Настойка спирт и мед: Настойка на меду (медовая) на спирту (водке, самогоне)

Содержание

Рецепты медовой водки в домашних условиях

Водка с перцем и медом — великолепный напиток, который прекрасно возбуждает аппетит. Эту настойку подавали в качестве аперитива на разных торжественных обедах и использовали для лечения в народной медицине. В старинных рецептах нередко встречается сочетание этих трех компонентов, каждый из которых обладает массой полезных и целебных свойств.

Рецепт медовой водки с перцем можно разнообразить, добавив к смеси немного пряностей — семена тмина, листья мяты или кусочек имбирного корня. В классическом варианте присутствуют только три основных ингредиента, из которых и готовится этот напиток.

Для приготовления водки с медом и перцем возьмите удобную стеклянную емкость — двух-трех литровую банку, чтобы было удобно перемешивать настойку. Перец хорошо помыть, просушить и сделать в каждом стручке продольный надрез. Семена можно не выбирать, они придадут водке специфический вкус и аромат.

Положить подготовленный перец в банку, добавить к нему мед и залить водкой. Чтобы хорошо размешать ингредиенты, закройте банку крышкой и несколько раз хорошо встряхните. Водку нужно настоять в течение недели в сухом прохладном месте — ежедневно взбалтывайте содержимое банки.

Перед употреблением напиток нужно будет хорошо процедить — перец можно не выбрасывать, добавить к нему 1-2 стручка и залить очередной порцией водки.

Пить водку из небольших рюмок.

Рецепт водки из меда и яйца

Этот рецепт медовой водки пригодится приверженцам народной медицины.

Необходимые ингредиенты:
  • Водка — 4 ст. л
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Мед — 1 ст. л
  • Вода — 100 мл

Водка с яйцом и медом поможет вылечить простуду и избавит вас от кашля. Воду нужно довести до кипения, немного охладить — до 70-75 градусов. В чашке или небольшой банке смешать мед, яйцо и водки, залить это горячей водой и сразу же выпить.

Пить лечебное средство следует залпом, после чего сразу же хорошо укутаться в одеяло и лечь в постель.

Помогает при первых признаках бронхита и сильном кашле. Можно использовать в целях профилактики простуды при переохлаждении

Водка со свеклой и медом для лечения ангины

Водка со свеклой и медом — прекрасное средство для лечения ангины, которое очень просто приготовить в домашних условиях.

Необходимые ингредиенты:

  • Сок свеклы — 1 ст. л
  • Мед — 1 ст. л
  • Водка — 1 ст. л
  • Клюква — 1 ст. л

Свеклу хорошо помыть, почистить и выжать сок. Можно измельчить свежую свеклу на мясорубке и хорошо процедить через марлю или воспользоваться соковыжималкой. Сок должен быть свежим — не следует готовить заранее.

В удобной чашке смешать сок из свеклы, свежую клюкву и мед. Хорошо растереть ложкой и влить в полученную смесь водку. Поставить напиток в темное прохладное место на 3 дня, после чего принимать по 1 ст. л за полчаса до приема пищи.

Этот рецепт медовой водки не следует использовать людям с аллергией на один из компонентов и слабым желудком. В случае хронических заболеваний обязательно консультироваться с лечащим врачом.

Водка с диким медом в домашних условиях

Водка с диким медом — невероятно полезное средство, которое поможет справиться с кашлем, бронхитом и другими простудными заболеваниями.

Необходимые ингредиенты:

  • Водка— 1 л
  • Мед  — 3 ст. л
  • Мята — 1 ч. л
  • Душица — 1 ч. л
  • Чабрец — 1 ч. л
  • Кардамон  — 5 шт

Дикий мед не только по внешнему виду и вкусу отличается от домашнего. Он имеет темный коричневый цвет, состоит из большого количества воска и перги и имеет терпкий, слегка горьковатый, вкус. Мед от диких пчел обладает массой полезных свойств — его применяют не только лечения простуды, но и при заболеваниях  пищеварительного тракта.

Мед хорошо размешать с водкой, чтобы мед полностью растворился.

Добавить в эту смесь пряности и травы, закрыть банку крышкой и поставить в прохладное место на 4 недель. Один раз в неделю смесь следует хорошо встряхивать.

Перед употреблением хорошо процедить через несколько слоев марли, перелить в чистую бутылку и хранить в холодильнике.

Напиток получается очень душистым и пряным. Пить небольшими порциями или добавлять в теплый чай.

Приготовление водки с медом и алоэ

Водка с медом и алоэ — самый простой и эффективный способ в домашних условиях вылечить простуду.

Необходимые ингредиенты:

  • Алоэ — 2-3 листа (нижних)
  • Водка — 500 мл
  • Мед — 500 г

Для приготовления водочной настойки нужно использовать только нижние листья трехлетнего алоэ. Считается, что именно такие листья обладают наибольшей эффективной для лечения различных заболеваний.

Чтобы листья размягчить, их нужно хорошо промыть в воде, вытереть насухо и завернуть в бумагу, положить листья в морозильную камеру на 7 дней, после чего из них можно будет готовить целебный напиток.

Дать алоэ немного оттаять и нарезать мелкими кусочками. Положить эту смесь в стеклянную банку, смешать  медом и залить водкой.

Обвязать горлышко банки марлей и оставить на 3 дня в темном прохладном месте. Листья за это время пустят сок и хорошо пропитаются медовым ароматом. Готовую настойку процедить, листья хорошо отжать. Хранить водку в холодильнике и пить в случае необходимости по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой. Обычно лечебный курс составляет 3-4 дня.

Рецепт водки с медом и лимоном

Водка с лимоном и медом хорошо помогает правиться с простудой и ее последствиями. Готовится это средство очень просто и быстро.

Необходимые ингредиенты:

  • Лимон – 1 шт
  • Мед – 100 г
  • Чеснок — 5 зубчиков

Лимон лучше всего выбирать с тонкой шкуркой. Цитрусовый фрукт хорошо помыть, и, не очищая, нарезать очень мелкими кусочками. Можно измельчить лимон на мясорубке, но перед этим аккуратно вынуть косточки.

Полученную лимонную массу положить в стеклянную банку, залить водкой и хорошо перемешать.

Несколько зубчиков чеснока очистить и мелко нарезать или натереть на терке. Добавить чеснок в банку с лимоном и водкой, еще раз хорошо перемешать и плотно закрыть крышкой.

Смесь хорошо встряхнуть, поставить в прохладном месте на несколько часов, после чего процедить и можно применять по назначению.

Водка с клюквой и медом для лечения простудных заболеваний

Водка с клюквой и медом — очень эффективное средство для лечения простудных заболеваний и их профилактики. Так как ягодах клюквы содержится большое количество витамина С, она прекрасно подходит в качестве лечебного средства.

 

Ягоды нужно хорошо растереть с медом, переложить полученную смесь в стеклянную банку и залить водкой. Настаивать напиток несколько часов, после чего процедить и можно пить.

Водка с медом, свеклой, морковью и черной редькой

Водка с медом, свеклой, морковью и редькой очень хорошо помогает не только при лечении простудных заболеваний, но и при воспалении легких и различного рода бронхитах. Именно поэтому это средство пользуется огромной популярностью у тех, кто предпочитает народную медицину. Приготовить это средство очень просто, поэтому у вас всегда в доме будет полезная микстура, способная вылечить даже серьезные болезни.

Необходимые ингредиенты:

  • Редька черная – 200 г
  • Мед – 30 г
  • Водка — 30 мл
  • Сок из моркови – 100 мл
  • Сок из свеклы – 100 мл

Черную редьку натереть на мелкой терке, хорошо отжать через несколько слоев марли и полученный сок смешать с медом.

Свеклу и морковь помыть, почистить и также натереть на мелкой терке. Отжать сок и смешать со смесью сока из редьки и меда. Влить в банку с овощными соками водку, хорошо перемешать и поставить в холодильник. Тщательно перемешать и поставить в холодильник.

Медовая водка в домашних условиях готова. Пить напиток можно не только во время болезни, но и применять как профилактическое средство.

Простые рецепты водки с медом помогут справиться не только с простудой, но и с вирусными инфекциями. Эффективность лечения во многом зависит от того, как быстро вы начнете принимать микстуру. Именно поэтому начинать лечение следует при первых же признаках заболевания. Не будет лишним принимать домашние средства для профилактики в холодное время года.

Крамбамбуля (белорусская медовая настойка) пошаговый рецепт

Угощайтесь Крамбамбулей — белорусской медовой настойкой! Этот алкогольный напиток, который можно запросто приготовить в домашних условиях, получается очень ароматным и душевным. Для меня Крамбамбуля — это воплощение зимних гуляний и уютных посиделок в кругу близких.

Существует версия, что Крамбамбулю пили наши предки еще во времена Великого княжества Литовского. Сейчас едва ли возможно это проверить, но практически в любом белорусском ресторане национальной кухни вам непременно предложат эту настойку на меду и пряностях. Причем не промышленного производства, а свою… фирменную.

Готовить эту домашнюю настойку можно как на водке, так и самогоне. Конечно, только хорошего качества, а не дешевом продукте, который не горите желанием пить в чистом виде. Хотите — используйте спирт, но тогда правильно увеличивайте количество воды.

Мед для Крамбамбули должен быть натуральным. Чем ароматнее, тем лучше. Жидкий или засахаренный — совершенно без разницы. Патока, всевозможные сиропы — не вариант. Только натуральный мед: Крамбамбуля — это медовая настойка. По рецепту напиток получается сладким (не приторным, как ликер, но вполне себе ощутимо), поэтому по желанию можете сократить количество меда. Скажем, пополам. Но вы же понимаете, что я настаиваю сначала приготовить по оригинальному рецепту, а потом уже вносить свои коррективы?

Набор пряностей и их количество при приготовлении настойки желательно не менять. Как быть, если не любите вы гвоздику или не можете, к примеру, найти кардамон или мускатный орех? Нет, так нет.

Что делать… Просто не добавляйте их, но будьте готовы, что полноценности, глубины и аутентичности аромата у готового напитка не будет.

Крепость домашней Крамбамбули не скажу. Не потому, что жалко, а из-за того, что спиртометр отказался реагировать на настойку. Опытные замерщики уверили, что такое бывает, когда крепость ниже 20%. Ну, не знаю… На мой вкус очень даже крепенькая настойка. Пьется легко и очень приятно, захмелеть можно с 2 рюмок… если не закусывать.

В отличие от глинтвейна Крамбамбуля в теплом/горячем виде мне не нравится от слова совсем (это дело вкуса, естественно). Без сомнений, согревающий эффект гарантированно будет, поэтому попробуйте — возможно горячая настойка вам понравится. Кстати, проверенный рецепт глинтвейна тоже есть на сайте (нажимайте сюда) — очень и очень рекомендую.

Настойки корицы на водке, спирту и самогоне – ТОП-7 рецептов

Да, вы всё верно поняли, корица бывает ненастоящей. Так уж повелось, что в большинстве случаев мы с вами считаем корицей то, что во всём мире известно как кассия, кору коричника китайского, ни чего общего с настоящей, цейлонской корицей не имеющей. И так уж сложилось, что именно с настоящей корицей настойки получаются более тонкими, изящными и менее «заезженными» нашими народными умельцами. Правда не всегда и… уметь надо.

Большая часть корицы, которую мы можем себе позволить в обычном супермаркете, является не чем иным, как Коричником китайским, известным также как Кассия (Cinnamómum aromáticum или C. loureiroi), ни чего общего с настоящей корицей не имеющим (но об этом производители, естественно, не спешат упоминать). Кора Кассии имеет более дерзкий, смелый, сладкий и пряный характер, который мы так любим в булочках и печеньях. Того же не скажешь о корице настоящей, Коричнике цейлонском (Cinnamomum verum или née C. zeylanicum, когда Шри-Ланка называлась Цейлоном) – она намного более мягкая и тонкая.

Цейлонская корица менее пряная и, вероятно, разочарует тех, кто попытается сравнивать её с Кассией. Её аромат тяготеет ближе к ванили: тёплые цветочные нотки с намёками на тропические медовые фрукты. Но не стоит заблуждаться – хоть «тру-корица» и утончённая, она обладает более глубоким ароматом этой самой корицы, который нужно уметь раскрывать, чем мы и попытаемся заняться с присущей нам любовью к алкоголю и поиску сочетаний с его участием.

Отличить цейлонскую корицу от Кассии можно по внешнему виду палочки. Кора Кассии – это весь слой коры дерева, поэтому она более толстая, плотная и однородная. Выглядит она ровно так, как выглядит корица, к которой мы привыкли в принципе: короткие палочки, по структуре напоминающие кору дерева. В качестве пряной основы корицы цейлонской используют только тонкий внутренний слой коры, поэтому палочка настоящей корицы имеет более рыхлую, многослойную структуру, внешне напоминающую пергаментный свиток, закрученный с двух сторон на манер бараньего рога (Кассия не закручена вовсе или закручена лишь с одной стороны). Кроме того, Кассия сильно отличается от корицы ещё и химическим составом. В этом можно убедиться, проведя йодную пробу – Кассия содержит больше крахмала, поэтому йод окрасится в тёмно-синий цвет. Разумеется, настоящая корица стоит на порядок дороже.

Для приготовления настоек лучше обратить внимание именно на цейлонскую корицу, умело совмещая которую с другими тонкими вкусами и ароматами можно достичь очень интересных результатов. Cinnamomum verum замечательно сочетается с цитрусовыми, ванилью, шоколадом, мёдом и нежными ягодами. В нашей сегодняшней подборке были собраны рецепты, специально подогнанные под корицу настоящую, за исключением одного, с яблоками – яблоки удел кассии, так как нуждаются в более мощном пряном сопровождении.

Рецепта чисто коричной настойки вы найдете – слишком очевидно, просто и банально (на 0,5-0,75 л водки достаточно взять 1-2 палочки корицы, настоять 2-7 дней, вот и все премудрости). Другие рецепты не менее просты и для хорошего результата требуют лишь внимательного исполнения, логически продуманных действий и немного терпения.

Настойка корицы на спирту с мёдом

Популярное сочетание мёд-корица отлично работает и с алкоголем. Получается нежная, мягкая, пряная, полезная настойка, которая в умеренных количествах будет способствовать пищеварению и согревать. Оригинальной её не назовешь, но при правильно подобранных ингредиентах можно добиться действительно удивительных результатов.

  • 1 л пищевого спирта 95,6%
  • 10 г корицы в палочках
  • 3 стакана воды
  • 1 стакан мёда

Корицу разломать на небольшие кусочки и поместить в банку подходящего объема. Добавить спирт и 2 стакана чистой воды, банку плотно закрыть, хорошенько встряхнуть и оставить на 14 дней в тёмном прохладном месте. Во время настаивания банку нужно пару раз в день встряхивать. По прошествии двух недель подогреть оставшийся стакан поды до 40 градусов и растворить в ней мёд. После этого процедить настой от корицы, при необходимости профильтровать, добавить растворённый в воде мёд. Подождать 24 часа, ещё раз профильтровать и перелить в чистые бутылки. Хранить настойку нужно в тёмном прохладном месте. Перед дегустацией дать её отдохнуть в течение 2-4 месяцев. Употребить в течение 1 года.

Настойка корицы на самогоне с яблоком

Классика жанра: яблоки-корица-самогон. Некая отсылка к легендарному в США напитку Apple Pie Moonshine, рецепт которого описан в статье с рецептами пряных настоек. Этот рецепт можно назвать одной из вариаций «яблочного пирога», более простую, но не менее состоятельную. Настоящий зимний дижестив, пить который положено в слегка подогретом виде с палочкой Кассии в бокале, когда за окном валит снег, а дома тепло и хорошо. В жаркие летник деньки отлично смакует с тоником. Часть яблок можно заменить ароматной грушей. Здесь, пожалуй, будет уместна именно Кассия.

  • 750 мл самогона 40-50% (желательно фруктового)
  • 4 больших ароматных яблока (типа Гренни Смит)
  • 2 крупные палочки корицы (кассии)
  • 2 бутона гвоздики
  • ¼ мускатного ореха
  • 100-200 мл сиропа (желательно кленового)

Яблоки помыть, нарезать дольками, убрав сердцевину с косточками. В банке подходящего объема смешать нарезанные яблоки, кленовый сироп, корицу, гвоздику и измельченный мускатный орех. Залить всё фруктовым дистиллятом, банку плотно закрыть, хорошенько встряхнуть и оставить в тёмном прохладном месте на 7 дней. Периодически содержимое банки перемешивать. Когда срок подойдёт, слить настой через сито или несколько слоёв марли, не отжимать. При необходимости профильтровать и перелить в чистую бутылку. Хранить в тёмном прохладном месте не более 1 года. Выдержка перед дегустацией в течение 2-4 недель приветствуется.

Коричная настойка с апельсином

Ещё одно традиционное сочетание (долька апельсина с корицей – прекрасная закуска к Бехеровке и многим другим алкогольным напиткам). Соблюдены принципы взаимодействия настоящей цейлонской корицы с цитрусовыми. Готовить просто, пить – вкусно!

  • 750 мл качественной водки
  • 1 крупный, ароматный апельсин
  • 2 палочки корицы

Апельсин хорошенько вымыть щеткой, нарезать на четыре части и поместить в банку подходящего объема. Добавить разломанную на небольшие кусочки корицу и залить всё водкой. Банку плотно закрыть и оставить в тёмном прохладном месте не 3-4 дня. Процедить, корицу можно использовать повторно, а из четвертей апельсина выжать сок и добавить к отцеженному настою. Готовую настойку с корицей и апельсином профильтровать через вату или кофейные фильтры, а затем перелить в чистую бутылку. Хранить в холодильнике не дольше 3 месяцев. Пить в чистом виде или смешивать со льдом и небольшим количеством смеси сауэр (сауэр-микс, sour-mix, смесь из лимонного сока, сахарного сиропа и яичного белка).

Настойка на корице с ванилью

Как было сказано ранее, цейлонская корица и ваниль – идеальное сочетание. Ни чего сверхъестественного, банальная мацерация без лишних телодвижений, но такой потрясающий результат. Качественные ингредиенты решают всё. За алкогольную основу этого пряного шедевра рекомендуется брать бурбон, который можно смело заменить домашним кукурузным самогоном, выдержанным в дубовом бочонке или на щепе (впрочем, любой выдержанный на дубе фруктовый или зерновой дистиллят станет достойной альтернативой).

  • 500 мл бурбона
  • 3-4 палочки корицы
  • 2 стручка ванили

Корицу слегка разломать, ваниль разрезать вдоль. Смешать все ингредиенты банке подходящего объема и плотно закрыть. Настаивать в тёмном прохладном месте от 2 до 4 недель. Процедить, профильтровать и перелить в чистую бутылку. Хранить в тёмном прохладном месте не более 1 года. После того как приготовите эту настойку, обязательно попробуйте смешать со льдом 1 часть своего творения с 1 частью орехового ликёра (типа Франжелико) и 3 частями молока – коктейль называется «Уютная ночь» и он действительно пышет уютом.

Настойка «Черничная корица»

Насыщенный, но сбалансированный напиток с великолепным цветом спелой черники. Отличный ингредиент для многих фруктовых коктейлей. В качестве алкогольной основы рекомендуется использовать светлый ром или его имитацию, но можно обойтись смесью водки и рома для удешевления напитка (можно 1:1 или 1:2 в пользу водки).

  • 1 л свежей черники или 680 г замороженной
  • 750 мл светлого рома
  • 4 палочки корицы
  • 100-200 мл простого сиропа

Замороженные ягоды перед использованием разморозить и дать стечь. Свежую чернику промыть и просушить. Ягоды поместить в банку подходящего объема, добавить простой сироп (лучше начать с небольшого количества и при необходимости подсластить настойку в уже готовом виде) и подавить деревянной ложкой. Добавить разломанные на небольшие кусочки палочки корицы и залить всё ромом. Банку плотно закрыть, хорошенько встряхнуть и оставить в тёмном прохладном месте на неделю. Готовый настой процедить через сито или несколько слоёв марли, при необходимости профильтровать через вату или кофейные фильтры, подсластить по вкусу простым сиропом, сваренным из равных частей сахара и воды, а затем перелить в чистую бутылку. Хранить настойку в прохладном шкафу. Использовать в течение 1 года.

Настойка «Клюква-Апельсин-Корица»

Более интересное сочетание «апельсин-корица». Потрясающая настойка на каждый день с тонким балансом кислотности и сладости. Зайдёт летом со льдом и тоником, как освежающий напиток, или зимой в глинтвейне или с чаем. Бойкий коктейльный ингредиент, хорошо сочетается с игристыми винами (получится достойный Кир Рояль). Доступность ингредиентов в холодное время года делает эту настойку одной из тех, готовить которые можно и нужно именно зимой.

  • 340 г свежей или замороженной клюквы
  • 15 см полоски апельсиновой цедры
  • 2 крупные палочки корицы
  • 60 мл чистой воды
  • 50-100 г сахара
  • 750 мл водки или спирта 40-50%

Поместить клюкву, воду и сахар в кастрюлю и поставить на средний огонь. Варить около 10 минут постоянно помешивая, пока клюква не лопнет и превратиться в соус. В банку подходящего объема положить апельсиновую цедру, разломанные палочки корицы, добавить остывший клюквенный соус и залить всё водкой или разбавленным до необходимого градуса спирт. Банку плотно закрыть, хорошенько встряхнуть и оставить в тёмном прохладном месте на одну неделю. Когда срок подойдёт, процедить настойку через сито или несколько слоёв марли, при необходимости профильтровать и перелить в чистую бутылку. Выдержка в течение 2-3 месяцев приветствуется. Использовать в течение 1 года.

Корично-апельсиновый биттер

Напоследок приготовим простейший биттер, где горьким агентом будет выступать альбедо апельсина. Для начала читаем мануал по приготовлению биттеров в домашних условиях, делаем соответствующие выводы и совершенствуем рецепт на своё вкус. Но помним, что настоящая корица – пряность тонкого характера и слишком выразительных конкурентов не выносит. Если хотите приготовить нечто сложное и мудреное, используйте Кассию.

  • 3 крупных апельсина
  • 6 палочек корицы цейлонской
  • 500-750 мл спирта/самогона 50-70%

Апельсины хорошенько помыть со щеткой, высушить и снять цедру, не стесняясь захватывать белую подкожицу (горький слой, именуемый альбедо). Разогреть духовку до 80оС, куда затем поместить цедру, равномерно разложенную на противне с подкладкой из пергамента для запекания. Выпекать цедру нужно в течение двух часок, перемешивая её каждые полчаса. После этого дать цедре остыть и переложить в банку подходящего объема (можно равномерно распределить по небольшим баночкам, объемом 200-300 мл). Корицу грубо измельчить и добавить к апельсиновой цедре (так же распределить между маленькими баночками).

Заполнить банку (-и) на ¾ спиртом или самогоном, плотно закрыть, хорошенько встряхнуть и оставить в тёмном прохладном месте на 4 недели. Периодически содержимое нужно встряхивать. Затем процедить готовый биттер через сито и перелить в чистые ёмкости для хранения, желательно из тёмного стекла. Приготовить безупречный Олд Фэшн. Готово!

Продолжение следует…

Лимонная настойка на спирту в домашних условиях

Успех настойки водки на лимоне во многом зависит от правильного выбора цитрусовых. Под названием ?лимон? можно принести из магазина плоды, которые будут радикально отличаться друг от друга по цвету, форме, аромату и даже степени кислости. Они бывают от бледно-желтых до почти оранжевых, гладкие и бугристые, толсто- и тонкокорые, с привычным лимонным запахом или сложным парфюмерным ароматом. От этих качеств лимонов зависит и вкус конечного продукта.

Классическая лимонная настойка ? лимонная водка

  • Спирт 96° — 0,5 л,
  • вода ? 0,75 л,
  • лимон ? 1 шт. ,
  • сахар ? по 0,5 ч.л. на каждую бутылку.

Воду вскипятить, снять с огня и сразу добавить спирт. Требуется соблюдать осторожность во время процесса смешивания. Спустя 5-10 минут разлить водку в стеклянные бутылки, добавив в каждую дольку лимона и сахар. Через 1-2 дня ломтик удалить, чтобы не появилась горечь. Настойка с лимоном сразу готова к употреблению.

Настойка лимона на спирту

Оригинальный способ быстрой экстракции ароматических веществ из лимона.

В 3-х литровую банку налить 1 л спирта крепостью 40-45?. Сквозь целый лимон продеть нитку и повесить его над спиртом на расстоянии 1-2 см от поверхности. Банку закрыть. За сутки спирт приобретет легкий приятный запах лимона. Если держать дольше ? у настойки появится желтая окраска и легкая горечь. Перед подвешиванием лимон необходимо тщательно промыть и ошпарить кипятком. Через стекло банки можно наблюдать, как плод покрывается мелкими капельками эфирных масел (потеет), передавая спирту свой аромат.

Особенностью спиртовых настоек на лимонах и других цитрусовых является помутнение при низких температурах, которое вызывают эфирные масла. При небольшом нагреве прозрачность восстанавливается. Добавляют мути и такие пряности как молотый имбирь.

Лимончелло

Единственного точного рецепта сладкой итальянской лимонной настойки не существует. Даже в самой Италии ее делают по разным рецептам. Они отличаются крепостью (от 16? до 30?) и количеством сахара. Главное различие приведенных ниже рецептов заключается в использовании мякоти

лимона.

Вариант 1

  • Спирт 96° — 250 мл,
  • лимоны ? 500 г,
  • сахар ? 180 г,
  • вода ? 450 мл.

Тонко снятую цедру (только желтый слой) залить спиртом на одну неделю. Взбалтывать настой несколько раз в сутки. На 7-й день из указанного количества воды и сахара сварить сироп и соединить с отцеженным от цедры спиртом. Через неделю на поверхности настойки соберется масло. Если аккуратно слить лимончелло через трубочку, масло останется на стенках бутылки. Перед употреблением можно дополнительно профильтровать настойку.

Вариант 2

  • Спирт 96° — 500 мл,
  • лимоны ? 8-10 шт,
  • сахар ? 500 г,
  • вода.

Спирт развести по таблице до крепости 40? и настаивать неделю на снятой с лимонов цедре. Мякоть плодов измельчить ножом, удалить косточки, засыпать сахаром и выдержать в холодильнике не более суток (иначе появится горечь). Полученный сироп отцедить и до готовности настоя цедры держать в закрытой посуде в холоде. Перед добавлением в спирт прокипятить, остудить.

Лимонная настойка с мятой

  • Спирт или самогон 40-45° — 2 л,
  • цедра от 8-10 лимонов,
  • сахар ? 500 г,
  • большой пучок свежей мяты.

Лимонная настойка с медом и имбирем

  • Спирт или самогон 45° — 1 л,
  • цедра 1 лимона,
  • имбирь ? 2-3 тонких ломтика,
  • мед ? 2-3 ст. л.,
  • дубовые чипсы 3-5 г,
  • корица, ваниль.

В спирт или очищенный самогон добавить все ингредиенты кроме меда. Имбирь может быть и сушеным, но, желательно, не молотым. Корицы требуется 0,2 палочки, ванили ? 1/8 стручка. Настаивание производить 7-9 дней. По окончании добавить мед и выдержать еще неделю.

Если увеличить количество корицы, настойка приобретет шоколадный вкус, стручок ванили можно заменить ванильным сахаром. Использование молотого имбиря затруднит фильтрацию напитка. Впрочем, присутствие в рецепте меда также может вызвать муть в готовой настойке.

Об использовании меда в настойках на спирту

Мед часто встречается в рецептах домашних напитков на самогоне и спирте. Проблемой домашнего

приготовления настоек с медом является появление мути, которое обусловлено содержанием в его составе белков. Избавиться от нее очень сложно.

Как правило, содержание меда в рецептах не превышает 1-2 ч.л. на 1 л. Рассчитывать, что такое его количество имеет какой-либо целебный эффект, не стоит, даже если выпить сразу весь литр. Пользы точно не будет, а про вред все очевидно.

Если домашний мастер не согласен мириться с мутью в напитке и готов пренебречь ароматом меда, его следует заменить сахаром. Можно использовать фруктозу или глюкозу. При этом нужно учесть, что фруктоза слаще сахара в 1,7 раза, а глюкоза, наоборот, имеет меньшую сладость в 0,7 раза.

Лимонная настойка — имитация ?Старки?

  • Спирт или самогон 45° — 3 л,
  • цедра 1 лимона,
  • сахар ? 2 ст. л.,
  • мускатный орех ? 1/3 шт.,
  • кофе ? 12 зерен,
  • дубовая щепа ? 4 ст. л.

Все компоненты соединить в стеклянной банке, настаивать в темноте и прохладе 10 дней. Отфильтрованную настойку выдержать до употребления полторы-две недели. Полученный напиток лишь напоминает ?Старку?, которая настаивается на листьях определенных сортов яблони и груши, но весьма ароматен и приятен на вкус. Добавление небольшого количества имбиря и корицы усилит букет.

Рецепт быстрого приготовления лимонной настойки

Приветствую вас, дорогие друзья! Это снова я – Дорофеев Павел. Как вам мой прошлый рецепт Кедровки? Еще настаивается? А я уже спешу поделиться своим новым рецептом – Лимонная настойка за 1 день!

На приготовление этого напитка у вас уйдет совсем немного времени и минимум ингредиентов. А главное Лимонная настойка нравится как мужчинам, так и женщинам и детям. Про детей конечно же шучу.

И так, к делу! Лимонная настойка на водке рецепт с фото от блога vinodela.ru:

Содержание

  1. Ингредиенты
  2. Технология приготовления
  3. Полезные свойства настойки
  4. Мое впечатление о напитке

Ингредиенты

  • 1 лимон
  • 1,5 чайные ложки меда
  • Ванилин на кончике ножа
  • 0,5 л водки (разведенного спирта)

Технология приготовления

1. Лимон ошпариваем крутым кипятком и вытираем полотенцем. Фрукты, продающиеся в магазинах, да и на рынке, покрывают воском для придания им красивого вида и продления срока хранения. Лимон не исключение, поэтому так мы смываем с него воск.

2. Аккуратно срезаем кожуру лимона. Так, чтобы снять только верхний желтый слой и не задеть нижний белый. Если срезать только желтую цедру всё же не получилось, то надо постараться соскоблить белый слой ножом, иначе напиток станет горьким.

Я лично, для снятия цедры, пользуюсь специальным ножом и всё отлично и быстро получается. Он на фото внизу.

3. Срезанную корку очень мелко нарезаем. Лучше даже её протереть на терке, но я обычно ленюсь это делать.

4. Очищенный лимон выжимаем в банку. Лучше его порезать на 4-6 частей — так больше сока можно отжать.

5. Засыпаем в банку с лимоном измельченную цедру. Заливаем её водкой. Добавляем ванилин и мед. Всё перемешиваем и закрываем банку.

6. Убираем настойку в темное теплое место на сутки. Желательно во время настаивания 1-2 раза банку взболтать.

7. Через сутки фильтруем настойку через вату или пару слоев плотной ткани. Напиток готов к употреблению. Но я всё же советую отфильтрованную настойку выдержать еще хотя бы один день. Запах и вкус отстоянного напитка получается более ровным и мягким.

Полезные свойства настойки

В цедре лимона много флавоноидов и аскорбиновой кислоты, что делает её отличным средством при лечении авитаминоза. Настойка возбуждает аппетит, является успокоительным средством при нервных заболеваниях. Применяется для лечения и профилактики ожирения, болезней печени, почечнокаменной болезни, гипертонии.

Мое впечатление о настойке

Получается прозрачный напиток с красивым и насыщенным желто-зеленым цветом. Приятно пахнет лимоном, в меру мягок и довольно хорошо пьется. Если горчит – значит вы плохо очистили цедру от белой мякоти.

Настойка хорошо пьется как мужчинами, так и женщинами, хотя для женщин всё же крепковата. В скором времени выложу рецепт ликера с лимоном, который обязательно понравится слабому полу. Так, что подписывайтесь на обновления, чтобы не упустить. Подавать настойку следует охлажденной до 9-12 градусов.

Если сразу после приготовления вкус и запах настойки раздваиваются – отдельно чувствоваться водка и лимон, то просто дайте ей еще чуть-чуть “отдохнуть” в темном месте. Хотя бы пару дней. Запах и вкус должны выровняться. Чем больше она постоит, тем приятней будет на вкус.
Ну что же, я заканчиваю. Желаю вам удачных экспериментов и хорошего настроения. Как обычно прошу в комментариях поделиться впечатлениями о рецепте и подписаться на обновления блога — будет еще много интересного.

Рецепт настойки на спирту с лимоном

Считается, что первый способ приготовления цитрусовой настойки впервые появился на Востоке. Однако в настоящее время она считается наиболее популярным напитком во всем мире. Благодаря тому, что лимоны и другие цитрусовые перестали быть сезонным продуктом и купить их можно в любое время года, этот напиток можно готовить когда угодно.

Настойка прекрасно согревает в зимнюю погоду, а в летнее время из нее можно приготовить множество великолепных освежающих коктейлей.

Как приготовить спиртовую настойку на лимоне

Для классического рецепта лимонной настойки на спирту вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Корочки с 5 лимонов
  • Спирт — 300 мл
  • Вода — 4 стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • Корица, мускатный орех, кардамон — по желанию

Перед тем как приготовить напиток, лимоны нужно хорошо помыть и аккуратно при помощи ножа почистить.

Можно использовать сухие корочки, которые прекрасно хранятся в обычной стеклянной банке. Положить корочки в эмалированную кастрюлю или банку.

Добавьте в напиток пряности, слегка перемешайте и поставьте в теплое место еще на несколько дней. Лимонную настойку на спирту перелить в графин или бутылку, хорошо охладить и налить в бокалы.

Если вы решили не добавлять пряности, просто процедите напиток и дайте ему немного отдохнуть. Пить настойку можно в чистом виде или готовить на ее основе вкусные и ароматные коктейли.

Так как напиток богат витамином С, его можно использовать при авитаминозах и лечении простудных заболеваний. Однако, делать это следует с осторожностью.

Спиртовую настойку на лимоне не стоит пить во время беременности, при заболеваниях почек и печени.

Используя напиток в лечебных и профилактических целях, применять только в ограниченном количестве — не более 50 мл после приема пищи.

Настойка из лимона на спирту – рецепт настойки

Лимон в нашей стране приобрел широкую популярность благодаря своим лечебным возможностям и вкусовым качествам. Именно этот фрукт содержит самую большую концентрацию витамина С, так же витамины А и В, пектин, органические кислоты и эфирные масла.

Из-за ярко выраженного вкуса лимон используют как ингредиент в большом количестве рецептов различных блюд и напитков.

Напитки, приготовленные из лимонного сока с добавлением алкоголя, имеют отличный вкус и служат профилактикой для разного рода заболеваний. Так же, огромным их плюсом есть простота приготовления.

Очень важно, для качества настойки, правильно выбрать ингредиенты. Лимоны следует отобрать сочные и спелые, по возможности, с тонкой кожурой. Спирт должен быть только высшего качества (от этого зависит, прежде всего, здоровье людей, ее употребляющих).

Крепости настойки можно достигнуть любой. Все зависит от степени разведения спирта.

Настойка из лимона на спирту, рецепт

которой был привезен из Италии «Лимончелло»

Необходимое:

лимон – 8 шт.;

спирт (не разбавленный 96%) – 500 мл.;

сахар – 500 гр.;

вода – 700 мл.

Настойка из лимона на спирту, рецепт классический

Нет ничего лучше проверенной годами классики. Напиток, приготовленный по такому рецепту, подойдет, как аперитив, к мясу и рыбе. Еще его можно подавать к десертам.

Необходимо :

спирт (не разбавленный 96%) – 500 мл.;

вода кипяченная – 750 мл.;

лимон – 1 шт.;

сахар – 3 ст. л..

Спирт разбавить водой и вылить в емкость, пригодную для хранения. В эту же емкость положить сахар и, нарезанный на кусочки, лимон. Через три дня кусочки лимона убрать. Настойка готова.

Рецепт лимонной настойки на спирту с мятой

Настойка, приготовленная по такому рецепту, не просто вкусная, но и обладает огромным антивирусным эффектом.

Лимонная настойка с кофе

Оригинальный и очень вкусный рецепт. Насыщенный лимонный вкус с легким кофейным привкусом и ароматом.

Необходимо :

спирт, разведенный до 45% — 2000 мл.;

лимон – 2 шт.;

кофейные зерна – 40 шт. ;

сахар – 250 гр.

В стеклянную емкость положить сахар, вылить спирт и мешать до полного расщепления сахара. Лимоны хорошо помыть, просушить и нарезать на половинки. В мякоть разрезанных лимонов вдавить кофейные зерна. С помощью ложки опустить лимоны на дно емкости. Накрыть и дать настойке настояться в темном месте. Через месяц процедить. Настойка готова.

Рецепт имбирная настойки с лимоном

Завоевала свою популярность не только отменным вкусом, но и своими целебными свойствами.

Некоторые диетологи рекомендуют данный рецепт настойки, как средство похудения.

Необходимо:

корень имбиря – 70 гр.;

лимон – 300 гр.;

сахар-песок – 250 гр.;

спирт 96% — 350 мл.;

кипяченая вода – 200 мл.;

гвоздика – 5 гр.

Корень имбиря и лимон хорошо вымыть и просушить. Имбирь натереть на терку. С лимона аккуратно срезать цедру. Перемешать. Положить массу в стеклянную банку. Добавить гвоздику.

Налить сироп, сваренный из сока лимона, смешанного с водой и сахаром. Поставить банку в металлическую емкость, наполненную водой и покипятить минут пятнадцать. Дать настойке настояться в холодном месте на протяжении недели.

Полезные хитрости приготовления лимонной настойки на спирте

Смешивать напитки нужно путем вливания крепких в те, что меньше по крепости;

Несколько капель настойки в выпечку, придадут ей особый аромат и привкус ;

Если лимон положить в морозильную камеру, то сок из него выжать будет проще, да и сока будет больше.

А вот доктора советуют принимать такие настойки малыми дозами трижды на день, желательно минут через пятнадцать, после еды , как профилактику многих заболеваний.

Настойки, приготовленные по таким рецептам, станут вкусным дополнением любого праздничного стола. И смогут порадовать вкусовые рецепторы даже истинных гурманов.

Берегите себя и будьте здоровы!

[box type=» shadow » ]
Не пропустите самые популярные статьи рубрики
:

Настойка медовая с перцем в домашних условиях

Настойка медовая с перцем – это удивительный напиток, обладающий особым вкусом.

В магазинах продают множество разновидностей перцовки от разных производителей: «Бульбаш», Nemiroff, «Сиббиттер»… Конечно, спиртное всегда можно купить, а можно удовлетворить тягу к творчеству и самостоятельно сделать его в домашних условиях. Тем более, что рецепты доступны и просты. Делимся самыми популярными: на спирту и на самогоне.

Основные специи — красный перец и мед. Все остальные дополняют и обогащают букет. Количество некоторых пряностей указано примерно — экспериментируйте и обязательно найдете свои пропорции.

Настойка медовая с перцем, рецепт на спирту

Ингредиенты из расчета на 0,45 спирта 96%:

  • Мед, 1 ст. л.
  • Перец чили, 3 рожка длиной 6-10 см и толщиной — не шире горлышка бутыли
  • Сушеная паприка, 1 ст. л.
  • Чёрный перец, 3-5 горошин
  • Цедра лимона, 3-5 полосок от 2 до 4 см2
  • Прополис, на кончике ножа
  • Ванильный сахар, на кончике ножа
  • Корица, маленький кусочек около 1 см2

Приготовление

1. Развести спирт чистой водой до объема 1 литр.

2. Сделать продольные надрезы на стручках перца.

3. Внести специи в спиртовой раствор.

4. Настаивать 7 дней. Раз в день помешивать.

5. Слить настойку с осадка, профильтровать. Стручки не выбрасывать — пригодятся в следующем пункте.

6. Разлить по бутылкам, добавить стручки для красоты

Спиртовой раствор — не обязательное условие для того, чтобы сделать этот напиток. Рецепт подходит для настоя на 1 литре водки. Но вкус будет отличаться. Также популярен среди винокуров вариант настойки на самогоне, его проще получить в домашних условиях.

Настойка медовая с перцем, рецепт на самогоне

Ингредиенты из расчета на 3 литра 45% самогона из сахара

  • Перец чили, 3 рожка
  • Мед, 1 ст. л.
  • Паприка мелкорезанная, 1 ст. л. с горкой
  • Перец-горошек, 7 шт
  • Ванильный сахар, 1/3 ч. л.
  • Корица молотая, 1/2 ч. л.

Приготовление

1. В банку с домашним самогоном добавить ингредиенты: чили ни резать, ни прокалывать не нужно, горошек — не давить.

2. Настаивать 10 дней. Раз в день помешивать.

3. Слить настойку с осадка, профильтровать. Перец не выбрасывать — пригодится в следующем пункте.

3. Разлить по бутылкам, добавить стручки чили для красоты.

4. Выдержать перед дегустацией 7 дней.

Как пить медовую настойку

Перцовку не принято охлаждать, она подается при комнатной температуре.

На закуску отлично подойдут горячие мясные блюда и жареный картофель. Попробуйте первую рюмку не закусывать. Дождитесь, когда жжение во рту сменится теплом в желудке. Кстати, настойка повышает аппетит и отлично согревает, что полезно профилактике простуды в домашних условиях.

Отнеситесь с осторожностью к употреблению напитка, если у вас есть заболевания ЖКТ или печени.

Рецепт: Кедровая настойка с медом

Ингредиенты:
1) кедровые орехи в скорлупе 400 г или два стакана;
2) спирт медицинский 70% 1 000 мл;
3) вода отфильтрованная некипячёная комнатной температуры 750 мл;
4) мёд цветочный тёмный 50 г или две столовых ложки.

Поделюсь с вами рецептом кедровой настойки с мёдом, которую делал неоднократно сам. Рецепт достаточно простой и представляет собой реализованный симбиоз из того, что написано в рунете и подсказано мне бывалыми виноделами.

Алгоритм действий будет таким:

1) тщательно промываем орехи проточной водой, очищаем от мусора;

2) заливаем орехи кипятком, накрываем крышкой или тарелкой, чтобы поддерживать тепло и оставляем в такой состоянии на 5-7 минут;

3) в точности повторяем пункт 2), эта процедура требуется для того, чтобы избавить поверхность орехов от кедровой смолы, которая практически не переваривается поджелудочной железой и тем самым может навредить здоровью и испортить свойства продукта, аромат настоя со смолой не исчезнет нисколько — пробовал лично;

4) сливаем воду, даём орехам высохнуть;

5) заливаем орехи одним литром спирта и настаиваем 10-14 дней в тёмном месте при комнатной температуре;

6) растапливаем в микроволновке или ещё где-нибудь 50 г мёда;

7) нагреваем отфильтрованную некипячёную воду до 60-70 градусов;

8) тщательно растворяем мёд в воде, остужаем до комнатной температуры;

9) в полученный раствор медовой воды выливаем спиртовой настой, предварительно избавив его от орехов, важно вылить именно спирт в воду, а не наоборот;

10) тщательно перемешиваем получившуюся смесь;

11) настаиваем раствор ещё 5-7 дней;

12) процеживаем раствор через ситечко и марлю сложенную в восемь раз, чтобы избавится от мелкой шелухи и сделать напиток прозрачным.

Кедровая настойка готова! Напиток получается насыщенным, коньячного цвета с ярко выраженным вкусом кедра и хвои. Смягчённый мёдом он пьётся легко и удивляет своим качеством и вкусом, в то же время не являясь сладким и не имея неприятного запаха спирта.

Важная деталь — во время настаивания орехов на спирту необходимо помешивать содержимое 1-2 раза в сутки. Можно три раза, можно и забыть пару дней, ничего страшного, но помешивать всё-таки нужно. Во время настаивания без орехов тоже помешиваем 1-2 раза в сутки, это делать удобнее простым вращением банки 3-5 минут.


На выходе получается примерно 1,5 литра готовой продукции, потому что вода при взаимодействии со спиртом сокращается в объёме, а также не избежать потерь при фильтрации и впитывания спирта орехами. Удобно разливать в две бутылки по 0,75 литра. Пьяные орехи можно потом щёлкать, но это — на любителя.

Основной проблемой в создании этого напитка является поиск медицинского спирта, но если вы её решите, то результат вас вознаградит. Потому, что настой на спирту всё-таки отличается от настоя на водке. Дешёвую водку брать не хочется, чтобы не портить благородный и натуральный напиток, а дорогая — и так нормально употребляется на мой взгляд.

Медицинский спирт существует как 96%, так и 70%, каждый предназначен для разных медицинский нужд. Разумеется со спиртом 96% пропорция будет иной, а именно — 1 литр спирта на 1,443 литра воды. Пропорции указаны для получения напитка крепостью 40%. Берите спирт только из проверенных источников!

Помните о том, что ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ.

Спасибо за внимание. Надеюсь что рецепт вам пригодится. Уверен, что напиток вам понравится. Искренне ваш Ronaldo Luis.

Это хороший рецепт?

Имбирная настойка с мёдом и лимоном

Сохранить ссылку в соцсетях

Имбирь, лимоны и мёд — привычные ингредиенты алкогольных напитков. Думаете, что знаете об этом всё? В этих рецептах мы раскроем для вас несколько нюансов, благодаря которым имбирные и лимонные настойки в вашем исполнении будут получаться чуточку ярче и вкуснее.

Лимонная настойка с имбирем и куркумой

Если классический лимончелло вам кажется слишком приторным, обязательно попробуйте этот рецепт. В нём столько же солнца, сколько в классическом итальянском, но вместо выраженной сладости присутствует жгучая горчинка, более уместная в наших северных палестинах. Входите домой с морозца? — Не тёплое итальянское солнышко вам нужно, а жидкий огонь по венам. Здесь он есть.

Состав

  • Водка — 0,5 л
  • Цедра одного большого лимона
  • Имбирь свежий — 20 г
  • Куркума порошок — 1 ч.л. без верха
  • Мёд — 2 ст.л.

Как видите, вместо сахара мы используем мёд. Он смягчит вкус имбиря, подчеркнет вкус лимона и замаскирует спиртуозный запах водки. При этом настойка не будет чрезмерно сладкой.

Приготовление

  • Выберите крупный плотный лимон. Чем свежее — тем лучше. Нам понадобится только цедра в этом рецепте, думаю, вы придумаете, что сделать с самим лимоном.
  • Ошпарьте лимон кипятком: это позволит смыть с него восковое покрытие и «разбудит» его кожицу. Можно дополнительно вымыть его с помощью щётки.
  • Аккуратно снимите цедру, стараясь не задевать белый слой: белая кожица добавит напитку ненужную горечь, избавиться от которой потом уже не удастся.
  • Корень имбиря очистите от кожицы и порежьте на мелкие кусочки. Мелко — это значит, нашинковать ножом, тёрку использовать не надо. Если натереть имбирь на тёрке, вы потеряете много полезного и вкусного. Чтобы достать это полезное и вкусное из корня имбиря, у нас есть водка и немного времени, обойдёмся без тёрки.
  • В стеклянную ёмкость поместите лимонную цедру, имбирь и куркуму. Залейте водкой, добавьте мёд. Мёд, конечно же, лучше использовать свежий. Если он успел засахариться — не беда: всё равно растворится, просто почаще встряхивайте ёмкость для настаивания в процессе. Перемешайте ингредиенты и закройте герметичной крышкой.
  • Настаивайте в тёмном месте при комнатной температуре 5−7 дней. Периодически встряхивайте ёмкость.
  • Процедите через плотный марлевый фильтр. Перелейте в чистую бутылку. Лимонная настойка готова.
А теперь — важные нюансы.
  • По этому рецепту доминирующим получается вкус лимона: тот же лимончелло, но менее сладкий и более жаркий. Жгучие нотки этой лимонно-имбирной настойке придают имбирь и куркума.
  • Яркий лимонный цвет при настаивании цедры на водке, самогоне или спирту со временем начинает уходить, таковы свойства взаимодействия лимона со спиртом. Куркума в этом рецепте сохранит яркий лимонный цвет вне зависимости от времени: ваша настойка останется ярко-жёлтой и спустя неделю настаивания.
  • Куркума нужна не только ради цвета: она модифицирует вкус, как и имбирь, работая в синергии с ним. Это сильный антибактериальный препарат: лимонная настойка с ним — это не просто алкоголь и витамины, это реальное средство от ОРЗ, которое при этом просто приятно пить.
  • Срок настаивания по этому рецепту — всего 5 дней. За этот срок успевает раскрыться лишь лимон. Имбирь за этот срок отдаст напитку немного жгучих ноток, но солирует здесь всё же лимон.

Хотите больше имбиря во вкусе? Тогда для вас второй рецепт.

Лимонно-имбирная настойка

Состав

Тот же, что и в первом рецепте.

Приготовление

То же. Но: настаивайте 2 недели (14 дней). За это время имбирь отдаст всё, что есть.

Такая настойка обладает менее выраженным лимонным вкусом: здесь имбирь и лимон составляют синергию: лимон менее выражен, его маскирует яркий, насыщенный вкус имбиря.

Настойка на вкус чуть более жгуча, чем первый вариант. Если вкус кажется вам чересчур резким и насыщенным — смягчите его ещё одной столовой ложкой мёда и подержите 2−3 дня. Не забывайте периодически встряхивать, чтобы мёд полностью растворился.

Если хотите, чтобы настойка была более прозрачной, подержите её после фильтрации неделю на холоде: взвесь осядет, а вкус станет чуточку «плотнее».

Быстрое приготовление лимонно-имбирной настойки

Это третий, экстремально-быстрый рецепт настойки на имбире и лимоне. Не ждите от него многого: время — важный компонент любой настойки. Но если гости на пороге, а у вас кроме банальной водки — ничего, то удивить их вы всё же сможете, если у вас в холодильнике есть ещё имбирь и лимон.

  • Протираем имбирь на тёрке. Да, он многое потеряет, но нам важна скорость.
  • Ошпарьте лимон кипятком, потрите его щёткой. Снимите цедру ножом для чистки овощей (и помните о белой кожице!), нарежьте её помельче.
  • Имбирь и цедру лимона пересыпьте в банку. Туда же выдавите лимонный сок (достаточно половинки или даже меньше). Добавьте ложку мёда, тщательно перемешайте.
  • Залейте смесь водкой. Перемешайте, поставьте на 15 минут туда, где никто не будет на них покушаться: пусть взвесь осядет, а компоненты отдадут вкус и запах.
  • Профильтруйте. Разлейте по бокалам, снифтерам или рюмкам: это уже детали, праздник начинается!
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы не пропустить новые рецепты!

Журналист, фотограф, автор косметических и кулинарных рецептов.

Оцените рецепт:

Название рецепта

Лимонная имбирная настойка на водке

Автор рецепта

Екатерина Наумчик

Опубликовано

Время подготовки ингредиентов

Рейтинг


Сохранить ссылку в соцсетях

Давайте поговорим о настойках, эликсирах и кордиалах — Pixie’s Pocket

Мой аптекарь набит банками, и эти банки полны странных плавающих травяных кусочков в цветной жидкости, ожидающих своего часа, чтобы их процедить. У меня есть много банок для лекарств, и для развлечений, и для банок и того, и другого.

В моем шкафу с выпивкой полно бутылок всех размеров и цветов, которые гости могут выпить и отведать. Когда я открываю шкафчик и приносю странное пиво, чтобы поделиться с друзьями, я чувствую себя самым волшебным. Приятно наслаждаться урожаем персиков прошлым летом в нежном бокале для напитков, глядя на метель на улице посреди зимы!

Когда вы начнете вникать в рецепты и методы изготовления некоторых из этих проектов на собственной кухне, вы можете заметить множество различных терминов: настойки, эликсиры, ликеры и многое другое! Подобно народным названиям растений, которые относят к разным растениям, травяные сборы в разных культурах носят разные названия.Приведенные ниже определения являются общепринятыми, но ваш опыт может отличаться! Я укажу на некоторые различия, когда мы продолжим урок, посвященный выпивке, ниже.

Начнем с настойки:

Настойки — лечебные экстракты трав на спирте. Настойки часто делают на самогоне или аналогичных спиртных напитках, но водка, ром и даже бренди могут подойти. Я обычно использую водку тройной дистилляции средней полки для приготовления настоек для дома. Когда он у меня есть под рукой, я люблю использовать самогон или другую крепкую выпивку для подкраски корней или смол.

Если вы хотите научиться делать безалкогольные настойки, ознакомьтесь со статьей из Herbal Academy: The Art of the Alcohol Apothecary

Процесс приготовления настойки прост:
  • Приобретите зелень, свежую или сушеную.
  • Поместите указанную траву в банку — наполните ее полностью свежей или наполовину сушеной.
  • Налейте в банку столько спирта, чтобы прикрыть траву.
  • Накройте его крышкой, отметьте и поставьте дату, и время от времени хорошенько встряхивайте.
  • Уберите его в темный шкаф примерно на 3-6 недель.
  • Процедите настойку в чистую банку или в бутылки с настойкой и четко промаркируйте (финики, трава, вид спирта).
  • Используйте по мере необходимости в течение многих лет — настойки лучше всего сохраняют свою силу при хранении вдали от прямого света.

Это самый простой способ приготовления настойки, но этот метод можно усовершенствовать, когда вы узнаете больше о травах, способах их приготовления и способах измерения силы ваших творений. Курс трав в таких местах, как The Herbal Academy или Chestnut School of Herbal Medicine, может помочь!

Теперь настойки сильнодействующие! Когда вы принимаете настойки, пожалуйста, проведите собственное исследование, прежде чем вводить себе дозу, или найдите опытного травника, который даст вам рекомендации. Некоторым настойкам, таким как тыквенный корень или тизил, нужно всего несколько капель в день, чтобы они были эффективными, и большее количество может причинить вам вред. Кроме того, некоторые распространенные травы могут взаимодействовать с лекарствами, отпускаемыми по рецепту. Лучше перестраховаться, чем сожалеть!

Принимая настойки, попробуйте положить их в немного воды или сока, чтобы они стали более вкусными.Если вы даете детям настойку на спиртовой основе, можно добавить ее в горячий чай, и часть спирта пригорит. Если вы упорны, вы могли бы просто взять струю настойки прямо в рот без разбавления … но она обожжет вам рот, если вы не будете часто пить чистую выпивку. (Чистый виски, пожалуйста!)

Эликсиры и кордиалы более вкусны:

Эликсиры — это подслащенная версия спиртосодержащих лекарств. Мне нравится делать «потягивания» эликсиров из более вкусных травяных настоек.Острый привкус ликера из бузины — прекрасный вкус, но я стараюсь приберегать свой ликер из бузины только на тот случай, когда меня тошнит. Хотя это вкусно и сладко, это все же сильное лекарство!

Они могут почти пересечь черту ликеров , которые в основном предназначены только для удовольствия и вкуса, насколько я понимаю. Вышеупомянутый пример Instagram сделан из персиков и пчелиного бальзама, приятного на языке, но пчелиный бальзам также обладает лечебными свойствами. Я также узнал от Линди Уайлдсмит из ее книги « Artisan Drinks » (прочтите мой обзор здесь), что «ликер» часто означает безалкогольный напиток в Великобритании.

Чтобы использовать эликсир или ликер, просто налейте немного в горячий чай или прямо в небольшой стакан, потягивайте и наслаждайтесь!

Эликсиры также могут помочь с невкусными лекарственными травами. Помните, что «от одной ложки сахара лекарство подействует!» Добавление подсластителя в горькие или вяжущие настойки на травах может сделать их прием пищи более приятным, особенно для детей. Валериан и Horehound — хорошие примеры трав, которые могут использовать немного меда, чтобы уменьшить их горькую силу (я использую их вместе в моем ночном ликере).

Эликсиры сделать легко:

Начните с настойки и сделайте ее сладкой! Вы можете воспользоваться простым рецептом сиропа ниже. Добавляйте сироп в настойку понемногу, встряхивайте или перемешивайте, чтобы смешать, а затем попробуйте. Повторяйте, пока не почувствуете, что все правильно.

Важное замечание: помните, это лекарство. Эликсиры и настойки следует принимать в небольших количествах. Если вы не будете осторожны, этот процесс подслащивания и дегустации может сбить вас с толку!

Простой рецепт сиропа:
  • Кипятите 1 стакан воды.
  • Добавьте чашку сахара (или меда, или агавы, или чего угодно!).
  • Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.
  • Дайте ему снова закипеть в течение одной минуты.
  • Включите слабый огонь и дайте ему покипеть еще несколько минут.
  • Дайте сиропу остыть перед переливанием в чистую стеклянную бутылку с плотно закрывающейся крышкой.
  • Наклейте этикетку и дату на сиропе и храните его в холодильнике.

Иногда я использую более ленивый способ подсластить свои настойки. Налейте ложку меда в процеженную настойку и встряхните, пока она не растворится (или пока ваша рука не отвалится). Он работает, но, скорее всего, в конечном итоге он будет очень липким и густым по сравнению с простым процессом подслащивания сиропа, описанным выше.

Я надеюсь, что это поможет демистифицировать некоторые процессы и побудит вас поиграть на кухне и найти другой способ использовать урожай трав, прежде чем последний мороз заберет его у вас!

Вот несколько ликеров, которые я сделал и поделился на Pixie’s Pocket:

Смотри, как я целый час болтаю о ликерах!

Окончательный рецепт НАСТОЙКИ !!!

VICS Cannamist / Рецепт настойки

и инструкции по преобразованию THCA в THC

Настойка представляет собой раствор нелетучего лекарства на спиртовой основе (в данном случае каннабиса).В этом случае спирт — это не только растворитель, используемый для отделения каннабиноидов от растительного вещества, это то, что делает этот тип применения (особенно в форме мелкодисперсного тумана) более биодоступным и, следовательно, эффективным.
В каннабисе из цельного растения содержание ТГК выражается как ТГК (тетрагидроканнаболовая кислота) до декарбоксиляции в ТГК, которая имеет место при нагревании каннабиса во время приготовления пищи и при приеме копчения или испарения. THCA является мягким анальгетиком и противовоспалительным средством, но не имеет хорошего сродства с нашими рецепторами CB1, поэтому, чтобы приготовить богатую THC настойку, которая имеет многие из тех же терапевтических эффектов, что и прием курения (включая быстрое всасывание, быстрое облегчение и легкость самотитрования), мы должны преобразовать THCA в растительном веществе в THC, прежде чем извлекать его с помощью спиртовой замачивания.
Припасов:
Преобразованный каннабис
Алкоголь (предпочтительно 50%, но подойдет 40% водка)
Органическая мята
Органический мед
Большая банка каменщика, x 2
Марля или мелкоячеистое сито

Преобразование ТГКА в ТГК при сухом нагреве:

  • Разогрейте духовку точно до 325 ° F (160 ° C) (для уверенности используйте термометр для духовки).
  • Разложите лист или бутон конопли тонким слоем толщиной 2,5 см на чистом противне.
  • Поставить в духовку до появления дыма или 5 минут, в зависимости от того, что наступит раньше, вынуть и переложить в стеклянную или керамическую емкость для охлаждения.

Настойка / Рецепт каннамиста:
  • Неплотно, но полностью упакуйте банку каменщика переработанным продуктом каннабиса.
  • Добавьте спирт, пока банка не станет полной.
  • Закрыть, встряхнуть и поставить в темное прохладное место.
  • После недели 1 процедите смесь через марлю или мелкое сито и перелейте в другую банку каменщика, заполненную переработанным каннабисом и несколькими веточками свежей органической мяты.
  • Через 2 недели процедите смесь через марлю или мелкое сито в кувшин.
  • Добавьте натуральный мед по вкусу.
  • Встряхнуть / перемешать, затем перелить в бутылки, снабженные крышками для распыления мелкодисперсного тумана.

Дозировка:

Начальная дозировка: два раза распылить на внутреннюю сторону щеки и подождать 30 секунд перед проглатыванием. Подождите десять минут и, если желаемый эффект не был достигнут, повторите на противоположной щеке. Подождите десять минут и повторяйте до достижения желаемого эффекта. Дозировка будет варьироваться для разных пользователей, но после установления должна оставаться постоянной.

Эффект продлится 1-2 часа. При необходимости повторите использование.

Если вы чувствуете головокружение или дезориентацию, немедленно прекратите использование. Не управляйте тяжелой техникой или водите машину во время использования этого продукта.

Растительная медицина — это просто • Школа Cedar Mountain Herb

Хотя вы можете найти столько же способов приготовления лекарственных трав, сколько и блогов в Интернете, ниже приводится краткое руководство по созданию лекарственных растений, основанное на моем более чем 30-летнем опыте приготовления лекарственных трав. средства защиты.

Лечебные травы. Важно знать, как сделать основы, и иметь множество вариантов, соответствующих вашим предпочтениям. Как мы можем поддержать человека с помощью растений, если он не хочет или не может принимать спиртовые настойки, не любит вкус чая или думает, что все фитотерапия — это хиппи-вуду? Цель состоит в том, чтобы доставить людям лекарство таким образом, чтобы они были счастливы принять, чтобы могло произойти исцеление!

Чтобы получить более глубокое представление об этих и других средствах, дозировках, правильной идентификации растений и их использовании и многом другом, зарегистрируйтесь на любой из предстоящих семинаров и / или программ ученичества, которые предлагает Cedar Mountain Herb School.

У растений есть стены вокруг своих клеток, которые действуют как крепости, сохраняя внутриклеточный материал неповрежденным и стабильным, когда внешнее окружение может быть неблагоприятным из-за изменений окружающей среды, таких как засуха и прямые солнечные лучи. Клеточные стенки имеют насосы и каналы, которые позволяют обмениваться материалами, включая алкалоиды и питательные вещества, как внутриклеточной, так и межклеточной активности.

Алкалоид — это вещество, вызывающее физиологические изменения в организме. Примером алкалоида является кофеин.Кофеин, как мы все знаем, стимулирует сердечную деятельность, повышает кровяное давление и влияет на деятельность мозга. Слишком много кофеина может нанести вред здоровью. В фитотерапии крайне важно правильно дозировать, чтобы гарантировать исцеление, а не вред.

Медицина растений — объяснения и указания:

Когда мы покупаем сушеные срезанные и просеянные растения для изготовления лечебных трав, мы не имеем представления о правильной идентификации помимо того, что сообщает источник, продолжительность хранения растения, устойчивый ли урожай и т. Д.Я использую свежеубранные растения, а не сушеные, так как считаю, что свежие содержат не только высококачественные лекарства и питательные вещества, но и жизненную энергию растений. Кроме того, я сам собираю растения, чтобы гарантировать, что сбор урожая проводится в нужное время года и используются устойчивые методы сбора урожая.

При изготовлении всех лекарственных трав растительный материал необходимо мелко нарезать. Это касается листьев, коры, корней и некоторых цветов. Чтобы сделать лекарство высочайшего качества и позволить менструальным органам легко вытягивать алкалоиды и питательные вещества из растения, ему нужен большой открытый доступ.Подумайте об этом так: легче попасть в дом с открытыми дверями и окнами, чем в дом с плотно закрытыми дверями и окнами. Звучит логично, да? Однако многие люди используют целиком или грубо измельченный растительный материал. Весь смысл создания лекарств состоит в том, чтобы помочь людям быть настолько здоровыми, насколько это возможно. Мы способствуем этому, создавая лучшие лекарства из наших растений и менструации. Я наполняю свои банки мелко нарезанным живым растительным материалом на 3/4 пути вверх по банке всеми моими средствами, за исключением травяного уксуса. С ними я запаковываю банки полными. Подробнее об этом позже. Чтобы отфильтровать израсходованный растительный материал из жидкого средства, я использую производственные пакеты, выстилающие большой фильтр. Пакеты для продуктов имеют очень плотную сетку, которая задерживает как крупные, так и мелкие частицы. Процедура в мерные стаканчики из пирекса позволяет легко наливать его в большие контейнеры, маленькие бутыли или банки для обработки.

Настойка — Настойка — это спиртовая экстракция некоторых лекарственных алкалоидов и антиоксидантов растений.Спирт воздействует на клеточную стенку своей сушкой, вытягивая воду из клетки через каналы в процессе обезвоживания. В воде могут быть алкалоиды и антиоксиданты, хотя некоторые минералы, такие как железо, также могут быть извлечены.

Чтобы приготовить настойку, наполните банку на 3/4 измельченным растительным материалом, затем заполните банку спиртом до конца. У каждого растения может быть своя потребность в доказательстве спирта. Некоторые растения содержат больше водорастворимых компонентов, таких как антиоксиданты, что означает использование более низкого содержания спирта 80-100, в то время как другие растения имеют больше растворимых в спирте алкалоидов, поэтому требуется более высокий уровень спирта.Обычно 100 доказательств — это то, что я использую для большинства своих настоек, хотя я исследую составные части каждого растения, из которого хочу сделать лекарство, используя базу данных доктора Дьюка по фитохимии и корректирую стойкость к алкоголю для извлечения и сохранения определенных компонентов / лечебных свойств. Да, это требует времени и усилий, однако эффективные средства правовой защиты наверняка лучше средств, которые не работают, не так ли?

Люди спрашивают о крепких спиртах 190. Не используйте их, если вы не хотите извлекать только камеди и смолы.В любом случае вам придется добавить немного воды, чтобы получить правильное доказательство, поэтому просто используйте 100 или 151 доказательство. Дайте настойке настояться 2–3 недели для полного извлечения компонентов, затем процедите. При правильном хранении в темных банках или темных помещениях срок годности настойки может составлять до 5 лет в зависимости от используемой травы.

Эликсир — Эликсир представляет собой в равной степени экстракцию спирта и меда из лекарственных растений и пищевых продуктов. Мед гигроскопичен, а значит, притягивает к себе воду.Что мне нравится в меде, так это его способность извлекать как алкалоиды, так и питательные вещества из клеток растений. Эликсиры — мой любимый способ приготовления лекарственных трав. Полученное средство не только лечебное и питательное, но и вкусное. Для тех, кто употребляет алкоголь, но не всегда любит вкус настоек, они получают двойной бонус в виде отличного дегустационного средства с добавлением всех питательных веществ используемого растения.

Чтобы приготовить эликсир, начните с наполнения вашей кувшина на 3/4 измельченным растительным материалом. Сначала налейте в банку спирт, а затем добавьте мед. Равные части. Это означает, что наполовину наполните банку бренди, а затем медом, так как меду требуется некоторое время, чтобы просочиться через растительный материал. Подождите несколько минут и при необходимости добавьте еще меда. Обычно используется бренди крепостью 80 градусов. Поскольку и алкоголь, и мед вытягивают лекарство из растения, можно использовать более слабый спирт. Перед процеживанием эликсиры необходимо настаивать на 4 недели. Эликсиры хранятся примерно 2-3 года.

Травяные сиропы — Мы начинаем с травяного отвара и добавляем в два раза больше меда, чтобы приготовить сироп. Просто как тот! Чтобы приготовить отвар, налейте в кастрюлю 2 стакана воды, добавьте около 30 грамм высушенного и измельченного растительного материала, доведите до кипения, а затем сразу же уменьшите огонь до среднего кипения. Дайте настояться 15-20 минут или пока объем воды не уменьшится наполовину. Процедите и отставьте жидкость в сторону. Промойте кастрюлю, отмерьте жидкость и верните ее в кастрюлю. Добавьте в два раза больше местного меда, включите слабый огонь и дайте меду и отвару полностью раствориться.Перелить в банку и хранить в холодильнике. Травяные сиропы хранятся в холодильнике до года. Примечание: использование других подсластителей не рекомендуется. Мед является кислым, и именно эта кислая природа сохраняет сироп. Это также позволяет железу и кальцию в отваре легко проникать в наши клетки. Другие подсластители, такие как патока, тростниковый сахар, кукурузный сироп (гак), кленовый сироп и агава (обработанные так, чтобы по своему действию напоминали кукурузный сироп), являются щелочными и не сохраняют сироп. Травяные сиропы, приготовленные на их основе, хранятся в лучшем случае всего несколько дней и должны храниться в холодильнике.

Мед из экстрактов трав — Супер вкусный и универсальный мед из экстрактов трав идеально подходит для тех, кто не употребляет / не употребляет алкоголь. Травяной мед можно использовать в чае, тостах, овсянке, слизывать с ложки — возможностей много.

Чтобы приготовить мед из травяных экстрактов, наполните банку на 3/4 измельченным растительным материалом, а затем заполните банку медом до верха. Меду понадобится некоторое время, чтобы сбрызнуть его до дна банки и заполнить.Терпение, кузнечик. Перед процеживанием мед необходимо настаивать от 4 до 6 недель. Чтобы процедить, поставьте банку с крышкой в ​​кастрюлю на плиту. Наполовину наполните кастрюлю водой, затем нагрейте на медленном огне, пока мед не станет достаточно жидким, чтобы его можно было удалить с растительного вещества. Это может занять 10-15 минут. Интересный факт — самый центр улья поддерживается трудом пчел на 100 градусов. Если вы держите огонь на низком уровне, температура меда не должна превышать 100-110 градусов, поэтому не беспокойтесь о расщеплении ферментов и других полезных веществ.У меда долгий срок хранения. При использовании сырого меда для экстракции, ожидайте, что мед со временем кристаллизуется. Это не значит, что мед испортился; это естественное явление. Мед можно снова разбавить указанным выше методом подогрева.

Oxymel — Греки изобрели оксимел. Очень умно эти греки! Oxymel использует равные части яблочного уксуса и меда для извлечения лекарств и питательных веществ из растений. Бренди и мед составляют эликсир, яблочный уксус и мед — оксимель.Сушильные и нагревательные установки разрушают флавоноиды в растениях! Оксимелы, травяной мед и эликсиры — это рок-звезды в сохранении поддерживающего иммунитет и противовирусного комплекса витамина С и флавоноидов.

Чтобы приготовить оксимель, наполните банку на 3/4 измельченным растительным материалом. Вы начинаете видеть здесь закономерность? Заполните половину банки яблочным уксусом. Сверху добавьте мед. Плотно накройте банку и поставьте на посуду, так как может быть утечка. Дать настояться месяц и процедить. Теперь у вас есть оксимел, который можно принимать прямо по чайной ложке, добавлять в газированную воду для получения куста, использовать в качестве ингредиента в заправках для салатов и т. Д.Оксимелы хранятся до 2 лет.

Травяной уксус — Уксус извлекает витамины, минералы, флавоноиды, эфирные масла и некоторые алкалоиды из растений, а также ароматизирует. Кислая природа уксуса способствует усвоению кальция и железа нашими клетками. Тем, кто страдает такими проблемами со здоровьем, как анемия, артрит и потеря костной массы, травяные уксусы могут быть полезны для восстановления здоровья.

Чтобы приготовить травяной уксус, плотно насадите банку мелко нарезанным растительным материалом, затем заполните банку яблочным уксусом до верха.Положите кусок пергаментной бумаги между банкой и крышкой (если крышка металлическая), чтобы крышка не ржавела, или используйте пластиковую крышку. Оставьте уксус на прилавке в течение месяца. Процедите и наслаждайтесь! Для получения дополнительной информации о травяных уксусах и разнообразных применениях и комбинациях ознакомьтесь с нашим руководством по травяным уксусам. Травяной уксус хранится максимум до года.

Лекарственные масла — Лекарственные масла можно использовать как есть, они легко впитываются нашей кожей и / или из них можно делать мази и кремы.Лекарственные масла могут быть приготовлены с травами для облегчения боли, успокаивать сухую, зудящую кожу, снимать заложенность, убивать грибок, заживлять раны, снимать воспаления и многое другое. Лекарство из растений обычно экстрагируется в масло двумя способами: тепловым процессом и холодной мацерацией. Я предпочитаю использовать свежие растения с тепловым процессом, так как тенденция к плесени, которая часто возникает при холодной мацерации, минимальна или отсутствует при тепловом процессе, если все сделано правильно.

Тепловой процесс: очень хорошо нарезать растительный материал; фарш, если есть возможность.Это позволяет маслу легче проникать в растения, делая более сильное лекарство. Поместите растительный материал в мультиварку и залейте маслом по выбору. В основном я использую оливковое масло первого отжима. Включите мультиварку на низком уровне (или просто включите ее, если на ней нет датчика температуры) и дайте ему поработать * без крышки *, пока масло не извлечет лекарство. Время для этого разное для каждого растения и части растения. Что, вероятно, произойдет, так это то, что масло начнет пузыриться. Это хорошо. Это не значит, что масло кипит, это означает, что влага выходит из растения.Когда пузыри прекратятся, дайте ему продлиться еще одну ночь, чтобы убедиться, что вся влага испарилась. С мультиваркой вы получите сильнодействующее лечебное масло за считанные дни. Процедите растительный материал, чтобы использовать его как есть или для приготовления мазей, кремов и взбитых масел для тела.

Травяные бальзамы — Бальзамы изготавливаются из лечебных масел и какого-либо воска или густого жирного масла, такого как пчелиный воск, масло ши, кокосовое масло и масло какао, для придания густой консистенции. Они созданы для очень увлажняющего воздействия на кожу и, в зависимости от используемых растений, могут быть натуральным паром, обезболивающим, антибактериальным, противогрибковым и т. Д.Обычно я использую 1 унцию растопленного пчелиного воска на 8-10 унций лечебного масла в зависимости от желаемой консистенции. Растопите пчелиный воск в кастрюле и снимите с огня. Влейте лечебные масла комнатной температуры и перемешайте. Может случиться так, что вы увидите, как образуются маленькие ниточки затвердевшего пчелиного воска. Это происходит из-за разницы температур. Перемешивайте, пока пчелиный воск снова не растает и не смешается с мазью. Чтобы проверить консистенцию, возьмите небольшую ложку мази и положите ее в морозильную камеру, пока она не остынет.Не тепло, не холодно, а прохладно. Это покажет вам истинную консистенцию мази. Если получится слишком твердо, добавьте немного лечебного масла. Если мазь слишком мягкая, добавьте еще немного растопленного пчелиного воска. Поиграйте с этой техникой, пока мазь не достигнет выбранной вами консистенции.

Травяная мазь с маслом ши вместо пчелиного воска

Для тех, кто не может или предпочитает не использовать пчелиный воск, ниже приводится базовый рецепт приготовления мази с маслом ши. По сути, то, что вы ищете, это 65% масла ши и 35% лечебных масел, чтобы получить приятную консистенцию мази без пчелиного воска или других восков.

Масло ши 7,5 унций
4,5 унции лечебные масла на ваш выбор
До 1/4 ч. л. эфирные масла

Растопите масло ши в кастрюле, выключите огонь, добавьте лечебные и растительные масла. Хорошо перемешайте и разлейте по банкам. С помощью бальзама с маслом ши охладите банки в холодильнике, чтобы их консистенция приобрела кремообразную консистенцию. Если дать мази застыть при комнатной температуре, она может стать зернистой.

Убедитесь, что вы правильно маркируете все лекарственные травы. Подумайте о том, как использовать и дозировку на этикетках лекарства.Когда мы больны, или ранены, или голодны, или оказываются в хаотической ситуации оказания первой помощи, или когда кто-то кроме нас обыскивает наши полки, гораздо проще — и безопаснее — взглянуть на этикетки и ясно понять, что лучше всего использовать. вместо того, чтобы тратить время на то, чтобы разглядывать все банки и гадать, какое средство использовать.

Ну вот и все! Как всегда, я без ума от растений и рада поделиться с вами тем, что знаю. Будьте осторожны и удачного приготовления!

FAQ — Milk Moon

Как использовать восстанавливающий тоник?

Можно брать ложкой! Или попробуйте смешать его с газированной водой или с горячей водой, чтобы приготовить чай.Добавьте его в йогурт, овсянку или в смузи. Не стесняйтесь экспериментировать.

Почему вы включаете бренди в состав послеродового восстанавливающего тоника?

Бренди служит двум целям. Сначала он действует как натуральный консервант вместе с медом. Сам по себе мед обладает консервирующими свойствами, но добавление небольшого количества спирта с низкой прочностью добавляет дополнительную уверенность в том, что тоник будет долго храниться при хранении.

Во-вторых, мы настаиваем бренди травами, по сути, превращая его в настойку.Используемый нами метод сочетания препарата на водной основе с настойкой на спиртовой основе делает его более сильным и эффективным лекарством.

Для сравнения: на порцию приходится от 1/2 до 3/4 чайной ложки бренди, из которых только 40% составляет алкоголь (бренди — это 40 алкогольных напитков по объему). Алкоголь, потребляемый с каждой порцией столовой ложки, незначителен.

Такой способ консервирования травяных сиропов имеет давнюю традицию, и мы уважаем традиции перед современными химическими консервантами.

Безопасно ли использовать настойки на спиртовой основе при грудном вскармливании?

Да, количество алкоголя в готовой продукции минимальное.

Что такое настойка и как ее принимать?

Настойка — это концентрированный жидкий экстракт травы, который получают путем замачивания растительного материала в спирте в течение определенного периода времени. Спирт вытягивает активные компоненты из растений, и после процеживания готовый продукт представляет собой настойку. Для наших настоек мы настаиваем свежие растения (а не сушеные, когда это возможно) в органическом спирте высокой крепости в течение одного полнолуния.

Настойки принимают капельно, их можно добавлять в воду или принимать непосредственно в рот. Наши настойки содержат сырой мед, что делает их более вкусными, чем формулы на основе спирта.

Я прошел ранний послеродовой период, мне уже не поздно пользоваться продуктами?

Вовсе не поздно. Послеродовой период длится намного дольше первого месяца. Если вы находитесь где-то в первый ГОД или около того после рождения ребенка, вы все еще в гуще событий. Многие из наших клиентов далеко пережили послеродовой период.

Каков срок хранения продуктов и нужно ли их охлаждать?

Настойки полностью стабильны при хранении и хранятся в течение многих лет. Они будут израсходованы задолго до того, как сработают.

Восстановительный тоник следует хранить в холодильнике после открытия. Он содержит мед и небольшое количество бренди, которые действуют как консерванты, но охлаждение значительно продлит свежесть.

Могу ли я использовать эти продукты во время беременности?

Рекомендуется проконсультироваться с акушеркой, врачом или местным травником, чтобы определить, подходят ли вам растительные продукты.

Что нужно знать о безалкогольном фитотерапии

Примечание редактора. Приведенная ниже история не предназначена для замены рекомендаций квалифицированного специалиста в области здравоохранения, поэтому обязательно поговорите со своим врачом, прежде чем самостоятельно назначать травяные добавки.

«Это не так уж много алкоголя», — сказал травник по оказанию первой помощи. «Примерно столько же, сколько в спелом банане».

Я был через несколько дней до моего первого духовного собрания — и около девяти месяцев в трезвом состоянии — и я был чертовски уверен, что капельница травяных лекарств, извлеченных в everclear, была большим количеством алкоголя, чтобы напоминать моему телу о вкусе, запахе и опыте пить, без которого я все еще учился жить.

Но мои судороги были безумными, и на мероприятии вне сети не было видно ни одного лекарства, поэтому я сделал то, что должен был сделать: я принял настойку.

Неужели у меня немедленно случился рецидив, бросив свою новую жизнь и обретенное чувство собственного достоинства, чтобы утонуть в чанах с крепким спиртом?

Нет. Не в тот день.

Но я сделал в следующем году. И через несколько месяцев после этого. Травяные средства на основе алкоголя стерли грань между исцелением и постепенным сокращением моего выздоровления, оставив меня полон решимости найти лучший способ.

Западная фитотерапия любит алкоголь

Фитотерапия может быть замечательным средством для поддержания общего благополучия, но большинство коммерческих лечебных трав производятся с использованием алкоголя. Дистиллированный спирт является сильным консервантом и отлично справляется с извлечением целебных компонентов растений, так в чем же здесь проблема?

Проблема в том, что настойки на спиртовой основе исключают возможность безопасного употребления лечебных трав для самых разных людей: людей, которые испытывают зависимость, людей, избегающих алкоголя по религиозным причинам, и даже людей, которым просто не нравится вкус.

Западный травник променял сострадание на удобство, и те, кто ищет альтернативы без алкоголя, часто будут встречены пассивным пожатием плеч.

Когда я начинал изучать медицину растений, профессиональные травники повторяли историю о том, что в настойке не так много спирта или что добавление ее в горячую воду испарит спирт (на самом деле, этот процесс удаляет только около 15% спирта). Мои опасения были отброшены, и, когда я решил научиться делать лекарства для себя, меня встретили с таким же пренебрежительным отношением.Школы трав увековечивают мифы о том, что безалкогольные экстракты неэффективны или нестабильны при хранении, и тем самым мешают начинающим травникам экспериментировать с альтернативами и быть в состоянии полностью служить своим сообществам.

Западное травничество заменило сострадание на удобство, и те, кто ищет альтернативы без алкоголя, часто будут встречены пассивным пожатием плеч.

Безалкогольное лечение травами для меня глубоко личное. Когда я решил исключить алкоголь из своей жизни и изменить отношения с собой и своим телом, меня сразу же привлекла альтернативная медицина, чтобы поддержать себя во время этого масштабного перехода.Травяные средства казались мне таким естественным вариантом, поскольку они помогают устранить первопричины многих недугов, и со временем они смогли избавиться от беспокойства и паники, которые изначально создавали мои сложные отношения с алкоголем.

Итак, когда меня неоднократно унижали и отвергали, я боялся, что нашел еще одно место, где моя новая жизнь не могла процветать.

Хорошая новость в том, что эти травники ошибаются: — это , что можно делать сильнодействующие, стабильные настойки без спирта.Я построил бизнес по лечению и лечению, основываясь на моем личном исследовании этой темы, и растущий охват обоих позволяет предположить, что эти средства одновременно эффективны и необходимы.

Сделайте свои собственные безалкогольные травяные средства

Самыми распространенными менструациями без спирта являются вода, глицерин и уксус. Каждый из них извлекает различные компоненты из растений и может использоваться по отдельности или вместе для создания полного спектра растительных лекарств. Чай — это классический безалкогольный напиток, но и уксус, и глицерин можно использовать (вместе или по отдельности) для создания сильнодействующих и стабильных лекарств.

Экстракты изготавливаются с использованием соотношения растительного материала (веса) и менструального цикла (объема). Классические пропорции спиртовой настойки 1: 5 в сухом виде и 1: 2 в свежем виде также подходят для уксуса и глицерина! Например, одну унцию (по весу) высушенной тюбетейки следует положить на 5 унций (по объему) уксуса.

Одно из самых простых и вкусных безалкогольных средств, которые вы можете приготовить, — это оксимел. Оксимел — это экстракт, в состав которого входят уксус и мед, который придает сладкий и острый вкус, который понравится даже самому стойкому любителю лечебных средств.В зимний сезон простой оксимел с использованием плодов шиповника — восхитительный способ увеличить потребление минералов и витамина С, когда так много фруктов и овощей не в сезон. Плоды шиповника — это плоды розы, которые известны высоким содержанием витамина С, который необходим нашему организму для здорового синтеза гормонов и нейромедиаторов.

Шиповник Oxymel

  • 2 унции сушеных плодов шиповника
  • 6oz органического яблочного уксуса с матерью
  • 2 унции меда
  1. Смешайте все ингредиенты в чистой банке и накройте крышкой.Если вы используете банку с металлической крышкой, поместите кусок вощеной бумаги поверх банки, прежде чем закрывать ее крышкой, чтобы уксус не разъедал металлическую крышку.
  2. Взбалтывать пару раз в день в течение 3-4 недель.
  3. Процедите через кусок марли, сетчатое ситечко или старую чистую футболку.
  4. Наслаждайтесь! Держите оксимел подальше от солнца, и он будет оставаться в силе до года.

Ниже моя подпись — самая популярная! — средство.Первоначальный рецепт пришел ко мне во сне (спасибо, вселенная!), И я был так счастлив видеть, насколько он эффективен для поддержки нервной системы и помогает людям успокоиться без алкоголя или бензодиазепиновых препаратов. Основа этого средства — тюбетейка, замечательная трава семейства мятных, известная своим тонизирующим и острым действием на нервную систему. Мне особенно нравится эта формула, потому что она энергетически охлаждает, что помогает противодействовать горячим вибрациям тревоги.Я использую это средство с сушеными растениями, но оно действительно прекрасно со свежими, если вы можете их найти или вырастить. Только не забудьте изменить соотношение с 1: 5 высушенных, как написано здесь, на 1: 2 в свежем виде. Кроме того, эти растения при сушке испытывают сильную жажду, поэтому я обычно немного добавляю жидкость! Это составляет примерно 12 унций.

Успокойся, трахнись

  • 1 унция высушенной тюбетейки
  • 1 унция сушеной мелиссы (старайтесь, чтобы она была как можно более свежей; все равно должен иметь сильный запах)
  • .5 унций сушеной пассифлоры
  • 7 унций органического яблочного уксуса с матерью
  • 7 унций глицерина
  • Мед по вкусу
  1. Мелко порубите или измельчите растительный материал.
  2. Смешайте глицерин и уксус в банке, осторожно помешивая, до полного перемешивания.
  3. Смешайте растительный материал и менструальный цикл в чистой стеклянной банке.
  4. При использовании металлической крышки поместите под крышку вощеную бумагу, чтобы уксус не касался металла и не разъедал его.
  5. Поместите запечатанную банку в теплую водяную баню на 3-4 дня. «Теплая» установка на мультиварке идеальна.
  6. Через 3-4 дня в мультиварке процедить. При желании добавьте мед по вкусу. Хранить в темном прохладном месте. Этой выдержки должно хватить как минимум на пару лет.

Теперь, когда у вас есть пара рецептов, с которых можно начать, и базовый учебник по безалкогольному лечению травами, у вас есть место для начала. А теперь иди и сделай себе безалкогольное лекарство!

Ебать пить, Зарегистрироваться →

травяной мед и сиропы —

, Энджи

Создавая лекарственные травы, мы не хотим пренебрегать сладкими и восхитительными рецептурами меда и сиропов, настоянных на травах.

** не давайте лекарства на основе меда детям младше 1 года. **
Хотя вас может привлечь быстродействующее действие травяных настоек или ритуал создания лечебного чая, мед и сиропы, настоянные на травах. прекрасное дополнение к нашей домашней аптечке.

Я люблю добавлять в мед травы, которые либо имеют интересный профиль вкуса (вспомним лимонник), либо успокаивают верхние дыхательные пути.А иногда мы просто хотим добавить что-нибудь супер вкусное в чашку чая;)

Помимо вкуса, если вы работаете с сырым местным медом, это само по себе лекарство. Он оказывает поддержку при аллергии, обладает антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми свойствами, а также может успокаивать раздраженное и больное горло.

Есть несколько способов добавить травы в мед:

  • добавьте сушеные травы (я предпочитаю использовать сушеные, так как свежие травы могут сбраживать мед) в чистую и сухую банку.Залейте травы медом. Мне нравится перемешивать мед с травами палочкой для еды — это помогает удалить пузырьки воздуха и позволяет меду мягко проникать во все щели. Закройте банку крышкой и напишите на этикетке: мед, травы, финики. Процедите примерно через 4 недели.
  • Добавьте порошкообразные травы в мед и перемешайте. Вы можете использовать этот мед немедленно. Удалять травы не нужно.
  • Используйте или создайте пароварку. Добавьте в равных частях сушеные травы и мед. Сделайте очень слабый огонь и медленно вливайте мед в течение примерно 6 часов.Процедите и промаркируйте, как указано выше.
Настаивание лепестков роз Настаивать молотую корицу

Поскольку мы используем сушеные травы, этот мед будет храниться неопределенно долго. Я люблю добавлять ложку в чай, использовать для тостов или печенья, или как вам нравится обычно работать с медом.

Травяные сиропы

Я делаю травяные сиропы по двум причинам: 1 — он может помочь детям или тем, кто не любит употреблять неприятные на вкус продукты, работают с травами и 2 — если мы работаем с медом в наших сиропах, он обладает дополнительным лечебным преимуществом: мед.Есть два метода, которые я предпочитаю использовать для приготовления травяных сиропов.

Метод 1

Состав:

  • 2/3 стакана сушеных трав
  • фильтрованная или родниковая вода
  • 2 стакана меда (обычный или дополнительный травяной мед)
  1. Добавьте сушеные травы и 1 литр воды в кастрюлю. Доведите до кипения и убавьте до кипения. Здесь мы сделаем отвар. Продолжайте варить, пока жидкость не уменьшится до 2 стаканов.
  2. Снимите с огня и процедите травы — обязательно выжмите всю жидкость из трав и компостируйте оставшуюся часть (или используйте их другими способами — я люблю использовать ягоды бузины для брожения в чайном грибе).
  3. Дайте остыть до 100 градусов F. Добавьте 2 чашки меда и хорошо перемешайте.
  4. После достижения комнатной температуры поставить в холодильник. Так будет храниться около 6-8 недель. Я хранил до трех месяцев, но если вы заметили признаки брожения или плесени, откажитесь.

Типичная дозировка здесь составляет 1 чайную ложку для детей и 1 столовую ложку для взрослых, но вы можете отрегулировать ее по своему усмотрению.

Метод 2

Состав:

  • 1/4 стакана сушеных трав
  • 2 2/3 стакана фильтрованной или родниковой воды
  • 1 1/3 стакана дополнительного меда, настоянного на травах
  • 1 1/3 стакана дополнительной травяной настойки
  1. Добавить сушеное травы и фильтрованная вода в кастрюлю. Доведите до кипения и убавьте до кипения. Варить на медленном огне, пока жидкость не станет 1 1/3 стакана отваренных трав.
  2. Снимите с огня и процедите травы — обязательно выжмите всю жидкость из трав и компостируйте оставшуюся часть (или используйте их другими способами — я люблю использовать ягоды бузины для брожения в чайном грибе).
  3. Дайте остыть до 100 градусов по Фаренгейту. Добавьте мед и травяную настойку (или простой спирт, содержащий 40% или выше бренди или водку). Это сохранит ваш сироп на неопределенный срок, а также сделает его более крепким.

Типичная дозировка здесь составляет 1/2 чайной ложки для детей и 1 чайную ложку для взрослых, но вы можете отрегулировать ее по своему усмотрению.

Удивительные травы для меда:

  • роза
  • боярышник
  • бузина
  • гибискус
  • девясил
  • лаванда
  • тулси
  • корица

ПИН ДЛЯ ПОЗЖЕ

Как сделать настойку имбиря (со спиртом или без него) ЛЕГКИЙ рецепт!

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки.Щелкните здесь, чтобы ознакомиться с моей политикой партнерства.

Имбирь — мощный союзник трав, и я держу его под рукой в ​​свежем виде и в различных состояниях хранения, включая настойку имбиря, для приготовления пищи и для здоровья. Но не все легко переносят огненный вкус имбиря, даже подслащенного медом, в больших количествах.

Хотя я, например, обожаю свежий имбирный чай и использую его как лекарство от всех видов недугов, особенно дискомфорта при пищеварении и респираторных заболеваний, большинство членов семьи не прикасаться к нему — даже если они знают, что он полезен. .

Но с настойкой имбиря вам нужно всего несколько капель, чтобы ощутить ее преимущества, поэтому гораздо проще уговорить человека, который сопротивляется, принять ее. И если вы добавите эти несколько концентрированных капель во что-нибудь вкусное, например, мед или имбирный эль, вы обнаружите, что они с радостью согласятся!

Настойки чаще всего делают на спирте высокой крепости, но есть варианты, которые я включил сюда. В одном используется яблочный уксус, а в другом — глицерин. Подробнее о различиях между каждым типом настойки я расскажу чуть позже.

Настойка имбиря и препараты имбиря в целом использовались на протяжении сотен лет для борьбы с тошнотой, укачиванием, расстройствами желудка и другими пищеварительными расстройствами, а также с застоем в дыхательных путях, воспалениями и головными болями, а также для борьбы с простудой и гриппом и для облегчения состояния. боль.

Это настолько мощный универсальный продукт, что вы понимаете, почему я всегда держу имбирь под рукой. Мой рецепт настойки имбиря позволяет вам держать это средство готовым к употреблению до 5 лет (если вы используете алкоголь в качестве менструации), так что это также отличное дополнение к вашему набору для неотложной помощи / выживания.

Это еще одно напоминание о том, что я не врач и не даю здесь медицинские консультации. И, если вы принимаете лекарства, беременны или кормите грудью, важно проконсультироваться со своим врачом перед использованием любых травяных препаратов.

Что такое настойка?

Настойка — это просто концентрированный растительный экстракт. Их легко приготовить, и, в зависимости от менструации и трав, которые вы используете, они действуют бесконечно.Менструальный цикл (спирт, уксус или глицерин) выводит полезные соединения, содержащиеся в травах (свежий корень имбиря в случае этой настойки имбиря), в менструальный цикл, где они остаются в концентрированной форме, готовые к употреблению.

Почему выбирают настойку?

Настойки — хороший выбор по нескольким причинам. Как я уже упоминал выше, имбирь обладает отличным вкусом, и не каждый может вынести его вкус, если выпьет целую чашку имбирного чая. Но настойка имбиря концентрированная, поэтому вам нужно всего несколько капель за раз, поэтому ее намного легче принимать.А если это глицерит или он спрятан в ложке меда, он очень сладкий на вкус, поэтому принимать его будет проще.

И, конечно же, настойки последние . Свежего корня имбиря хватает на несколько недель (или месяцев, если хранить его правильно). Вы можете натереть или смешать имбирь и заморозить его, и в этом случае его хватит на год — пока он остается замороженным. Но что, если вы в пути или у вас нет средств, чтобы его заморозить?

Введите имбирную настойку. Если вы используете крепкий спирт и правильно храните его, его хватит на неопределенный срок, хотя большинство рекомендаций устанавливает ограничение на использование настойки имбиря на основе алохола в 5 лет.Если вы выберете яблочный уксус в качестве менструации, настойки хватит минимум на 3 года, а с глицериновой основой — 2 года.

Легко хранить в бутылке из янтарного стекла с пипеткой для удобного дозирования, и он будет храниться в аварийном комплекте, среди средств спасения, и может храниться без охлаждения или замораживания. Если вы делаете настойку из имбиря, у вас всегда есть препарат из имбиря для немедленного использования.

Какие менструальные выделения следует использовать для имбиря?

Какую менструальную основу (основу) использовать для настойки имбиря — решать вам.Обычно я использую крепкую вокду или бренди для настойки для взрослых, но я также успешно использовал яблочный уксус и глицерин. Ключевое отличие — срок годности. Как отмечалось выше, спиртовой настойки можно хранить бесконечно (хотя я лично делаю новую партию каждые 5 лет). Настойка на основе уксуса держится минимум 3 года, а глицерит — 2 года.

Очевидно, что алкоголь подходит не всем даже в крошечных терапевтических дозах настойки, будь то из-за возраста, предпочтений, вкуса или переносимости.Я сделал глицериты для детей и привередливых взрослых, потому что они сладкие и очень вкусные. А еще я приготовил и использовал настойки из яблочного уксуса как долгосрочную альтернативу алкоголю.

Некоторые люди на самом деле предпочитают использовать органический яблочный уксус вместе с матерью для приготовления настойки, потому что тогда они получают преимущества ACV вместе с травой, из которой делают настойку.

Как сделать настойку из имбиря

Приготовить настойку из имбиря до смешного просто, независимо от того, какую менструацию вы используете.В простейшей форме вы просто измельчаете или натираете имбирь, кладете его в чистую сухую банку, наливаете столько выбранной вами менструальной жидкости, чтобы покрыть имбирь. Затяните банку и хорошенько встряхните. Поместите его в темное сухое место, но не слишком жарко.

Если вы используете банку из янтарного стекла с широким горлышком, не беспокойтесь, что она слишком темная — в этом случае подойдет кухонный шкаф. Я обычно использую их для экстракции настойки, поскольку они блокируют нам много света, их легко мыть и использовать повторно.

Также рекомендуется промаркировать банку с указанием даты, когда вы сделали партию, что это такое (полезная информация, если у вас есть несколько травяных препаратов) и когда она готова к употреблению или процеживанию.

Хорошо встряхивайте флакон каждый день в течение 2 недель, затем встряхивайте его три раза в неделю в течение следующих 2-6 ​​недель.

Настойку можно использовать через 2 недели. Тем не менее, чтобы убедиться, что из имбиря было удалено столько полезных веществ и сконцентрировано в настойке, я предпочитаю оставить свой на 6-8 недель, прежде чем процедить его (хотя, если нам нужно, мы все равно используем настойку, до того, как напряжено, через 2 недели).

После того, как вы оставили его на столько, сколько захотите, процедите его через марлю, подобную этой, что очень ценно, или кофейный фильтр (хотя это может быть грязным и привередливым) в бутылку из янтарного стекла (желательно с колпачок для легкого дозирования). Опять же, промаркируйте бутылку всей необходимой информацией.

Как сделать настойку имбиря без спирта или уксуса (быстрый глицерит имбиря)

Я не использую глицерин часто, потому что он очень сильно переработан, хотя глицерин хорошего качества имеет устойчивое растительное происхождение, как этот, сделанный из экологически чистой пальмы.Тем не менее, — это хорошо для очень привередливых людей, детей и тех, кто не может или не хочет спиртосодержащие или уксусные настойки. И когда я делаю глицерит, я стараюсь делать его точно так же, как я делаю настойки из уксуса и спирта.

Однако есть еще один «быстрый» метод приготовления настойки или глицерита, который работает с некоторыми травами. И это действительно работает только с некоторыми травами. Потому что это связано с применением слабого нагрева. И, как я уверен, вы знаете, тепло разрушает полезные компоненты многих растений.

Этот метод может работать для создания имбирного глицерита, потому что корень имбиря твердый и граничит с «древесным», поэтому он более прочный и выдерживает небольшое нагревание, но даже в этом случае я не совсем уверен, что вы получите столько пользы из имбиря, как при более длинном методе.

Не поймите меня неправильно — я использовал этот метод несколько раз с более термостойкими травами, включая имбирь, но я бы рекомендовал его только для небольшой партии глицерита имбиря, когда он вам нужен быстро, чтобы использовать, пока вы подождите, пока не будет готова настойка с медленным отжимом.

Приготовьте имбирь, как указано выше, и добавьте в банки для консервирования, вылейте глицерин в банки, накройте имбирь и заполните банку чуть ниже ленты. Закройте крышки и вставьте банки в мультиварку.

Добавьте воды, чтобы она достигла выступов банки. Закройте медленную плиту крышкой и установите минимальную мощность. Дайте ему поработать три дня, при необходимости периодически доливая воду.

Снимите банки через три дня, дайте им полностью остыть, затем процедите и разлейте по бутылкам так же, как и другие настойки.

Спасибо, что присоединились к нашему сообществу!

Пожалуйста, проверьте свою электронную почту, чтобы получить приветственное сообщение.

Традиционное использование и преимущества имбиря

Имбирь использовался в течение тысяч лет в качестве лечебного и кулинарного растения, и в свежем корне имбиря было обнаружено более 115 полезных веществ, включая 31 гингерол. В последние годы было проведено бесчисленное количество исследований, и все больше продолжается о пользе имбиря для здоровья и его потенциальном применении в современной медицине, и вы можете найти подробности о них в Национальном центре биотехнологической информации.

Имбирь — настоящий источник энергии и традиционно используется как средство от всех видов недугов — и не зря, как показали упомянутые выше исследования. Я не буду вдаваться в подробности каждого потенциального использования имбиря, но перечислю некоторые из наиболее распространенных причин, по которым я использую настойку имбиря …

  • Тошнота (в том числе утреннее недомогание)
  • Менструальная боль
  • Головные боли и мигрень
  • Расстройство пищеварения
  • Газы и связанные с ними спазмы
  • Пищевое отравление
  • Для облегчения симптомов простуды и гриппа — при очень сильной простуде и гриппе лекарство и общий усилитель иммунитета, посмотрите мой рецепт сиропа из ягод бузины, в котором сочетается сила имбиря и бузины, а также некоторые другие мощные ингредиенты.
  • Для снятия лихорадки и озноба

Было также показано, что он эффективен в подавлении риновируса (простуды), сальмонеллы и некоторых простейших, таких как трихомонады. Кроме того, клинические исследования показали, что имбирь улучшает толерантность к глюкозе и резистентность к инсулину у людей с диабетом 2 типа.

Он также доказал свою эффективность в качестве гастропротектора, помогая предотвратить язвы желудка, вызванные аспирином и ибупрофеном, а также вызванные стрессом или Helicobacter pylori.Вы можете найти дополнительную информацию об этих исследованиях здесь.

Рецепт настойки с имбирем

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Состав

  • Свежий корень имбиря
  • Менструация по вашему выбору — крепкий алкоголь, такой как водка или бренди, яблочный уксус или глицерин

Инструкции

  1. Вымойте, обсушите и натрите корень имбиря в чистую банку.Я рекомендую наполнить банку от 1/2 до 3/4.
  2. Залейте выбранную менструацию или основу. Как отмечалось ранее, вы можете использовать крепкий алкоголь, такой как водка или бренди, или, если вы не хотите употреблять алкоголь, используйте яблочный уксус — желательно органического происхождения и вместе с мамой. Или, если вам нужно что-то сладкое и приятное на вкус, используйте глицерин из экологически чистых источников. Только помните, что срок хранения уксуса и глицерина меньше, чем у спирта.
  3. Закройте банку и хорошо встряхните.
  4. Поставить банку в темное сухое место.
  5. Взбивать ежедневно в течение 2 недель.
  6. Через 2 недели можно начинать использовать настойку. Но рекомендую пока не напрягаться. Подождите еще 2–4 недели, чтобы убедиться, что все полезные вещества извлечены из корня имбиря.
  7. Встряхивайте банку 2–3 раза в неделю в течение следующих 2–4 недель.
  8. Убедившись, что процесс экстракции завершен, процедите содержимое банки через марлю или ситечко.
  9. Компост из корня имбиря
  10. Храните настойку в бутылках из янтарного стекла.
  11. Перелить в маленькие флаконы-капельницы из янтарного стекла общего назначения.
  12. Храните большие и маленькие дозирующие флаконы в умеренно прохладном и сухом месте.

Банкноты

Если вам нужна более быстрая настойка или вы хотите, чтобы что-то быстро успокоило вас, пока варится большая партия настойки, вы можете выполнить процесс глицерита при низкой температуре, который я описал выше.

Если вам нужно использовать имбирь еще быстрее, сделайте простой имбирный чай. В чашку натереть небольшой кусочек имбиря, залить кипятком.Если он у вас есть, чтобы сделать его более полезным и вкусным, добавьте сок 1/4 лимона и ложку меда. Дайте остыть и выпейте все — даже тертые кусочки имбиря.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Зачем использовать янтарные стеклянные банки и бутылки для приготовления имбирной настойки?

Мы используем высококачественные стеклянные бутылки из янтаря, синего или черного стекла для настоек и других травяных препаратов, поскольку они фильтруют свет.Солнечный свет может быстро разрушить травяные препараты, будь то масла, настойки или просто сушеные травы.

Поэтому мы используем янтарное стекло, которое блокирует вредный свет и сохраняет содержимое. Кроме того, стекло, в отличие от многих других материалов, инертно, поэтому не вступает в реакцию и никоим образом не изменяет содержимое бутылки или банки.

Обычно для процесса экстракции я использую консервные банки Ball amber на 1 пинту, потому что они фильтруют 99% ультрафиолетового света, имеют красивое широкое горлышко и герметичные сменные крышки и ленты.Эта упаковка из 4-х штук по хорошей цене. Помните, что небольшая настойка проходит путь длиной , поэтому нет необходимости делать все галлоны сразу. Пары пинт хватит на всю семью надолго.

Для хранения больших количеств я использую эти бутылки Boston Round — такие же, как и для своих лечебных сиропов. Их легко чистить, легко найти сменные крышки, и они отлично справляются с поддержанием своего содержимого в идеальном состоянии.

Для дозирования настойки я использую эти маленькие бутылки из янтарного стекла с крышками-капельницами.Зачем нужны отдельные бутылки для хранения и общего дозирования? Потому что колпачки-капельницы упрощают дозирование. Кроме того, бутылки большего размера остаются запечатанными, сохраняя свежесть и эффективность. Я открываю бутылки большего размера только тогда, когда мне нужно перелить больше настойки в бутылки меньшего размера для ежедневного использования.

Часто задаваемые вопросы

Чем хороша настойка имбиря?

Настойка имбиря традиционно используется для облегчения пищеварения, при тошноте, спазмах, вздутии живота и диарее.Он также полезен для облегчения респираторных заболеваний, таких как кашель и простуда. Имбирь также традиционно используется в качестве общего оздоровительного и иммуностимулирующего тоника.

Вреден ли спирт в настойке имбиря?

Нет, алкоголь в настойке имбиря не вреден, если вы используете алкоголь, безопасный для употребления человеком, например водку или бренди крепости 80. Вы, , не можете использовать такие вещества, как медицинский спирт, так как они опасны при проглатывании.

Если вы хотите полностью отказаться от алкоголя, вы можете использовать яблочный уксус или растительный глицерин в качестве основы для настойки имбиря.

Настойка имбиря вызывает какашку?

Имбирь часто используется для регуляции работы кишечника и помогает вывести кишечник. Имбирь может помочь регулировать пищеварительную систему и обычно используется для облегчения многих желудочно-кишечных заболеваний, включая запор и диарею.

Почему имбирь помогает при расстройстве желудка?

Имбирь может помочь при расстройстве желудка, поскольку он обладает мощными противовоспалительными и обезболивающими свойствами. Это ветрогонное и противорвотное средство, поэтому оно предотвращает образование газов и вздутие живота, а также уменьшает тошноту. Он также стимулирует пищеварительный тракт, чтобы лучше усваивать питательные вещества и выводить шлаки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *