отходом ко сну, спустя 2-3 ч после еды.

Молоко с содой и маслом при беременности

Молоко с добавлением соды, а также 2 ч.л. мёда и маленьким ломтиком сливочного масла позволяет достичь обволакивающего, противовоспалительного и муколитического воздействия. Пить такую смесь нужно незадолго до сна.

Молоко с содой при беременности с добавлением масла и мёда считается довольно безопасным средством для устранения кашля, поэтому этот метод используется беременными женщинами достаточно часто.

Молоко с медом от кашля: рецепты

Для лечения кашля издавна применяют мед и молоко. Молоко насыщает организм необходимыми питательными веществами, способствует очищению организма, выводя шлаки и шлаки. Мед обладает смягчающим действием, устраняет отеки, воспаления, гиперемию. Слизистые оболочки смягчаются, кашель перестает раздражать человека, становится более продуктивным. Из слизи и мокроты выделяется слизь, в результате чего кашель постепенно стихает, уменьшаются воспалительный процесс и инфекция.Восстановление идет намного быстрее. Существует множество рецептов использования меда и молока в лечебных целях.

Базовый рецепт, на который накладываются все остальные, таков: взять стакан теплого подогретого молока, добавить к нему 1-2 столовые ложки меда и выпить горячим.

Известен также способ приготовления молока с медом с добавлением корицы. В подогретое молоко с медом добавить 1 чайную ложку молотой корицы, тщательно перемешать. Корица согревающе действует на организм, стимулирует рецепторы, способствует отделению слизи.

Не менее эффективное средство — молоко с медом и молотым имбирем. Также можно использовать пюре из корня натурального имбиря, натертого на терке. На 1 стакан молока с медом добавьте примерно 1-2 чайных ложки тертого имбиря или половину чайной ложки молотого имбиря.

Для устранения влажного кашля, лихорадки, снятия спазмов используйте молоко с медом и зернами гвоздики. На стакан меда с молоком добавить 10-15 зерен гвоздики, настоять полчаса, выпить в горячем виде.

При сильном продолжительном кашле, коклюше и ангине применяется жирное молоко.Для жирности в горячее молоко добавляют козий жир или масло-какао. Жирное молоко способствует лучшему отхождению мокроты, ускоряет выздоровление. Также можно добавить в молоко обычное сливочное масло, придающее жирность.

Снижает температуру, уменьшает проявления кашля чай с молоком. Черный чай смешать с молоком в соотношении 1: 1, добавить мед по вкусу, несколько палочек корицы.

Можно использовать смесь молока с морковным или лимонным соком и медом. Можно добавить в смесь 2-3 ломтика черной редьки.Средство пьют после еды, после чего следует лечь, накрывшись теплым одеялом.

Если человек долго не переносит сухой кашель, можно попробовать молоко с луковым соком. Для приготовления возьмите около 100 мл молока, добавьте к нему 50 мл сока, добавьте 2-3 столовые ложки меда. Перемешивать до полного растворения меда, пить после еды.

Для снятия спастического кашля используйте отвар молока с анисом и медом. На 250 мл молока нужно взять примерно 10-15 мг корня аниса, выпить стакан на ночь, после чего сразу ложиться спать.

Для снятия длительного мучительного кашля и симптомов интоксикации используют отвар овса на молоке. Для этого возьмите литр молока, отварите в нем 150-200 граммов овса, добавьте 2-3 столовые ложки меда и сахара. Стоит отметить, что овес варят на молоке на медленном огне в течение часа, и только после полной готовности добавляют сахар и мед. Когда в горле пересохнет, перец добавить кусочек сливочного масла.

Мед и молоко применяют при любом виде кашля: сухом, влажном. Эти препараты эффективны при лечении бронхита, ларингита, трахеита и даже пневмонии.Положительно действует не только при бактериальной инфекции, но и при вирусных и простудных заболеваниях. Основной эффект за счет воздействия на иммунную систему.

Молоко с маслом и медом от кашля

Прекрасно сочетаются мед и молоко. Они обладают многочисленными эффектами, значительно уменьшают воспаление и ускоряют выздоровление. Основное действие заключается в том, что молоко и мед стимулируют отхождение мокроты и слизи и, следовательно, очищают дыхательные пути. При этом мед смягчает и снимает раздражение, в результате чего кашель не мучает человека, также не беспокоит боль и жжение.

При сильном болезненном кашле или непродуктивном кашле, который долго не длится, не дает человеку прочистить горло, молоко лучше добавлять в молоко. Интенсивно смягчает горло, смазывает слизистые оболочки. Масло предотвращает развитие осложнений, останавливает прогрессирование заболевания, снижает инфекционный процесс, так как оказывает обволакивающее действие, как бы образуя защитную пленку внутри горла. Это дополнительный стимулирующий фактор для иммунной системы.Благодаря комбинации всех трех препаратов предотвращается попадание инфекции в нижние слои дыхательной системы. То есть можно сказать, что молоко, масло и мед — надежные средства профилактики пневмонии и бронхита.

Есть несколько правил, как правильно применять этот инструмент. Сначала нужно вскипятить молоко, затем сразу добавить мед и тщательно перемешать до полного растворения. После этого нужно охладить молоко до комфортной температуры, которое можно пить.Это молоко должно быть немного горячим. Как только немного остынет, добавьте 2-3 чайных ложки сливочного масла, перемешайте и выпейте до дна небольшими глотками. После этого сразу ложимся спать, накрываемся теплыми одеялами. Пить этот напиток лучше 3-4 раза в день.

Базовый рецепт, лежащий в основе всех последующих модификаций, достаточно прост. Нужно взять около 250 мл молока, вскипятить. Как только появляются первые признаки закипания, его снимают с огня, заливают медом. Добавьте 1-2 столовые ложки меда.Затем снова поставить на огонь, довести до кипения. Дать остыть 4-5 минут, добавить кусочек сливочного масла, пить небольшими глотками. На основе этого классического рецепта готовится множество разновидностей.

Например, очень хорошо зарекомендовали себя молоко с медом и маслом с добавлением корицы. Приготовьте напиток по классическому рецепту, только в конце вместе со сливочным маслом добавьте половину чайной ложки молотой корицы или 1-2 целых палочки корицы. Дать настояться 4-5 минут, предварительно накрыв блюдцем.Пью маленькими глотками, после чего должна тепло укрыться. Этот вариант пьют только на ночь, так как корица провоцирует сильное потоотделение.

Вместо обычного масла можно использовать шоколадное масло или масло какао. Также в продаже можно найти особое кокосовое масло, которое придает напитку неповторимый вкус и приятный аромат.

Вместо корицы в напиток можно добавить анис или имбирь. Анис принимают при сухом кашле, а также при спастическом, приступообразном кашле, сухости в горле.Имбирь рекомендуется принимать при влажном вязком кашле, от которого трудно откашляться. Добавьте примерно половину чайной ложки продукта, тщательно перемешайте, дайте настояться 5 минут, накрыв блюдцем или крышкой.

Молоко с медом и содой от кашля: пропорции

Довольно часто для лечения сильного, осложненного кашля принимают молоко с медом и содой. Это средство достаточно эффективное, оно очень быстро устраняет кашель. Но у этого метода есть свои противопоказания, и врачи относятся к нему с опаской.Во-первых, сода — это щелочь. Поэтому прием соды противопоказан, если используются какие-либо лекарства, содержащие кислоту. Между кислотой и содой произойдет реакция нейтрализации, в результате которой оба агента нейтрализуются и не действуют. Такое лечение будет абсолютно бессмысленным.

Во-вторых, детям не рекомендуется давать газировку, так как микрофлора пищеварительного тракта и кишечника еще не сформировалась полностью, в результате чего могут возникнуть серьезные осложнения.У людей, страдающих заболеваниями желудка, кишечника, плохо переносящих соду, могут возникнуть осложнения. Нельзя беременным женщинам, кормящим матерям, людям, склонным к гипертонии и сахарному диабету. Не рекомендуют это средство и пожилым людям, так как они увеличивают нагрузку на сердце, сосуды и пищеварительный тракт.

Если нет противопоказаний, то стоит попробовать по самому известному и проверенному рецепту. Для приготовления рекомендуется взять молоко, около стакана добавить столовую ложку меда и щепотку соды.Все это тщательно перемешивается, затем добавляется кусочек сливочного масла или свиного сала.

Оптимальные пропорции: на 200 мл молока 1 столовая ложка меда и щепотка соды (0,5 г).

Также можно попробовать препарат на основе топленого молока, меда и соды. Пропорции аналогичны предыдущему способу. Пить лекарство можно за один раз. В этом случае лучше использовать на ночь. Пить по трети стакана можно трижды в день. В этом случае нужно продукт разогреть, выпить в теплом виде.

Содовый хлеб с молочным шоколадом и соленым медовым маслом.

Хлеб никогда не была моей закуской… до сих пор.

За прошедшие годы было бесчисленное множество других сообщений, в которых я необдуманно заявлял: «Я хлебный человек!» и этот не может быть другим.

Но есть небольшая разница. Этот хлеб вызывает у меня желание ЗАКУСКИ.

И я не говорю о закусках из восхитительных вещей с тостами. Мы все знаем, что это то, о чем я до неловкости не говорю.Дайте мне разного рода тосты, и все готово. Но просто хлеб или тосты? Редко.

Раньше я пекла содовый хлеб — цельнозерновое масло с коричневым маслом! содовый хлеб, если быть точным. Это хорошо. Я поделился этим вместе с полным разговором о наших веселых субботних вечерах прошлого, когда я смотрел Сьюз Орман и ел фройо.

Вещи не сильно отличаются, и о, как же мы скучные.

Эдди — большой любитель хлеба.Не в том смысле, что он съедает всю буханку хлеба и не может себя контролировать, а в том смысле, что он любит кусок или три тоста с маслом или иногда варенье перед сном.

Ой, но. Он делает эту ужасную вещь.

Это ужасно, ужасно, плохо, плохо.

Подожди.

Даже если мы ужинаем поздно, много ночей он будет делать тосты около 9 или около того. Несмотря ни на что? Он ВСЕГДА оставляет банку с вареньем на прилавке.

Как всегда. Это сводит с ума. Иногда он оставляет банку ОТКРЫТОЙ с ножом внутри. НА СЧЕТЧИКЕ. Всю ночь.

Это стало такой большой шуткой, такой стандартной и забавной в нашем доме, что я перестала класть варенье обратно в холодильник, чтобы выразить свою точку зрения. Это означало, что я должен был купить для Макса и меня отдельные банки с вареньем, чтобы не заразить наши тосты размноженными за ночь бактериями. # здоровье

Это его не останавливает.

Последняя часть не обязательно является проблемой, поскольку каждое лето мы покупаем двенадцать или тринадцать банок консервов из американской ложки.Но все равно. Я прослеживаю, чтобы у нас были отдельные банки.

Это довольно забавно, Эдди и его скандалы с банками для варенья. Или, может быть, я предпочитаю смотреть на это как на забавную вещь, а не как на раздражающую вещь. Это очень обсуждаемая тема для разговоров или что-то в этом роде, что меня обычно раздражает, когда мне хочется бросить его под автобус. Тебе известно? # брак

Но это хлеб!

Этот хлеб делает это. Сделай мне перекус. Это плохо. Но хорошо. Но плохо. Но хорошо.

Это случилось даже с моей мамой, которой тоже наплевать на хлеб или тосты. У нее было два куска в тот день, когда я испек хлеб и снял их быстрее, чем что-либо, что я когда-либо видел, чтобы она ела. Она, как известно, самый медленный ест в нашей семье, и мне очень жаль, что я унаследовал эту черту.

Ооооооо…. Я ЗНАЮ.

Я знаю, что с тех пор, как я добавил шоколад, это технически не содовый хлеб. Правильно? Это … * технически * … чайный торт?

Но ребята.То есть… изюм. Действительно? ИЗЮМ?

Нет, спасибо. Никогда не. В жизни. Никогда и никогда.

Это всего лишь один ингредиент. Пуххх, пожалуйста, дайте мне это.

Ах да масло! Соленый. Мед. Масло сливочное.

Используйте несоленое масло — так вы сможете контролировать уровень соли. Добавьте пучок меда, чтобы подсластить его. Затем добавьте соль. Столько или меньше, как вы хотите.

Я практически хотел съесть это масло ложкой, так же, как я наблюдал, как мой брат ел целую ПАЛКУ масла, когда мне было пять лет.Тогда я был весьма осуждающим, но теперь думаю, что, возможно, он был прав…

Содовый хлеб с молочным шоколадом и соленым медовым маслом

Выход: 1 буханка, минимум 4 порции.
  • 4 стакана универсальной муки, плюс дополнительный компонент для присыпки
  • 1/4 стакана сахара
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки корицы
  • 1/8 чайной ложки кардамона
  • 1 3 / 4 стакана пахты
  • 1 слегка взбитое яйцо
  • 2/3 стакана кусочков / чипсов молочного шоколада
соленого медового масла
  • 1/2 стакана несоленого сливочного масла
  • 2–3 столовых ложки меда
  • 1/4 чайной ложки соли , или более, или менее!
  • Разогрейте духовку до 375 градусов F.

  • В чаше вашего электрического миксера, оснащенной лопастями, взбейте вместе муку, сахар, пищевую соду, соль, корицу и кардамон. В небольшой миске взбейте пахту и яйцо.

  • На низкой скорости миксера медленно влейте молочную смесь. Мешать на средней скорости, пока тесто не сойдет. Перемешайте кусочки шоколада с небольшим количеством дополнительной муки и добавьте их в тесто. Перемешайте.

  • Положите тесто на посыпанную мукой поверхность и несколько раз вымесите его, добавив немного муки, если оно очень липкое.Сформируйте из него круг и нарежьте X сверху — я поместил свой в голландскую духовку, поэтому сделал его шириной около 8 дюймов. Вы также можете положить его на противень, застеленный пергаментом.

  • Выпекайте тесто от 45 до 55 минут, пока сверху не станет золотистого цвета, и установите. Я остыла свой в голландской духовке, в которой он был запечен. Вы можете подавать его теплым или дать ему полностью остыть!

Полиненасыщенные жиры: 0 г, мононенасыщенные жиры: 0 г, трансжиры: 0 г, калий: 0 мг, витамин A: 0 МЕ, витамин C: 0 мг, кальций: 0 мг, железо: 0 мг

Курс: завтрак

Кухня: американская

Кажется, подходящее соотношение хлеба и масла.

Ирландский содовый хлеб с медовым маслом

Классический ирландский содовый хлеб проще, чем вы думаете — без дрожжей, простых ингредиентов и вкусной пасты с домашним медовым маслом! (Перейти к рецепту)

С Днем Святого Патрика с опозданием! В честь праздника я приготовила нам ирландский содовый хлеб. Как ни странно, я никогда раньше не делал этого сам, хотя я вполне ирландец (и не только потому, что я был в Нотр-Дам, родине боевых ирландцев). Фактически, на днях водитель такси сказал мне, что он думал, что я на самом деле из Ирландии, прежде чем я заговорил с ним с американским акцентом.После того, как я написал это предложение, я не шучу, я спустился в кроличью нору на ancestry.com на 3 часа, чтобы точно узнать, что такое мое ирландское происхождение. Я думал, что родители бабушки Фло приехали прямо из Ирландии, но оказалось, что ее бабушка и дедушка родились в 1830-х годах. Они были из графства Монаган и графства Лаут и поселились в Дабьюке, штат Айова (из всех мест, я понятия не имею, почему). Отец бабушки Фло был одним из 13 (!) Детей, и она тоже выросла в Дубьюке, как одна из 7 детей. У нее было двое детей — моя бабушка и моя двоюродная бабушка — и последние годы своей жизни она провела недалеко от Индианаполиса, когда моя бабушка переехала туда и создала семью.Я вырос на восточном побережье, но, полагаю, жить на Среднем Западе естественно для меня со всей этой семейной историей!

К сожалению, бабушка Фло скончалась до моего рождения, но моя мама говорит, что мой стиль приготовления и выпечки очень похож на ее. Бабушка Фло, по-видимому, была великолепным пекарем и поваром, но она никогда не записывала свои рецепты, поэтому она никогда не смогла бы приготовить что-то одинаковое дважды, даже если бы захотела. Она очень изобретательна на кухне и всегда придумывала новые идеи. Я (к счастью или к несчастью), кажется, унаследовал ее неспособность оставить достаточно хорошо в покое, а также ее дурная привычка не записывать рецепты.К счастью для всех нас, я написал этот рецепт ирландского содового хлеба, и он идеально подходит для Дня Святого Патрика, но также и в любое время года, когда вы хотите легкий, но сытный хлеб.

Ирландский содовый хлеб изготавливается не на дрожжах, а на основе реакции между пищевой содой (основой) и пахтой (или кислым молоком). Реакция вызывает рост, и согласно Обществу сохранения ирландского содового хлеба, хлеб нельзя назвать настоящим ирландским содовым хлебом, если он содержит ингредиенты, отличные от муки, соли, пищевой соды и пахты.Исторически это был более дешевый способ приготовления хлеба в трудные экономические времена. Сегодня мы делаем это около Дня Святого Патрика, чтобы отпраздновать ирландское наследие, но большинство американских ирландских содовых хлебов содержат сахар, смородину или изюм, а также семена тмина или апельсиновую цедру. Я решил остаться верным оригиналу как дань уважения моим ирландским предкам.

Я уже обсуждал свой страх перед рецептами на основе дрожжей, и мне удалось победить его с помощью этих булочек с корицей, но мне всегда будет удобнее пользоваться рецептом, когда не используются темпераментные дрожжи.Таким образом, этот хлеб — мой переулок. Все, что вам нужно сделать, это перемешать все вместе и несколько раз размять на посыпанной мукой поверхности. Это тесто липкое, поэтому приготовьтесь посыпать его немного мукой, чтобы помочь.

Как только тесто вымесится достаточно, чтобы образовался (слегка несовершенный) круг, надрежьте X сверху и бросьте его в духовку. Раньше это делалось на горячих углях в голландской печи, но я просто выпекала это на противне, застеленном пергаментом. Он выглядит идеально приподнятым, хрустящим и великолепным!

Должен сказать, запах свежеиспеченного хлеба в вашем доме непобедим.Что делать, пока вы ждете, пока он остынет? Разумеется, взбейте немного домашнего медового масла. Если обычное масло хорошо подходит для хлеба, то медовое масло будет намного лучше, и я уверен, что мои ирландские предки тоже так думали. Это не может быть проще — просто убедитесь, что масло размягчено, а затем добавьте столько меда, сколько хотите, с щедрой щепоткой соли. Я включил в рецепт некоторые приблизительные размеры, но это действительно вопрос личного вкуса.

А теперь нарежьте!

Некоторым людям нравится нарезать содовый хлеб дольками, похожими на лепешку, а не ломтиками, но я хотел, чтобы это было больше похоже на толстый хлеб для бутербродов.Возможно, на следующий день я превратил остатки во французские тосты. Нет предела тому, что мы можем делать!

Не знаю, пекла ли бабушка Фло содовый хлеб, но полагаю, она не будет возражать, когда я скажу, что, по-моему, ей понравился бы этот хлеб. И что мне жаль, что я запил его ирландским кофе.

Ирландский содовый хлеб с медовым маслом

Классический ирландский содовый хлеб приготовить проще, чем вы думаете — без дрожжей, простые ингредиенты и вкусная паста с домашним медовым маслом!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час 5 минут

Порции: 1 буханка (около 12 ломтиков)

Автор: katiebirdbakes.com

Ингредиенты

Для ирландского содового хлеба:
  • 2 стакана белой цельнозерновой муки (я использовал муку King Arthur Flour)
  • 2 стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 2 1/4 стакана пахты * (см. Примечания ниже)
Для медового масла:
  • 1/4 стакана (1/2 стика) несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
  • 1 столовая ложка меда (или больше по вкусу)
  • 1/8 чайной ложки соли (или больше по вкусу)

Инструкции

Для ирландского содового хлеба:
  • Разогрейте духовку до 375 градусов F.

  • В большой миске взбейте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль и коричневый сахар. После взбивания сделайте углубление в центре смеси.

  • Вылейте пахту в лунку, затем вилкой или деревянной ложкой перемешайте пахту с мучной смесью круговыми движениями, медленно двигаясь наружу. Продолжайте помешивать, пока смесь не превратится в гладкое, но липкое тесто.

  • Выложите смесь на посыпанную мукой поверхность (я использовал свою мраморную доску, но счетчик тоже подойдет), посыпьте сверху щепоткой муки и вымесите 6-8 раз руками.Просто осторожно вытяните одну сторону теста наружу, затем сложите ее сверху и повторите, убедившись, что вы добрались до всех сторон теста, и в конечном итоге он образует круглый холмик. Смесь будет довольно липкой.

  • Переложите тесто на пергаментный противень. Острым ножом надрежьте X на верхней части теста. Выпекайте 40-45 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым, а хлеб при постукивании не будет казаться пустым. Зубочистка, вставленная в центр, должна выйти чистой.

  • Подавать теплым, намазать медовым маслом и наслаждаться! Хранится на прилавке 2-3 дня в хорошей упаковке.

Для масла с медом:
  • В небольшой миске взбейте масло, мед и соль взбейте. Попробуйте и добавьте больше меда или больше соли по вкусу. Храните остатки в холодильнике.

Примечания

* Вы можете использовать купленную в магазине пахту или приготовить собственное «кислое» молоко из обычного молока: на 1 стакан пахты просто добавьте 1 столовую ложку лимонного сока или белого уксуса на мерную емкость из 1 стакана, затем залейте остальное. кстати с обычным молоком.Перемешайте и дайте постоять около 10 минут. Я также использую сухую пахту Saco, которую вы смешиваете с водой вместо пахты. Я считаю, что вкус отличный, и вы можете съесть пахту в любое время, когда она вам понадобится! Взято из рецепта газированного хлеба Джеймса Бирда, написанного Марком Биттманом.

Лучший в мире бездрожжевой хлеб — ирландский содовый хлеб

Лучший в мире бездрожжевой хлеб — ирландский содовый хлеб! Ирландский хлеб уникален тем, что он состоит из 4 ингредиентов по 5-минутному рецепту, приготовленному без дрожжей, но при этом содержит настоящих мякиш, как и «настоящий» хлеб.

Чтобы сделать это, не обязательно быть ирландцем. Вам просто нужно быть таким же Carb Monster! Деревенский вкус, отличная корочка, хорошо сохраняется в течение нескольких дней. Смажьте маслом, вымойте тарелку чистой, обмакните в супы или тушеное мясо с ирландской говядиной и Гиннессом!

ЛУЧШИЙ в мире бездрожжевой хлеб!

В народе говорят, что запах свежего хлеба, выпекаемого в духовке, — один из лучших в мире.

Забудьте о запахе. А как насчет того момента, когда вы отрезаете себе толстый кусок теплого домашнего хлеба, намазываете его маслом, а затем откусываете большой жирный кусок?

Я приму ЭТО, чтобы избавиться от запаха в любой день …….😂

«Ирландский содовый хлеб дойдет до духовки всего за 5 минут. Так что свежий хлеб можно есть в любой вечер! »

На вкус

Его называют ирландским содовым хлебом, потому что он сделан из пищевой соды, а не из дрожжей. Из-за этого он более густой, чем обычный белый хлеб для бутербродов. Сытный и деревенский — вот слова, которые приходят на ум, и на вкус он немного ореховый из цельнозерновой муки.

Несмотря на то, что он плотный, по-прежнему имеет пену, как у «обычного» хлеба.И у него отличная корочка, которая мне очень нравится!

Что входит в ирландский содовый хлеб

Вот что вам нужно:

  • Мука — из белой муки получается немного более нежный мякиш, а из цельнозерновой / непросеянной муки — аромат. Так что лучше всего использовать и то, и другое, но его можно приготовить из любой муки.
  • Пищевая сода — Это разрыхлитель на стероидах с почти в 3 раза большей подъемной силой. Поскольку мы работаем с огромным шариком теста, нам нужна суперсила пищевой соды вместо разрыхлителя!
  • Пахта — Уксус в пахте активирует пищевую соду, давая ей толчок, необходимый для буханки хлеба такого размера. Easy sub: просто смешайте молоко и лимонный сок или уксус, дайте ему свернуться и используйте согласно рецепту. Это почти идеальная субмарина.
  • Соль — единственная необходимая приправа! Дополнительные варианты вкусовых добавок см. Ниже

Не волнуйтесь, если у вас нет пахты. Сделайте свой собственный с молоком и уксусом — это почти идеальная замена.

Нет яйца? Без масла? Без сахара??

Верно! Это традиционный ирландский содовый хлеб, который мы здесь готовим.Во-первых, этот хлеб на лучше без яйца и масла. Яйцо делает хлеб менее влажным, а масло делает мякиш менее нежным (на всякий случай я сделал версии бок о бок).

И у этого хлеба достаточно вкуса, чтобы его можно было есть просто с добавлением сливочного масла, поэтому вам не нужны дополнительные ароматизаторы, такие как сахар и специи — хотя вы можете, если хотите.

Чтобы ваш содовый хлеб не выпадал с такой силой, как канонический шар, не месите более 10 раз!


Irish Soda Bread Tips

Ирландский содовый хлеб — это смешивание / 10-секундное замешивание / формование / выпечка.Это очень просто и довольно снисходительно, но у меня есть несколько советов, которые помогут вам добиться успеха, даже если вы пьет хлеб впервые.

  • 3 минуты в духовке — После того, как вы добавите пахту, постарайтесь поместить ее в духовку в течение 3 минут. Это потому, что пахта активирует пищевую соду. Итак, как только она добавляется, пищевая сода начинает шипеть, готовясь сделать свое дело. Если оставить его валяться, он теряет свою огневую мощь = плотное тесто.
  • 10 Правило замешивания — Как и во всех рецептах без дрожжевого хлеба / маффинов, таких как черничные кексы и хлебцы быстрого приготовления с чесноком и травами, чем меньше вы обрабатываете тесто, тем мягче мякиш.Так что не месите больше 10 раз!
  • Чем влажнее тесто, тем влажнее мякиш. — Просто используйте столько муки, чтобы можно было придать тесту форму и сдвинуть его.

Как и в любом рецепте теста, даже в простых бездрожжевых лепешках, точное количество муки будет разным для всех, даже изо дня в день. Различные сорта муки, влажность, тепло, холод рабочей поверхности — все это влияет на точное количество требуемой муки.

Лучше иметь более липкое тесто и добавлять больше муки по мере необходимости, , чем сухое тесто, которое трудно утилизировать.Итак, я начинаю с 1,75 стакана, затем отмеряю еще 1/4 стакана для вытирания / замешивания и просто использую то, что требуется.

Варианты

Эта версия, которой я поделюсь сегодня, представляет собой простой традиционный ирландский хлеб. Я говорю, что он «простой», но определенно не без запаха. Вы обнаружите, что пожираете его только маслом! Но также потрясающе добавлять ароматизаторы, некоторые распространенные варианты включают:

  • Овес — внутри и посыпанный сверху
  • Изюм, тмин
  • Семена — семена кунжута, подсолнечника, льна и тыквы — это комбинация, которую я попробовал сегодня на местных рынках!

Ешьте это просто, поджарьте или подавайте с….

Вот такой отличный хлеб для экстренной помощи в последнюю минуту. Его так быстро приготовить, но вы не почувствуете, что «просто делаете» только потому, что это бездрожжевой хлеб. Это и так отличный хлеб.

Сделайте это, чтобы окунуться в один из этих супов или рагу:

ИЛИ используйте его для тостов утром. Приготовьте сырно-чесночный хлеб или большие бутерброды с пастрами в еврейском гастрономическом стиле. Просто используйте его, как и любой другой хлеб — за исключением того, что вы получаете дополнительный бонус в виде самодовольного удовлетворения, зная, что вы сделали его сами !! — Наги x


Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Лучший в мире бездрожжевой хлеб — ирландский содовый хлеб!

Автор: Nagi

Подготовка: 5 мин.

Готовка: 40 минут

Всего: 45 минут

Хлеб, стороны

Ирландский

Порций12

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

РЕЦЕПТ ВИДЕО ВЫШЕ. Самый лучший в мире хлеб без дрожжей! Плотный деревенский хлеб, приготовленный с использованием пищевой соды вместо дрожжей, но при этом имеет аэрированную жевательную крошку, как у обычного хлеба.Нет времени на подъем! Традиционный ирландский рецепт — без яиц и масла, лучше без (читайте в посте). для лучшего вкуса используйте комбинацию белой и цельнозерновой муки.

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 220 ° C / 430 ° F (вентилятор 200 ° C).

  • Лоток с бумагой для выпечки.

  • Взбейте в миске муку (не Extra Flour), пищевую соду и соль.

  • Добавьте пахту, перемешивайте, пока она не станет слишком твердой.

  • Посыпьте рабочую поверхность 2 столовыми ложками муки Extra Flour, соскребите тесто, посыпьте еще мукой.

  • Осторожно размять не более 8 раз, собрать в клубок. (Примечание 4)

  • Переместите в лоток, похлопайте по диску толщиной 2,5 см / 1 дюйм.

  • Вырежьте крест на поверхности глубиной 1 см / 0,3 дюйма с помощью зубчатого ножа.

  • Выпекайте 20 минут. Уменьшите духовку с до 200 ° C / 390 ° F (вентилятор 180 ° C).

  • Выпекайте еще 20 минут или до тех пор, пока основа не будет казаться пустой при постукивании посередине.

  • Переложите на решетку и охладите не менее 30 минут перед нарезкой.

Примечания к рецепту: 1. Мука — мука из непросеянной муки придает этому хлебу приятный слегка ореховый вкус. Крупный или мелкий помол. Можно приготовить из простой / универсальной муки, но вкус более простой. Не используйте хлебную муку — она ​​тратится на этот бездрожжевой хлеб. 2. Пищевая сода — также известная как бикарбонатная сода (двухкарбоновая сода), в 3 раза более мощная, чем разрыхлитель. Для этого бездрожжевого хлеба требуется более высокая мощность подъема. 3.Заменитель пахты:
  • 1,75 стакана (435 мл) + 1 столовая ложка жирного молока
  • 1 столовая ложка белого уксуса или лимонного сока (или другого прозрачного уксуса)
  • Смешайте молоко и лимонный сок, отставьте на 15 минут. Он застынет на поверхности. Затем используйте в рецепте вместо пахты.
  • Объем не превышает 2 стаканов пахты (на рецепт), потому что этот заменитель тоньше, поэтому вам нужно использовать меньше прикосновений, иначе тесто станет слишком влажным.
4.Липкость теста — при необходимости используйте больше муки. Хитрость заключается в том, чтобы использовать ровно столько муки, чтобы тесто получилось однородным, потому что более липкое тесто = более влажный хлеб. 5. Variations — Этот хлеб просто потрясающий, это классический традиционный ирландский содовый хлеб. Некоторые популярные ароматизированные версии (смешайте с сухими ингредиентами):
  • Овес — смажьте поверхность дополнительным количеством пахты и посыпьте овсом. Можно также добавить овес (до 1 стакана), но уменьшить количество муки в тесте на 1/2 стакана;
  • Изюм! Добавьте 1 стакан
  • Семена! Тыква, семена льна, кунжут, семена подсолнечника, мак.Перемешайте и посыпьте сверху примерно 1/2 стакана.
6. Сервировка — Особенно хорошо подается теплым! Используйте как обычный хлеб — бутерброды, макание, мытье посуды, поджаривание, сыр на гриле. 7. Хранение — хранится 3 дня в герметичном контейнере, 4-5 дней в холодильнике. Или заморозить на несколько месяцев! 8. Питание на ломтик.

Информация о питании:

Калории: 160 ккал (8%) Углеводы: 30 г (10%) Белки: 5 г (10%) Жиры: 1 г (2%) Холестерин: 4 мг (1%) Натрий: 490 мг (21%) Калий: 139 мг (4%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 2 г (2%) Витамин A: 65 МЕ (1%) Кальций: 55 мг (6%) Железо: 1.6 мг (9%)

Ключевые слова: Бездрожжевой хлеб, Ирландский содовый хлеб, Бездрожжевой хлеб

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Срок службы бульдозера

Когда он заметил утку под пристанью. Чтобы вытащить его обратно по лестнице, потребовалось много усилий — и он чуть не втянул меня в воду !!

Кукурузный хлеб без пахты — Foods Guy

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Можно ли приготовить кукурузный хлеб без пахты ? Недавно я собирался приготовить кукурузный хлеб, когда понял, что у меня дома нет пахты.

Хотя рецепт, по которому я обычно следую, призывает к пахте, я хотел посмотреть, можно ли адаптировать его для использования вместо него других ингредиентов.

В результате получился восхитительный подслащенный кукурузный хлеб, в котором для создания легкой воздушной крошки используется молоко и пищевая сода.Я должен признать это… этот рецепт от этого мира хорош!

Я готовлю этот кукурузный хлеб на противне и запекаю его в духовке. Я знаю, что многие стойкие любители кукурузного хлеба предпочитают использовать чугунные сковороды, но когда я впервые приготовил этот рецепт, у меня не было сковороды, поэтому я импровизировал. Я получил потрясающие результаты от запекания его в духовке, так что теперь я всегда готовлю его именно так!

Вы можете наслаждаться этим подслащенным кукурузным хлебом на завтрак с маслом и медом или в чашке с дымящимся перцем чили.Как бы вы ни решили насладиться этим, я могу обещать, что вы не будете разочарованы!

Что вам понадобится для приготовления кукурузного хлеба без пахты

Квадратная форма для выпечки диаметром 8 дюймов (эта от Amazon идеально подходит) — не забудьте смазать форму небольшим количеством масла или кулинарным спреем.

Я также люблю застелить дно кастрюли пергаментной бумагой; оставляя выступы бумаги с двух сторон противня для использования в качестве «ручек», чтобы поднять кукурузный хлеб из формы после того, как он остынет.

  • Мука — подходит для всех целей
  • Кукурузная мука — обычно ее можно найти рядом с мукой в ​​большинстве продуктовых магазинов
  • Сахар — сахар-песок — хороший вариант
  • Пищевая сода
  • Соль
  • Топленое масло
  • Овощное Масло
  • Молоко — 2% — хороший выбор
  • Яйца — используйте по этому рецепту большие яйца

Одно из достоинств этого кукурузного хлеба — то, что он не требует особого оборудования. Просто пара мисок, венчик или вилка, деревянная ложка и немного старой доброй смазки для локтей — все, что вам нужно.

Советы по приготовлению кукурузного хлеба без пахты

  1. Разогрейте духовку примерно за 20 минут до того, как она вам понадобится. Убедитесь, что ваша духовка хорошая и горячая, чтобы тесто начало подниматься, как только оно соприкоснется с теплом.
  2. Используйте свежую пищевую соду для наиболее эффективных результатов. Обычно открытой упаковки пищевой соды хватает до полугода.
  3. Не перемешивайте тесто слишком сильно. Как и кексы, чрезмерно перемешанное тесто может привести к получению сухого рассыпчатого кукурузного хлеба.
  4. Если вы добавляете добавки в тесто (см. Ниже), сначала добавьте их в сухие ингредиенты. Слегка посыпанный мукой гарантирует, что все не осядет на дно кукурузного хлеба.

Можно ли добавлять в тесто для кукурузного хлеба что-нибудь еще?

Иногда простой — это именно то, что вам нужно; однако, если вы хотите немного украсить свой кукурузный хлеб, есть вариантов, из которых можно выбрать .Не стесняйтесь добавлять все, что вам нравится.

Вы можете попробовать:

  • Сыр
  • Бекон
  • Халапеньо или другой острый перец
  • Сухофрукты, такие как смородина или клюква
  • Свежие фрукты, такие как черника или яблоко
  • Больше кукурузы — добавление свежеприготовленной кукурузы усиливает вкус кукурузы

Можно ли испечь кукурузный хлеб на другой сковороде?

Да, можно. Мне нравится использовать в этом рецепте металлический противень .Это придает кукурузному хлебу золотисто-коричневую корочку сверху, по бокам и снизу.

Вы также можете использовать стеклянную форму для запекания , которая даст такие же результаты, как и металлическая.

Если у вас есть чугунная сковорода , это тоже будет хорошим вариантом.

Главное, что вы хотите запомнить, это то, что какое бы блюдо вы ни выбрали, просто убедитесь, что оно жаростойкое.

Как хранить кукурузный хлеб?

Храните остатки кукурузного хлеба в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.Вы также можете заморозить кукурузный хлеб на срок до 1 месяца. Замороженный кукурузный хлеб можно разморозить при комнатной температуре в течение часа.

Вам понравятся результаты этого кукурузного хлеба без пахты ! Дайте мне знать в комментариях, как это происходит!

Приготовьте кукурузный хлеб без пахты за 5 простых шагов

Разогрейте духовку и приготовьте сковороду.

Шаг 1: Взбейте все сухие ингредиенты.

Шаг 2: Смешайте все влажные ингредиенты и взбейте яйца.

Шаг 3: Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте деревянной ложкой.

Здесь происходит что-то действительно классное … пищевая сода и жидкости смешиваются, и возникает сильное шипение. Это хорошо. Вы хотите быстро положить кукурузный хлеб в духовку, чтобы воспользоваться всей этой заквашивающей силой.

Шаг 4: Выпекайте 35 минут.

Шаг 5: Дайте кукурузному хлебу остыть в течение 30 минут и наслаждайтесь!

Кукурузный хлеб без пахты

Урожайность: 9 больших кусков кукурузного хлеба

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 40 минут

Дополнительное время: 30 минут

Общее время: 1 час 20 минут

Самый простой рецепт кукурузного хлеба: без пахты — без проблем!

Состав

  • 2 стакана муки
  • 1 чашка кукурузной муки
  • 1 стакан сахара
  • 1 ½ чайной ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ стакана несоленого сливочного масла, топленого
  • ½ стакана растительного масла
  • 1 ¼ чашки молока (2% или цельного)
  • 3 больших яйца

Инструкции

Разогрейте духовку до 180 ° C.

Смажьте форму для выпечки сливочным маслом или антипригарным кулинарным спреем. Выстелите дно сковороды пергаментной бумагой; оставляя свес с двух сторон.

Взбейте вместе муку, кукурузную муку, сахар, пищевую соду и соль в средней миске.

В отдельной миске взбейте растопленное масло, масло, молоко и яйца до однородности.

Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте деревянной ложкой до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много.

Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте на центральной решетке 35-40 минут.Кукурузный хлеб будет готов, когда он станет светло-золотисто-коричневым сверху, а зубочистка, вставленная в середину, выйдет чистой.

Дать остыть в сковороде на 10 минут, а затем вынуть из сковороды, чтобы полностью остыть на решетке.

Подавать теплым с маслом и медом.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 9 Размер порции: 1 большой кусок
Количество на приём: Калорийность: 475 Всего жиров: 25 г Насыщенные жиры: 8 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 16 г Холестерин: 92 мг Натрий: 936 мг Углеводы: 56 г Волокно: 2 г Сахар: 22 г Белки: 7 г

Наверх Далее: Лучшая фасоль для чили

Блинчики без молока | Кошерный вкус

Эти оладьи без молока готовятся без молока и масла, и их легко приготовить по этому рецепту в одной чаше.

Они очень универсальны. Вы можете сделать их пушистыми или плоскими и использовать любую жидкость в зависимости от того, что у вас есть под рукой.

Древние греки делали блины, которые назывались тагениас, от греческого слова «сковорода».

Они были сделаны из пшеничной муки, оливкового масла, меда и простокваши, и их подавали на завтрак так же, как сегодня подают наши американские блины.

У них также были staititas блинов из муки из полбы.Эти блины были покрыты медом, кунжутом и сыром.

Напротив, большинство стран во всем мире создали свою собственную форму блинов и по-разному их едят.

У французов есть блины, которые могут быть сладкими на десерт или несладкими для еды, эфиопы едят инджеру, которую едят как лепешки и незаменимы для еды, угандийские банановые блины — список можно продолжать и продолжать.

В отличие от многих других стран, американские блины — это разновидность быстрого хлеба.

Это означает, что, в отличие от блинов, они используют разрыхлители, такие как пищевая сода и разрыхлитель, чтобы сделать их более крутыми.

Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими. Это означает, что если вы решите совершить покупку, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. 10% всей прибыли передается на благотворительность.

Что вам нужно

Мерные стаканы и ложки для сухих продуктов
Мерные стаканы для жидкости
Чаша для смешивания
Венчик
Ковш
Сковорода-сковорода
Резиновый шпатель

ОБЯЗАТЕЛЬНО ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ГАЗИРОВАННАЯ ВОДА?

№Хотя он делает ваши блины более пушистыми, у вас нет , чтобы его использовать. Вы можете использовать практически все, что захотите, включая воду, миндальное молоко, овсяное молоко, апельсиновый сок и кокосовое молоко.

КАК ИЗМЕРИТЬ МУКУ И ДРУГИЕ СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Используя сухой мерный стаканчик, возьмите ингредиенты из пакета или переложите их в чашку.

Затем выровняйте ингредиент, удалив излишки перевернутым ножом для масла.

Единственное исключение — коричневый сахар.Коричневый сахар нужно сложить, а затем соскрести излишки.

ИЗМЕРИТЕЛЬНАЯ ЧАШКА ДЛЯ СУХОЙ VS ЖИДКОСТИ

Вы когда-нибудь задумывались, почему мерные ложки часто идут в комплекте с мерными стаканчиками? Я использую. Я не понимал, зачем нам нужен набор, если у нас может быть одна большая мерная чашка.

После быстрого поиска я получил ответ. Я обнаружил, что большая мерная чашка используется для жидкостей, а набор — для сухих ингредиентов.

Оказывается, если вы попытаетесь отмерить сухие ингредиенты чашкой для жидкости, измерения будут ошибочными.

Сначала вы всыпаете муку или какао, затем встряхиваете их, чтобы выровнять, а затем добавляете еще.

Встряхивая его, вы заставляете порошок осесть, а когда вы добавляете больше, вы в конечном итоге используете больше, чем требуется.

ПОЧЕМУ ПРОСЕЯТЬ МУКУ и другие порошковые ингредиенты

Просеивание муки и других ингредиентов, таких как какао, дает ряд преимуществ:

Он удаляет любой нежелательный мусор, и вы можете получить более точные измерения, чем плотно упакованные в пакет.

Он также удаляет любые комки, которые могут попасть в тесто и которые трудно разбить позже или которые могут быть полностью пропущены перед выпечкой.

Если вы просеете порошкообразные ингредиенты вместе, это поможет их объединить и более равномерно смешать с другими сухими ингредиентами, такими как сахар.

КАКОЙ ТИП МАСЛА ИСПОЛЬЗОВАТЬ

Я использую нейтральные масла, такие как масло канолы, сафлоровое масло и растительное масло. Однако при желании можно использовать более сильный ароматизатор, например кокосовое масло.

НУЖНО ЛИ ЯЙЦА ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ?

Короткий ответ — «нет».Хотя параллельное сравнение показывает, что выпечка с яйцами при комнатной температуре дает лучший мякиш, в остальном это не заметно.

Для чего используются яйца?

Яйца выполняют три функции в большинстве рецептов: они помогают связывать ингредиенты вместе, действуют как мягкий разрыхлитель и добавляют влагу.

ВАРИАНТ БЕЗ ЯИЦ

Яйца можно заменить 1/4 стакана несладкого яблочного соуса на каждое яйцо. Это означает, что для рецептов, требующих 2 яиц, вам понадобится 1/2 стакана несладкого яблочного соуса.

Яблочное пюре является хорошим связующим веществом потому, что оно богато пектином. Пектин — это натуральный крахмал, содержащийся во фруктах и ​​ягодах, который действует как загуститель и стабилизатор в продуктах питания.

Это происходит в сочетании с сахаром и кислотой (если фрукт или ягода не обладают естественной кислотностью).

Учтите, что вкус может немного измениться.

ЯЙЦА МОЛОЧНЫЕ?

Нет, яйца немолочные. Молочные продукты — это молоко и любые пищевые продукты из молока, включая сыр, сливки, масло и йогурт.

Итак, хотя яйца являются продуктом животного происхождения, они не являются молочными продуктами. Фактически, яйца относятся к группе белковых продуктов.

Знакомство с сахаром

Сахар может показаться очень простым, если вы уже пекли раньше, но меня уже спрашивали об этом раньше, поэтому я объясню.

Существует много различных типов сахара, включая белый сахар, коричневый сахар, ванильный сахар, сахарную пудру, сахар турбинадо и сахар демерара.

Когда рецепт — любой рецепт, не только мой — говорит «сахар», не уточняя ничего другого, это обычный белый сахар.

Белый сахар

Белый сахар (иногда называемый сахарным песком, столовым сахаром или белым сахарным песком) производится либо из свекловичного, либо из тростникового сахара, прошедшего процесс рафинирования.

Его проще всего найти и он используется чаще всего.

Коричневый сахар

Коричневый сахар — это белый сахар с добавленной к нему патокой.

Он обычно используется в рецептах печенья с шоколадной крошкой, и редко бывает, чтобы рецепт, требующий коричневого сахара, не требовал также и белого сахара.

Когда рецепт требует «коричневый сахар», но не указывает, какой тип (светлый или темный), это относится к светло-коричневому сахару.

В моих рецептах вы можете использовать любой коричневый сахар, который у вас есть под рукой, будь то темно-коричневый сахар, светло-коричневый сахар или сахар демерара, который очень распространен в Израиле.

Просто имейте в виду, что вкус и цвет будут немного отличаться в зависимости от того, что вы решите использовать.

Сахар Турбинадо

Сахар Турбинадо более известен как «сахар-сырец».Но, несмотря на это название, сахар на самом деле не «сырой».

Вместо этого частично рафинированный сахар сохраняет часть исходной патоки.

Термин «сахар-сырец» может также создавать впечатление, что он в какой-то мере более полезен для здоровья.

На самом деле сахар турбинадо по питательности аналогичен белому сахару.

Сахар Демерара

Сахар Демерара очень популярен в Израиле и особенно вкусен в чае, но его также используют для выпечки.

В отличие от белого сахара, сахар демерара подвергается минимальной обработке и сохраняет некоторые витамины и минералы.

Однако он все равно не намного полезнее, чем белый сахар, на .

Ванильный сахар

Ванильный сахар не очень распространен в Штатах. Однако это распространено в Израиле и некоторых странах Европы.

Это сахар, который в течение длительного времени находился вместе с ванильными бобами, придавая ему ванильный аромат.

Сахарная пудра

Этот вид сахара распространен в Великобритании.

Он имеет более мелкое зерно, чем белый (гранулированный) сахар, и крупнее, чем сахарная пудра.

Сахарная пудра часто используется в рецептах деликатной выпечки, такой как безе, суфле и бисквитные пироги.

Вы можете использовать коэффициент конверсии 1: 1 между сахарной пудрой и белым (гранулированным) сахаром.

Сахарная пудра

Сахарная пудра, иногда называемая сахарной пудрой, представляет собой сахар с порошковой консистенцией.

Этот сахар редко, если вообще когда-либо, используется для выпечки.Вместо этого он используется для посыпания десертов и приготовления глазури.

В некоторых странах также можно найти ванильную пудру.

Производится точно так же, как и обычный ванильный сахар. Однако сахар используется в виде порошка, а не гранулированного.

Экстракт ванили против ванильного сахара

В своих рецептах я не указываю, какую ваниль использовать.

Причина этого в том, что в Штатах используется исключительно экстракт ванили.

Между тем в Израиле, как и во многих странах Европы, распространен ванильный сахар.

В большинстве, если не во всех рецептах, можно использовать как ванильный экстракт, так и ванильный сахар.

В рецептах, где вместо экстракта можно использовать ванильный сахар, их можно заменить 1: 1.

Виды ванили

Ваниль происходит из стручка, известного как «стручок ванили», который получают из ванильных орхидей.

Стручок ванили использовался для ароматизации со времен ацтеков и был завезен в Европу испанским конкистадором вместе с какао.

Экстракт ванили

Экстракт ванили создается путем выдержки ванильных бобов в спирте на некоторое время. Это наиболее часто используемый вид ванили.

Ванильный сахар

Ванильный сахар распространен в Европе и некоторых частях Ближнего Востока, например, в Израиле.

Это сделано из ванильных бобов, смешанных с сахаром, порошка ванильных бобов, смешанного с сахаром, или сахара, смешанного с ванильным экстрактом.

В некоторых странах, например в Италии, вы также можете найти ванильную сахарную пудру, которая используется для кондитерских изделий.

Ванильная паста

Ванильная паста, как правило, является фирменным блюдом. Это густая паста, которая содержит смесь очищенных семян стручка ванили и экстракта ванили.

Вы можете использовать его так же, как ванильный экстракт, и он оставит хлопья ванильных стручков, как вы видите в ванильном мороженом.

Имитация ванили

Имитация ванили, также известная как искусственная ваниль, производится из синтетической ванили.

Это соединение, которое естественным образом содержится в стручках ванили и придает им аромат.

Могу ли я использовать имитацию ванили?

Многие скажут вам, что вам следует использовать высококачественную ваниль, так же как они говорят, что вы должны использовать лучшее какао.

Однако большинство из нас, вероятно, не захотят платить высокую цену за исключительно высококачественные ингредиенты.

В целом ваниль очень дорогая, так что экстракт тоже стоит.

Итак, если вы не собираетесь получать экстракт ванили обычного качества, вы можете использовать имитацию ванили.

ПОРОШОК ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ПРОТИВ ПИЩЕВОЙ СОДЫ

У меня было несколько комментариев, в которых задавались вопросы о пищевой соде и разрыхлителе.

Я также заметил, что если используется неправильный, все выходит не так, как должно.

Использование пищевой соды вместо разрыхлителя может придать рецепту ужасный металлический привкус, в то время как использование разрыхлителя вместо пищевой соды оставляет выпечку плоской.

ПИЩЕВАЯ СОДА

Пищевая сода — это разрыхлитель, а это значит, что она помогает расти.

Он делает это за счет образования углекислого газа, когда он реагирует на кислоту, такую ​​как винный камень, лимонный сок, йогурт, пахта, какао и уксус.

Когда выделяется углекислый газ, он вызывает привычную консистенцию и крошку в блинах, пирогах, быстром хлебе, содовом хлебе и другой выпечке и жареной пище.

Пищевая сода хорошо сочетается с закваской, потому что она кислая. В сочетании дает более легкий продукт с менее кислым вкусом, поскольку пищевая сода является щелочной.

Хорошее практическое правило — использовать примерно 1/4 чайной ложки пищевой соды на 1 стакан муки.

ПОРОШОК ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Разрыхлитель также является разрыхлителем и представляет собой смесь пищевой соды, винного камня и иногда кукурузного крахмала.

Большинство продаваемых разрыхлителей двойного действия. Это означает, что закваска происходит в два этапа.

В первый раз он активируется, когда разрыхлитель намокнет, поэтому вы не можете приготовить тесто заранее, чтобы испечь его позже.

Второй раз, когда разрыхлитель подвергается нагреванию. Это происходит, когда тесто запекается или жарится.

Поскольку разрыхлитель уже содержит кислоту, его чаще всего используют, когда рецепт не требует дополнительного кислотного ингредиента или слишком малого его количества.

Хорошее практическое правило — использовать примерно 1 чайную ложку разрыхлителя на 1 стакан муки.

ПОЧЕМУ НЕКОТОРЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗВОНИТЕ ОБЕИХ

Некоторые рецепты требуют и разрыхлителя, и пищевой соды, когда углекислого газа, образованного из кислоты и пищевой соды, недостаточно для разрыхления объема жидкого теста в рецепте.

Слишком много пищевой соды дает ужасный металлический привкус, поэтому добавляют разрыхлитель, чтобы придать ему большую упругость.

ЧТО СИЛЬНЕЕ?

Возможно, вы уже догадались ответ, так как пищевая сода используется для изготовления разрыхлителя, а вам нужно больше разрыхлителя на стакан муки. Но я все равно тебе скажу.

Пищевая сода в в раз сильнее разрыхлителя.

Вот почему вы чаще всего будете видеть рецепты, в которых требуется только пищевая сода, а не рецепты, в которых нужен только разрыхлитель.

СКОЛЬКО ОНИ ДЕЙСТВУЮТ?

ПИЩЕВАЯ СОДА

Пищевая сода

годна к годам на неопределенный срок, хотя ее эффективность со временем может снизиться.

Практическое правило — два года для неоткрытой упаковки и шесть месяцев для открытой упаковки.

Однако, честно говоря, я использовал очень старую пищевую соду с хорошими результатами.

ПОРОШОК ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Как и пищевая сода, разрыхлитель годен на неопределенное время после своего максимального значения к дате года и со временем может потерять свою эффективность.

Идеально использовать как в открытом, так и в закрытом виде в течение от девяти месяцев до года.

Храните его в сухом и защищенном от влаги месте.

КАК ПРОВЕРИТЬ, ЕСЛИ ЭТО ЕЩЕ ХОРОШО

ПОРОШОК ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Чтобы проверить разрыхлитель, налейте 3 столовые ложки теплой воды в небольшую миску, добавьте 1/2 чайной ложки разрыхлителя и перемешайте.

Если разрыхлитель годен к использованию, он должен немного шипеть.

ПИЩЕВАЯ СОДА

Чтобы проверить пищевую соду, налейте 3 столовые ложки белого дистиллированного уксуса в небольшую миску, добавьте 1/2 чайной ложки пищевой соды и перемешайте.

Смесь должна быстро закипеть, если сода свежая.

ВАРИАНТ БЕЗ ГЛЮТЕНА

МУКА ГРЕЧНЯ

Гречневая мука легко найти по сравнению с большинством других видов муки без глютена, и она придает приятный землистый ореховый вкус.

Обратной стороной является то, что у него отчетливый вкус, поэтому изменение будет заметным.

Он также темнее, поэтому цвет будет другим. Замените чашку чашкой.

РИСОВАЯ МУКА

Также можно использовать рисовую муку, которую можно найти в большинстве азиатских магазинов и магазинов здоровой пищи.

Белая рисовая мука имеет мягкий вкус и не меняет цвет сдобы или быстрого хлеба.

Поскольку он не имеет особого вкуса, лучше всего использовать его с ингредиентами, которые имеют его. Замените чашку чашкой.

МУКА ОВЯСНАЯ

Овсяная мука производится из цельного овса, измельченного в порошок, что легко сделать в домашних условиях.

Придает больше вкуса и более жевательную и рассыпчатую консистенцию, чем обычная универсальная мука.

Замените 1 стакан универсальной муки на 1 1/3 стакана овсяной муки.Чтобы приготовить 1 стакан овсяной муки, смешайте 1 1/4 стакана овса в кухонном комбайне до мелкого помола.

Примечание: овес должен быть помечен как «безглютеновый», поскольку на заводе он может подвергнуться перекрестному загрязнению.

РЕЦЕПТ СОВЕТ

У меня есть газированная вода, с которой все очень просто, но газированная вода в бутылках работает отлично. Если у вас нет газированной воды, для придания вкуса можно использовать обычную воду или апельсиновый сок. Он просто не будет таким пушистым.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Состав

  • 2 чашки универсального назначения | простая мука
  • 1/4 стакана белого сахара
  • 4 чайных ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки масла
  • 2 чайные ложки ванили
  • 1 1/2 стакана газированной воды *

Инструкции

  1. В чашу для смешивания добавьте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Взбейте вместе.
  2. Добавьте яйцо, масло и ваниль. Смешайте, чтобы соединиться.
  3. Влейте газированную воду и тщательно перемешайте. Тесто должно быть кремообразным и немного густым по консистенции.
  4. Вылейте тесто ковшом на горячую сковороду или сковороду.
  5. Готовьте, пока не увидите, что стороны застывают и на них образуются маленькие пузырьки. Переверните и готовьте еще минуту или около того, пока блин не подрумянится.
  6. Повторите то же самое с остальным тестом.

Банкноты

* если вы не хотите использовать газированную воду, вы можете использовать любое безмолочное молоко, апельсиновый сок и даже воду.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 198 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 23 мг Натрий: 427 мг Углеводы: 31 г Волокно: 1 г Сахар: 6 г Белки: 4 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Торт Love, Set, Match Milk And Honey Cake

Медово-молочный торт с начинкой из медовых взбитых сливок.

Если есть такие вещи, как мужчина или женщина, то это торт.

«Love, Set, Match Milk & Honey Cake» из новой поваренной книги «Простой торт: все, что вам нужно, чтобы сохранить своих друзей и семью в пироге» (Ten Speed ​​Press), копию которой я получил для обзора. Его написала Одетт Уильямс, уроженка Австралии, которая теперь живет в Бруклине, где работает дизайнером фартуков.

Гениальность этой книги не только в том, что рецепты определенно просты, но и в том, что она побуждает вас смешивать и сочетать торты с выбором различных глазурей и начинок.

Есть 10 основных рецептов тортов — все, что вам действительно нужно, — заявляет Уильямс. Это потому, что каждый рецепт торта предлагает варианты вкуса и варианты начинки, не говоря уже о том, как приготовить кексы или мини-бандты, квадратный или прямоугольный торт вместо круглого.

Например, вы можете захотеть превратить «пряный торт с корицей» в «ореховый пряный торт», добавив поджаренные орехи. Возможно, вы захотите закончить торт, просто смазав растопленным маслом, а затем посыпав «сахаром с корицей».Или вы можете сделать это и подать торт теплым с «Карамельным соусом» и шариком мороженого из грецких орехов.

Поскольку я обожаю цветочный, тонкий вкус меда в выпечке, я не мог устоять перед рецептом «Молочно-медовый торт», в котором также есть пахта для увлажнения. Я использовала мед из цветков апельсина, но вы можете использовать любой, который вам нравится.

Я добавил в клубнику кумкват. Вы также можете добавить или заменить любую ягоду или даже нарезанный персик или нектарин.

Тесто выпекается в двух круглых формах для выпечки, которые вы должны выложить пергаментом, как указано в рецепте, чтобы они не подрумянились из-за меда.В качестве небольшого угощения вы почувствуете приятный запах ароматного меда, когда вытащите готовые лепешки из духовки.

Влажный и пушистый, с характерным медовым вкусом.

Затем я последовал инструкциям и превратил его в торт «Love, Set, Match», который представляет собой игру на классическом английском викторианском сэндвиче, а также дань уважения Уимблдону, где клубника и сливки являются традицией.

Большой кусок взбитых сливок со вкусом меда помещается между двумя слоями торта.В инструкции указано, что у вас остались взбитые сливки. Я не сделал этого, потому что взял на себя смелость намазать торт до последней ложки, потому что просто ничего не могу с собой поделать. Бока торта оставляем оголенными. Но верх украшен кучей нарезанной свежей клубники. Я также добавил несколько свежих нарезанных кумкватов, просто потому, что они у меня были под рукой. Затем всю верхнюю часть торта присыпают сахарной пудрой.

Это действительно так просто. Здесь нет сахарной пряжи, итальянского безе, никаких вычурных цветов из помадки, только пушистый, влажный торт со старомодными вкусностями, свежими сезонными фруктами и сладкими взбитыми сливками — все это блаженно поет меда.

Нет, это не так-то просто разрезать торт. Фрукты будут тут и там опрокидываться, а часть взбитых сливок может вытечь. А если оставить остатки в холодильнике, текстура торта станет немного плотнее.

Неважно. В этот торт так приятно копать вилкой в ​​любое время дня и ночи. Хорошо, это торт-торт.

Просто и сенсационно.

Торт Love, Set, Match из молока и меда

(для приготовления одного круглого слоеного торта диаметром 8 дюймов)

Для торта:

2 1/4 стакана универсальной муки

2 чайных ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки пищевой соды

1/4 чайной ложки соли

3 яйца, при комнатной температуре

1 стакан пахты, картонная упаковка для встряхивания

3/4 стакана меда

1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили

12 столовых ложек (1 1/2 стика) несоленого сливочного масла комнатной температуры

3/4 стакана сахарного песка

Для взбитых сливок с медом:

1 стакан жирных сливок, охлажденных

2 столовые ложки меда

Для посыпки:

1 фунт клубники.более крупные ягоды, разрезанные пополам или на четвертинки ИЛИ смесь клубники и нарезанных кумкватов без семян

Сахар кондитерский для опудривания

Для приготовления торта: Духовку разогреть до 350 градусов. Смажьте две круглые формы для выпечки размером 8 на 2 дюйма сливочным маслом, выстелите дно и стороны формы пергаментной бумагой и смажьте ее.

Поместите большое сито или сито в большую миску. Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль и просейте.

Взбейте яйца в небольшой миске.Отложите в сторону.

В другой небольшой миске взбейте пахту, мед и ваниль. Отложите в сторону.

С помощью электрического миксера с лопатками или лопастной насадки взбивайте масло 30–45 секунд на средней скорости, затем постепенно добавляйте сахар. Когда весь сахар будет добавлен, остановитесь и соскребите лопаткой со стенок миски. Продолжайте взбивать на средней скорости еще 4 минуты или пока не станет светло-пушистым.

На средней скорости миксера добавляйте яйца по 1 столовой ложке за раз в течение 3 минут.Если тесто сворачивается, добавьте 1-2 столовые ложки муки, чтобы снова связать его.

Включите миксер на низкой скорости и добавьте поочередно два раза поочередно сухой и влажный ингредиенты, начиная и заканчивая сухими. Смешайте до однородной массы. Не переусердствуйте. Соскребите лопаткой со стенок и дна миски, чтобы убедиться, что все хорошо смешано.

Вылейте тесто в подготовленные формы и разровняйте поверхность. Выпекайте в центре духовки на той же решетке в течение 35–38 минут или до тех пор, пока деревянная шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой, а пирог отскочит назад при легком нажатии.

Выньте лепешки из духовки и дайте им постоять 10 минут. Проведите ножом для масла по пирогам, чтобы они слегка высыпались. Снимите пергаментную бумагу с боков, переверните коржи, снимите нижний кусок пергамента и полностью остудите на решетке.

Чтобы приготовить взбитые сливки с медом: Налейте сливки в большую холодную металлическую миску. Добавьте мед. Используя воздушный венчик, начните взбивать сливки, пока они не увеличатся в объеме вдвое, не станут гладкими, мягкими и легкими и воздушными.(Или используйте вместо него настольный миксер.)

Для сборки: 1 часть коржей выложить на сервировочную тарелку. Выложите крем сверху торта, оставив его на расстоянии 5 см от периметра. Осторожно выложите верхний слой торта на нижний. Это подтолкнет крем к краям. Чтобы украсить, начните с клубники целиком, а затем сложите ее пополам и пополам, а также кумкваты, если вы используете их, повернув их обеими срезанными сторонами внутрь и наружу под разными углами. Наконец, посыпьте свой шедевр кондитерским сахаром, чтобы подчеркнуть блеск и сок клубники.

Храните остатки пирога накрытыми в холодильнике.

Примечание: Из-за меда убедитесь, что вы выстилаете дно и боковые стороны противней пергаментной бумагой, чтобы внешняя поверхность торта не приобрела слишком много цвета и не прилипла к краям, создавая рассыпчатые края.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *