Клюква рецепты при простуде: Клюквенный морс(витаминный напиток при простуде,ещё со времён моего детства) — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Галина_Александровна .

Содержание

Лечение клюквой. Лечебные свойства клюквы при простуде, повышенном давлении, беременности, в косметологии (клюква для лица, маски из клюквы)

Лечение клюквой (простуда,  повышенное давление, беременность, маски из клюквы). Противопоказания

Пока клюква живет в лесу или на болоте, это – низенький вечнозеленый стелющийся кустарничек, длинные стебли которого укореняются по мере роста. Кустарничек неприхотлив, комфортно чувствует себя в достаточно суровом климате, не требует богатой минералами почвы. Однако, в конце лета, осенью и ранней весной, подобно сокровищам Али-бабы, он готов предложить человеку свои сокровища — рубиновые ягоды с уникальным содержанием полезных веществ: кислот, микроэлементов и витаминов.

Лечение клюквой

Все возможности и лечебные свойства клюквы до конца не изучены. Определяются они не столько составом, сколько пропорциями и взаимодействием всех полезных веществ, которые содержит клюква. Усиливая и дополняя друг друга, эти вещества оказывают уникальное целительное и оздоравливающее влияние на человека. Например, бета-каротин (провитамин витамина А, которого в клюкве до 36 мкг) — сильный антиоксидант, он защищает клетки от старения и разрушения, имеет сильное иммуностимулирующее действие. Пектин (полисахарид) улучшает пищеварение, уменьшает уровень вредного холестерина. Кроме того, он вступает в реакцию с радиоактивными и тяжелыми металлами с образованием нерастворимых соединений, что упрощает их вывод из организма. Жирорастворимый витамин Е (1,2 мг) положительно влияет на эластичность сосудов. Урсоловая кислота помогает расширять коронарные сосуды, снизить количество лишнего подкожного белого жира, уменьшить уровень холестерина и сахара. Она оказывает аналогичное гормональным веществам действие – стимулирует половую активность. А все вместе защищает человека от болезней и дряхлости, восстанавливает работу сердечнососудистой системы – главной системы в организме человека.

Возможности клюквы

При всем богатстве лечебных свойств клюквы, надо помнить – это не лекарство, а природный продукт.

Богатый витаминный комплекс, органические кислоты и полисахариды этой ягоды оказывают комбинированное действие на организм, клюква повышает тонус и иммунитет, очищает и придает дополнительные силы. Однако лечение только одной клюквой серьезных и хронических заболеваний невозможно, но ускорить и упростить процесс выздоравливания ягода наверняка может. Обычно из клюквы готовят напитки, а также добавляют в различные блюда, что позволяет уменьшить количество обыкновенной соли, которое компенсируется кислотами клюквенного сока. Клюква в рационе увеличивает работоспособность и активность мозга. Она есть в диетах для похудения и в диетах при заболеваниях суставов, почек, сердца, ее любят стоматологи, она защищает десны от воспалений, а зубы от кариеса.

Клюква при простуде

Клюква – отличное средство при простудных и гриппозных состояниях, ведь ее потогонное, жаропонижающее, очищающее и укрепляющее действие помогает избавиться от возбудителей болезни и восстановить силы. Это определяется бактериальными свойствами, богатым витаминным комплексом, в том числе аскорбиновой кислотой и группой В, а также значимым количеством танинов, которые мешают проникновению микробов в клетки. Регулярное применение клюквы при простуде не только укрепляет организм, но и повышает иммунитет и предотвращает рецидивы болезни. При тяжелых случаях простуды или ангины, когда не удается избежать приема антибиотиков, клюква усиливает их действие и ограничивает нежелательное воздействие, однако ее прием, количество и метод, надо согласовать с врачом.

Клюква при простуде. Морс. Рецепт 1. Стакан ягоды на пару минут погрузить в кипяток, затем размять, залить этим кипятком и вскипятить, выключить, распустить в отваре 2 – 3 ст. л. меда и настоять. Спустя 2 часа отфильтровать и отжать мякоть. При противопоказаниях по меду, заменить фруктозой. При ангине морсом можно полоскать горло.
Клюква при простуде. Морс. Рецепт 2. Отжать сок из 1,5 стакана ягод, мякоть положить в воду из расчета 700 – 800 мл на 100 г мякоти, вскипятить, отфильтровать, охладить и смешать с соком. Добавить, не злоупотребляя, мед или сахар по вкусу.
Клюква при простуде. Комбинированный чай для детей. Равные количества свежей клюквы и малины размять, смешать с сахаром по вкусу, залить водой, довести до кипения. Настоять и процедить. Вместо свежей малины зимой можно взять половину объема сушеной или ягоды, протертые с сахаром на зиму.
Отвар для повышения тонуса и защиты от сонливости.
100 г ягод залить 1 л воды, вскипятить и проварить 15 мин. Размять те ягоды, которые не лопнули. Настоять несколько часов, отфильтровать. Перед употреблением добавлять сок или сахар.
Клюква при простуде. Напиток при сильном кашле и потере голоса. Свежеотжатый слегка подслащенный сок смешать с жидким картофельным пюре в равных количествах. Прием: четверть стакана 3 – 4 раза в день.

Советуем почитать: Клюква: виды и свойства >        Что приготовить из клюквы >
               
                                Выращивание клюквы >             Как сохранить клюкву на зиму >

Клюква при гипертонии

Основная задача при повышенном давлении помочь его стабилизировать, предотвратить повышение и гипертонические кризы. Влияние клюквы определяется мочегонным действием калия в ее составе (85 мг), улучшением холестеринового обмена, укреплением стенок кровеносных сосудов. Чаще всего клюкву при повышенном давлении добавляют в меню или приготавливают настойки. Обычно рекомендуют выпивать за сутки 1 – 2 стакана разведенного водой сока или морса с сахаром или медом не только для нормализации состояния, но и для профилактики кризов и инсультов.
Самый простой способ применения клюквы при повышенном давлении – растереть ягоды с сахаром или медом в равным пропорциях, съедать по 1 ст. л. перед каждой едой, приблизительно за 20 мин. Из этой массы можно приготовить питье, заменяющее чай.

Живой джем для гипертоников. Вымыть и ошпарить лимон, крупно натереть вместе со шкуркой, добавить такое же количество размятой клюквы и 2 ст. л. измельченного свежего шиповника, все перемешать. К смеси добавить 1,5 – 2 стакана меда, попробовать, должен получить приятный вкус. Съедать 2 раза в день по 1 ст. л.
Супчик для гипертоников. 200 г яблок вымыть, очистить, крупно натереть, сдобрить медом или сахаром по вкусу. 80 – 100 г свежей или мороженой измельченной клюквы смешать с очистками, залить водой, 600 – 700 мл. Вскипятить, положить 1,5 – 2 ст. л. сахара или меда, варить 15 мин. Горячий отвар отфильтровать. 1 ч. л. крахмала развести водой, влить в отвар, вскипятить. Добавить яблоки. Подавать суп теплым или охлажденным с белыми сухариками.
Настойка для стабилизации давления. В стеклянной таре смешать по 1 стакану водки (или 100 мл медицинского спирта), клюквенного, морковного и свекольного сока. Растворить в жидкости 200 г меда. Поставить на 3 дня в темное прохладное место, встряхивать время от времени. Хранить в холодильнике. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день, лучше перед едой, если нет проблем с ЖКТ, продолжительность 1,5 – 2 месяца.

Клюква при беременности

Клюкву и сок советуют регулярно кушать и пить, планируя беременность, для оздоровления и очищения организма, а также на протяжении всей беременности и, особенно, в первый триместр, как поливитаминное средство. Клюква поможет избежать анемии, она не только сама имеет железо, но и помогает его усвояемости из животных продуктов. Женщинам, склонным к частым головным болям поможет смесь в равных количествах меда и измельченной блендером клюквы, которую надо просто пару раз съесть в течение дня.
Главное достоинство клюквы при беременности, обладающей бактерицидным и мочегонным действием, заключается в возможности защитить будущую маму от отеков и различных инфекций, в частности в полости рта и в мочеполовой системе, которые особенно нежелательны.

Недавно появились сообщения из Тайваня, что в клюкве обнаружили вещества, угнетающие вирус-возбудитель генитального герпеса, уничтожить его они не могут, но заметно ослабляют и помогают добиться устойчивой ремиссии без токсического действия на организм, что очень важно не только для здоровья мамы, но и будущего ребенка.

Клюква в косметологии

Косметические свойства, точнее возможность торможения внешних и внутренних признаков старения с помощью клюквы, определяются сочетанием значимого содержания витамина С и биофлавоноидов. Витамин С, содержащийся  в клюкве, усиливает естественную выработку коллагена в коже, поддерживающего ее каркас, ускоряет и упрощает замену старых клеток кожи молодыми. Биофлавоноиды помогают не только максимальному усвоению и удержанию витамина С организмом человека, но и укрепляют ломкие тонкие кровеносные капилляры в поверхностных слоях кожи, что помогает избежать появления сосудистого рисунка. Кроме того, антиоксиданты защищают от свободных радикалов, замедляют окислительные процессы и предотвращают раннее старение.

Очищающая маска для лица из клюквы. Измельченную блендером клюкву смешать с измельченной цедрой лимона в соотношении 1: 1, развести чистой водой до состояния густой кашицы.
Увлажняющая маска для лица из клюквы. Измельченную клюкву протереть через сито, смешать по 1 ст. л. полученной массы и глицерина.
Тонизирующая маска для лица из клюквы. 1 ч. л. свежеотжатого сока смешать с немного взбитым желтком для сухой кожи или взбитым белком для жирной кожи.
Питательная маска для лица из клюквы. 1 ст. л. нежирной густой сметаны или очень свежего творога растереть с 1 ст. л. сока. Добавить 0,5 ч. л. меда и еще раз растереть.
Маска из клюквы для стареющей кожи. Смешать по 1 ст. л. размятой ягоды и оливкового масла и 1 ч. л. меда.
Лосьон из клюквы для воспаленной и больной кожи. Свежеотжатый сок развести пополам отваром медицинской ромашки или зверобоя, протирать ватным диском.
Все маски из клюквы для лица и шеи наносят только на очищенную кожу, время выдержки 15 – 20 мин, смывают только теплой(!) водой. Очень горячая или холодная вода уничтожат ожидаемый результат. Помимо этих рецептур на основе клюквенного сока или отвара можно приготовить традиционные оздоравливающие маски с геркулесом, глиной или крахмалом. Для повышения эффективности клюквы для лица к маскам можно добавить по 1 – 2 капли аптечного эфирного масла шиповника.

Лечение клюквой, противопоказания и перспективы

Перечень болезненных состояний, при которых рекомендуют клюкву и напитки с ней очень велик – слабость, ухудшение памяти, головная боль, пиелонефрит, ревматизм, анемия и многое другое. Онкологи осторожно включают рецепты с клюквенным соком в список профилактических средств для замедления развития некоторых раковых заболеваний. Вероятно, проще обозначить проблемы, при которых клюкву не советуют – обострение гастрита с повышенной кислотностью и другие воспалительные заболевания желудка и кишечника, особенно в фазе обострения, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, некоторые заболевания печени. Кроме того, не рекомендуют лечение клюквой с одновременным приемом сульфамидных препаратов.
Впрочем, исследования о взаимодействии клюквы и способы ее применения при заболеваниях ЖКТ еще далеки от завершения и их результаты не однозначны. Кому-то клюква помогает и в этих случаях. Более того, внимательно проанализировав информацию о клюкве, лечебные свойства которой изучаются и обсуждаются с разных позиций, каждый может подобрать собственные щадящие пропорции и варианты, например, заменить морс густым киселем, для восстанавливающих и укрепляющих здоровье рецептов с учетом личных особенностей. Однако, при любых недомоганиях, особенно продолжительных, выбирая способ лечения, в том числе лечения клюквой, стоит посоветоваться с доктором.

Турецкая И.Л. © «Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru                                                                                          Вернуться в раздел

Если вам понравилась статья, вы можете поделиться ею с друзьями в вашей социальной сети:

< Предыдущая   Следующая >

Народные средства для лечения простуды.

Клюква

Созревая в середине осени, сочная ярко-красная ягода бережно хранит в себе до весны массу полезных свойств.

В качестве природного консерванта клюква использует бензойную кислоту — её внутри ягоды предостаточно. Лесная и болотная красавица богата веществами, оказывающими противовоспалительное и противомикробное действие на организмы животных и людей. Человек издавна применяет ягоду в качестве отличного средства от высокой температуры. Особенно быстро с жаром справляются клюквенные морсы и чаи — они незаменимы при лечении простудных недугов.

Такая полезная болотная ягода

В соке и мякоти клюквы ученые обнаружили органические кислоты, пектин и дубильные соединения. Но главная ценность ягоды — в содержании большого количества витамина С. А при простуде, гриппе, тонзиллите и прочих воспалительных течениях потребность в нем вырастает многократно. Употребление алых плодов — мощная поддержка для иммунитета и отличное средство для борьбы со свободными радикалами и токсичными веществами, которые особенно активно множатся в период болезни.

Очень верно поступают те, кто используют клюкву для лечения простуды, в особенности на начальном этапе течения заболевания. Урсуловая кислота в содружестве с аскорбиновой (обе они присутствуют в ягоде) наносит сильный удар по инфекции и существенно тормозит ее дальнейшее развитие. Больному как можно чаще следует давать теплый клюквенный сок, одинаково ценный как из свежих плодов, так и из замороженных.

Рецепты с клюквой для лечения простуды

Свежеприготовленный клюквенный морс держат в термосе. Отпаивают больного в течение суток — по половине стакана каждые 2-2, 5 часа. Эффективен как жаропонижающее и обезболивающее средство. Аналогичным действием, а также противокашлевым обладает подогретый ягодный сок с медом.

Напиток готовят так: ягоды перетирают, отфильтровывают сок. На 200 мл добавляют 2 стол. л. цветочного меда (липа, акация особенно хороши). Такой целебной жидкостью полощут воспаленные миндалины, саднящее горло. И, конечно, пьют по 2-4 стол. ложки до пяти раз в день.

Замечательные потогонные свойства обнаруживает варенье из клюквы с пчелиным медом — по ложке того и другого добавляют в чай. В лечении ОРВИ это средство помогает организму выводить вместе с потом болезнетворные токсины.

Противопоказания и ограничения в употреблении клюквы

Несмотря на целую кладовую полезных свойств, стоит воздержаться от приема клюквы при простуде, если диагностирована язвенная болезнь, высокая кислотность желудочного сока, обострение некоторых заболеваний почек.

Важно знать: если слишком часто пить клюквенные напитки, можно разрушить зубную эмаль кислотами, содержащимися в ягоде. Чтобы предотвратить такую неприятность, рекомендуют после каждого угощения клюквой тщательно полоскать ротовую полость, а морсы и соки пить через трубочку.

Клюква при простуде

Клюква на все случаи жизни, а не только при простуде

Полезные свойства клюквы при простуде объясняются ее составом — так, например, в ней много витамина C (не меньше, чем в цитрусовых), а также A, B и К. Помимо этого в ягоде содержатся глюкоза, фруктоза, лимонная и яблочная кислоты, флавоноиды (соединения, которые обладают антимикробным действием), йод, соли калия и мн. др. Благодаря своему богатому составу клюква полезна не только при простуде — она уменьшает отеки, снижает кровяное давление, укрепляет стенки кровеносных сосудов, снижает уровень холестерина в крови, тонизирует и освежает, улучшает умственную и физическую деятельность, задерживает рост различных бактериальных инфекций, снимает воспаления, усиливает всасывание лекарственных препаратов и мн. др.

Клюква при простуде — просто незаменимое лекарство! Во-первых, в период болезни мы еще больше нуждаемся в витаминах и прочих полезных веществах — ведь с обильным питьем они «вымываются» из организма. Во-вторых, клюква укрепляет организм и поставляет нам именно те элементы, которые нужны иммунитету для борьбы с вирусом. При всем этом клюква еще и обладает жаропонижающим свойством! Наконец, напитки из клюквы имеют сильный тонизирующий эффект. Приятный бонус заключается в том, что из клюквы при простуде можно приготовить массу вкусных напитков и блюд и совместить приятное с полезным — и полечиться, и полакомиться. Только помните, что при воспалительных процессах в желудке и кишечнике употребление клюквы, увы, не рекомендуется.

Рецепты из клюквы при простуде

Так как кипячение убивает часть полезных веществ в клюкве, ее рекомендуется перетирать с сахаром и хранить в таком виде. Клюкву при простуде можно добавлять в чай, варить из нее морсы, делать напитки и использовать в качестве начинки в блюдах. Вот некоторые примеры использования клюквы при простуде:

  • Морс. Ингредиенты: 1 стакан клюквы, 1 л. воды, 0,5 стакана сахара. Ягоды промыть, залить водой, довести до кипения и варить в течение 10 минут. Затем процедить отвар, добавить, сахар, дать закипеть и снять с огня. Пить мор следует в охлажденном виде. Он прекрасно утоляет жажду и является противолихорадочным, потогонным средством.

  • Витаминный напиток. Ингредиенты: 1 кг. клюквы, 2 кг. моркови, 5 ст. л. сахара. Отжать сок из ягод клюквы и из тертой моркови, смешать, добавить сахар и перемешать. Напиток пьют охлажденным и разбавленным водой. Он восполняет недостаток витаминов и полезных веществ в организме.

  • Клюквенный сок с медом. Ингредиенты: 1 стакан клюквы, 1 ст.л. меда. Клюкву перетереть с медом. Принимать при ангине или кашле.

Лечить простуду можно со вкусом — с медом, малиной, ароматным чаем и, наконец, клюквой. Эта молодильная ягода в считанные дни поможет вам справиться с вирусом. Клюква при простуде облегчит течение болезни, избавит от употребления различных жаропонижающих средств и отлично укрепит ваш иммунитет. Ведь клюква обыкновенная — необычайно полезная ягода!

Полезные свойства клюквы

Клюква – это целый витаминный комплекс, подаренный нам природой. Пользу организму принесет как свежая ягода, так и сушенная. По содержанию витаминов и минералов является самой полезной из дикорастущих ягод и применяется для лечения простудных заболеваний.

Особенность этой удивительной ягоды в том, что она сохраняет свои полезные свойства до нового урожая. Поэтому круглый год этот диетический продукт всегда окажет помощь вашему организму. Она богата сахарами: глюкозой и фруктозой. В этих ягодах содержится большое количество органических кислот: бензойная, лимонная, хинная, яблочная, янтарная и щавелевая. Благодаря бензойной кислоте, которая является естественным консервантом, ягоды клюквы можно прекрасно сохранить в кипяченой воде. От других ягод клюква отличается высоким содержанием полисахаридов, особенно пектина. Все вещества, которыми так богата клюква, отлично сбалансированы, поэтому очень хорошо усваиваются организмом.

Для поднятия тонуса и работоспособности организма в периоды физического, эмоционального и умственного напряжения рекомендуют включать в рацион клюкву. Напиток, приготовленный из клюквенного сока, меда и шиповника, великолепно заменит кофе, и организм успешно справится с нагрузками.

Благодаря своим полезным свойствам, клюква нашла широкое применение при лечении различных заболеваний. Она может положительно воздействовать как на определенные органы и системы, так и улучшить работу всего организма в целом.

Клюква, благодаря высокому содержанию витамина С, — отличное профилактическое средство, укрепляющее иммунитет и повышающее защитные функции организма. Сироп, сок и морс из этой ягоды с успехом используют для лечения простудных заболеваний. Они обладают жаропонижающим, противовоспалительным и общеукрепляющим действием.

О волшебной целительной силе клюквенного сока известно много. Кроме всего прочего, он может предотвращать кариес, активно обеззараживая бактерии в полости рта. Полоскание на основе клюквенного сока является отличной профилактикой кариеса.

Соком этой «болотной» ягодки наши предки лечились от цинги, лихорадки, а так же смазывали язвы и раны.

При легкой степени простудных заболеваний употребление клюквы и напитков из нее может привести к выздоровлению без лекарственных препаратов.

 Употребляйте в пищу клюкву и будьте здоровы! 

Лечебные свойства клюквы, её польза и вред

Клюква при простуде — лечебные свойства и полезные рецепты


Рецепты

  • Рецепт клюквенного морса из замороженной ягоды
  • Как сварить морс из свежей клюквы?
  • Морс из клюквы и шиповника
  • Клюквенный морс с имбирем
  • Как приготовить морс из клюквы с мятой?

Клюквенный морс – отличная замена крепкому кофе и сладким газированным напиткам. Он оказывает на организм полезное воздействие: помогает бороться с простудными заболеваниями и вирусными инфекциями, снижает температуру, выводит отеки.

Как приготовить клюквенный морс? Нужно получить из ягод концентрированный сок, разбавить водой, затем добавить дополнительные ингредиенты и немного проварить на медленном огне.

По желанию в напиток добавляют сахар, имбирь, мяту или небольшое количество других ягод – например, шиповника.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

13 Фев 2020 в 5:14 PST

Рецепт клюквенного морса из замороженной ягоды

Для классического рецепта используется минимум ингредиентов. Обратите внимание: клюквенный сок сильно окрашивает кожу – чтобы защитить руки, при работе с ягодами можно надеть перчатки.

Ингредиенты:

  • 150 г сахарного песка;
  • 250 г замороженной клюквы.

Проследите, чтобы все ягоды были в хорошем состоянии: не испорченными и не деформированными, на них не должно быть никаких пятен

Последовательность действий:

  1. Ягоды нужно промыть, затем блендером смолоть их в кашу. При отсутствии блендера можно воспользоваться мясорубкой, обыкновенной толкушкой или просто протереть их через сито.
  2. Получившуюся массу нужно переложить в отрезок марли, сложенный в несколько слоев, и отжать ягодный сок. Получившийся жмых не понадобится, его можно выбросить или использовать на другие кулинарные цели.
  3. Налить в кастрюлю 2,5 л воды, довести до кипения, растворить в ней сахар. Затем залить отжатый клюквенный сок.
  4. Проварить морс на медленном огне около 10 минут и снять с плиты. Попробовать на сладость – по желанию увеличить или уменьшить количество сахара. Морс должен настояться около получаса, а хранить его рекомендуется не более 3 дней.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

17 Апр 2020 в 4:15 PDT

Когда напиток полезен

Как бы сверх полезен и привлекателен по своему оздоравливающему воздействию не был клюквенный напиток, существует ряд противопоказаний и ограничений по его приему.

  1. При гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка диетологи не советуют пить кислый напиток, чтобы не получить осложнений в виде изжоги, раздражения слизистых желудка и кишечника .
  2. При аллергии на компоненты клюквы морс полностью под запретом.
  3. С осмотрительностью нужно пить разбавленный сок при гипотонии, ведь он способен дополнительно снижать давление.
  4. Кислоты, присутствующие в клюкве, разрушительно воздействуют на эмаль зубов. Поэтому лучше наслаждаться морсом через соломинку или основательно ополаскивать рот после каждого угощения напитком.

Принимать целебный напиток натощак противопоказано для больных гастритом, язвой желудка. Кислоты, входящие в состав клюквы, могут вызвать раздражение слизистых желудка и двенадцатиперстной кишки и привести к изжоге и другим нежелательным осложнениям.

Людям, склонным к аллергии, так же надо проявить осмотрительность. Отдельные вещества, входящие в состав ягод, могут повлечь рецидив заболевания.

Будьте осторожны, если врач назначил антибиотики – морс усиливает интенсивность их воздействия.

Вкусное питье требуется исключить из рациона людей, получающих разжижающие кровь препараты. Имеющиеся в нем флавоноиды обладают эффектом разжижать кровь.

Люди, предпочитающие вместо чая или кофе пить клюквенный морс, меньше подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний. Содержащиеся в клюкве флавоноиды очищают сосуды от кальция и жировых бляшек, а благодаря наличию антиоксидантов снижается уровень холестерина в крови и стимулируется работа сердечной мышцы.

Противоопухолевая эффективность экстрактов клюквы объясняется наличием в плодах полифенольных соединений и проантоцианидинов. Согласно результатам медицинских наблюдений, при регулярном употреблении клюквенного морса значительно снижается риск развития рака легких, молочной железы, толстой кишки, простаты и других недоброкачественных опухолей. Содержащаяся в клюкве салициловая кислота уменьшает отечность тканей, предупреждает образование тромбов, подавляет разрастание раковых клеток.

Благодаря противовоспалительным свойствам клюквенного морса его успешно применяют при терапии больных гриппом и инфекционными заболеваниями дыхательных путей. Употребление отваров клюквы облегчает состояние при бронхите, ангине, пневмонии. В ягодах обнаружен недиализируемый материал (NDM), препятствующий внедрению в организм вирусов, что играет немаловажную роль в профилактике сезонных эпидемий ОРВИ.

Специалистам из американского научно-исследовательского центра USDA удалось выявить взаимосвязь между поступлением в организм фитонутриентов и стабильностью мозговой деятельности у людей преклонного возраста. Оказалось, что потребление клюквенного морса, содержащего витамины и антиоксиданты Омолаживающий эффект

Среди множества полезных свойств клюквенного морса отмечается способность входящих в состав ягоды веществ защищать клетки и ткани от вреда, наносимого нашему организму свободными радикалами. В результате оптимизируется жизнедеятельность всех органов, в том числе кожи, что препятствует появлению морщин, пигментных пятен и прочих признаков возрастного увядания.

Растительная пища, богатая флавоноидами, помогает защитить пищеварительную систему от воздействия бактерий Хеликобактер Пилори (H.Pylori), которые, внедряясь в слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки, приводят к возникновению пептических язв и прочих воспалительных реакций. Флавонолы и проантоцианидины, содержащиеся в клюкве, подавляют рост бактерий, улучшают здоровье пищеварительных органов.

В одном из медицинских экспериментов людям, страдающим желудочными расстройствами, предложили разделиться на две группы. Часть больных ежедневно получала напитки из клюквы, остальные придерживались своего обычного режима питания. Срок выздоровления среди пациентов контрольной группы сократился на 50%.

Регулярное употребление напитков из клюквы может служить профилактической мерой против инфекционных заболеваний мочевыводящих путей у женщин среднего и преклонного возраста, а также пациенток, перенесших гинекологические операции. Рекомендуется вводить в рацион клюквенный морс женщинам, подверженным частым циститам. Нужно понимать, что ягодный отвар не заменит медикаментозного лечения в период обострения заболевания.

Полезные свойства клюквенного морса хорошо изучены, что даёт возможность с успехом применять напиток для терапии заболеваний у мужчин и женщин.

Для женщин

Неоспоримое лечебное воздействие морс из клюквы оказывает на женский организм. Благодаря мощным антиоксидантам в составе продукта, витаминам А и Е, он служит прекрасным средством от преждевременного старения, способствует регенерации клеток эпидермиса, очищает организм от токсинов, предупреждает образование морщин и пигментных пятен.

Регулярное потребление вкусного морса позволяет предупредить развитие мочеполовых болезней, наладить работу сердечно-сосудистой системы в период перестройки женского организма (при климаксе, беременности), уменьшить болевой дискомфорт во время менструации.

Гипюровая кислота в составе напитка позволяет восстановить организм после гинекологических операций, оказывает помощь при болезнях почек, пиелонефрите.

В зимнее время стакан бодрящего сока служит ценным источником витаминов и минеральных веществ, которые помогут справиться с вирусами и бактериальными инфекциями.

Низкая калорийность напитка, а также ценный комплекс биологически активных веществ, обеспечивающих жиросжигающее действие, обусловливают его высокие диетические свойства.

Регулярное потребление продукта способствует ускорению метаболических и обменных процессов, активизации работы ЖКТ, потере лишних килограммов, стабилизации веса.

При всей пользе экстрактов клюквы, иногда их употребление вызывает неприятные симптомы и даже причиняет вред нашему здоровью. У отдельных людей может отмечаться аллергия на саму ягоду. В таких случаях придется отказаться от любых напитков и блюд с её использованием.

Не рекомендуется включать в рацион клюквенный морс при некоторых патологических дисфункциях организма:

  • Болезни пищеварительной системы и печени. При острых и хронических формах гастрита употребление клюквенного морса может вызвать осложнения в виде изжоги или болей в желудке. Также имеются сведения, что содержащиеся в клюкве вещества негативно воздействуют на поврежденные клетки печени.
  • Гиперчувствительность к аспирину. Клюквенный морс, польза которого заключается в высоком наличии витаминов и микроэлементов, может нанести вред организму в случаях непереносимости салициловой кислоты и её производных. Во избежание осложнений, не следует принимать напиток одновременно с жаропонижающими лекарственными препаратами, а также при выраженной аллергии на аспирин.
  • Урологические заболевания. Клюквенные экстракты содержат значительную концентрацию оксалатов кальция, что способно спровоцировать образование камней в почках и мочевом пузыре. Согласно медицинским исследованиям, при употреблении клюквенного сока уровень оксалатов в моче повышается на 43%. Людям, страдающим мочекаменной болезнью или имеющим к ней предрасположенность, перед введением в свой рацион продуктов из клюквы следует проконсультироваться с врачом.
  • Склонность к кровотечениям. Не стоит увлекаться этим напитком при пониженной свертываемости крови. Нельзя пить клюквенный морс в период лечения антикоагулянтами. Такие препараты, как, например, «Варфарин», назначаются для исключения риска тромбозов, профилактики инфарктов и инсультов, в реабилитационных целях после перенесенных сердечно-сосудистых приступов. Одновременный прием антикоагулянтов и клюквенных экстрактов нередко приводит к возникновению подкожных гематом и внутренних кровотечений.

Морс – витаминизированный прохладительный и освежающий напиток, который готовится из перетертых ягод с добавлением воды. Для получения более сладкого вкуса в напиток чаще всего добавляют мед, но можно и сахар.

Благодаря наличию органических кислот, фенольных соединений, витаминов, пектинов, минеральных веществ сок клюквы является важным пищевым продуктом в диетическом питании.

Его лечебная ценность признана как народной медициной, так и официальной.

Химический состав:

  • сахара: глюкоза — 1,4-2,7%, фруктоза — 1,0-2,1%, сахароза — 0,04-2%;
  • органические кислоты, которых в клюкве обнаружено более 30, определяют технологические, биологические и лечебные свойства ягод;
  • флавоноиды обладают широким спектром лечебного воздействия: мочегонным, противовоспалительным, бактерицидным, гипотензивным;
  • пектины образуют нерастворимые комплексные соединения с металлами (кальцием, стронцием, кобальтом, свинцом), которые выводятся из организма;
  • минеральные вещества: йод, калий, кальций, марганец, молибден, железо, медь;
  • витамины группы B (B₁, B₂, B₅, B₆), PP, K₁;
  • витамин С — 45-70 мг на 100 г ягод;
  • бетаин.

Преобладающие органические кислоты — лимонная и яблочная. Лимонная кислота усиливает активность антибактериальных препаратов.

Бензойная кислота не только природный антисептик. Она придает ягодам приятный специфический горьковатый вкус.

В оболочках недозрелых ягод содержится больше дубильных веществ, чем в спелых. Основная часть дубильных веществ представлена танином.



Как сварить морс из свежей клюквы?

Свежие ягоды клюквы хранят в себе больше полезных веществ: витамин С, органические кислоты, пектиновые вещества. Морс по этому рецепту особенно полезно пить при простуде – он повысит защитные силы организма и немного снизит температуру.

Ингредиенты:

  • 600 г клюквы;
  • 150 г сахара;
  • 1 лимон;
  • 50 г меда.

Сочетание ягод, лимона и меда насытит организм витамином С

Способ приготовления:

  1. Ягоды любым удобным способом превратить в однородную массу. Откинуть их на отрез плотной марлевой ткани и хорошо отжать сок.
  2. В кастрюле вскипятить не более 3 литров воды, после закипания добавить сахар. Когда он растворится, залить клюквенный сок.
  3. Варить морс на среднем огне 5 минут.
  4. Когда напиток немного остынет, растворить в нем 2-3 ст. л. меда.
  5. Лимон разрезать пополам, выжать из него сок и добавить его в морс – это придаст напитку приятную кислинку.

19 Июл 2020 в 1:05 PDT

Клюква для детей


В детском меню клюква должна присутствовать в качестве только лечебного, но и профилактического средства. Благодаря ее ежедневному употреблению в организм малышей будут поступать необходимые витамины и минералы.

Детям младше одного года нужно вводить ее в рацион осторожно, как и любой новый прикорм. Начинать нужно не более чем с 1 чайной ложки. Если не обнаружено аллергии, то давать дальше продукт можно увереннее. С 12 месяцев до 3 лет нормой употребления считается 10-20 грамм ягод в день.

Особенно полезен для детского организма клюквенный морс. Этот витаминный напиток проходит термическую обработку, содержит много витамина С, который помогает бороться с инфекциями. Врачи рекомендуют клюквенное желе от кашля для детей.



Морс из клюквы и шиповника

Напиток станет еще более витаминизированным, если использовать для его приготовления не только клюкву, но и шиповник. Он содержит аскорбиновую кислоту, витамины группы В, витамин Р, природные антиоксиданты. Такой морс помогает снять головные боли, нормализует уровень артериального давления. Напитки с содержанием отвара шиповника можно употреблять беременным женщинам.

Ингредиенты:

  • 400 г клюквы;
  • 200 г шиповника;
  • 160 г сахара.
  • половина лимона.

Клюквенный морс можно пить даже детям, если ребенок хорошо переносит ягоды

Способ приготовления:

  1. Вскипятить воду в кастрюле, понадобится не более 2,5 литров. Положить в нее сахар: вода должна быть умеренно-сладкой.
  2. Хорошо промыть шиповник и клюкву, положить их в кипящую воду.
  3. Варить морс 15 минут, после процедить через марлю или через сито.
  4. В готовый напиток выжать сок половины лимона. Употреблять остывшим.

Лучше всего не варить много морса впрок: от длительного стояния в холодильнике большая часть полезных веществ разрушается.

6 Окт 2020 в 11:00 PDT



Рецепты клюквы от простуды

Классическим лекарством от простуды являются напитки: морсы, чаи и настойки. Если правильно приготовить напиток, в нём будет достаточно витаминов и полезных элементов, чтобы бороться с заболеванием.

    Рецепты от простуды:
  • Клюквенный морс – 1 стакан ягод заливают 1 литром воды, доводят до кипения и варят 10 минут. Далее морс сцеживается, добавляется пол стакана сахара и варится ещё 10 минут. Принимают морс по одному стакану несколько раз в день. Морс помогает легче переносить болезненную лихорадку и является потогонным средством.
  • Клюква с мёдом – свежая или замороженная ягода перетирается с мёдом – 1 стакан ягоды и 1 столовая ложка мёда. Принимается по чайной ложке (нужно медленно рассасывать), помогает при ангине и сильном кашле.
  • Витаминный напиток – напиток готовится из выжатых соков моркови и клюквы в соотношении 2:1 соответственно. Соки смешиваются, добавляется сахар и разбавляется водой. Принимать охлаждённым 3-4 раза в день, напиток восполняет нормальный витаминный баланс в организме.
  • Клюква с водкой – 1 стакан ягод пропускается через мясорубку и смешивается с пол стаканом сахара. Смесь доводится до кипения, огонь выключается и добавляется стакан водки. Посуда со смесью накрывается крышкой и оставляется на 2 часа. Принимается по 30-50 грамм до еды 3 раза в день.
  • Клюква с цитрусовыми – стакан ягод и по одному лимону и апельсину пропустить через мясорубку. Всё смешать и принимать по чайной ложкой несколько раз в день. Смесь помогает полностью справиться с заболеванием на начальных этапах.

  • Чай для детей – клюква и малина в равных долях разминаются, добавляется сахар и вода, доводится до кипения. После приготовления настоять 2 часа. Зимой свежую малину можно заменить сушеной ягодой или свежей консервацией.
  • Быстрый морс – клюква (20-30 грамм) разминается толкачом, заливается литром воды и варится 3 минуты. После выключения огня добавляется сахар или мёд. Морс процеживается и оставляется остывать.

Лекарственные напитки лучше начинать принимать при первых симптомах заболевания. Резкий удар витаминами поможет быстрее справиться с болезнью или даже не допустить дальнейшего развития простуды.

Обратите внимание! Клюква – отличное средство для профилактики простуды!

Ягоду можно употреблять в повседневной жизни в привычных блюдах, тем самым поддерживая витаминный состав в организме на оптимальном уровне.

Клюква от простуды при беременности

В период беременности практически любое лечение натуральными средствами лучше, чем употребление медикаментозных препаратов.

Клюкву при беременности можно принимать в любом виде: напитки, варенье, засахаренная ягода и в других. На организм беременных женщин ягода влияет только положительно.

Обратите внимание! Единственное предостережение – клюкву в больших количествах (более 2-х литров морса в день) не стоит принимать в первом триместре беременности – ягода может оказывать влияние на шейку матки.

Существует мнение, что ягода обладает способностью вызывать сокращения шейки матки из-за большого содержания аскорбиновой кислоты. Но это только предположения – документально подтверждённые случаи неизвестны.

При беременности рекомендуется периодически употреблять клюкву малыми дозами в составе повседневной еды. Это позволит поддерживать витаминный состав организма в норме и будет выступать в качестве профилактики заболеваний.



Клюквенный морс с имбирем

Для этого рецепта используется коричневый тростниковый сахар – он более полезен, чем белый.

Ингредиенты:

  • 400 г замороженной клюквы;
  • 150 г коричневого сахара;
  • 70 г корня имбиря.

Клюквенный сок необязательно отжимать предварительно: ягоды отдадут его и при варке

Последовательность действий:

  1. Замороженным ягодам дать слегка оттаять, промыть их проточной водой, удалить испорченные ягоды.
  2. Вскипятить в кастрюле 2,5 л воды, засыпать сахар и заложить ягоды. Варить морс на среднем огне 15 минут.
  3. Процедить напиток через сито, оставшийся жмых не использовать.
  4. Корень имбиря натереть на терке, добавить его в морс и дать 1 час настояться.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

20 Дек 2020 в 6:47 PST



Кому нельзя клюкву

Каждый человек знает, что использование в лечении натуральных продуктов способствует быстрому выздоровлению. Но клюква содержит некоторые вещества, которые могут пагубно влиять на организм. Противопоказаниями к ее употреблению являются:

  • заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • первый триместр беременности;
  • аллергии и индивидуальная непереносимость.

Лучше всего перед применением посоветоваться с лечащим врачом.

Лечение простудных заболеваний с помощью клюквы

При ангине в народной медицине часто используют клюквенный сок, в который добавляют несколько ложек меда. Его применяют в качестве средства для приема внутрь и полосканий. Кроме этого, при воспалительных процессах в горле хорошо помогает отвар из листьев ягод.

Сок из клюквы неплохо справляется с дифтерией. Необходимо обрабатывать этой жидкостью налеты в горле до 5 раз в день. А вот при лечении ларингита клюквенный сок лучше смешать с медом и принимать ежедневно по десертной ложке.

В борьбе с фарингитом можно использовать смесь из ягод клюквы и различных трав: мать-и-мачехи, душицы и алтея. Все эти компоненты перемешивают и заливают кипятком. Рекомендуется пить напиток теплым по 150 мл не меньше 4 раз в день.

Если беспокоит сухой кашель, то из клюквы можно приготовить настойку. Сначала перетирают либо разминают плоды в кашицу. Затем 100 мл водки доводят до кипения и переливают в ягодную смесь. После остывания настойки для улучшения вкуса следует добавить чуть меда. Употреблять ее желательно перед сном по несколько ложек.

Клюква — вкусный и полезный кладезь витаминов, который с древних времён использовался в лечении многих болезней. Сегодня она стоит в числе лидеров по борьбе с простудой, ОРВИ и часто применяется в целях профилактики вирусных заболеваний. Лекарственные смеси на основе ягоды для взрослых и детей легко можно приготовить дома. Следующие полезные советы помогут вам разобраться в правилах приёма и рецептах приготовления такой мощной панацеи.

Кому плоды этого кустарника противопоказаны?

Несмотря на все лечебные свойства, клюква при простуде не рекомендована, если человек страдает повышенной кислотностью или язвой желудка, особенно на стадии обострения.

После питья напитков из мороженных или свежих ягод следует сразу полоскать рот теплой водой, иначе кислоты быстро разрушат зубную эмаль. Конечно, есть и другой вариант — пить сок через соломинку.

Но помните, что клюква при простуде быстро восстанавливает силы, однако, если болезнь сопровождается высокой температурой, которая не спадает несколько дней, необходимо незамедлительно вызывать врача. Самолечение может привести к печальным последствиям!

источник

Клюква- это очень полезная ягода в которой содержится витамин К, С, В и А, яблочная и лимонная кислота, глюкоза, йод, фруктоза.

Применение

Клюквенный морс при простуде очень эффективное средство. Но клюква помогает не только при простудных заболеваниях. Эта чудо-ягода рекомендована при отеках и повышенном уровне холестерина. Также клюкву можно пить для укрепления стенок кровеносных сосудов, повышения физических и умственных особенностей человека.

Всем известно, что когда человек болеет, то его организм нуждается в витаминах для того чтобы укреплять иммунитет. Клюква хорошо утоляет жажду и сбивает жар.

Наверное многие люди пробовали клюкву, она имеет кислый вкус. Именно поэтому для морса нужно добавить сахар. Но не стоит забывать о том, что принимать клюкву не рекомендуется людям, у которых были выявлены проблемы с кишечником и желудком.

Клюквенный морс при простуде это незаменимое лекарство. И если вы только почувствовали что начинаете болеть необходимо начать принимать морс из клюквы. Только так можно гораздо быстрее поправиться. А если принимать антибиотики и другие лекарственные препараты можно только навредить своему организму.

  1. Народные средства от простуды и гриппа: лечение и профилактика гриппа и простуды в домашних условиях
  2. Парить ноги при простуде: как и с чем можно проводить процедуру

Источник: ivanovo7m.ru

Калина при простуде – как приготовить рецепт детям и взрослым

В случае резкой смены погодных условий или случайного намокания ног многие люди сразу же сталкиваются с проблемой простуды: ОРЗ, ОРВИ, грипп. Быстро вылечить простуду в домашних условиях и при этом укрепить иммунитет поможет малина.

В лечебных целях можно использовать ягоды, кору, листья, веточки, корни. Для лечения простуды можно сушить, замораживать, отваривать, измельчать свежие ягоды с сахаром.

Полезные свойства калины

Наибольшее количество полезных веществ содержится в ягодах. Ягоды клюквы содержат:

  • витамин С, который отвечает за сильную иммунную систему, повышая сопротивляемость организма инфекциям и аллергическим реакциям,
  • Витамины К и Р, повышающие эластичность сосудов и капилляров,
  • витамины А и Е,
  • Железо, йод, калий, марганец, цинк предотвращают развитие анемии и поддерживают иммунную систему против инфекционных заболеваний.

Ягоды клюквы обладают антибактериальным, противовоспалительным, отхаркивающим, легким успокаивающим действием, что важно при лечении простудных заболеваний.

Сразу после заморозки ягоды теряют горькие танины, а полезных витаминов и микроэлементов содержатся в максимальном количестве. Не пытайтесь приготовить лекарство из недозрелых ягод. Примите дозу горького и неприятного «лекарства», которое может отравить организм.


Дикая малина после заморозков

Показания и противопоказания

Несмотря на преимущества использования средств на основе клюквы, будьте предельно осторожны с дозировкой и использованием домашних средств из клюквы.

Показания к применению следующие:

  • Воспалительные процессы в верхних дыхательных путях,
  • ангина, ларингит,
  • кашель, ангина различной этиологии.
  • Повышенная свертываемость крови
  • индивидуальная непереносимость организма,
  • повышенная кислотность желудка,
  • гипотония.

С осторожностью используйте любой рецепт на основе клюквы при беременности и кормлении грудью, а также детям до 3-х лет.

Рецепты калины при простуде

При простуде и в профилактических целях легко выбрать любимый рецепт вкусного средства из клюквы: компота, отвара, чая, сока, киселя. Готовые ягоды можно использовать как начинку для печенья и рулетов.

Клюква при простуде у детей помогает восстановить и укрепить маленький организм без лекарств. Выбирая рецепт приготовления лекарства из клюквы для детей, необходимо учитывать возрастные и индивидуальные особенности ребенка. Если вы сомневаетесь, следует ли вашему ребенку предлагать это решение, проконсультируйтесь с педиатром.

Существует множество рецептов, как приготовить средство от простуды из клюквы.

При первых признаках простуды облегчить состояние и снизить температуру поможет чай с черникой и веточками клюквы. Для этого молодые веточки мелко нарезать, добавить горсть черники и залить 300 мл кипятка. Давай, погрейся.

Клюквенный чай в больших количествах может вызвать резкое падение артериального давления и привести к обмороку.

Рецепт №1

Самый популярный рецепт средства из клюквы — молотая свежая черника с сахаром в соотношении 1: 1. Такую меру можно хранить в плотно закрытой банке в холодильнике. Принимать по 1 столовой ложке 2 раза в день.

Рецепт №2 (снимаем воспаление)

Снимите воспаление в горле и восстановите голос с помощью холодного полоскания: залить 200 мл кипятка и 1 столовую ложку измельченной черники и настоять под крышкой 10-15 минут.

Рецепт №3 (идеально для детей)

Детям можно приготовить сладкое средство: свежие ягоды клюквы всыпать в теплый натуральный гречневый мед и настоять 2 часа. Возьмите 1 ч. 3 раза в день.

Рецепт №4

Взрослым и детям полезно полоскать горло свежевыжатым ягодным соком (50 мл свежевыжатого сока, разбавленного 3 столовыми ложками теплой кипяченой воды).

Калиновый кисель, рецепт №5

Рецепт клюквенного соуса очень прост: 2 стакана подготовленных ягод залить небольшим количеством воды (чтобы ягоды слегка покрылись) и тушить в духовке при 150–180 ° С в течение трех часов. Затем массу слегка охладить и протереть через сито, добавить 1 л горячей воды, сахар (или мед) и довести до кипения. Все ещепомешивая (чтобы не было комочков) аккуратно добавляем 2 столовые ложки крахмала.

Клюква зарекомендовала себя как отличное средство от простуды, а также как профилактическое средство. Разнообразие способов приготовления клюквы позволяет подобрать рецепт по своему вкусу.Рецепт чая из ягод клюквы при регулярном употреблении поможет укрепить иммунитет и избежать вирусных инфекций простуды.

Клюква, голубика и черника – польза или вред.

         В продолжение темы о дарах югорской земли расскажем о полезных свойствах ягод, произрастающих на территориях округа.

         Богатство даров природы на территории Ханты-Мансийского округа впечатляет. В период двадцатого века до строительства мостов и железнодорожных дорог, до введения в эксплуатацию холодильных камер люди на протяжении года укрепляли здоровье и поддерживали жизнь, не смотря на переменчивую погоду и скромный рацион.

         Коренное население северных земель проживали веками на территории Сибири, благодаря охотничеству и собирательству, они получили богатый опыт использования полезных свойствах ягод, грибов, орехов и трав, который подтвержден десятилетиями. В период сезонного сбора урожая в летне-осенний период помимо дачных участков начинается период собирательства. На болота и в леса выезжают аборигены, жаждущие полезных даров природы.

         Одна из самых известных северных ягод клюква. Созревая к концу лета на болотах, клюква сохраняет свои полезные свойства при длительном хранении. Без термической обработке в красных ягодах сохраняются питательные вещества, микроэлементы, источник антиоксидантов и приводит за счет своего кислого вкуса разнообразие кулинарных рецептов. Морс из ягод клюквы рекомендуется употреблять для профилактики обострения пиелонефрита, препятствуя размножению бактерий в мочеполовой системе. Кроме того, отмечается связь с профилактикой развития атеросклероза, борьба с размножением раковых клеток. Напитки из клюквы способны понижать температуру тела, с добавлением лимонного сока повышается ценность продукта при простудных заболеваниях.

         Голубика еще одна из полезных ягод Сибири. Источник полезных кислот, антиоксидантов, витаминов и микроэлементов. Наибольшую известность голубика получила своим положительным эффектом на кожу для предотвращения старения, употребление в пищу голубики препятствует отрицательному воздействию ультрафиолета на кожу, улучшая ее регенерирующие свойства.

         Черника по своим свойствам не уступает ни клюкве, ни голубике, в дополнение спектр полезных свойств расширяется для профилактики заболеваний глаз, таких как старческая катаракта и глаукома.

         Брусника еще один плод вечнозеленых кустарников, произрастающих в северных широтах. Ягоды и листья используют как одно из самых эффективных средств натурального дезинфицирующего средства.

         Вне зависимости от выбора ягоды, за счет пищевых волокон как клюква и голубика, так и черника способны снижать всасывание холестерина, что будет способствовать развитию атеросклероза. За счет низкой калорийности данные ягоды можно использовать как один из компонентов диеты при ожирении, за счет кисловатого вкуса и органических веществ при добавлении в соусы или выпечку они способны повышать аппетит. Большое количество витамина С благоприятно влияет на усвоение железа из мясных блюд.

         Не смотря на ряд положительных качеств, для северных ягод есть противопоказания, которые ограничивают их потребление. Кислоты могут приводить к отрицательному воздействию на зубную эмаль и вызывать обострение со стороны хронических заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки.

 

 

 

 

 

Количество просмотров: 4507

Пряный клюквенный чай — One Homely House

5 ноября, 2019

3 комментария

Согрейте эту зиму чашкой пряного клюквенного чая. Он полон вкусных специй и фруктов, которые поддерживают вашу иммунную систему и помогают оставаться здоровыми!

С холодами, которые здесь сохранятся на несколько месяцев вперед, начался сезон простуды и гриппа. Если вы ищете способ согреться и одновременно бороться с симптомами простуды, этот напиток для вас! Пряный клюквенный чай согревает ваше тело и укрепляет иммунную систему. Ах да, еще и прекрасный вкус!

Моя мама готовила этот чай много лет. Она будет делать большую партию несколько раз каждую зиму. Таким образом, у нее всегда будет под рукой что-нибудь, чтобы отправить больному родственнику или другу. На самом деле, некоторым из ее друзей это так нравится, что они звонят и просят, когда заболеют!

У меня меньшая семья, поэтому я обычно замораживаю кварту или две, когда готовлю. Мне очень удобно вытаскивать емкость из морозильной камеры и нагревать ее на плите.Даже если я не болею, я со дня на день выпью этот теплый чай со специями!

У него нет лечебного вкуса, поэтому его можно подать даже на чаепитии или праздничном собрании!

Преимущества повышения иммунитета

Этот клюквенный чай полон мощных иммунных бустеров, которые помогут вашему организму бороться с инфекциями!

Иммуностимулирующими элементами в этом напитке являются корица, гвоздика, мед, лимон, апельсин и, конечно же, клюква! Возможно, вы слышали об одном или двух из них, используемых в качестве домашних средств от простуды.Вместе они составляют отличную иммунную добавку!

Давайте начнем с того, что рассмотрим преимущества каждого ингредиента этого чая для иммунной системы. Когда я говорю о питании и здоровье, моя практикующая медсестра берет верх, но я постараюсь быть кратким!

Корица

Корица, в частности, коричный альдегид, входящий в состав корицы, имеет много преимуществ для здоровья. Это мощный антиоксидант и обладает противовоспалительным действием. Он также использовался как противогрибковое, антибактериальное и противовирусное средство в медицинских исследованиях.Эта комбинация эффектов делает корицу мощным усилителем иммунитета!

Гвоздика

Гвоздика также содержит много антиоксидантов, но наиболее заметным вкладом в иммунитет является противомикробное действие. Это эффективные антибиотики, противовирусные и противогрибковые препараты. Гвоздика веками использовалась в традиционной медицине, особенно в Индии и Китае (источник: Solstice Medicine).

Мед

Мед — это источник пользы для здоровья. Обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием, а также антимикробным действием.Он также использовался в традиционной медицине для лечения инфекций горла и астмы, среди прочего.

Лимон

Польза лимона для иммунитета обусловлена ​​содержанием в нем витамина С и калия, а также лимонена и других соединений, содержащихся в масле лимона и кожуре других цитрусовых. Вы, наверное, слышали о питье воды с лимоном для снятия стресса и борьбы с инфекциями. Лимонное масло — такой сильный антибиотик, что его используют в бытовых чистящих средствах!

Оранжевый

Апельсины схожи с лимонами по пользе для здоровья.Однако, поскольку в этом рецепте мы используем только апельсиновый сок, а не кожуру с ее маслами, основными преимуществами для иммунной системы являются витамин С и калий.

Клюква

Клюква — последний ингредиент в нашем списке. К настоящему времени их преимущества для здоровья кажутся знакомыми: антиоксидантное, противовоспалительное, противомикробное действие. Большинство людей связывают клюквенный сок с лечением или профилактикой ИМП, но он также мешает другим бактериям, особенно во рту.

Уф! Спасибо, что придерживались этого списка.Я знаю, что не всем это нравится так же, как мне! Теперь перейдем к рецепту.

Метод

Пряный клюквенный чай очень просто приготовить, и большинство ингредиентов, вероятно, уже есть у вас на кухне.

Начнем с клюквы. Я использовал как крупную клюкву, которую можно купить в продуктовом магазине, так и дикую низкорослую клюкву (бруснику), которая растет в этих местах. Замороженный — это нормально; просто дайте им частично оттаять, прежде чем пытаться измельчить их в блендере.

Как вы уже догадались, первым делом нужно измельчить или измельчить клюкву с водой в блендере или кухонном комбайне. Они не должны быть полностью гладкими; просто имейте в виду, что размер клюквы сейчас примерно такой же, как в вашей чашке. Я не против, чтобы в моем напитке было много кашицы, но некоторые люди возражают.

Налейте клюквенную смесь в большую кастрюлю и добавьте литр воды и еще одну литру чая. Я использую обычный черный чай. Моя мама использует всю воду. Если вы предпочитаете вместо этого травяной чай, я бы посоветовал корицу, лимон или что-нибудь еще, что могло бы дополнить аромат напитка.

Затем добавьте 12 унций концентрата апельсинового сока. Его можно разморозить или заморозить. Добавьте палочки корицы и гвоздику и тушите 20-40 минут. Когда все будет готово, все будет по-другому; время кипения нужно просто для того, чтобы специи погрузились в горячую жидкость.

Когда вы убедитесь, что корица и гвоздика были полностью пропитаны, процедите их и добавьте мед, лимонный сок и цедру лимона. Приведенные суммы действительно являются предположениями. Попробуйте чай и добавьте еще меда или лимонного сока, если он вам покажется слишком терпким или сладким.

Вот и все! ваш клюквенный чай готов к употреблению или замораживанию по вашему желанию. В холодильнике он хранится минимум неделю, а в морозилке несколько месяцев.

Другие идеи для клюквенного чая

Попробуйте охладить чай, при необходимости процедив его и смешав с имбирным элем или лимонно-лаймовой содой, чтобы получить пикантный праздничный пунш! Или заморозьте в лотках для кубиков льда и залейте клюквенным соком. Вы даже можете использовать его в качестве жидкости при приготовлении формованного салата из желатина!

И последнее замечание: если вы долго настаиваете специи, вкус может быть довольно сильным.Я обычно разбавляю чай небольшим количеством воды, когда пью. Мой муж предпочитает полную крепость или немного меда!

Если вы заварите этот пряный клюквенный чай, дайте мне знать, что вы думаете! Я всегда буду рад ответить на любые ваши вопросы о моих рецептах.

Распечатать рецепт

Пряный клюквенный чай

Зима вызвала у вас холод рук и простуду в голове? Этот клюквенный чай согреет вас и поможет укрепить вашу иммунную систему в борьбе с инфекциями.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Курс: напитки

Ключевые слова: корица, клюква, чай

Порций: 3 кварты

Ингредиенты

  • 4 стакана клюквы
  • 2 стакана воды
  • 1 литр чая черного или травяного
  • 1 литр воды
  • 12 унций концентрата апельсинового сока
  • 4 палочки корицы
  • 12 целых гвоздик
  • 1 стакан меда
  • 1 стакан лимонного сока
  • 1 столовая ложка тертой цедры лимона

Инструкции

  • Пюре из клюквы и 2 стакана воды в блендере или кухонном комбайне до желаемой консистенции.

  • Перелейте клюквенную смесь в большую кастрюлю. Добавьте чай, 1 л воды, концентрат апельсинового сока, палочки корицы и гвоздику. Тушить 20-40 минут.

  • Добавьте мед, лимонный сок и цедру лимона до однородности. Попробуйте и при необходимости добавьте еще меда или лимонного сока.

Notes

Вы можете заменить чай водой или использовать чай без кофеина или травяной чай, если вы не хотите кофеина.

Рецепт домашнего теплого клюквенного соуса

С Днем Благодарения, всех! Недавно я разместил свои рецепта на День благодарения на моем redheadcandecorate.com на странице в Facebook, и дружелюбный читатель упомянул, что ее любимая «сторона» на День Благодарения — это клюквенный соус. Я ответил ей и сказал, что люблю свой теплый клюквенный соус. Она сказала, что никогда не пробовала так. Я был шокирован! Я рассказала об этом своему мужу, и он согласился, что мне лучше одеться и быстро приготовить домашний теплый рецепт клюквенного соуса, чтобы я могла поделиться им со своими читателями, пока не стало слишком поздно. Итак, я здесь…

Прежде чем мы перейдем к очень простому домашнему рецепту теплого клюквенного соуса, я хочу, чтобы вы знали, что я выросла, наблюдая, как моя семья ела клюквенный соус из консервной банки. Вы знаете … фиолетовое бревно, похожее на желе, с бегущими вокруг него линиями? Ага, вот этот. По правде говоря, я даже не думаю, что знал, что это было, когда я рос. Это была просто грубая пурпурная штука, которая всегда оказывалась на нашем обеденном столе в День Благодарения. Я держался от этого подальше, но наблюдал, как многие члены семьи его проглатывали.

Когда я стал старше и устроил свой собственный ужин в День Благодарения, я начал замечать пакеты со свежей клюквой в супермаркете, а в конце концов, взглянув на заднюю часть пакета, я заметил рецепт свежего клюквенного соуса.Это звучало достаточно просто, поэтому я закрутила его, зная, что мой муж любит клюквенный соус. Я еще не очень увлекся этим, но это случится позже. Когда я впервые начал подавать клюквенный соус, я решил подавать его теплым, думая, что так будет лучше. Я имею в виду, что остальная еда на тарелке горячая, так почему бы не клюквенный соус? Моему мужу это понравилось, а потом это полюбилось и нашей младшей.

*** Некоторые ссылки в этом сообщении могут содержать партнерские ссылки для вашего удобства . Прочтите полную политику раскрытия информации здесь.

К вашему сведению, моя сестра — герой, который упомянул о добавлении немного апельсиновой или лимонной цедры в клюквенный соус. Она сказала, что это придаст ему остроты, и была права.

Итак, наконец, после всех этих лет и доработок клюквенного соуса… Наконец-то я получил немного удовольствия от моей заправки. Надеюсь, вы попробуете согреться!

О, и я должен также упомянуть, что у меня уже много лет есть симпатичная белая керамическая сервировочная тарелка, но я нашел точное здесь ->

Белая керамическая сервировочная чаша с подогревателем свечей

Рецепт домашнего теплого клюквенного соуса

Состав

  • 12 унций.упаковка свежей клюквы (см. изображение выше)
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан воды
  • 1 чайная ложка цедры апельсина или лимона

Инструкция

Клюкву промыть.

Растворите сахар в воде в средней кастрюле на среднем огне.

Добавьте клюкву и доведите до кипения (внимательно следите за ними).

Убавьте огонь до кипения и помешивайте примерно 10 минут.

Клюква медленно лопнет, что и должно было произойти.Я люблю снимать его с огня, когда есть еще несколько, которые не открылись.

В конце добавить цедру и хорошо перемешать.

Его можно подавать горячим, теплым, комнатной температуры или холодным. Я предпочитаю быть теплым. Я готовлю его рано в День Благодарения и оставляю его на плите до тех пор, пока не будет готов ужин. Затем я очень быстро разогреваю его и подаю в миске с крышкой, которая сохранит тепло. Наслаждаться!

3.1

https://redheadcandecorate.com/2017/11/warm-cranberry-sauce/

Авторские права на этот рецепт принадлежат redheadcandecorate.com.

Пирог с клюквой и пеканом

Рождественский венок из замороженной клюквенной сосны

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Теги: клюквенный соус, рецепт, День Благодарения Отправлено: автором Julie

Устали от гриппа? Как остановить это БЫСТРО — Amber Bodily Health

Мы все это знаем — это здесь: СЕЗОН ГРИПА. Малейшее першение в горле, легкий кашель, малейшее повышение температуры тела могут насторожить нас. Но останавливается ли жизнь, когда мы заболеваем? Конечно, нет. Мы работаем, выполняем поручения, посещаем собрания, ведем графики, вычеркиваем списки дел — все это помимо попыток поставить еду на стол, приступить к тренировке, следить за социальными сетями, отвечать на электронные письма и текстовые сообщения, а также кто знает что еще!

Готовы к худшим новостям? Приготовьтесь: зима уже не единственный «сезон гриппа». Когда-нибудь болел симптомами гриппа летом и думал: «Это не грипп, это не зима!» Грипп круглый год.Вот почему так важно поддерживать нашу иммунную систему в отличной форме, следуя приведенным ниже советам. Уже болен гриппом? Не волнуйтесь, вы можете быстро удалить его из системы с помощью этих уловок.

Укрепление иммунной системы

Ключ к тому, чтобы оставаться здоровым всю зиму — и предотвращать другие болезни и недомогания в нашем организме круглый год — это сильная иммунная система. Даже если вы заболели гриппом, сильная иммунная система поможет вам быстрее и легче справиться с этим.

Важнейший элемент преобладающей иммунной системы? Ваша диета.

Какую бы диету вы ни выбрали — веганскую, палео, всеядную и т. Д. — употребление большего количества фруктов и овощей, особенно в сыром виде, укрепит способность вашего организма бороться с болезнями. Вы можете узнать больше о минералах и микроэлементах во фруктах и ​​овощах в моих недавних сообщениях в блоге — и о том, насколько они абсолютно необходимы для построения вашей иммунной системы.

Не знаете с чего начать? Вот секрет, как максимально использовать фрукты и овощи этой зимой: едят сезонно.

Потребности нашего тела меняются, как и времена года. Наша кровь на самом деле меняется в зависимости от требований окружающей среды и времени года. (Чудеса тела не перестают меня удивлять!) Твоя кровь зимой действительно гуще; вот почему определенные овощи предназначены для питания нашего организма в определенные периоды года. В зимние месяцы для вашего организма становятся более важными корнеплоды и зелень. Морковь, картофель, свекла, имбирь, куркума и т. Д. Содержат витамины и минералы, повышающие иммунитет.Вот почему здорово поддерживать местные фермерские рынки — что бы ни было на прилавках, это то, что сезонно! Вот руководство, чтобы узнать, какие овощи сезонные в вашем уголке мира.

Один из моих личных секретов прочной иммунной системы? Клюква! У меня в гараже есть морозилка ТОЛЬКО для клюквы! Когда наступают зимние месяцы и наступает сезон клюквы, я запасаюсь. Клюква не только укрепляет иммунную систему, но и выводит из организма вирусы, которые, как правило, остаются в мочевом пузыре.Во время болезни важно приносить клюкву, чтобы нежелательные живые организмы не задерживались там дольше, чем им необходимо. Прокрутите ниже, чтобы увидеть рецепт клюквы, повышающей иммунитет!

Вы пьете воду с лимоном и медом каждое утро первым делом? Этот увлажняющий напиток поддерживает работу нашей лимфатической системы и печени. Чтобы сделать воду с лимоном и медом, выдавите сок половины лимона на 16 унций воды. Смешайте 1-2 чайные ложки сырого органического меда и пейте утром натощак.

Чаи также полезны для поддержания железной иммунной системы. Лимонная мелисса, крапива и шиповник являются усилителями иммунитета, а также чай из листьев красной малины. Лист красной малины предназначен не только для женщин и их женских частей — он укрепляет лейкоциты, чтобы ваше тело могло бороться с болезнями и инфекциями. Узнайте больше о пользе разных чаев.

Конечно, также крайне важно получить достаточное количество цинка и B12 в вашей системе для укрепления вашей иммунной системы. Узнайте больше о том, как цинк необходим для иммунитета.Правильный прием добавок может творить чудеса для вашего иммунитета и вашего здоровья.

Конечно, руководствуйтесь здравым смыслом, чтобы предотвратить нашествие гриппа; часто мойте руки и держите их подальше от лица, держитесь подальше от людей, которые кашляют и т. д. Если вы начинаете чувствовать усталость и утомление, постарайтесь больше отдыхать — независимо от того, как долго вы будете сделать список есть. Как только грипп поражает, у вас нет выбора отдыхать — вы вынуждены… и все, что вы так усердно пытались сбалансировать, выходит из строя.Итак, что вы будете делать, когда грипп прижился?

Вот как остановить грипп без лекарств

Хорошо, да, предотвратите грипп с помощью сильной иммунной системы. Даже люди с сильной иммунной системой могут пострадать от сильных штаммов гриппа, хотя, вероятно, не так долго и не так сильно. Так что же делать, когда он попадает?

Возьмите бузину в каком-нибудь виде.

Ягоды бузины — одно из самых эффективных средств от вирусных и бактериальных инфекций, таких как простуда и грипп, и могут значительно сократить продолжительность вашей болезни, если вы заболеете.Они также значительно укрепляют иммунную систему, повышая выработку цитокинов в организме, которые помогают бороться с вирусами и воспалениями. Сироп из бузины легко приготовить (вот рецепт, который подходит моей семье), его можно купить в Интернете или в магазине диетических продуктов. Очень рекомендую запастись, так как в прошлом году была нехватка! Бузина также выпускается в форме капсул или настойки.

Пейте воду с чесноком.

Чеснок обладает противовирусным, противогрибковым действием и помогает быстро избавиться от бактерий.Это природный антибиотик, который также сохраняет ваши полезные бактерии. Он очищает кровь и помогает выполнять многие другие функции организма. (Чтобы увидеть еще одно чесночное средство и несколько других средств от гриппа, подпишитесь на мой информационный бюллетень и получите бесплатную электронную книгу от простуды и гриппа!) Чтобы приготовить воду из чеснока, раздавите 2 зубчика чеснока и добавьте 10 унций воды. Дайте ему постоять от 20 минут до 2 часов, процедите, затем выпейте или хлопните.

Выпейте отвар корней.

Отвар из любых корнеплодов и специй отлично подходит для очистки носовых пазух.В своей электронной книге от простуды и гриппа я даю особый рецепт корневого бульона, который я люблю и использую со своей семьей. Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получать ее бесплатно.

Выпейте тонны чая.

Ромашковый чай успокаивает желудок и способствует увлажнению. В моей электронной книге есть больше чаев от конкретных симптомов гриппа.

Используйте определенные эфирные масла.

Чтобы бороться с простудой и гриппом, когда они приходят, одна капля эфирного масла розмарина на верхнюю часть каждой ступни укрепит иммунную систему.Если вы чувствуете тошноту или боль, вам поможет одна капля фенхеля и одна капля эвкалипта в масле календулы на животе. Чтобы облегчить боль, избавить организм от гриппа и бороться с лихорадкой, смешайте 10-15 капель масла зверобоя с двумя каплями масла черного перца и двумя каплями тысячелистника (вот больше о том, почему тысячелистник необходим рука). Помассируйте это вверх и вниз по позвоночнику. При головных болях при гриппе убедитесь, что вы пьете достаточно жидкости (см. Выше рецепт лимонно-медовой воды для глубокого увлажнения).Вы также можете нанести одну небольшую каплю масла мяты перечной на мизинец и поместить под язык. Это поможет циркуляции крови к голове. Для качественных и чистых эфирных масел я использую бренд Primavera от Goddess of Spring. Вы можете использовать мой код купона amberbodilyhealth для получения скидки при оформлении заказа.

Увеличьте количество цинка.

Если вы уже заболели, увеличение содержания цинка поможет быстрее избавиться от болезни. Добавьте эхинацею и / или кошачий коготь для большей жестокости в борьбе с гриппом.

Чтобы узнать о других естественных средствах борьбы с гриппом, подпишитесь на мою рассылку и получите мою электронную книгу о простуде и гриппе БЕСПЛАТНО.

Рекомендуемые товары

Рецепт иммуностимулятора с клюквой

Смешайте все ингредиенты в блендере и наслаждайтесь!

Банан

Бананы — одни из самых питательных и целебных фруктов, доступных сегодня.Они на 76% состоят из воды и богаты витаминами, такими как витамины C и B6, а также минералами, такими как калий, медь и марганец. Такое высокое соотношение воды и питательных веществ делает их отличной электролитной пищей, идеально подходящей для занятых мам, любителей тренировок и людей в дороге. Они содержат мощные противогрибковые и антибиотические соединения, а также ингибиторы протеазы, которые могут помочь остановить распространение вирусов.

Кора дикой вишни

Это лекарственное растение получено из черной вишни, которая использовалась на протяжении сотен лет благодаря своим противовирусным, антибактериальным и противораковым свойствам.Он богат минералами, такими как цинк, железо, кальций и магний, а также фитохимическими веществами. Кора дикой вишни также обладает свойствами, которые значительно помогают выводить слизь из легких и улучшать работу лимфатической системы. Вот почему кора дикой вишни является частым ингредиентом сиропов от кашля и эффективным средством от респираторных заболеваний, таких как бронхит, ларингит, астма, коклюш, простуда, грипп и хроническая заложенность легких.

Порошок дикой черники

Есть два типа черники: более крупные культивируемые ягоды, которые обычно можно увидеть в отделе свежих продуктов в супермаркете, и меньшего размера, более вкусная и значительно более питательная дикая голубика.Эти сладкие и сытные ягоды, богатые антиоксидантами, витаминами и минералами, обладают огромной потенциальной пользой для здоровья. Они превосходно очищают печень и кровь и имеют жизненно важное значение для здоровья глаз и пищеварительного тракта. Дикая черника также обладает способностью восстанавливать ткани и клетки и поддерживать иммунную систему. Подробнее о чуде дикой черники читайте здесь. Лесную чернику обычно можно найти в отделе замороженных фруктов в продуктовом магазине или в виде концентрированного порошка.

Клюквенный иммунный бустер

Этот клюквенный напиток наполнен ингредиентами, которые обладают иммуностимулирующими свойствами. Приветствую вас от болезни!

  • 1 ½ стакана клюквы
  • 1 банан
  • 1 стакан сока алоэ вера
  • 6 полных капельниц коры дикой вишни
  • 1 столовая ложка порошка дикой черники
  1. Смешайте все ингредиенты в блендере.

См. Выше рекомендуемые продукты для определенных марок сока алоэ, коры дикой вишни и порошка дикой черники, которые являются высококачественными и чистыми.

Вот еще ресурсы для вашей иммунной системы:

Сохраняйте здоровье и тепло. Благословения,

Янтарь

* Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки.Я могу получить небольшую комиссию от продажи этих продуктов бесплатно для вас. Это помогает мне в работе по поддержке других на их пути исцеления к здоровью.

Легкий рецепт вкуса клюквы и апельсина

Сколько себя помню, я ел это домашнее лакомство на каждый День Благодарения. Я никогда не пробовал его с корицей, однако моя семья нарезает и добавляет много орехов пекан.Кто-то предложил мне попробовать это с упаковкой сухого клубничного желе. Мне это не очень понравилось. Я просто предпочитаю версию с клюквой, апельсином, сахаром и орехом пекан! 🙂

Подобно тому, что я делаю каждый год, за исключением того, что я просто бросаю четвертинки апельсина с тонкой кожицей в комбайн с клюквой и перерабатываю. Я всегда начинаю с 1/2 стакана сахара и при необходимости добавляю еще. Это был рецепт, который всегда был на мешочке Ocean Spray, но, похоже, его изменили. О, и я не уверен, что добавил бы корицу. Это почему-то не похоже на то, чтобы хорошо смешать.

Я уже много лет готовлю свежий клюквенный соус на День Благодарения с целым апельсином (включая кожуру и сердцевину) и полным стаканом сахара.Я сделал этот рецепт в соответствии с инструкциями. Я согласен с другими рецензентами в том, что корица — это слишком много и немного лишает соус клюквенного оттенка. Грустный. В следующий раз я буду придерживаться своего оригинального легкого простого рецепта из 3 ингредиентов.

Так я всегда любил свой журавль, за одним исключением.Когда я сделал это в этом году, казалось, что чего-то не хватает. Когда я убирал свою зону обработки, я увидел яблоко бабушки кузнеца. Когда я добавил его, мое удовольствие было полным. Я действительно думаю, что яблоко завершает это. Как говорили другие, сахар добавляют постепенно. Я использую от 1/3 коричневого до 2/3 белого сахара. Счастливого дня благодарения.

Это хорошая закуска к хорошему вкусу клюквы и апельсина. Как и Джош, я обычно бросаю в кухонный комбайн весь апельсин, порезанный на четвертинки, добавляю коробку смеси Jello Cranberry Gelatin и примерно столовую ложку имбиря, а не корицы. Получается красиво, и каждый год моя невестка напоминает мне взять с собой большую партию, так как, похоже, мой брат предпочитает мою. Слава богу, она не злится!

Я использовала 1 целый апельсин с тонкой кожурой и 1/2 кожуры.Я согласен начать с 1/2 стакана сахара. Я также использую остатки для маффинов — отлично с добавлением орехов пекан! Ням!

Я делаю это каждый год (хотя в детстве я ненавидел это, меня, наверное, отталкивала легкая горечь апельсиновой корки!).Хотя корица кажется излишней.

Обожаю это удовольствие! Я съем его ложкой, но он также отлично подойдет со сливочным сыром и крекерами.

Это тот же рецепт, который моя мама использовала все мое детство прямо с обертки из клюквы (я узнал об этом, когда спросил ее рецепт). Я поджариваю и добавляю орехи пекан непосредственно перед подачей на стол, что добавляет приятный хруст. Кожура может сделать его слишком горьким, и я никогда не использовал их, кроме как натереть и использовать как украшение / украшение сверху. Легко, как только может быть!

Рецепт клюквенного соуса для ужина на День Благодарения

© Джоан Озуг | Пятнадцать шпателей


Здесь мы начинаем нашу первую специальную серию, и в течение следующей недели или около того мы постараемся дать вам все, что вам нужно, чтобы устроить идеальный ужин в День Благодарения! От того, как скручивать, жарить и нарезать индейку, до всевозможных великолепных гарниров и сочных десертов, а также от плана игры, который поможет вам собрать все это воедино, — мы вам поможем.И мы начнем с одного из самых недооцененных компонентов блюда: клюквенного соуса для этой красивой индейки. Надеемся, вам понравится этот сериал! —PW Food & Friends

© Джоан Озуг | Пятнадцать шпателей

Мне не продавали клюквенный соус, пока моя подруга Джесс не посетила меня на День Благодарения много лет назад и не настояла на том, чтобы он был на столе и чтобы приготовить его по-домашнему. О, эта девушка изменила мою жизнь. Теперь мне всегда приходится прибавлять, потому что я крадусь к холодильнику, чтобы съесть его ложками в дни, предшествующие Дню Благодарения.

В детстве все, что я знал, — это заливная клюква, которая продавалась в банке, и это было больше чем то, чем я хотел поиграть, чем поесть. Развлекательный шум всасывания, который он издавал, выходя из банки, бесконечные тычки пальцами, которые я делал, чтобы поразмыслить над его подвижностью… вот и все, что я испытал на себе с клюквенным соусом.

Теперь я осмелюсь сказать, что это одна из моих любимых и самых важных частей праздника Благодарения. Текстура взбитой клюквы, легкие оттенки корицы и апельсина, как острота и сладость одновременно поражают вас.Это грандиозно. И так просто! Это первое, что я делаю на День Благодарения, обычно на пару дней вперед.

© Джоан Озуг | Пятнадцать шпателей

Начните с сортировки клюквы. Вы можете выбрать такие мягкие и сморщенные.

© Джоан Озуг | Пятнадцать шпателей

Я обнаружил, что обычно в сумке находится лишь небольшая горстка брака.

© Джоан Озуг | Пятнадцать шпателей

Также убедитесь, что если вы наткнетесь на клюкву со стеблем, снимите их и выбросьте.

© Джоан Озуг | Пятнадцать шпателей

Сортированную клюкву хорошо промыть холодной водой и процедить.

© Джоан Озуг | Пятнадцать шпателей

Вам, как помощнику клюквенного соуса, понадобится немного свежих цитрусовых.На мой взгляд, апельсин намного лучше лимона для клюквенного соуса, и мне также нравится использовать что-то более интересное, чем обычный апельсин Navel. Некоторые из моих личных фаворитов — клементины, слева здесь, или, еще лучше, сацумас, справа. Но не будем здесь суетиться. Подойдет любой апельсин или мандарин!

© Джоан Озуг | Пятнадцать шпателей

С помощью цедры снимите немного свежей апельсиновой цедры.

© Джоан Озуг | Пятнадцать шпателей

Затем разрежьте цитрусовые пополам, чтобы выжать свежий сок.

© Джоан Озуг | Пятнадцать шпателей

Красиво!

© Джоан Озуг | Пятнадцать шпателей

В кастрюле с толстым дном смешайте клюкву, апельсиновый сок, цедру апельсина, сахарный песок и палочку корицы.

© Джоан Озуг | Пятнадцать шпателей

Перемешайте все это.

© Джоан Озуг | Пятнадцать шпателей

Накройте кастрюлю крышкой и варите клюкву на среднем огне 15 минут. Через 15 минут соус станет рассыпчатым и жидким и приобретет темно-фиолетовый виноградный цвет.

© Джоан Озуг | Пятнадцать шпателей

Но когда клюквенный соус остынет, вы увидите, как он сгущается, как сумасшедший, как вы можете видеть здесь.

© Джоан Озуг | Пятнадцать шпателей

После того, как соус полностью остынет, вы можете добавить дополнительную воду, чтобы придать ему пикантность и тонкость по своему вкусу. Это прямо здесь идеально подходит для меня.

© Джоан Озуг | Пятнадцать шпателей

Клюквенный соус можно подавать охлажденным или при комнатной температуре, он хранится в холодильнике несколько дней.Наслаждаться! И желаю вам славного праздника Благодарения!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как приготовить клюквенный соус

Основной метод

В толстой кастрюле смешайте 1 1/2 чашки Lillet, 1/2 чашки апельсинового ликера (например, Grand Marnier), 2 чашки сахара и, если хотите, 2 столовые ложки ягод можжевельника, чтобы добавить немного специй.Доведите до кипения на среднем или сильном огне.

Добавьте два пакета по 12 унций свежей или замороженной клюквы (около 8 чашек) в кастрюлю и снова доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите, пока вся клюква не лопнет и не станет очень мягкой, не менее 10 минут.

Процедите соус в миску через сито, надавливая на твердые частицы резиновым шпателем, чтобы удалить всю жидкость. Выбросьте твердые частицы. Перемешайте жидкость и переложите в красивую сервировочную миску или форму. (Воронка или мерный стаканчик для жидкости с носиком могут быть полезны для переноса без разбрызгивания по бокам.)

Накройте и охладите. Он затвердеет в течение нескольких часов или может быть изготовлен на несколько дней вперед. Хранить в холодильнике до подачи на стол.

Если вы охлаждали желе в форме, его нужно перевернуть. Для этого поместите форму в большую миску. Осторожно налейте горячую воду в миску, чтобы она поднялась по стенкам формы, расплавив желе ровно настолько, чтобы оно вышло из формы. Через 3 минуты попробуйте вылить желе на сервировочное блюдо. Если он не выходит, вернитесь в миску и повторите попытку через 2 минуты.Повторяйте, пока не выйдет желе. При необходимости верните его в холодильник, чтобы он затвердел перед подачей на стол.

подсказок

• Сделайте его безалкогольным или поэкспериментируйте с ароматом: используйте 2 стакана апельсинового сока, красного вина, портвейна или мадеры вместо Lillet и апельсинового ликера.

• Вы можете подавать желе прямо из простой стеклянной миски, но самое интересное здесь заключается в использовании форм различной формы. Небольшая декоративная сковорода Bundt хороша, и вы можете заполнить центр сметаной или нарезанным кубиками свежим ананасом.Разлить кисель в чистые пустые банки — забавная ловкость рук: «консервированный» клюквенный соус. Или вылейте смесь в простую металлическую миску, затем разложите ее на необычной тарелке и окружите смесью сушеной клюквы и поджаренных половинок пекана или грецкого ореха.

• Убедитесь, что вода, которую вы используете для разглаживания желе, достаточно горячая, а не просто теплая. Идея состоит в том, чтобы расплавить внешний слой желе настолько, чтобы вся форма могла выскользнуть наружу.

• Чтобы избежать капель, после погружения формы для желе из клюквы в горячую воду высушите внешнюю поверхность формы кухонным полотенцем перед тем, как положить ее на тарелку.

Лучший рецепт клюквенного сидра

С приближением холодов нет ничего лучше, чем приятный горячий напиток, чтобы согреться! Так что, если вы ищете что-нибудь горячее и вкусное или новый отличный рецепт праздничного напитка, этот клюквенный сидр — то, что вам нужно!

Почему я так люблю клюквенный сидр

В холодную погоду я могу думать только о том, какие горячие и вкусные напитки приготовить и какую сладкую выпечку испечь!

Когда я прижимаюсь к камину, мне трудно думать ни о чем другом!

И запах палочек корицы, гвоздики и клюквы, кипящих на плите, делает в доме такой приятный запах!

Этот рецепт очень сладкий и пряный, к тому же он так же вкусен, как и холодный.Так что, если вы не любите горячие напитки, попробуйте их со льдом. Это все еще потрясающе!

Если вы ищете легкий и вкусный рецепт выпечки, попробуйте мой тыквенный хлеб в мультиварке. Он такой влажный и вкусный, он вам обязательно понравится!

Применение клюквенного сидра

Если честно, это основной продукт в нашем холодильнике примерно с октября по февраль. Пью почти ежедневно.

А до окончания праздников запасаюсь свежей клюквой и кладу в морозилку, чтобы продолжить готовить.

Но он отлично подходит для многих случаев, если вам нужно приготовить праздничный напиток, он отлично подходит для праздничных вечеринок и семейных праздников или просто для того, чтобы выпить дома!

Как приготовить клюквенный сидр

Состав:

  • 3 1/2 кварты. вода
  • 12 унций. свежая клюква
  • 4 палочки корицы
  • 3 целых зубчика
  • 2 г. сахар
  • 1/4 с. апельсиновый сок или сок 2 свежих апельсинов
  • 2 г.яблочный сок (по желанию)

Инструкции:

1.) Добавьте воды в большую емкость объемом 4 кварты. кастрюлю вместе с клюквой, палочками корицы и гвоздикой.

2.) Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите 25 минут.

3.) После закипания снимите с огня и процедите клюкву, палочки корицы и гвоздику.

4.) Затем смешайте сахар, апельсиновый сок и яблочный сок (по желанию).

5.) Пейте горячим, перелейте в мультиварку, чтобы согреться, или дайте остыть до комнатной температуры и положите в емкость для хранения в холодильнике.

Наслаждайтесь !!

Чтобы узнать больше о любимых рецептах на празднике, посетите:

Crock Pot Тыквенный хлеб

Бабушкин идеальный домашний яблочный пирог

Распечатать

Лучший рецепт клюквенного сидра

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Автор Одри Мейз

Ингредиенты

  • 3 1/2 кварты.вода
  • 12 унций. мешок свежей клюквы
  • 4 палочки корицы
  • 3 целых гвоздики
  • 2 гр. сахар
  • 1/4 гр. апельсиновый сок или сок 2 свежих апельсинов
  • 2 гр. яблочный сок по желанию

Инструкции

  • Добавьте воды в большую кастрюлю на 4 литра вместе со свежей клюквой, палочками корицы и гвоздикой.
  • Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите 25 минут.

  • Процедите клюкву, палочки корицы и гвоздику из смеси. Затем добавьте сахар, апельсиновый и яблочный соки (по желанию).

  • Наслаждайтесь горячим или прохладным до комнатной температуры и храните его в контейнере в холодильнике на потом.

Прикрепите на потом:

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *